3 απλά βήματα για να χάσετε βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διάβασε τώρα

Υποκατάστατα μαγιονέζας

9 νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας (συμπεριλαμβανομένων των vegan επιλογών)

Αυτό το άρθρο απαριθμεί 9 από τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας, συμπεριλαμβανομένων πολλών νόστιμων επιλογών φιλικών προς τους vegan.

Υποκατάστατα
Με βάση στοιχεία
Αυτό το άρθρο βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία, γραμμένα από εμπειρογνώμονες και ελεγμένα από εμπειρογνώμονες.
Κοιτάμε και τις δύο πλευρές του επιχειρήματος και προσπαθούμε να είμαστε αντικειμενικοί, αμερόληπτοι και ειλικρινείς.
9 νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας (συμπεριλαμβανομένων των vegan επιλογών)
Τελευταία ενημέρωση στις 6 Ιούνιος 2023 και τελευταία αναθεώρηση από ειδικό στις 19 Δεκέμβριος 2021.

Η μαγιονέζα είναι ένα κοινό βασικό προϊόν κουζίνας που παρασκευάζεται από κρόκους αυγών, ξύδι, λάδι και μπαχαρικά.

9 νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας (συμπεριλαμβανομένων των vegan επιλογών)

Έχει μια κρεμώδη, πικάντικη γεύση που λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σάντουιτς, περιτυλίγματα, σαλάτες, ντρέσινγκ και ντιπ.

Ωστόσο, εάν ελπίζετε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων ή να εξαλείψετε τα αυγά από τη διατροφή σας, μπορεί να αναρωτιέστε εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες σάλτσες ή ντιπ αντί για μαγιονέζα.

Ποιος είναι ο κύριος στόχος σας;

Powered by DietGenie

Αυτό το άρθρο βρίσκει 9 από τα καλύτερα υποκατάστατα μαγιονέζας, συμπεριλαμβανομένων αρκετών επιλογών φιλικών προς τους vegan.

1. Ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα μπορεί να προσθέσει ένα φρέσκο φερμουάρ γεύσης σε σχεδόν κάθε συνταγή που απαιτεί μαγιονέζα.

Περιέχει επίσης αρκετές βιταμίνες και μέταλλα σε μικρές ποσότητες, όπως βιταμίνη Α, ριβοφλαβίνη και βιταμίνη Β12.

Δύο κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) κρέμα γάλακτος περιέχουν:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα γάλακτος σε συνταγές που απαιτούν μαγιονέζα, απλώς ανταλλάσσοντας σε ίση ποσότητα.

Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε σαλάτες, ντιπ, σάντουιτς και αλείμματα για να δώσετε στις αγαπημένες σας συνταγές μια αναζωογονητική πινελιά.

2. Πέστο

Το πέστο είναι μια δημοφιλής σάλτσα σαν πάστα που παρασκευάζεται από κουκουνάρι, βασιλικό, σκόρδο, τυρί και ελαιόλαδο.

Αν και έχει πιο θρεπτική γεύση από τη μαγιονέζα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ορισμένες συνταγές για να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμίνης Ε, βιταμίνης Κ, μαγγανίου και των υγιών μονοακόρεστων λιπαρών στο ελαιόλαδο.

Μια μερίδα πέστο 1/4 φλιτζάνι (61 γραμμάρια) περιέχει:

Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε πέστο στη θέση της μαγιονέζας για να προσθέσετε χρώμα και γεύση σε σάντουιτς και περιτυλίγματα.

Λειτουργεί επίσης καλά σε σαλάτα ζυμαρικών ή περιχυμένο πάνω από σοταρισμένα λαχανικά ως νόστιμη επικάλυψη.

Υποκατάστατα σησαμέλαιου: 9 υπέροχα υποκατάστατα
Προτεινόμενη ανάγνωση: Υποκατάστατα σησαμέλαιου: 9 υπέροχα υποκατάστατα

3. Ελληνικό γιαούρτι

Αν και το ελληνικό γιαούρτι είναι μια αγαπημένη τροφή πρωινού, αποτελεί επίσης εξαιρετικό υποκατάστατο της μαγιονέζας σε πολλές άλλες συνταγές.

Το ελληνικό γιαούρτι δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες αλλά και μια εξαιρετική πηγή μικροθρεπτικών συστατικών, όπως φώσφορο, βιταμίνη Α, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Μια μερίδα 7 ουγγιών (200 γραμμάρια) απλού, ελληνικού γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά περιέχει:

Το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να φέρει μια παχιά, κρεμώδη υφή σε συνταγές όπως αυγοσαλάτα, σαλάτα κοτόπουλου ή τονοσαλάτα.

Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για μαγιονέζα για να ενισχύσετε τη θρεπτική αξία και τη γεύση των αγαπημένων σας συνταγών για σπιτικές σάλτσες σαλάτας.

4. Μουστάρδα

Η μουστάρδα μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χαμηλών θερμίδων στη μαγιονέζα για περιτυλίγματα και σάντουιτς.

Μια μερίδα μουστάρδας περιέχει λιγότερο από το 10% των θερμίδων που βρίσκονται στη μαγιονέζα.

Μια κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) μουστάρδα περιέχει:

Η μουστάρδα μελιού μπορεί να προσθέσει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση σε σαλάτες και σάντουιτς. Από την άλλη πλευρά, η μουστάρδα Dijon είναι λίγο πιο πικάντικη και τολμηρή, κάτι που μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή για ορισμένες συνταγές.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Υποκατάστατα τυριού κρέμας: 11 φανταστικές εναλλακτικές λύσεις

Μπορείτε να πειραματιστείτε και με άλλες ποικιλίες, όπως η κίτρινη, η γαλλική ή η πικάντικη καφέ μουστάρδα.

5. Αυγά

Εάν δεν έχετε καθόλου μαγιονέζα, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο μαγιονέζας με βάση το αυγό στο σπίτι χρησιμοποιώντας μερικά απλά υλικά.

Τα αυγά είναι εξαιρετικά θρεπτικά και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σεληνίου, βιταμίνης Β12 και ριβοφλαβίνης.

Ένα μεγάλο αυγό περιέχει:

Ακολουθεί μια συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο μαγιονέζας από το κατάστημα χρησιμοποιώντας αυγά και μερικά άλλα απλά υλικά.

Σπιτική μαγιονέζα

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί μαγιονέζα, συμπεριλαμβανομένων σαλατών, σάντουιτς και ντιπ.

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Χτυπάμε το χυμό λεμονιού και τον κρόκο του αυγού μαζί.
  2. Προσθέστε το ελαιόλαδο σιγά σιγά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
  3. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Εάν είστε έγκυος, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε παστεριωμένα αυγά για να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, καθώς περιλαμβάνει ωμά αυγά.

Ένα μη παστεριωμένο ωμό αυγό μπορεί να περιέχει βακτήρια που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Ωστόσο, ένα ωμό παστεριωμένο αυγό είναι ασφαλές για κατανάλωση, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.

6. Ελαιόλαδο

Πλούσιο σε υγιή ακόρεστα λίπη, το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής, στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Τα 10 καλύτερα υποκατάστατα της κρέμας γάλακτος

Επιπλέον, μπορεί να είναι ένα υγιεινό, φιλικό προς τους vegan υποκατάστατο της μαγιονέζας σε πολλές συνταγές και πιάτα.

Μία κουταλιά της σούπας (13,5 γραμμάρια) ελαιόλαδο περιέχει:

Λάβετε υπόψη ότι η χρήση ελαιόλαδου στη θέση της μαγιονέζας στα πιάτα μπορεί να αλλάξει τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος.

Ωστόσο, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών λιπών και μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για συνταγές όπως σαλάτα ζυμαρικών, ντιπ, σάλτσες σαλάτας και καρυκεύματα.

7. Αβοκάντο

Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε λιπαρά υγιεινά για την καρδιά, το αβοκάντο μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη μαγιονέζα σε σαλάτες και σάντουιτς.

Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, χαλκό, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Ε.

Ένα φλιτζάνι (146 γραμμάρια) αβοκάντο σε φέτες περιέχει:

Δοκιμάστε να ανταλλάξετε μαγιονέζα για αβοκάντο σε κύβους ή πουρέ σε συνταγές όπως σαλάτα τόνου ή κοτόπουλου.

Εναλλακτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο μαγιονέζας αβοκάντο χρησιμοποιώντας την παρακάτω συνταγή.

Σπιτικό αβοκάντο «μαγιό”

Αυτό το υποκατάστατο του μαγιονέζας είναι vegan και περιέχει πολλά υγιή λίπη από αβοκάντο και ελαιόλαδο.

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Προσθέστε το αβοκάντο, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα Dijon σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να φτάσει στην υφή που θέλετε.
  2. Αλατοπιπερώστε το κατά βούληση με αλάτι, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη και μαύρο πιπέρι.

8. Χούμους

Με την απαλή υφή και την πλούσια γεύση του, το χούμους είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μαγιονέζα σε διάφορα πιάτα.

Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 vegan τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας για υγιή αύξηση βάρους

Είναι επίσης εξαιρετικά θρεπτικό και πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά.

Δύο κουταλιές της σούπας (60 γραμμάρια) απλό χούμους περιέχουν:

Αν και το χούμους μπορεί να μην είναι κατάλληλο υποκατάστατο για όλες τις συνταγές που περιέχουν μαγιονέζα, μπορεί να λειτουργήσει καλά σε περιτυλίγματα και σάντουιτς.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το προσθέσετε σε σαλάτα ζυμαρικών ή τόνου για να ενισχύσετε τη συνολική ποσότητα πρωτεΐνης και φυτικών ινών και να δώσετε στα πιάτα μια παχιά, κρεμώδη υφή.

9. Ταχίνι

Το ταχίνι είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα που παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού.

Η χρήση ταχίνι στη θέση της μαγιονέζας είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να φρεσκάρετε τις σαλάτες ζυμαρικών, ενώ συμπιέζετε μερικά επιπλέον θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.

Μια κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) ταχίνι περιέχει:

Για ένα νόστιμο vegan dressing, δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή, την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες αντί για μαγιονέζα:

Σπιτικό ντρέσινγκ από ταχίνι

Δοκιμάστε αυτό το υγιεινό σπιτικό ντρέσινγκ από ταχίνι:

Συστατικά

Οδηγίες

  1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και το νερό.
  2. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου για γεύση.

Περίληψη

Είτε έχετε τελειώσει τη μαγιονέζα είτε προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων, υπάρχουν πολλά νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας.

Πόσες θερμίδες περιέχει η σαλάτα; Διαφορετικοί τύποι και γαρνιτούρες
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόσες θερμίδες περιέχει η σαλάτα; Διαφορετικοί τύποι και γαρνιτούρες

Δοκιμάστε να πειραματιστείτε με μερικές από τις επιλογές που αναφέρονται παραπάνω για να δώσετε στις αγαπημένες σας συνταγές μια ανανέωση χωρίς μαγιονέζα.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Μερίδιο

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “9 νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας (συμπεριλαμβανομένων των vegan επιλογών)”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Θέματα

Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα