Τηγανητό τόφου: Εύκολη και νόστιμη συνταγή

Το Tofu είναι μια από τις καλύτερες πηγές vegan πρωτεΐνης καλής ποιότητας και είναι επίσης πολύ προσιτό. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι δεν το προτιμούν γιατί αν δεν είναι μαγειρεμένο ή μαριναρισμένο, δεν έχει πραγματικά γεύση. Ωστόσο, αν το προετοιμάσετε με τον σωστό τρόπο, το tofu μπορεί να έχει υπέροχη γεύση!

Τηγανητό tofu συνταγή

Το τηγανητό tofu είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσετε ποιοτική vegan πρωτεΐνη στη διατροφή σας και απαιτεί μόνο 6 συστατικά! Το τηγανητό tofu είναι εξαιρετικά γευστικό, απλό και εύκολο στην παρασκευή. Δείτε πώς να φτιάξετε τηγανητό tofu:

Συστατικά για τηγανητό tofu

Εδώ πρέπει να φτιάξετε τηγανητό tofu:

Ποιος είναι ο κύριος στόχος σας;

Να χάσετε βάρος Να αποκτήσετε μύες Να τρώτε υγιεινά Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες

Powered by DietGenie

• 12 ουγγιές tofu (340 g), σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι ή σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3-6 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι (όσο περισσότερο προσθέτετε, τόσο πιο τραγανό γίνεται)
• 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι της επιλογής σας (προτείνουμε ελαιόλαδο)

Πώς να φτιάξετε τηγανητό tofu

Η παρασκευή τηγανητού tofu είναι εξαιρετικά απλή και μπορεί να χωριστεί σε 5 βήματα:

1. Προσθέστε τους κύβους tofu, ταμάρι ή σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά.
2. Στραγγίξτε το tofu και μεταφέρετε το 1/3 των κύβων σε μια σακούλα κατάψυξης με 1 ή 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι και ανακινήστε καλά. Επαναλάβετε το βήμα με το υπόλοιπο tofu και το καλαμπόκι. Προσθέστε περισσότερο καλαμπόκι αν χρειαστεί.
3. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σακούλα κατάψυξης, απλώς προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού σε ένα ρηχό πιάτο, στη συνέχεια βάλτε τους κύβους tofu και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
4. Μόλις οι κύβοι tofu καλυφθούν με το άμυλο καλαμποκιού, θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τους κύβους tofu. Συνιστούμε ελαιόλαδο, αλλά οποιοδήποτε λάδι κατάλληλο για τηγάνισμα θα λειτουργήσει.
5. Μαγειρέψτε τους κύβους tofu σε μέτρια-υψηλή φωτιά έως ότου όλες οι πλευρές γίνουν χρυσοκαφέ. Αφαιρέστε το tofu από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.

Το τηγανητό tofu μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα με πιάτα όπως λαχανικά tempura, σοταρισμένο λάχανο ή bok choy.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Seitan: Φυτική Εναλλακτική Κρέατος | Συνταγή και Οδηγίες

Πρόσθετες συμβουλές

• Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε σταθερό tofu, καθώς οι μαλακοί τύποι tofu δεν λειτουργούν καλά για αυτήν τη συνταγή.
• Μη διστάσετε να προσθέσετε βότανα ή μπαχαρικά στο tofu για να δώσετε διαφορετική γεύση.
• Το ταμάρι ή η σάλτσα σόγιας μπορούν να αντικατασταθούν με αλάτι.
• Αν θέλετε το τηγανητό tofu να είναι εξαιρετικά τραγανό, προσθέστε 6 κουταλιές καλαμποκιού αντί για 3.
• Η σκόνη κρεμμυδιού ή η διατροφική μαγιά είναι καλές επιλογές για να βελτιώσετε τη γεύση του tofu.

Πόσο διαρκεί το τηγανητό tofu?

Εάν αποθηκεύσετε το τηγανητό tofu σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο, μπορεί να διατηρηθεί έως και 5 ημέρες.

Μπορώ να παγώσω τηγανητό tofu?

Δεν συνιστούμε την κατάψυξη του τηγανητού tofu, καθώς το tofu θα μαλακώσει και θα χάσει την τραγανή υφή του.