Τυρί Βίγκαν: Συνταγές και Υγιεινές Εναλλακτικές

Είναι τυρί vegan?

Όχι, το τυρί δεν είναι vegan.

Το παραδοσιακό τυρί παρασκευάζεται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, που είναι ζωικά προϊόντα. Δεδομένου ότι οι vegan δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα, το τυρί με βάση το γάλα δεν είναι σίγουρα vegan.

Το τυρί είναι ο λόγος για πολλούς ανθρώπους που δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια 100% φυτική διατροφή. Εννοώ, ποιος δεν λατρεύει το τυρί;

Ποιος είναι ο κύριος στόχος σας;

Να χάσετε βάρος Να αποκτήσετε μύες Να τρώτε υγιεινά Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες

Powered by DietGenie

Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα τυριά με βάση τα φυτά που μοιάζουν σχεδόν με το πραγματικό τυρί. Επιπλέον, είναι υγιεινό, φθηνό και επίσης κατάλληλο για δυσανεξίες στη λακτόζη!

Τι είναι το τυρί vegan?

Το τυρί vegan έχει την ίδια συνοχή με μια κλασική σάλτσα τυριού. Σερβίρεται υπέροχα με τορτίγια, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πίτσας ή λαζάνια.

Εκτός αυτού, είναι χωρίς χοληστερόλη, καλό για την υγεία σας, χαμηλότερο σε λιπαρά και εξαιρετικά νόστιμο. Είναι βασικά φτιαγμένο με πατάτες, καρότα, λάδι, νερό και μερικά καρυκεύματα.

Συνταγή για τυρί Vegan

Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο και υγιεινό vegan τυρί. Δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά για τυρί vegan

Εδώ πρέπει να φτιάξετε τυρί vegan:

• 2 φλιτζάνια πατάτες (360 g), αποφλοιωμένες και σε κύβους
• 1 φλιτζάνι καρότα (135 g), ξεφλουδισμένα και σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι νερό (125 ml)
• 1/2 φλιτζάνι θρεπτική μαγιά (35 g)
• 1/3 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (70 g)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

Οδηγίες

Η κατασκευή τυριού vegan είναι εξαιρετικά απλή και μπορεί να χωριστεί σε 3 βήματα:

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στραγγίζουμε τα και τα προσθέτουμε σε ένα μπλέντερ.
3. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνολικά, ο χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.

Ιδέες σερβιρίσματος

Θα πρέπει να σερβίρετε το τυρί vegan αμέσως.

Το τυρί vegan είναι εξαιρετικό ως ορεκτικό ή ακόμα και σνακ, σερβιρισμένο με τορτίγια ή πίτα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί vegan για να φτιάξετε πίτσα ή λαζάνια. Βασικά, ταιριάζει σε κάθε συνταγή που χρειάζεται λίγο τυρί.

Πρόσθετες συμβουλές

• Εάν διατηρήσετε τα υπολείμματα σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο, θα διαρκέσουν περίπου 4 έως 5 ημέρες.
• Μπορείτε να παγώσετε το vegan τυρί. Για να το αποψύξετε, μεταφέρετε το κατεψυγμένο δοχείο στο ψυγείο την προηγούμενη νύχτα. Στη συνέχεια, ξαναθερμάνετε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο νερό ή γάλα, αν χρειαστεί.
• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους πατάτας για να δώσετε μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
• Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Εάν φτιάχνετε το τυρί vegan χωρίς λάδι, απλώς προσθέστε περισσότερο νερό ή γάλα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας.
• Εάν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, προσθέστε λίγο σκόνη καγιέν στο μείγμα.