Ο χυμός ανανά είναι ένα δημοφιλές τροπικό ποτό.
Φτιάχνεται από τον καρπό του ανανά, ο οποίος προέρχεται από τη Νότια Αμερική και καλλιεργείται σε χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Ινδονησία, η Μαλαισία, η Κένυα, η Ινδία, η Κίνα και οι Φιλιππίνες.
Πολλοί πολιτισμοί χρησιμοποιούν τον καρπό και τους χυμούς του ως παραδοσιακή λαϊκή θεραπεία για τη θεραπεία ή την πρόληψη διαφόρων παθήσεων.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΣύγχρονες έρευνες έχουν συνδέσει το χυμό ανανά και τα συστατικά του με οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης και της υγείας της καρδιάς, η μείωση της φλεγμονής και ίσως ακόμη και κάποια προστασία από τον καρκίνο. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα στοιχεία πειστικά.
Ακολουθούν 8 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του χυμού ανανά, με βάση τις τρέχουσες έρευνες.
1. Ο χυμός ανανά είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά
Ο χυμός ανανά παρέχει μια συμπυκνωμένη δόση διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Ένα φλιτζάνι (250 γρ.) περιέχει περίπου:
- Θερμίδες: 132
- Πρωτεΐνη: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Λιπαρά: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 33 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 25 γραμμάρια
- Ινες: λιγότερο από 1 γραμμάριο
- Μαγγάνιο: 55% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Χαλκός: 19% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης
- Βιταμίνη Β6: 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη C: 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Θιαμίνη: 12% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης
- Φολικό οξύ: 11% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης
- Κάλιο: 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Μαγνήσιο: 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Ο χυμός ανανά είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε μαγγάνιο, χαλκό και βιταμίνες Β6 και C. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών, την ανοσία, την επούλωση πληγών, την παραγωγή ενέργειας και τη σύνθεση των ιστών.
Περιέχει επίσης ίχνη σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, χολίνης και βιταμίνης Κ, καθώς και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Περίληψη: Ο χυμός ανανά είναι πλούσιος σε μια ποικιλία βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε μαγγάνιο, χαλκό, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C - όλα αυτά παίζουν σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού σας.
2. Ο χυμός ανανά περιέχει επιπλέον ευεργετικές ενώσεις
Εκτός του ότι είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, ο χυμός ανανά είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι ευεργετικές φυτικές ενώσεις που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του σώματός σας.
Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των ασταθών ενώσεων που είναι γνωστές ως ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα σας λόγω παραγόντων όπως η ρύπανση, το στρες ή μια ανθυγιεινή διατροφή και να προκαλέσουν κυτταρική βλάβη.
Ο χυμός ανανά περιέχει επίσης βρομελίνη, μια ομάδα ενζύμων που συνδέονται με οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένη φλεγμονή, βελτιωμένη πέψη και ισχυρότερη ανοσία.
Περίληψη: Ο χυμός ανανά είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του οργανισμού σας από βλάβες και ασθένειες. Περιέχει επίσης βρομελίνη, μια ομάδα ενζύμων που μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει την πέψη και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Ο χυμός ανανά μπορεί να καταστείλει τη φλεγμονή
Ο χυμός ανανά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία πιστεύεται ότι είναι η βασική αιτία πολλών χρόνιων ασθενειών.
Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην περιεκτικότητά του σε βρωμελίνη. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι αυτή η ένωση μπορεί να είναι εξίσου αποτελεσματική με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) - αλλά με λιγότερες παρενέργειες.
Στην Ευρώπη, η βρομελίνη έχει εγκριθεί για χρήση για τη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από τραύμα ή χειρουργική επέμβαση, καθώς και για τη θεραπεία χειρουργικών τραυμάτων ή βαθιών εγκαυμάτων.
Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι η λήψη βρομελίνης πριν από τη χειρουργική επέμβαση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του επιπέδου της φλεγμονής και του πόνου που προκαλείται από τη χειρουργική επέμβαση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 συμπληρώματα που καταπολεμούν τη φλεγμονή
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν επίσης ότι η βρομελίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής που προκαλείται από αθλητικό τραυματισμό, ρευματοειδή αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα του γόνατος.
Τούτου λεχθέντος, η έρευνα δεν έχει ακόμη δοκιμάσει τις άμεσες επιδράσεις του χυμού ανανά στη φλεγμονή.
Ως εκ τούτου, δεν είναι σαφές εάν η πρόσληψη βρομελίνης που επιτυγχάνεται μέσω της κατανάλωσης μικρών έως μέτριων ποσοτήτων χυμού ανανά θα παρείχε τα ίδια αντιφλεγμονώδη οφέλη με αυτά που παρατηρήθηκαν σε αυτές τις μελέτες.
