Το φρούτο του πάθους είναι ένα θρεπτικό τροπικό φρούτο που κερδίζει δημοτικότητα, ειδικά μεταξύ των ανθρώπων που έχουν υγεία.
Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ενώσεις που θα μπορούσαν να ωφελήσουν την υγεία σας.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το φρούτο του πάθους.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΠίνακας περιεχομένων
Τι είναι το φρούτο του πάθους?
Ο καρπός του πάθους είναι ο καρπός της αμπέλου Passiflora, ένα είδος πασιφλόρας. Έχει σκληρή εξωτερική φλούδα και ζουμερό, γεμάτο σπόρους κέντρο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι που διαφέρουν σε μέγεθος και χρώμα. Οι μοβ και κίτρινες ποικιλίες είναι οι πιο συχνά διαθέσιμες, συμπεριλαμβανομένων:
- Passiflora edulis. Αυτά είναι μικρά στρογγυλά ή οβάλ σχήματος φρούτα με μοβ δέρμα.
- Passiflora flavicarpa. Αυτό το είδος είναι στρογγυλό ή οβάλ με κίτρινο δέρμα και συνήθως ελαφρώς μεγαλύτερο από την μοβ ποικιλία.
Αν και είναι τροπικά φρούτα, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν σε υποτροπικά κλίματα.
Για το λόγο αυτό, καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο και καλλιέργειες μπορούν να βρεθούν στην Ασία, την Ευρώπη, την Αυστραλία και τη Νότια και Βόρεια Αμερική.
Περίληψη: Το φρούτο του πάθους είναι ένα τροπικό φρούτο που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Έχει σκληρό, πολύχρωμο φλοιό και ζουμερό, γεμάτο σπόρους κέντρο. Οι μοβ και κίτρινες ποικιλίες είναι οι πιο κοινές.
Τα φρούτα του πάθους είναι πολύ θρεπτικά
Τα φρούτα του πάθους είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ίνα, βιταμίνη C και προβιταμίνη Α.
Ένα μόνο μοβ φρούτο του πάθους περιέχει:
- Θερμίδες: 17
- Ινα: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη C: 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Α: 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Σίδερο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Αν και αυτό μπορεί να μην φαίνεται πολύ, λάβετε υπόψη ότι αυτές είναι οι τιμές για ένα μόνο, μικρό φρούτο που έχει μόνο 17 θερμίδες. Θερμίδες για θερμίδες, είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης Α.
Είναι επίσης πλούσιο σε ευεργετικές φυτικές ενώσεις, όπως καροτενοειδή και πολυφαινόλες.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα φρούτα του πάθους ήταν πιο πλούσια σε πολυφαινόλες από πολλά άλλα τροπικά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων μπανάνα, λίτσι, μάνγκο, παπάγια και ανανά.
Επιπλέον, τα φρούτα του πάθους προσφέρουν μια μικρή ποσότητα σιδήρου.
Το σώμα σας συνήθως δεν απορροφά πολύ καλά τον σίδηρο από τα φυτά. Ωστόσο, ο σίδηρος στα φρούτα του πάθους έρχεται με πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστό ότι ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
Περίληψη: Τα φρούτα του πάθους είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης Α. Θερμίδες για θερμίδες, είναι ένα φρούτο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά.
Οφέλη για την υγεία των φρούτων του πάθους
Λόγω του αστρικού θρεπτικού προφίλ του, το φρούτο του πάθους μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά σας όταν υπάρχουν σε μεγάλο αριθμό.
Το φρούτο του πάθους περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βήτα καροτίνη και πολυφαινόλες.
Οι πολυφαινόλες είναι φυτικές ενώσεις που έχουν μια σειρά αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών αποτελεσμάτων. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιας φλεγμονής και καταστάσεων όπως οι καρδιακές παθήσεις.
Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που πρέπει να λαμβάνετε από τη διατροφή σας. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και την υγιή γήρανση.
Η βήτα καροτίνη είναι επίσης ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό. Το σώμα σας το μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 8 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία του jicama
Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικό βήτα καροτένιο έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους, συμπεριλαμβανομένου του προστάτη, του παχέος εντέρου, του στομάχου και του μαστού.
Οι σπόροι των φρούτων του πάθους είναι πλούσιοι σε piceatannol, μια πολυφαινόλη που μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άνδρες με υπερβολικό βάρος, μειώνοντας δυνητικά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα.
Καλή πηγή διαιτητικών ινών
Μια μερίδα μόνο φρούτων του πάθους παρέχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών-αρκετά για ένα τόσο μικρό φρούτο.
Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για τη διατήρηση του εντέρου σας υγιή και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, ωστόσο οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά από αυτές.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης των τροφών σας, γεγονός που μπορεί να αποτρέψει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
Δίαιτες που είναι υψηλή σε φυτικές ίνες σχετίζονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και της παχυσαρκίας.
