3 απλά βήματα για να χάσετε βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διάβασε τώρα

Είναι vegan το βούτυρο με φυστικοβούτυρο;

Το φυστικοβούτυρο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που χρησιμοποιείται σε σάντουιτς, σάλτσες, ντιπ ή απλωμένο σε φρυγανιά. Είναι όμως vegan; Ανακαλύψτε τα μυστικά και τα πιθανά μη vegan πρόσθετα στο φυστικοβούτυρο.

Είναι βίγκαν;
Με βάση στοιχεία
Αυτό το άρθρο βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία, γραμμένα από εμπειρογνώμονες και ελεγμένα από εμπειρογνώμονες.
Κοιτάμε και τις δύο πλευρές του επιχειρήματος και προσπαθούμε να είμαστε αντικειμενικοί, αμερόληπτοι και ειλικρινείς.
Είναι vegan το βούτυρο με φυστικοβούτυρο; Οδηγός για vegan φυστικοβούτυρο
Τελευταία ενημέρωση στις 5 Αύγουστος 2025 και τελευταία αναθεώρηση από ειδικό στις 4 Αύγουστος 2025.
Πίνακας περιεχομένων

Είναι vegan βούτυρο με φυστικοβούτυρο?

Η εύκολη απάντηση είναι, ναι. Το φυστικοβούτυρο είναι vegan. Αλλά μερικές φορές δεν είναι τόσο σαφές, και πρέπει να προσέξετε για πρόσθετα συστατικά!

Είναι vegan το βούτυρο με φυστικοβούτυρο; Οδηγός για vegan φυστικοβούτυρο

Υπάρχουν πολλά κρυμμένα ζωικά προϊόντα σε τόσα πολλά τρόφιμα που τρώμε. Το γάλα, το βούτυρο και το μέλι είναι τόσο διαδεδομένα στις κρεμώδεις γλυκές τροφές που καταναλώνουμε, που μερικές φορές μπορεί να φαίνεται σαν να μην έχει μείνει τίποτα για εμάς τους vegan.

Πώς φτιάχνεται το φυστικοβούτυρο?

Ας περάσουμε από τα αξιοσημείωτα στάδια της παραγωγής φυστικοβούτυρου:

Φύτευση και συγκομιδή

Ανάλογα με το κλίμα, τα φιστίκια συνήθως φυτεύονται τον Απρίλιο ή τον Μάιο. Τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, πραγματοποιείται η συγκομιδή, και οι μηχανικοί πικέτες αφαιρούν τα φιστίκια από τα αμπέλια τους. Στη συνέχεια μεταφέρονται σε κέλυφος φυστικιών και ξεκινά η φάση ξήρανσης.

Κέλυφος και επεξεργασία

Μόλις στεγνώσουν τα φιστίκια, βαθμολογούνται με βάση το μέγεθος και ελέγχονται σχολαστικά για ελαττώματα, κηλίδες και σπασμένα δέρματα. Οι ξηροί καρποί που περνούν από τον έλεγχο είτε καθαρίζονται προς πώληση ως φιστίκια σε κέλυφος είτε ξεφλουδίζονται για περαιτέρω επεξεργασία (π.χ. για την παρασκευή φυστικοβούτυρου!).

Παρασκευή (ψήσιμο, ψύξη & λεύκανση)

Μόλις οι παρασκευαστές λάβουν μια αποστολή, τα φυστίκια ψήνονται με έναν από τους δύο τρόπους: με λάδι ή χωρίς λάδι. Ο φούρνος ψησίματος φτάνει συχνά έως και 800 βαθμούς Φαρενάιτ! Μετά την ψύξη, τα φυστίκια συνήθως λευκαίνονται, πράγμα που σημαίνει ότι χωρίζονται από την καρδιά και το δέρμα τους προτού περάσουν στη φάση άλεσης.

Vegan αριθμομηχανή Ποιος είναι ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος του να ζεις vegan; Υπολογίστε τις αποταμιεύσεις σας

Άλεση

Το στάδιο όπου τα φυστίκια γίνονται «βούτυρο». Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί συσκευές για να προσαρμόσει την υφή του προϊόντος (με απλά λόγια, αποφασίζει αν το βούτυρο θα είναι «λείο» ή «χοντρό») και για το πόσο λάδι απελευθερώνεται από τους ξηρούς καρπούς.

Σημείωση: Ξέρετε πώς σε μερικά βάζα, βλέπετε το λάδι να επιπλέει στην κορυφή, ενώ σε άλλα φαίνεται αόρατο; Κατά την άλεση, οι περισσότεροι κατασκευαστές φυστικοβούτυρου προσθέτουν συστατικά στα φιστίκια για να επιτύχουν την άψογη συνοχή που γνωρίζετε και αγαπάτε, και επιπλέον, για να δημιουργήσουν μια συγκεκριμένη γεύση ή ιδιαίτερο άρωμα.

Συσκευασία

Τέλος, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν τυπικά συσκευασίες κενού για να μειώσουν την οξείδωση (παράταση της διάρκειας ζωής) καθώς το φυστικοβούτυρο τοποθετείται σε βάζο και πωματίζεται. Στη συνέχεια, τα βάζα επισημαίνονται, τοποθετούνται σε χαρτοκιβώτια και αποθηκεύονται μέχρι να είναι έτοιμα για αποστολή σε καταστήματα λιανικής πώλησης ή απευθείας σε πελάτες.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει πολύς χρόνος και προσπάθεια για κάθε βάζο φυστικοβούτυρο που βρίσκεται στα ράφια του τοπικού παντοπωλείου σας.

Πρέπει να πάω βίγκαν; Αναρωτιέστε αν πρέπει να γίνετε vegan; Πάρτε αυτό το κουίζ και θα σας πούμε αν πρέπει να γίνετε vegan. Ξεκινήστε το κουίζ

Μη vegan συστατικά που χρησιμοποιούνται στο φυστικοβούτυρο

Αμέτρητοι κατασκευαστές φυστικοβούτυρου προσθέτουν πρόσθετα στα προϊόντα τους. Το καθένα εξυπηρετεί μια λειτουργία, από τη βελτίωση της γεύσης έως την παράταση της διάρκειας ζωής και την αποτροπή του διαχωρισμού του λαδιού, και αυτά τα “πρόσθετα” μπορούν να φτάσουν συνολικά έως και το 10% του συνολικού προϊόντος!

Ενώ τα πιο συνηθισμένα πρόσθετα που βρίσκονται στο δημοφιλές φυστικοβούτυρο, όπως το αλάτι, η ζάχαρη και τα έλαια, δεν είναι πολύ υγιεινά ή διατροφικά πυκνά, είναι, ωστόσο, σχεδόν πάντα vegan.

Σε γενικές γραμμές, είναι το αρωματισμένο φυστικοβούτυρο με πρόσθετα που έχει τον μεγαλύτερο κίνδυνο να περιέχει μη vegan συστατικά. Παρακάτω, έχουμε απαριθμήσει τα πιο κοινά μη vegan πρόσθετα, με μερικές μάρκες και γεύσεις που πρέπει να προσέχετε καθώς περιηγείστε στους διαδρόμους και διαβάζετε ετικέτες.

Είναι φυστικοβούτυρο φτιαγμένο από βούτυρο?

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να πιστεύουν ότι το φυστικοβούτυρο δεν είναι vegan λόγω της λέξης “βούτυρο” στο όνομά του. Το παραδοσιακό βούτυρο από γαλακτοκομικό γάλα είναι, φυσικά, μη vegan. Αλλά το φυστικοβούτυρο δεν είναι απλώς βούτυρο με προσθήκη φυστικιών και είναι ένα από τα πολλά βούτυρα ξηρών καρπών, όπως το αμύγδαλο και το κάσιους, που παρασκευάζονται κυρίως από ξηρούς καρπούς.

Είναι το Nutella Vegan; Αλήθειες & Εναλλακτικές
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι το Nutella Vegan; Αλήθειες & Εναλλακτικές

Λοιπόν, τι μπορούμε να περιμένουμε να βρούμε σε ένα τυπικό βάζο φυστικοβούτυρο; Η φράση “λίγο πολύ” ακούγεται σαν να μπορεί να οδηγήσει σε “αλλά” σε κάποιο στάδιο, οπότε χρειάζεται λίγη περαιτέρω εξέταση. Το φυστικοβούτυρο καλύτερης ποιότητας παρασκευάζεται συνήθως από 100% φυστίκια. Τα βούτυρα ξηρών καρπών γίνονται απλώς με το άλεσμα των ξηρών καρπών σε μια λεία πάστα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι τόσο υγιεινά και vegan όσο και οι ίδιοι οι ξηροί καρποί.

Ωστόσο, όπως συμβαίνει με πολλά τρόφιμα μαζικής παραγωγής στον σύγχρονο κόσμο, υπάρχουν πιθανώς μια σειρά άλλων συστατικών που μπορούν να βρουν το δρόμο τους στο βάζο. Τέτοιες περιττές προσθήκες χρησιμοποιούνται συνήθως για να διατηρηθεί η διάρκεια ζωής ή η σταθερότητα του προϊόντος, να γίνει φθηνότερο, να διευκολυνθεί η παραγωγή ή να γίνει πιο ελκυστικό (όταν το “πιο ελκυστικό” συνήθως ισοδυναμεί με περισσότερη ζάχαρη, αλάτι ή λίπος).

Οι συνηθισμένες προσθήκες περιλαμβάνουν ζάχαρη, λάδι και αλάτι, αλλά μπορεί επίσης να βρείτε αριθμούς Ε, που χρησιμοποιούνται για τη σταθεροποίηση του φυστικοβούτυρου.

Φτιάχνοντας το δικό σας φυστικοβούτυρο

Η παρακάτω συνταγή χρειάζεται μόνο 2 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το κρεμώδες και νόστιμο φυστικοβούτυρο και χρειάζεστε μόνο φυστίκια και ένα μπλέντερ για να το φτιάξετε. Είναι το πιο υγιεινό φυστικοβούτυρο που μπορείτε να φάτε!

Προτεινόμενη ανάγνωση: Πώς να φτιάξετε βούτυρο καρύδας; Συνταγή βουτύρου καρύδας

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Τοποθετήστε τα φυστίκια (χωρίς πέτσα) στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.
  2. Το φυστικοβούτυρο θα είναι έτοιμο σε 1 ή 2 λεπτά.
  3. Αποθηκεύστε το φυστικοβούτυρο σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Μερίδιο

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Είναι vegan το βούτυρο με φυστικοβούτυρο; Οδηγός για vegan φυστικοβούτυρο”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Θέματα

Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα