Η ρίζα γλυκόριζας, που θεωρείται ένα από τα παλαιότερα φυτικά φάρμακα στον κόσμο, προέρχεται από τη ρίζα του φυτού γλυκόριζας (Glycyrrhiza glabra).
Η γλυκόριζα, η οποία κατάγεται από τη Δυτική Ασία και τη Νότια Ευρώπη, χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων και για τη γεύση καραμελών, ποτών και φαρμάκων.
Παρά την ιστορία αυτή, μόνο ορισμένες από τις χρήσεις του υποστηρίζονται από επιστημονικές έρευνες. Επιπλέον, η γλυκόριζα μπορεί να ενέχει αρκετούς κινδύνους για την υγεία.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τις χρήσεις, τις μορφές, τα οφέλη, τις παρενέργειες και τη συνιστώμενη δοσολογία της ρίζας γλυκόριζας.
Πίνακας περιεχομένων
Πώς χρησιμοποιείται η ρίζα γλυκόριζας?
Η φαρμακευτική χρήση της γλυκόριζας χρονολογείται από την αρχαία Αίγυπτο, όπου η ρίζα γινόταν γλυκό ποτό για τους φαραώ.
Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή κινεζική, μεσανατολική και ελληνική ιατρική για να καταπραΰνει το στομάχι, να μειώνει τη φλεγμονή και να αντιμετωπίζει προβλήματα του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.
Σύγχρονες χρήσεις της ρίζας γλυκόριζας
Σήμερα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τη ρίζα γλυκόριζας για τη θεραπεία παθήσεων όπως καούρες, παλινδρόμηση οξέος, εξάψεις, βήχα και βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις. Διατίθεται τακτικά ως συμπλήρωμα σε κάψουλες ή σε υγρή μορφή.
Επιπλέον, το τσάι γλυκόριζας λέγεται ότι καταπραΰνει τον πονόλαιμο, ενώ τα τοπικά τζελ ισχυρίζονται ότι θεραπεύουν δερματικές παθήσεις όπως η ακμή ή το έκζεμα.
Επιπλέον, η γλυκόριζα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει ορισμένα τρόφιμα και ποτά.
Παραδόξως, πολλές καραμέλες γλυκόριζας δεν είναι αρωματισμένες με ρίζα γλυκόριζας αλλά με έλαιο γλυκάνισου - ένα αιθέριο έλαιο από το φυτό γλυκάνισος (Pimpinella anisum) με παρόμοια γεύση.
Φυτικές ενώσεις
Ενώ περιέχει εκατοντάδες φυτικές ενώσεις, η κύρια δραστική ένωση της ρίζας γλυκόριζας είναι η γλυκυρριζίνη.
Η γλυκυρριζίνη είναι υπεύθυνη για τη γλυκιά γεύση της ρίζας και τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές της ιδιότητες.
Ωστόσο, η γλυκυρριζίνη συνδέεται επίσης με πολλές από τις ανεπιθύμητες ενέργειες της ρίζας γλυκόριζας. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα προϊόντα χρησιμοποιούν γλυκόριζα με απογλυκυρριζίνη (DGL), από την οποία έχει αφαιρεθεί η γλυκυρριζίνη.
Συνοπτική περιγραφή: Η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας και φαρμακευτική αγωγή. Κυκλοφορεί σε πολλές μορφές, συμπεριλαμβανομένων τσαγιών, καψουλών, υγρών και τοπικών πηκτωμάτων.
Πιθανά οφέλη της ρίζας γλυκόριζας
Οι τρέχουσες έρευνες υπόσχονται αρκετές από τις φαρμακευτικές χρήσεις της ρίζας γλυκόριζας.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει τις δερματικές παθήσεις
Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει πάνω από 300 ενώσεις, ορισμένες από τις οποίες επιδεικνύουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντιιικές επιδράσεις.
Ειδικότερα, μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες συνδέουν τη γλυκυρριζίνη με αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακά οφέλη.
Ως αποτέλεσμα, το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας αντιμετωπίζει διάφορες δερματικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της ακμής και του εκζέματος.
Σε μια μελέτη 2 εβδομάδων σε 60 ενήλικες, η εφαρμογή μιας τοπικής γέλης που περιέχει εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας βελτίωσε σημαντικά το έκζεμα.
Αν και τα τοπικά τζελ γλυκόριζας έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ακμής, η έρευνα σχετικά με την αποτελεσματικότητά της είναι μικτή και αρκετά περιορισμένη.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να μειώσει την όξινη παλινδρόμηση και τη δυσπεψία
Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας χρησιμοποιείται συχνά για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας, όπως η παλινδρόμηση οξέος, η στομαχική διαταραχή και η καούρα.
Σε μια μελέτη 30 ημερών σε 50 ενήλικες με δυσπεψία, η λήψη μιας κάψουλας γλυκόριζας 75 mg δύο φορές την ημέρα οδήγησε σε σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του μελιού Manuka για την υγεία
Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας μπορεί επίσης να ανακουφίσει τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD), συμπεριλαμβανομένης της παλινδρόμησης οξέος και της καούρας.
Σε μια μελέτη 8 εβδομάδων σε 58 ενήλικες με ΓΟΠΝ, μια χαμηλή δόση γλυκυρρεθινικού οξέος σε συνδυασμό με τη συνήθη θεραπεία οδήγησε σε σημαντική βελτίωση των συμπτωμάτων.
Μια άλλη μελέτη σε 58 ενήλικες με ΓΟΠΝ σημείωσε ότι η καθημερινή χρήση της ρίζας γλυκόριζας μείωσε τα συμπτώματα για δύο χρόνια πιο αποτελεσματικά από ό,τι τα ευρέως χρησιμοποιούμενα αντιόξινα.
Αν και τα αποτελέσματα αυτά είναι ελπιδοφόρα, απαιτούνται μεγαλύτερες μελέτες σε ανθρώπους.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία των πεπτικών ελκών
Τα πεπτικά έλκη είναι επώδυνες πληγές στο στομάχι, τον κατώτερο οισοφάγο ή το λεπτό έντερο. Συνήθως προκαλούνται από φλεγμονή που προέρχεται από τα βακτήρια H. pylori.
Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας και η γλυκυρριζίνη του μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία των πεπτικών ελκών.
Μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι δόσεις εκχυλίσματος γλυκόριζας 91 mg ανά λίβρα (200 mg ανά kg) σωματικού βάρους προστατεύουν από αυτά τα έλκη καλύτερα από την ομεπραζόλη, ένα κοινό φάρμακο για το πεπτικό έλκος.
Αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες σε ανθρώπους, μια μελέτη 2 εβδομάδων σε 120 ενήλικες έδειξε ότι η κατανάλωση εκχυλίσματος γλυκόριζας επιπλέον μιας τυπικής θεραπείας μείωσε σημαντικά την παρουσία του H. pylori.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να έχει αντικαρκινικές ιδιότητες
Λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυάριθμες φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας έχει μελετηθεί για τις προστατευτικές του επιδράσεις έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου.
Ειδικότερα, το εκχύλισμα γλυκόριζας και οι ενώσεις του έχουν συνδεθεί με την επιβράδυνση ή την πρόληψη της ανάπτυξης των κυττάρων σε καρκίνο του δέρματος, του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 δημοφιλή φυτικά φάρμακα: Οφέλη και χρήσεις
Καθώς η έρευνα περιορίζεται σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα, οι επιδράσεις του στους ανθρώπινους καρκίνους είναι άγνωστες.
Ωστόσο, το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της στοματικής βλεννογονίτιδας - πολύ επώδυνες πληγές στο στόμα που οι άνθρωποι με καρκίνο εμφανίζουν μερικές φορές ως παρενέργεια της χημειοθεραπείας και της ακτινοβολίας.
Μια μελέτη 2 εβδομάδων σε 60 ενήλικες με καρκίνο της κεφαλής και του τραχήλου αποκάλυψε ότι μια τοπική μεμβράνη γλυκόριζας ήταν εξίσου αποτελεσματική με την καθιερωμένη θεραπεία για τη στοματική βλεννογονίτιδα.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να διευκολύνει τις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος
Λόγω της αντιφλεγμονώδους και αντιμικροβιακής τους δράσης, το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας και το τσάι μπορούν να βοηθήσουν τις παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού.
Ειδικότερα, μελέτες σε ζώα καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι το εκχύλισμα γλυκυρριζίνης από τη ρίζα γλυκόριζας βοηθά στην ανακούφιση του άσθματος, ιδίως όταν προστίθεται στις σύγχρονες θεραπείες άσθματος.
Ενώ περιορισμένη έρευνα σε ανθρώπους δείχνει παρόμοια αποτελέσματα, απαιτούνται πιο αυστηρές, μακροπρόθεσμες μελέτες.
Επιπλέον, περιορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ανθρώπους υποδεικνύουν ότι το τσάι και το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας μπορεί να προστατεύει από το στρεπτόκοκκο και να προλαμβάνει τον πονόλαιμο μετά από χειρουργική επέμβαση.
Ακόμα, χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να προστατεύει από τις κοιλότητες
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε κοιλότητες.
Σε μια μελέτη 3 εβδομάδων δόθηκαν σε 66 παιδιά προσχολικής ηλικίας γλειφιτζούρια χωρίς ζάχαρη που περιείχαν 15 mg ρίζας γλυκόριζας δύο φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της σχολικής εβδομάδας. Η κατανάλωση των γλειφιτζουριών μείωσε σημαντικά τον αριθμό των βακτηρίων Streptococcus mutans, τα οποία είναι η κύρια αιτία της τερηδόνας.
Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν επίσης ότι το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας είναι αποτελεσματικό στην προστασία από βακτήρια που συνήθως συνδέονται με την τερηδόνα και την τερηδόνα.
Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τη βέλτιστη δόση και μορφή της ρίζας γλυκόριζας.
Άλλα πιθανά οφέλη της ρίζας γλυκόριζας
Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας συνδέεται με διάφορα άλλα πιθανά οφέλη:
- Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει το διαβήτη. Σε μια μελέτη 60 ημερών σε αρουραίους, η καθημερινή λήψη εκχυλίσματος ρίζας γλυκόριζας οδήγησε σε σημαντικές βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην υγεία των νεφρών. Η επίδραση αυτή δεν έχει επιβεβαιωθεί στους ανθρώπους.
- Η ρίζα γλυκόριζας μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας έχει προταθεί ως θεραπεία για τις εξάψεις κατά την εμμηνόπαυση. Ωστόσο, τα στοιχεία για την αποτελεσματικότητά του για το σκοπό αυτό είναι περιορισμένα.
- Η ρίζα γλυκόριζας ενισχύει την απώλεια βάρους. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας μειώνει το δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και υποστηρίζει την απώλεια βάρους. Ωστόσο, άλλες μελέτες δεν έχουν βρει καμία επίδραση στο βάρος.
- Η ρίζα γλυκύρριζας βοηθά στη θεραπεία της ηπατίτιδας C. Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα σημείωσε ότι η προσθήκη γλυκυρριζίνης σε μια τυπική θεραπεία ηπατίτιδας C μείωσε σημαντικά την εξάπλωση του ιού. Αν και ελπιδοφόρα, τα αποτελέσματα αυτά δεν έχουν επιβεβαιωθεί σε ανθρώπους.
Συνοπτική περιγραφή: Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές επιδράσεις. Οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι, ως αποτέλεσμα, μπορεί να διευκολύνει τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού, να θεραπεύσει τα έλκη και να βοηθήσει την πέψη, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων.
Πιθανές παρενέργειες και προφυλάξεις
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει κρίνει ότι η ρίζα γλυκόριζας θεωρείται γενικά ασφαλής για χρήση σε τρόφιμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 βιταμίνες και συμπληρώματα για την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
Ωστόσο, ο FDA δεν αξιολογεί ή επαληθεύει επί του παρόντος τα συμπληρώματα ως προς την καθαρότητα, την αποτελεσματικότητα ή την ακρίβεια της επισήμανσης των συστατικών.
Επιπλέον, η βραχυπρόθεσμη χρήση συμπληρωμάτων και τσαγιών γλυκόριζας θεωρείται ευρέως ασφαλής. Ωστόσο, οι μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες και τα άτομα με ορισμένες συνθήκες υγείας μπορεί να επιθυμούν να το αποφύγουν.
Υπερδοσολογία ρίζας γλυκόριζας
Τόσο η χρόνια χρήση όσο και οι μεγάλες δόσεις προϊόντων ρίζας γλυκόριζας μπορεί να οδηγήσουν σε συσσώρευση γλυκυρριζίνης στο σώμα σας.
Τα αυξημένα επίπεδα γλυκυρριζίνης έχει αποδειχθεί ότι προκαλούν μη φυσιολογική αύξηση της ορμόνης του στρες κορτιζόλης, η οποία μπορεί να προκαλέσει ανισορροπίες στα επίπεδα υγρών και ηλεκτρολυτών σας.
Ως αποτέλεσμα, οι χρόνιες και μεγάλες δόσεις προϊόντων ρίζας γλυκόριζας μπορεί να προκαλέσουν διάφορα επικίνδυνα συμπτώματα, όπως:
- χαμηλά επίπεδα καλίου
- υψηλή αρτηριακή πίεση
- μυϊκή αδυναμία
- ανώμαλοι καρδιακοί ρυθμοί
Αν και σπάνια, μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από γλυκόριζα. Μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια ή συσσώρευση υπερβολικού υγρού στους πνεύμονες (πνευμονικό οίδημα).
Έτσι, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, νεφρική νόσο ή χαμηλά επίπεδα καλίου ενθαρρύνονται να αποφεύγουν εντελώς τα προϊόντα γλυκόριζας που περιέχουν γλυκυρριζίνη.
Εγκυμοσύνη και θηλασμός
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας γλυκόριζας - και ιδίως γλυκυρριζίνης - μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού σας.
Σε μια μελέτη, τα παιδιά που γεννήθηκαν από μητέρες που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες προϊόντων γλυκόριζας που περιείχαν γλυκυρριζίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είχαν περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εγκεφαλικές βλάβες αργότερα στη ζωή τους.
Ως εκ τούτου, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν τα συμπληρώματα γλυκόριζας και να περιορίζουν την πρόσληψη γλυκόριζας σε τρόφιμα και ποτά.
Λόγω έλλειψης έρευνας, τα παιδιά και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τα προϊόντα γλυκόριζας.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων
Η ρίζα γλυκόριζας έχει αποδειχθεί ότι αλληλεπιδρά με διάφορα φάρμακα, όπως:
- φάρμακα για την αρτηριακή πίεση
- αντιπηκτικά
- φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη, συμπεριλαμβανομένων των στατινών
- διουρητικά
- αντισυλληπτικά με βάση τα οιστρογόνα
- μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ)
Τα άτομα που λαμβάνουν αυτά τα φάρμακα θα πρέπει να αποφεύγουν τα προϊόντα ρίζας γλυκόριζας, εκτός εάν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης τους δώσει αντίθετες οδηγίες.
Συνοπτική περιγραφή: Η χρόνια χρήση και οι μεγάλες δόσεις ρίζας γλυκόριζας μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές διαταραχές των υγρών και των ηλεκτρολυτών. Τα παιδιά, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και τα άτομα με νεφρική νόσο, καρδιακή νόσο ή υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν τα προϊόντα γλυκόριζας.
Δοσολογία και μορφές ρίζας γλυκόριζας
Ως συμπλήρωμα, το εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας κυκλοφορεί σε διάφορες μορφές, όπως κάψουλες, σκόνες, βάμματα, τοπικές γέλες και τσάι. Η ίδια η ρίζα μπορεί επίσης να αγοραστεί είτε φρέσκια είτε αποξηραμένη.
Προς το παρόν δεν υπάρχει καμία τυπική σύσταση δοσολογίας. Ωστόσο, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) και η Ευρωπαϊκή Επιστημονική Επιτροπή Τροφίμων (SCF) συνιστούν τον περιορισμό της πρόσληψης γλυκυρριζίνης σε όχι περισσότερα από 100 mg ημερησίως.
Ειδικότερα, όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες προϊόντων γλυκόριζας μπορεί να παίρνουν περισσότερο από αυτή την ποσότητα.
Επιπλέον, καθώς τα προϊόντα δεν αναγράφουν πάντα την ποσότητα της γλυκυρριζίνης, μπορεί να είναι δύσκολο να προσδιοριστεί μια ασφαλής ποσότητα. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συζητήσετε την ασφαλή και αποτελεσματική δόση με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.
Μια άλλη επιλογή είναι να αναζητήσετε σκόνες ή κάψουλες γλυκόριζας (DGL).
Αυτά τα συμπληρώματα δεν περιέχουν γλυκυρριζίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τις περισσότερες παρενέργειες της γλυκόριζας. Παρόλα αυτά, καθώς αυτή η ένωση συμβάλλει επίσης σε πολλά οφέλη, δεν είναι σαφές αν τα προϊόντα DGL έχουν τις ίδιες θετικές επιδράσεις στην υγεία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 οφέλη για την υγεία και χρήσεις των σπόρων καρού (ajwain)
Συνοπτική περιγραφή: Μπορείτε να καταναλώσετε τη ρίζα γλυκόριζας ως τσάι, βάμμα, σκόνη ή συμπλήρωμα. Μπορεί επίσης να εφαρμοστεί τοπικά ως γέλη. Αν και δεν υπάρχει τυποποιημένη δοσολογία για τη ρίζα γλυκόριζας, θα πρέπει να περιορίσετε τη συνολική πρόσληψη γλυκυρριζίνης σε όχι περισσότερα από 100 mg ημερησίως.
Περίληψη
Η ρίζα γλυκόριζας χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των αναπνευστικών παθήσεων και της δυσχέρειας του πεπτικού συστήματος.
Τα φυτικά συστατικά του επιδεικνύουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακά αποτελέσματα. Αν και μπορεί να ανακουφίσει την όξινη παλινδρόμηση, το έκζεμα, τα πεπτικά έλκη και άλλα προβλήματα υγείας, απαιτούνται πιο ολοκληρωμένες μελέτες σε ανθρώπους.
Παρόλα αυτά, η γλυκόριζα έχει δυσμενείς επιπτώσεις αν καταναλώνεται υπερβολικά ή συχνά. Συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν δοκιμάσετε συμπληρώματα ή τσάι γλυκόριζας.
