Το λάδι καρύδας κυκλοφορεί ευρέως ως υπερτροφές.
Ο μοναδικός συνδυασμός λιπαρών οξέων στο λάδι καρύδας μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στην υγεία σας, όπως η αύξηση της απώλειας λίπους, η υγεία της καρδιάς και η λειτουργία του εγκεφάλου.
Εδώ είναι 10 οφέλη για την υγεία που βασίζονται σε τεκμήρια του ελαίου καρύδας.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες1. Το λάδι καρύδας περιέχει υγιή λιπαρά οξέα
Το λάδι καρύδας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ορισμένα κορεσμένα λιπαρά. Αυτά τα λίπη έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα λιπαρά.
Τα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας μπορούν να ενθαρρύνουν το σώμα σας να κάψει λίπος και παρέχουν γρήγορη ενέργεια στο σώμα και τον εγκέφαλό σας. Αυξάνουν επίσης την HDL (καλή) χοληστερόλη στο αίμα σας, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Τα περισσότερα διαιτητικά λίπη κατηγοριοποιούνται ως τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας (LCTs), ενώ το λάδι καρύδας περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs), τα οποία είναι μικρότερες αλυσίδες λιπαρών οξέων.
Όταν τρώτε MCT, τείνουν να πηγαίνουν κατευθείαν στο συκώτι σας. Το σώμα σας τα χρησιμοποιεί ως γρήγορη πηγή ενέργειας ή τα μετατρέπει σε κετόνες.
Οι κετόνες μπορούν να έχουν ισχυρά οφέλη για τον εγκέφαλό σας και οι ερευνητές μελετούν τις κετόνες ως θεραπεία για την επιληψία, τη νόσο Αλτσχάιμερ και άλλες καταστάσεις.
Περίληψη: Το λάδι καρύδας είναι πλούσιο σε MCTs, ένα είδος λίπους που το σώμα σας μεταβολίζει διαφορετικά από τα περισσότερα άλλα λίπη. Τα MCTs είναι υπεύθυνα για πολλά από τα οφέλη για την υγεία του ελαίου καρύδας.
2. Το λάδι καρύδας μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς
Η καρύδα είναι ένα ασυνήθιστο φαγητό στον δυτικό κόσμο, με τους ανθρώπους που έχουν επίγνωση της υγείας να είναι οι κύριοι καταναλωτές.
Ωστόσο, σε ορισμένα μέρη του κόσμου, η καρύδα - η οποία είναι γεμάτη με λάδι καρύδας - είναι ένα βασικό διαιτητικό προϊόν που οι άνθρωποι ευδοκίμησαν για γενιές.
Για παράδειγμα, μια μελέτη του 1981 σημείωσε ότι ο πληθυσμός του Tokelau, μιας νησιωτικής αλυσίδας στο Νότιο Ειρηνικό, έλαβε πάνω από το 60% των θερμίδων του από καρύδα. Οι ερευνητές ανέφεραν όχι μόνο καλή συνολική υγεία αλλά και πολύ χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων.
Οι άνθρωποι Kitavan στην Παπούα Νέα Γουινέα τρώνε επίσης πολλές καρύδες, μαζί με κόνδυλους, φρούτα και ψάρια και έχουν μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακών παθήσεων.
Περίληψη: Αρκετοί πληθυσμοί σε όλο τον κόσμο έχουν ευδοκιμήσει για γενιές τρώγοντας μια σημαντική ποσότητα καρύδας και μελέτες δείχνουν ότι έχουν καλή υγεία στην καρδιά.
3. Το λάδι καρύδας μπορεί να ενθαρρύνει την καύση λίπους
Η παχυσαρκία είναι μια από τις μεγαλύτερες συνθήκες υγείας που επηρεάζει τον δυτικό κόσμο σήμερα.
Ενώ μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η παχυσαρκία είναι απλώς θέμα πόσων θερμίδων καταναλώνει κάποιος, η πηγή αυτών των θερμίδων είναι επίσης σημαντική. Διαφορετικές τροφές επηρεάζουν το σώμα και τις ορμόνες σας με διαφορετικούς τρόπους.
Οι MCTs στο λάδι καρύδας μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των θερμίδων που καίει το σώμα σας σε σύγκριση με τα λιπαρά οξέα μεγαλύτερης αλυσίδας.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 15-30 γραμμαρίων MCTs την ημέρα αύξησε την ενεργειακή δαπάνη κατά 24 ώρες κατά 5%.
Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν εξέτασαν συγκεκριμένα τις επιδράσεις του ελαίου καρύδας. Εξέτασαν τις επιδράσεις των MCTs στην υγεία, εξαιρουμένου του λαυρικού οξέος, που αποτελούν μόνο περίπου το 14% του ελαίου καρύδας.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν καλά στοιχεία που να λένε ότι η κατανάλωση λαδιού καρύδας από μόνο του θα αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων που ξοδεύετε.
Λάβετε υπόψη ότι το λάδι καρύδας είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες και μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους εάν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Έλαιο MCT: Τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας
Περίληψη: Η έρευνα σημειώνει ότι οι MCT μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται σε διάστημα 24 ωρών έως και 5%. Ωστόσο, το ίδιο το λάδι καρύδας μπορεί να μην έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
4. Το λάδι καρύδας μπορεί να έχει αντιμικροβιακές επιδράσεις
Το λαυρικό οξύ αποτελεί περίπου το 50% των λιπαρών οξέων στο λάδι καρύδας.
Όταν το σώμα σας χωνεύει το λαυρικό οξύ, σχηματίζει μια ουσία που ονομάζεται μονολαυρίνη. Τόσο το λαυρικό οξύ όσο και η μονολαουρίνη μπορούν να σκοτώσουν επιβλαβή παθογόνα, όπως βακτήρια, ιούς και μύκητες.
Για παράδειγμα, μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων δείχνουν ότι αυτές οι ουσίες βοηθούν να σκοτωθούν τα βακτήρια Staphylococcus aureus, που προκαλούν λοιμώξεις από σταφυλόκοκκο, και τη μαγιά Candida albicans, μια κοινή πηγή μολύνσεων ζύμης στους ανθρώπους.
Υπάρχουν επίσης ορισμένες ενδείξεις ότι η χρήση ελαίου καρύδας ως στοματικό διάλυμα - μια διαδικασία που ονομάζεται έλξη λαδιού - ωφελεί την στοματική υγιεινή, αν και οι ερευνητές θεωρούν ότι τα στοιχεία είναι αδύναμα.
Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι το λάδι καρύδας μειώνει τον κίνδυνο του κοινού κρυολογήματος ή άλλων εσωτερικών λοιμώξεων.
Περίληψη: Η χρήση ελαίου καρύδας ως στοματικό διάλυμα μπορεί να αποτρέψει τις μολύνσεις του στόματος, αλλά χρειάζονται περισσότερα στοιχεία.
5. Το λάδι καρύδας μπορεί να μειώσει την πείνα
Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό των MCT είναι ότι μπορεί να μειώσουν την πείνα.
Αυτό μπορεί να σχετίζεται με τον τρόπο που το σώμα σας μεταβολίζει τα λίπη επειδή οι κετόνες μπορούν να μειώσουν την όρεξη ενός ατόμου.
Σε μια μελέτη, 6 υγιείς άνδρες έφαγαν διαφορετικές ποσότητες MCT και LCT. Όσοι έτρωγαν τα περισσότερα MCT έτρωγαν λιγότερες θερμίδες την ημέρα.
Μια άλλη μελέτη σε 14 υγιείς άνδρες ανέφερε ότι εκείνοι που έτρωγαν τις περισσότερες MCT στο πρωινό έτρωγαν λιγότερες θερμίδες στο μεσημεριανό γεύμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 5 εντυπωσιακά οφέλη της καρύδας για την υγεία
Αυτές οι μελέτες ήταν μικρές και είχαν πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Εάν η επίδραση αυτή επιμείνει μακροπρόθεσμα, θα μπορούσε να οδηγήσει σε μειωμένο σωματικό βάρος για αρκετά χρόνια.
Αν και το λάδι καρύδας είναι μια από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές MCT, δεν υπάρχουν στοιχεία ότι η πρόσληψη ελαίου καρύδας μειώνει την όρεξη περισσότερο από άλλα έλαια.
Μια μελέτη αναφέρει ότι το λάδι καρύδας είναι λιγότερο χορταστικό από το λάδι MCT.
Περίληψη: Τα MCT μπορούν να μειώσουν σημαντικά την όρεξη, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο σωματικό βάρος μακροπρόθεσμα.
6. Το λάδι καρύδας μπορεί να μειώσει τις επιληπτικές κρίσεις
Επί του παρόντος, οι ερευνητές μελετούν το κετογονική δίαιτα, το οποίο είναι πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες και υψηλό σε λιπαρά, για τη θεραπεία διαφόρων διαταραχών.
Η πιο γνωστή θεραπευτική χρήση αυτής της δίαιτας είναι η θεραπεία της ανθεκτικής στα φάρμακα επιληψίας στα παιδιά.
Η δίαιτα μειώνει δραματικά το ποσοστό επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά με επιληψία, ακόμη και σε εκείνα που δεν είχαν επιτυχία με πολλούς τύπους φαρμάκων. Οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι γιατί.
Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και η αύξηση της πρόσληψης λίπους οδηγεί σε πολύ αυξημένες συγκεντρώσεις κετονών στο αίμα.
Επειδή τα MCTs στο λάδι καρύδας μεταφέρονται στο συκώτι σας και μετατρέπονται σε κετόνες, οι επαγγελματίες υγείας μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια τροποποιημένη κετο δίαιτα που περιλαμβάνει MCTs και ένα πιο γενναιόδωρο επίδομα υδατανθράκων για να προκαλέσουν κέτωση και να βοηθήσουν στη θεραπεία της επιληψίας.
Περίληψη: Οι MCTs στο λάδι καρύδας μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση των κετονικών σωμάτων στο αίμα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιληπτικών κρίσεων σε παιδιά με επιληψία.
7. Το λάδι καρύδας μπορεί να αυξήσει την HDL (καλή) χοληστερόλη
Το λάδι καρύδας περιέχει φυσικά κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τα επίπεδα HDL (καλής) χοληστερόλης στο σώμα σας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν να μετατραπεί η LDL (κακή) χοληστερόλη σε λιγότερο επιβλαβής μορφή.
Με την αύξηση της HDL, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι το λάδι καρύδας μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς σε σύγκριση με πολλά άλλα λίπη.
Σε μια μελέτη σε 40 γυναίκες, το λάδι καρύδας μείωσε την ολική και την LDL (κακή) χοληστερόλη ενώ αύξησε την HDL, σε σύγκριση με το σογιέλαιο.
Μια άλλη μελέτη σε 116 ενήλικες έδειξε ότι μετά από ένα πρόγραμμα διατροφής που περιελάμβανε λάδι καρύδας αύξησε τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης σε άτομα με στεφανιαία νόσο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Λάδι καρύδας στον καφέ: Καλό ή κακό?
Περίληψη: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι το λάδι καρύδας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης στο αίμα, η οποία συνδέεται με τη βελτίωση της μεταβολικής υγείας και τον χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
8. Το λάδι καρύδας μπορεί να προστατεύσει το δέρμα, τα μαλλιά και τα δόντια σας
Το λάδι καρύδας έχει πολλές χρήσεις που δεν έχουν καμία σχέση με το φαγητό του.
Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για καλλυντικούς σκοπούς για να βελτιώσουν την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών τους.
Μελέτες δείχνουν ότι το λάδι καρύδας μπορεί να βελτιώσει την περιεκτικότητα σε υγρασία του ξηρού δέρματος και να μειώσει τα συμπτώματα του εκζέματος.
Το λάδι καρύδας μπορεί επίσης να προστατεύσει από τη φθορά των μαλλιών. Μια μελέτη δείχνει ότι μπορεί να λειτουργήσει ως ασθενές αντηλιακό, εμποδίζοντας περίπου το 20% των υπεριωδών ακτίνων του ήλιου (UV).
Το τράβηγμα λαδιού, το οποίο περιλαμβάνει έκχυση ελαίου καρύδας στο στόμα σας όπως το στοματικό διάλυμα, μπορεί να σκοτώσει μερικά από τα επιβλαβή βακτήρια στο στόμα. Αυτό μπορεί να βελτιώσει την υγεία των δοντιών και να μειώσει την κακή αναπνοή, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Περίληψη: Οι άνθρωποι μπορούν να εφαρμόσουν λάδι καρύδας στο δέρμα, τα μαλλιά και τα δόντια τους. Μελέτες δείχνουν ότι λειτουργεί ως ενυδατική επιδερμίδα, προστατεύει από βλάβες του δέρματος και βελτιώνει την στοματική υγεία.
9. Το λάδι καρύδας μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου στη νόσο Αλτσχάιμερ
Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή αιτία άνοιας. Συνήθως επηρεάζει τους ηλικιωμένους.
Αυτή η κατάσταση μειώνει την ικανότητα του εγκεφάλου σας να χρησιμοποιεί γλυκόζη για ενέργεια.
Οι ερευνητές πρότειναν ότι οι κετόνες μπορούν να παρέχουν μια εναλλακτική πηγή ενέργειας για αυτά τα δυσλειτουργικά κύτταρα του εγκεφάλου για να μειώσουν τα συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ.
Οι συγγραφείς μιας μελέτης του 2006 ανέφεραν ότι τα MCTs βελτίωσαν τη λειτουργία του εγκεφάλου σε άτομα με πιο ήπιες μορφές νόσου Αλτσχάιμερ.
Ωστόσο, η έρευνα είναι ακόμα προκαταρκτική και κανένα στοιχείο δεν υποδηλώνει ότι το λάδι καρύδας καταπολεμά αυτή την ασθένεια.
Περίληψη: Οι πρώτες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα MCT μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα κετονών στο αίμα, ανακουφίζοντας δυνητικά τα συμπτώματα του Αλτσχάιμερ. Ωστόσο, χρειάζονται περαιτέρω μελέτες.
10. Το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του επιβλαβούς κοιλιακού λίπους
Καθώς μερικά από τα λιπαρά οξέα στο λάδι καρύδας μπορούν να μειώσουν την όρεξη και να αυξήσουν την καύση λίπους, μπορεί επίσης να σας βοηθήσουν χάνω βάρος.
Το κοιλιακό λίπος, ή το σπλαχνικό λίπος, παραμένει στην κοιλιακή κοιλότητα και γύρω από τα όργανά σας. Τα MCT φαίνεται να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά σε μείωση του λίπους στην κοιλιά σε σύγκριση με τα LCTs.
Το κοιλιακό λίπος, ο πιο επιβλαβής τύπος, συνδέεται με πολλές χρόνιες ασθένειες.
Η περιφέρεια μέσης είναι ένας εύκολος, ακριβής δείκτης για την ποσότητα λίπους στην κοιλιακή κοιλότητα.
Σε μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 40 γυναίκες με κοιλιακή παχυσαρκία, εκείνες που έλαβαν 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) λάδι καρύδας την ημέρα είχαν σημαντική μείωση τόσο στον Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) όσο και στην περίμετρο της μέσης.
Εν τω μεταξύ, μια μελέτη 4 εβδομάδων σε 20 άνδρες με παχυσαρκία σημείωσε μείωση της περιφέρειας της μέσης κατά 1,8 ίντσες (2,86 cm) αφού πήραν 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) λάδι καρύδας την ημέρα.
Το λάδι καρύδας εξακολουθεί να έχει πολλές θερμίδες, οπότε πρέπει να το χρησιμοποιείτε με φειδώ. Η αντικατάσταση ορισμένων άλλων λιπαρών μαγειρέματος με λάδι καρύδας θα μπορούσε να έχει ένα μικρό όφελος απώλειας βάρους, αλλά τα στοιχεία είναι γενικά ασυνεπή.
Περίληψη
Το λάδι που προέρχεται από την καρύδα έχει πολλά αναδυόμενα οφέλη για την υγεία σας.
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο, φροντίστε να επιλέξετε βιολογικό, παρθένο λάδι καρύδας και όχι εκλεπτυσμένες εκδόσεις.