Περίληψη: Τα φρούτα του πάθους είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διαιτητικές ίνες. Οι δίαιτες υψηλές σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτης.
Το συμπλήρωμα φλούδας φρούτων του πάθους μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή
Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές φλούδες φρούτων του πάθους μπορεί να τους δώσει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα όταν λαμβάνονται ως συμπλήρωμα.
Μια μικρή μελέτη διερεύνησε τις επιδράσεις ενός μοβ συμπληρώματος φλούδας φρούτων του πάθους στα συμπτώματα του άσθματος για τέσσερις εβδομάδες.
Η ομάδα που έλαβε το συμπλήρωμα παρουσίασε μείωση του συριγμού, του βήχα και της δύσπνοιας.
Σε μια άλλη μελέτη σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο, εκείνοι που έλαβαν εκχύλισμα φλούδας μωβ φρούτων ανέφεραν λιγότερο πόνο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις τους από εκείνους που δεν έλαβαν το συμπλήρωμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του μάνγκο
Συνολικά, οι επιδράσεις των αντιοξειδωτικών στη φλεγμονή και τον πόνο σε εκείνους με οστεοαρθρίτιδα είναι ακόμα ασαφείς και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Περίληψη: Τα συμπληρώματα φλούδας φρούτων του πάθους μπορεί να έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Μπορεί να ωφελήσουν άτομα με άσθμα και οστεοαρθρίτιδα, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Πιθανά μειονεκτήματα του φρούτου του πάθους
Τα φρούτα του πάθους είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά οι αλλεργίες εμφανίζονται σε μικρό αριθμό ανθρώπων.
Όσοι έχουν αλλεργία στο λάτεξ φαίνεται να κινδυνεύουν περισσότερο από αλλεργία σε φρούτα του πάθους.
Αυτό συμβαίνει επειδή μερικές από τις φυτικές πρωτεΐνες στον καρπό έχουν δομή παρόμοια με εκείνη των πρωτεϊνών λατέξ, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα.
Το πορφυρό δέρμα φρούτων του πάθους μπορεί επίσης να περιέχει χημικές ουσίες που ονομάζονται κυανογονικές γλυκοσίδες. Αυτά μπορούν να συνδυαστούν με ένζυμα για να σχηματίσουν το δηλητήριο κυανιούχο και είναι δυνητικά δηλητηριώδη σε μεγάλες ποσότητες.
Ωστόσο, το σκληρό εξωτερικό δέρμα του φρούτου συνήθως δεν τρώγεται και γενικά θεωρείται μη βρώσιμο.
Περίληψη: Η αλλεργία στα φρούτα του πάθους είναι σπάνια, αλλά εμφανίζονται ορισμένες περιπτώσεις. Τα άτομα με αλλεργία στο λάτεξ διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.
Πώς να φάτε φρούτα του πάθους
Για να φάτε αυτό το τροπικό φρούτο, πρέπει να κόψετε ή να σχίσετε το φλοιό για να εκθέσετε τη πολύχρωμη, ζουμερή σάρκα και σπόρους.
Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, οπότε μπορείτε να τους φάτε μαζί με τη σάρκα και το χυμό.
Η λευκή μεμβράνη που χωρίζει το φλοιό από τη σάρκα είναι επίσης βρώσιμη, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το τρώνε, καθώς είναι πολύ πικρό.
Τα φρούτα του πάθους είναι εξαιρετικά ευέλικτα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα φρούτα ωμά και τα τρώνε κατευθείαν από το φλοιό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κασάβα: Θρεπτικά συστατικά, οφέλη, μειονεκτήματα, χρήσεις και πολλά άλλα
Μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τρόπους χρήσης φρούτων του πάθους περιλαμβάνουν:
- Αναψυκτικά. Μπορεί να πιεστεί μέσα από ένα κόσκινο για να γίνει χυμός, ο οποίος μπορεί να προστεθεί σε κοκτέιλ ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα εγκάρδιο άρωμα νερού.
- Επιδόρπια. Συχνά χρησιμοποιείται ως επικάλυψη ή γεύση για κέικ και επιδόρπια όπως το cheesecake ή τη μους.
- Στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει τραγανή υφή και γλυκιά γεύση στις σαλάτες.
- Στα γιαούρτια. Ανακατέψτε το με φυσικό γιαούρτι για να φτιάξετε ένα υπέροχο σνακ.
Περίληψη: Τα φρούτα του πάθους είναι εξαιρετικά ευέλικτα. Μπορείτε να το φάτε μόνο του ή να το προσθέσετε σε ποτά, επιδόρπια και γιαούρτι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε νόστιμα σάλτσες σαλάτας.
Περίληψη
Αν ψάχνετε για ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ, το φρούτο του πάθους είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά - όλα αυτά κάνουν τα φρούτα του πάθους μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιή, ισορροπημένη διατροφή.
