Η καούρα είναι ένα δυσάρεστο σύμπτωμα που είναι αρκετά κοινό.
Οι άνθρωποι συχνά το περιγράφουν ως ένα οδυνηρό, αίσθημα καύσου στην κάτω περιοχή του θώρακα που ακτινοβολεί προς το στόμα. Μερικοί άνθρωποι με καούρα περιγράφουν επίσης ότι έχουν ξινή γεύση στο στόμα τους.
Εάν αντιμετωπίζετε συχνά καούρα, μπορεί να παρατηρήσετε ότι ορισμένες τροφές μπορεί να το προκαλέσουν ή να το επιδεινώσουν.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο απαριθμεί εννέα τροφές που μπορεί να προκαλέσουν καούρα. Διερευνά επίσης μεθόδους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μειώσετε τα συμπτώματα της καούρας.
Τι είναι η καούρα?
Η καούρα είναι το πιο κοινό σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD), μιας γαστρεντερικής διαταραχής που επηρεάζει έως και το 27,8% των ενηλίκων στις ΗΠΑ.
ΓΟΠΝ αναπτύσσεται όταν το περιεχόμενο του στομάχου ρέει πίσω στον οισοφάγο, προκαλώντας συμπτώματα όπως:
- καούρα
- ρέψιμο
- πόνος στο στήθος
- μια ξινή γεύση στο στόμα από την παλινδρόμηση
Συνήθως, το οξύ του στομάχου δεν φτάνει στον οισοφάγο λόγω ενός φραγμού μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου που ονομάζεται κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας (LES). Αυτός ο δακτυλιοειδής μυς παραμένει φυσικά κλειστός και συνήθως ανοίγει μόνο όταν καταπίνετε ή ρέψετε.
Η βλάβη και η χαλάρωση του LES είναι μόνο μια πιθανή αιτία ΓΟΠΝ.
Άλλοι παράγοντες που μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης ΓΟΠΝ περιλαμβάνουν:
- καθυστερημένη κένωση του στομάχου
- διαφραγματοκήλη
- ευσαρκία
- είναι άνω των 50 ετών
- κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων αλκοόλ
- κάπνισμα
- είναι έγκυος
- έχοντας μυοσκελετική διαταραχή
- λήψη ορισμένων φαρμάκων, όπως βενζοδιαζεπίνες, ΜΣΑΦ ή αντικαταθλιπτικά
Η θεραπεία της ΓΟΠΝ περιλαμβάνει τη διαχείριση των συσχετιζόμενων συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένης της καούρας. Οι τροποποιήσεις του τρόπου ζωής θεωρούνται το πιο κρίσιμο μέρος της θεραπείας της ΓΟΠ, αν και οι άνθρωποι χρησιμοποιούν άλλες θεραπείες, όπως φάρμακα.
Το Αμερικανικό Κολλέγιο Γαστρεντερολογίας (ACG) δεν συνιστά επί του παρόντος τα άτομα με ΓΟΠΝ να αφαιρούν ορισμένες τροφές από τη διατροφή τους.
Ωστόσο, πολλοί επαγγελματίες υγείας συνιστούν στα άτομα με ΓΟΠΝ και συμπτώματα καούρας να αποφεύγουν να καταναλώνουν ορισμένα πράγματα.
Εάν έχετε καούρα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η αποφυγή ορισμένων τροφών βοηθά στον έλεγχο των συμπτωμάτων σας.
Εδώ είναι εννέα τροφές που μπορεί να προκαλέσουν καούρα.
1. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να προκαλέσουν καούρα, ειδικά τα λιπαρά τρόφιμα όπως οι πατάτες και η πίτσα.
Οι ερευνητές εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς το λίπος μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα ΓΟΠΝ. Ωστόσο, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να επιδεινώσουν την καούρα διεγείροντας το σώμα σας να απελευθερώσει ουσίες που οδηγούν τον οισοφάγο σας σε ερεθισμό.
Αυτά περιλαμβάνουν τα χολικά άλατα, τα οποία υπάρχουν στο στομάχι, και την ορμόνη χολοκυστοκινίνη (CCK) στην κυκλοφορία του αίματός σας, η οποία μπορεί να χαλαρώσει το LES και να οδηγήσει σε παλινδρόμηση οξέος.
Μια μελέτη σε άτομα με ΓΟΠΝ διαπίστωσε ότι περισσότερα από τα μισά από τα 85 άτομα που ανέφεραν ότι προκαλούν τροφή ανέφεραν επίσης ότι τα τηγανητά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά προκάλεσαν τα συμπτώματά τους ΓΟΠ όπως καούρα.
Επιπλέον, η μελέτη ανέφερε ότι αφού οι συμμετέχοντες αφαίρεσαν τα τρόφιμα που προκαλούν πυροδότηση για δύο εβδομάδες, το αναφερόμενο ποσοστό καούρας μειώθηκε από 93% σε 44%.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ερευνητές εξακολουθούν να προσπαθούν να ανακαλύψουν ποιοι τύποι λίπους μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της ΓΟΠ, αλλά τα τηγανητά και τα λιπαρά τρόφιμα φαίνεται να έχουν τα πιο σημαντικά αποτελέσματα.
Περίληψη: Ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τα τηγανητά, μπορεί να προκαλέσουν καούρα διεγείροντας την απελευθέρωση ερεθιστικών ουσιών του οισοφάγου όπως τα χολικά άλατα. Μπορούν επίσης να διεγείρουν την έκκριση της ορμόνης χολοκυστοκινίνης (CCK), η οποία χαλαρώνει το LES.
2. Μέντα
Είδη μέντας, όπως η μέντα και η μέντα, συχνά πιστεύεται ότι καταπραΰνουν τις πεπτικές καταστάσεις. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι αυτοί οι τύποι μέντας μπορεί να προκαλέσουν καούρα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Παρενέργειες του τσαγιού: 9 λόγοι για να μην πίνετε πολύ
Μελέτες δείχνουν ότι η μέντα μειώνει την πίεση LES και μπορεί να προκαλέσει καούρα.
Αν και η μέντα θα μπορούσε να προκαλέσει συμπτώματα ΓΟΠΝ, φαίνεται να είναι πρόβλημα μόνο για ένα μικρό ποσοστό ατόμων με ΓΟΠΝ.
Εάν αντιμετωπίζετε καούρα μετά την κατανάλωση προϊόντων μέντας, μπορεί να θέλετε να τα εξαλείψετε από τη διατροφή σας για να δείτε αν σας βοηθά να διαχειριστείτε την καούρα σας.
Περίληψη: Οι τύποι μέντας, συμπεριλαμβανομένης της μέντας και της μέντας, μπορεί να προκαλέσουν καούρα σε μερικούς ανθρώπους. Εάν εμφανίσετε καούρα μετά την κατανάλωση μέντας, είναι καλύτερο να το αποφύγετε.
3. Χυμοί εσπεριδοειδών
Η κατανάλωση χυμών εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας.
Οι άνθρωποι συνήθως αναφέρουν ότι οι χυμοί πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ προκαλούν συμπτώματα ΓΟΠ όπως καούρα.
Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς οι χυμοί εσπεριδοειδών προκαλούν καούρα.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι με ΓΟΠΝ τα αποφεύγουν για να μειώσουν τα συμπτώματα της καούρας.
Περίληψη: Πολλοί άνθρωποι με ΓΟΠΝ βρίσκουν ότι οι χυμοί εσπεριδοειδών, συμπεριλαμβανομένου του χυμού πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, προκαλούν παλινδρόμηση οξέος και καούρα. Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς συμβαίνει αυτό.
4. Σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι ένα άλλο κοινό έναυσμα για την καούρα.
Συστατικά της σοκολάτας όπως το κακάο και η καφεΐνη μπορούν να χαλαρώσουν το LES και να αυξήσουν την έκθεση του οισοφάγου σε οξύ.
Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν συμπτώματα καούρας μετά την κατανάλωση σοκολάτας και μελέτες έχουν δείξει ότι η σοκολάτα μπορεί να μειώσει την πίεση LES. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν η εξάλειψη της σοκολάτας από τη διατροφή βελτιώνει τα συμπτώματα της καούρας.
Εάν διαπιστώσετε ότι η κατανάλωση σοκολάτας σας προκαλεί καούρα ή επιδεινώνει τα συμπτώματα της καούρας, δοκιμάστε να την κόψετε από τη διατροφή σας.
Περίληψη: Η σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει καούρα χαλαρώνοντας το LES. Δεν είναι σαφές εάν η διακοπή της σοκολάτας ωφελεί όλους τους ανθρώπους με καούρα, αλλά μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα σε μερικούς ανθρώπους.
5. Πικάντικα φαγητά
Τα πικάντικα τρόφιμα είναι διαβόητα για την πρόκληση καούρας. Ωστόσο, το πώς ακριβώς συμβάλλουν στην καούρα είναι ασαφές.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 12 καλύτερες τροφές για ένα αναστατωμένο στομάχι
Ωστόσο, μια μελέτη που περιελάμβανε άτομα με ΓΟΠΝ διαπίστωσε ότι οι κάψουλες τσίλι αύξησαν τη γαστρική προσαρμογή, δηλαδή όταν το πάνω μέρος του στομάχου χαλαρώνει ως απάντηση στην κατανάλωση ενός γεύματος.
Η έρευνα έχει βρει ότι τα άτομα με ΓΟΠ τείνουν να έχουν ενισχυμένο αντανακλαστικό γαστρικής προσαρμογής. Αυτό σχετίζεται με αυξημένη χαλάρωση του LES, που μπορεί να προκαλέσει καούρα.
Η ίδια μελέτη διαπίστωσε ότι οι κάψουλες τσίλι συσχετίστηκαν με πιο σοβαρή αίσθηση καψίματος στην κοιλιά και πιο σοβαρή καούρα στους συμμετέχοντες με ΓΟΠΝ, σε σύγκριση με μια θεραπεία με εικονικό φάρμακο.
Μια άλλη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 4.633 Ιρανοί ενήλικες, διαπίστωσε ότι η υψηλή κατανάλωση πικάντικων τροφών συσχετίστηκε με μεγαλύτερο κίνδυνο καούρας στους άνδρες αλλά όχι στις γυναίκες.
Επιπλέον, τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να ερεθίσουν έναν ήδη φλεγμονώδη οισοφάγο και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της καούρας.
Εάν πιστεύετε ότι τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να σας προκαλούν καούρα, σκεφτείτε να τα αφαιρέσετε από τη διατροφή σας.
Περίληψη: Τα πικάντικα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν καούρα και να ερεθίσουν τον οισοφάγο σας, επιδεινώνοντας περαιτέρω τα συμπτώματά σας.
6. Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια, ειδικά τα ωμά κρεμμύδια, είναι ένα κοινό έναυσμα για την καούρα.
Όπως και άλλα τρόφιμα αυτής της λίστας, τα κρεμμύδια προκαλούν συμπτώματα καούρας σε πολλά άτομα με ΓΟΠΝ. Ωστόσο, δεν είναι σαφές πώς τα κρεμμύδια προκαλούν καούρα ή την επιδεινώνουν.
Σε μια μελέτη της δεκαετίας του 1990, τα άτομα με καούρα έτρωγαν ένα απλό χάμπουργκερ τη μια μέρα, ακολουθούμενο από ένα πανομοιότυπο χάμπουργκερ με κρεμμύδια μια άλλη μέρα. Η κατανάλωση του μπιφτέκι κρεμμυδιού επιδείνωσε σημαντικά τα συμπτώματα της καούρας σε σύγκριση με την κατανάλωση του μπιφτέκι χωρίς κρεμμύδι.
Ωστόσο, απαιτούνται μελλοντικές μελέτες για να καθοριστεί εάν όλοι οι άνθρωποι με καούρα θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να εξαλείψουν ή να μειώσουν την πρόσληψη κρεμμυδιών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 βιταμίνες και συμπληρώματα για την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι μια πλούσια πηγή FODMAPs (ζυμώσιμοι ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες), μια κατηγορία μικρών μη αφομοιώσιμων υδατανθράκων που προκαλούν πεπτικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους. Αυτά μπορεί να προκαλέσουν καούρα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα FODMAP.
Περίληψη: Τα κρεμμύδια, ειδικά τα ωμά κρεμμύδια, είναι μια κοινή αιτία καούρας.
7. Αλκοόλ
Η μέτρια έως υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ΓΟΠ, συμπεριλαμβανομένης της καούρας.
Αυτό συμβαίνει επειδή το αλκοόλ χαλαρώνει το LES, το οποίο μπορεί να επιτρέψει στο στομαχικό οξύ να διαφύγει στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αλκοόλ αποτελεί παράγοντα κινδύνου για ΓΟΠΝ.
Μια ανασκόπηση 29 μελετών διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έπιναν αλκοόλ περισσότερες από 5 φορές ή ημέρες την εβδομάδα είχαν περισσότερες από διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν ΓΟΠ σε σχέση με άτομα που δεν έπιναν ή έπιναν σπάνια αλκοόλ.
Περίληψη: Το αλκοόλ είναι ένας κοινός παράγοντας για συμπτώματα ΓΟΠ, όπως καούρα, και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ θεωρείται παράγοντας κινδύνου για ΓΟΠΝ.
8. Καφές και ροφήματα με καφεΐνη
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν καούρα όταν πίνουν καφέ και άλλα ποτά με καφεΐνη.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη έχει αποδειχθεί ότι χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, αυξάνοντας τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος και καούρας.
Επιπλέον, ο καφές μπορεί να διεγείρει την έκκριση γαστρικού οξέος, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την καούρα.
Παρόλο που ο καφές μπορεί να προκαλέσει καούρα σε μερικούς ανθρώπους, δεν έχουν παρατηρηθεί όλες οι μελέτες σύνδεση μεταξύ του καφέ και των συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος.
Μια μελέτη που περιελάμβανε 1.837 άτομα, το 25% των οποίων είχε ΓΟΠΝ, δεν βρήκε σημαντική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των συμπτωμάτων της ΓΟΠ.
Αν και η έρευνα παραμένει ασαφής, αν ανέχεστε τον καφέ, δεν χρειάζεται να τον αποφύγετε. Από την άλλη πλευρά, εάν ο καφές σας προκαλεί παλινδρόμηση και καούρα, είναι καλύτερο να τον αποφύγετε ή να περιορίσετε την πρόσληψη.
Περίληψη: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν καούρα όταν πίνουν καφέ, αν και η σχέση μεταξύ της πρόσληψης καφέ και της καούρας είναι ασαφής. Εάν ο καφές σας προκαλεί καούρα, είναι καλύτερο να τον αποφύγετε ή να μειώσετε την πρόσληψη.
9. Αναψυκτικά και ανθρακούχα ποτά
Πολλοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι παθαίνουν καούρα μετά την κατανάλωση αναψυκτικών και ανθρακούχων ποτών.
Η έρευνα δείχνει ότι αυτά τα ποτά μπορεί να χαλαρώσουν τον οισοφαγικό σφιγκτήρα και να αυξήσουν την οξύτητα του οξέος του στομάχου - δύο παράγοντες κινδύνου για καούρα.
Η κατανάλωση αναψυκτικών θεωρείται ότι συμβάλλει σημαντικά στην εμφάνιση καούρας τη νύχτα, γνωστή ως νυχτερινή καούρα.
Ορισμένες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αναψυκτικών και της επιδείνωσης των συμπτωμάτων σε άτομα με ΓΟΠΝ.
Για παράδειγμα, μια παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν ανθρακούχα ποτά είχαν 69% υψηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν συμπτώματα παλινδρόμησης όπως καούρα.
Εάν αισθάνεστε καούρα μετά την κατανάλωση σόδας ή άλλων ανθρακούχων ποτών, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη ή να διακόψετε εντελώς τα ανθρακούχα ποτά.
Περίληψη: Τα αναψυκτικά και άλλα ανθρακούχα ποτά μπορεί να προκαλέσουν καούρα χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Εάν τα αναψυκτικά ή άλλα ανθρακούχα ποτά σας προκαλούν καούρα, σκεφτείτε να τα περιορίσετε ή να τα αποφύγετε εντελώς.
Άλλοι τρόποι για την ανακούφιση της καούρας
Εκτός από την αφαίρεση τροφών από τη διατροφή σας που μπορεί να προκαλέσουν καούρα, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να τιθασεύσετε την καούρα.
- Διατηρήστε υγιές σωματικό βάρος. Η παχυσαρκία σχετίζεται με ΓΟΠΝ. Η απώλεια βάρους και η διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ΓΟΠ όπως η καούρα.
- Δοκιμάστε μια δίαιτα με χαμηλότερους υδατάνθρακες. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η ακολουθία μιας δίαιτας με χαμηλότερους υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ΓΟΠ. Η απλή μείωση της πρόσληψης επεξεργασμένων υδατανθράκων και πρόσθετων σακχάρων μπορεί επίσης να βοηθήσει.
- Αποφύγετε να ξαπλώνετε μετά τα γεύματα. Οι επαγγελματίες υγείας συστήνουν συχνά σε όσους πάσχουν από ΓΟΠΝ να τρώνε τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο. Το να ξαπλώνετε αμέσως μετά το φαγητό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της ΓΟΠ όπως η καούρα.
- Ακολουθήστε μια μεσογειακή διατροφή. Μια μεσογειακή διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε ινώδεις τροφές όπως φασόλια και λαχανικά και υγιή λίπη όπως ελαιόλαδο και ψάρι, μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων της ΓΟΠ.
- Αυξήστε τη φυσική δραστηριότητα. Μια ανασκόπηση διαπίστωσε ότι η άσκηση για 30 λεπτά 3 φορές την εβδομάδα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ΓΟΠΝ.
- Σηκώστε το κεφάλι σας στο κρεβάτι. Η ανύψωση του άνω μέρους του σώματός σας ενώ είστε στο κρεβάτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ΓΟΠ και στη βελτίωση των ρυθμών ύπνου σας.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι βελτίωσης και διαχείρισης των συμπτωμάτων της ΓΟΠΝ.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι το φαγητό πριν από τον ύπνο καλό για σας, ή κακό?
Εάν έχετε καούρα, είναι καλύτερο να αναπτύξετε ένα σχέδιο θεραπείας με έναν επαγγελματία υγείας.
Περίληψη: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές άλλες μεθόδους για να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της ΓΟΠ. Ένας επαγγελματίας υγείας μπορεί να σας βοηθήσει να αναπτύξετε ένα σχέδιο θεραπείας που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Περίληψη
Η καούρα είναι το πιο κοινό σύμπτωμα που σχετίζεται με ΓΟΠΝ. Επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.
Πολλές τροφές μπορούν να προκαλέσουν καούρα χαλαρώνοντας τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, έναν δακτυλιοειδή μυ που λειτουργεί ως φράγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου.
Εάν αισθάνεστε συχνά καούρα, δοκιμάστε να αφαιρέσετε μερικά από τα τρόφιμα αυτής της λίστας από τη διατροφή σας για να δείτε εάν τα συμπτώματά σας βελτιώνονται.
Είναι καλή ιδέα να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να παρακολουθείτε ποιες τροφές σας προκαλούν καούρα.
Παρόλο που η αφαίρεση ορισμένων τροφών μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της καούρας, είναι καλύτερο να συνεργαστείτε με την ομάδα υγειονομικής περίθαλψης για να αναπτύξετε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο θεραπείας για τη διαχείριση των συμπτωμάτων της ΓΟΠ.