Συνοπτική περιγραφή: Ο χυμός ανανά περιέχει βρομελίνη, μια ομάδα ενζύμων που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από τραύματα, τραυματισμούς, χειρουργικές επεμβάσεις, ρευματοειδή αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες ειδικά για το χυμό.
4. Ο χυμός ανανά μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα
Ο χυμός ανανά μπορεί να συμβάλει σε ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.
Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι η βρομελίνη, ένα μείγμα ενζύμων που βρίσκεται φυσικά στο χυμό του ανανά, μπορεί να ενεργοποιήσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Η βρομελίνη μπορεί επίσης να βελτιώσει την ανάρρωση από λοιμώξεις, όπως η πνευμονία, η ιγμορίτιδα και η βρογχίτιδα, ειδικά όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με αντιβιοτικά.
Ωστόσο, οι περισσότερες από αυτές τις μελέτες είναι χρονολογημένες και καμία δεν εξέτασε τις ανοσοποιητικές επιδράσεις του χυμού ανανά στον άνθρωπο. Ως εκ τούτου, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.
Περίληψη: Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός ανανά μπορεί να συμβάλει σε ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί επίσης να συμβάλει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των αντιβιοτικών. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες μελέτες προτού εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα.
5. Ο χυμός ανανά μπορεί να βοηθήσει την πέψη σας
Τα ένζυμα του χυμού ανανά λειτουργούν ως πρωτεάσες. Οι πρωτεάσες βοηθούν στη διάσπαση της πρωτεΐνης σε μικρότερες υπομονάδες, όπως αμινοξέα και μικρά πεπτίδια, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να απορροφηθούν ευκολότερα από το έντερό σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οφέλη για την υγεία του ανανά για μια γυναίκα
Η βρομελίνη, μια ομάδα ενζύμων στο χυμό του ανανά, μπορεί να βοηθήσει ιδιαίτερα στη βελτίωση της πέψης σε άτομα των οποίων το πάγκρεας δεν μπορεί να παράγει αρκετά πεπτικά ένζυμα - μια ιατρική κατάσταση γνωστή ως παγκρεατική ανεπάρκεια.
Η έρευνα σε ζώα δείχνει ότι η βρομελίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του εντέρου σας από επιβλαβή βακτήρια που προκαλούν διάρροια, όπως το E. coli και η χολέρα V.
Επιπλέον, σύμφωνα με ορισμένες έρευνες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, η βρομελίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής του εντέρου σε άτομα με φλεγμονώδεις διαταραχές του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα.
Τούτου λεχθέντος, οι περισσότερες μελέτες έχουν διερευνήσει την επίδραση των συμπυκνωμένων δόσεων βρομελίνης και όχι εκείνη του χυμού ανανά και πολύ λίγες έχουν διεξαχθεί σε ανθρώπους. Ως εκ τούτου, απαιτούνται περισσότερες έρευνες.
Περίληψη: Η βρομελίνη στο χυμό του ανανά μπορεί να βοηθήσει την πέψη, να προστατεύσει από επιβλαβή βακτήρια που προκαλούν διάρροια και να μειώσει τη φλεγμονή σε άτομα με φλεγμονώδεις διαταραχές του εντέρου. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
6. Ο χυμός ανανά μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς
Η βρομελίνη που βρίσκεται φυσικά στο χυμό ανανά μπορεί επίσης να ωφελήσει την καρδιά σας.
Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα δείχνουν ότι η βρομελίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος και στην ελαχιστοποίηση της σοβαρότητας της στηθάγχης και των παροδικών ισχαιμικών κρίσεων - δύο καταστάσεις υγείας που προκαλούνται από καρδιακές παθήσεις.
Ωστόσο, ο αριθμός των μελετών είναι περιορισμένος και καμία δεν αφορά ειδικά το χυμό ανανά. Επομένως, χρειάζονται περισσότερες έρευνες προτού εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα.
Συνοπτική περιγραφή: Ορισμένες έρευνες συνδέουν τη βρομελίνη που βρίσκεται φυσικά στο χυμό του ανανά με δείκτες βελτίωσης της υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες ειδικά για τον χυμό ανανά.
7. Ο χυμός ανανά μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων τύπων καρκίνου
Ο χυμός ανανά μπορεί να έχει πιθανές αντικαρκινικές επιδράσεις. Και πάλι, αυτό είναι πιθανό να οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην περιεκτικότητά του σε βρωμελίνη.
Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι η βρομελίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού όγκων, στη μείωση του μεγέθους τους ή ακόμη και να προκαλέσει το θάνατο των καρκινικών κυττάρων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μανιτάρι χαίτη του λιονταριού: Οφέλη για την υγεία και παρενέργειες
Ωστόσο, αυτές ήταν μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες με χρήση συμπυκνωμένων ποσοτήτων βρομελίνης που ήταν πολύ υψηλότερες από αυτές που θα προσλαμβάνατε πίνοντας ένα ποτήρι χυμό ανανά. Αυτό καθιστά δύσκολη την προβολή των αποτελεσμάτων τους στους ανθρώπους.
Επομένως, χρειάζονται περισσότερες έρευνες προτού εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα.
Συνοπτική περιγραφή: Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι οι συμπυκνωμένες ποσότητες βρομελίνης μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από τον καρκίνο. Ωστόσο, προς το παρόν δεν είναι σαφές αν ο χυμός ανανά προσφέρει παρόμοια οφέλη στους ανθρώπους.
8. Ο χυμός ανανά μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του άσθματος
Ο χυμός ανανά μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικός στην ανακούφιση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με το άσθμα. Σε μια μελέτη σε ζώα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η αντιφλεγμονώδης δράση της βρομελίνης μπορεί να είναι ευεργετική για τα άτομα που ζουν με άσθμα.
Επιπλέον, ο ανανάς και οι καρποί του περιέχουν βιταμίνη C, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη βρογχοσυστολή -ένα σύμπτωμα του αλλεργικού άσθματος. Και σε περιπτώσεις μέτριων έως σοβαρών κρίσεων άσθματος που επιδεινώθηκαν από κρυολόγημα, η βιταμίνη C ήταν ευεργετική.
Περίληψη: Ο ανανάς περιέχει βρομελίνη και βιταμίνη C και μπορεί να είναι ευεργετικός στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος.
Είναι ο χυμός ανανά ασφαλής για κατανάλωση?
Ο χυμός ανανά θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.
Τούτου λεχθέντος, η βρομελίνη, μια ομάδα ενζύμων που βρίσκεται φυσικά στο χυμό του ανανά, μπορεί να ενισχύσει την απορρόφηση ορισμένων φαρμάκων, ιδίως των αντιβιοτικών και των αντιπηκτικών.
Ως εκ τούτου, εάν λαμβάνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές να καταναλώνετε χυμό ανανά.
Η οξύτητα αυτού του ροφήματος μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα ή παλινδρόμηση σε ορισμένους ανθρώπους. Συγκεκριμένα, όσοι πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) μπορεί να θέλουν να αποφύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αυτού του ποτού.
Παρά τα πιθανά οφέλη του, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο χυμός ανανά παραμένει χαμηλός σε φυτικές ίνες αλλά υψηλός σε ζάχαρη.
Αυτό σημαίνει ότι είναι απίθανο να σας χορτάσει όσο θα χόρταινε η κατανάλωση της ίδιας ποσότητας ωμού ανανά. Ως εκ τούτου, μπορεί να προάγει την αύξηση του σωματικού βάρους σε ορισμένους ανθρώπους.
Επιπλέον, ενώ η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων χυμού έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και καρδιακών παθήσεων, η κατανάλωση περισσότερων από 5 ουγκιές (150 ml) την ημέρα μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
Ως εκ τούτου, ίσως είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις διατροφικές οδηγίες για τον περιορισμό της κατανάλωσης χυμών στο μισό της ημερήσιας πρόσληψης φρούτων. Επιπλέον, όταν καταναλώνετε χυμό, προτιμήστε 100% αγνές ποικιλίες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.
Περίληψη: Ο χυμός ανανά είναι χαμηλός σε φυτικές ίνες αλλά πλούσιος σε ζάχαρη και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους ή σε ασθένειες. Αυτό το ρόφημα μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με τα φάρμακα και να προκαλέσει καούρα ή παλινδρόμηση σε μερικούς ανθρώπους.
Περίληψη
Ο χυμός ανανά περιέχει μια ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και ευεργετικών φυτικών ενώσεων που μπορεί να σας προστατεύσουν από ασθένειες.
Μελέτες συνδέουν αυτό το ρόφημα με τη βελτίωση της πέψης, της υγείας της καρδιάς και της ανοσίας. Ο χυμός ανανά ή οι ενώσεις του μπορεί επίσης να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και ίσως να προσφέρουν ακόμη και κάποια προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ωστόσο, οι μελέτες σε ανθρώπους είναι περιορισμένες και δεν είναι σαφές εάν τα αποτελέσματα που παρατηρήθηκαν σε δοκιμαστικούς σωλήνες ή σε ζώα μπορούν να επιτευχθούν με μικρές ημερήσιες προσλήψεις χυμού ανανά.
Επιπλέον, αυτό το ποτό παραμένει χαμηλό σε φυτικές ίνες και πλούσιο σε ζάχαρη, οπότε δεν συνιστάται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κάθε μέρα.
