El vinagre de sidra de manzana se utiliza en el mundo culinario y con fines medicinales desde hace cientos de años.
El vinagre de sidra de manzana se elabora combinando manzanas con levadura para crear alcohol, fermentado en ácido acético por bacterias añadidas. El vinagre de sidra de manzana también contiene agua, vitaminas, minerales y trazas de otros ácidos.
Una tendencia reciente es beberlo antes de acostarse, pero quizá te preguntes si esta práctica ofrece efectos añadidos para la salud.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo revisa los posibles beneficios y desventajas del vinagre de sidra de manzana y si beberlo antes de acostarse es más beneficioso.
Contenido
Beneficios potenciales de beber vinagre de sidra de manzana antes de acostarse
La gente bebe vinagre de sidra de manzana por varias razones.
El vinagre de sidra de manzana puede tener propiedades antimicrobianas
El vinagre de sidra de manzana puede tener propiedades antibacterianas y antifúngicas. Esto se atribuye sobre todo a su ingrediente principal, el ácido acético.
Una causa típica del mal aliento es la bacteria Helicobacter pylori. Las bacterias no crecen bien en ambientes ácidos, así que si eres propenso al mal aliento matutino, puede ayudarte hacer gárgaras con una solución de 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana y 1 taza (237 ml) de agua tibia.
Además, un estudio de probeta descubrió que el vinagre de sidra de manzana era eficaz para tratar el hongo Candida albicans y la Escherichia coli, que pueden causar infecciones intestinales graves, y el Staphylococcus aureus, que puede causar infecciones cutáneas.
El vinagre de manzana puede reducir el azúcar en sangre
Las investigaciones sugieren que consumir vinagre de sidra de manzana puede ralentizar el vaciado de tu estómago y evitar grandes picos de azúcar en sangre. También se ha demostrado que aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que puede reducir el azúcar en sangre.
Beber vinagre de sidra de manzana antes de las comidas o antes de acostarte puede beneficiar enormemente tus niveles de azúcar en sangre.
Por ejemplo, un estudio en personas con diabetes de tipo 2 descubrió que tomar dos cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana al acostarse durante dos días reducía los niveles de azúcar en sangre en ayunas hasta un 6%.
El vinagre de sidra de manzana podría ayudar a perder peso
Algunas pruebas indican que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a perder peso, aunque la investigación es limitada.
En un estudio, adultos con obesidad bebieron diariamente una bebida de 500 ml (17 onzas) con una cucharada (15 ml), dos cucharadas (30 ml) o sin vinagre. Al cabo de 12 semanas, los grupos del vinagre pesaban significativamente menos y tenían menos grasa abdominal que el grupo de control.
Se cree que estos beneficios para la pérdida de peso están relacionados con el ácido acético del vinagre, que puede reducir el almacenamiento de grasa, suprimir el apetito, ralentizar la digestión, aumentar la quema de grasa y retrasar la liberación de las hormonas del hambre.
Resumen: Beber vinagre de sidra de manzana puede favorecer los objetivos de pérdida de peso, reducir el azúcar y la insulina en sangre y combatir las infecciones bacterianas y fúngicas. Sin embargo, estos beneficios no requieren necesariamente beberlo justo antes de acostarse.
Posibles inconvenientes de tomar vinagre de sidra de manzana antes de acostarse
Antes de tomar vinagre de sidra de manzana antes de acostarte, ten en cuenta estos posibles inconvenientes.
El vinagre de sidra de manzana puede provocar náuseas e indigestión
El vinagre de sidra de manzana tiene un pH de 4,2. Esto significa que se encuentra en el extremo más ácido de la escala de pH, que va de 0 a 14, siendo 0 el más ácido.
Los alimentos ácidos provocan indigestión y reflujo ácido en algunas personas, especialmente cuando se consumen antes de acostarse.
Sugerida para ti: Dosis de vinagre de sidra de manzana: ¿Cuánto debes beber al día?
Además, muchas personas beben vinagre de sidra de manzana por sus supuestos efectos adelgazantes. Sin embargo, los estudios observan que estos efectos se deben principalmente a que el vinagre provoca náuseas y elimina el deseo de comer.
El vinagre de sidra de manzana puede dañar el esmalte dental
Se ha demostrado que beber regularmente cualquier tipo de vinagre y comer alimentos ácidos erosiona el esmalte dental.
Esto significa que el vinagre destruye gradualmente el esmalte de tus dientes, la capa externa que los protege de los daños físicos y químicos. El esmalte es la primera línea de defensa de tus dientes y no puede volver a crecer.
Por esta razón, se recomienda enjuagarse la boca con agua después de tomar bebidas ácidas o comer alimentos ácidos.
El vinagre de sidra de manzana puede interactuar con ciertos medicamentos
El vinagre de sidra de manzana puede reducir los niveles de potasio en sangre.
Como consecuencia, podría interactuar con ciertos medicamentos que reducen el potasio en sangre, incluidos algunos medicamentos para la diabetes y los diuréticos.
Aunque la investigación es limitada, un informe de un caso afirma que una mujer de 28 años que bebió 237 ml (8 onzas) de vinagre de sidra de manzana diluido a diario durante seis años ingresó en el hospital con un nivel bajo de potasio y otras anomalías sanguíneas.
Resumen: Consumir vinagre de sidra de manzana puede causar efectos adversos, como daños en el esmalte dental, náuseas, reflujo ácido e interacción con ciertos medicamentos que reducen tus niveles de potasio.
¿Debes tomar vinagre de sidra de manzana antes de acostarte?
El vinagre de sidra de manzana ofrece muchos posibles beneficios para la salud. Sin embargo, aparte de reducir potencialmente el azúcar en sangre en ayunas para algunas personas, beberlo justo antes de acostarse no parece tener más beneficios que consumirlo en cualquier otro momento.
Algunas pruebas sugieren que beber pequeñas cantidades de vinagre de sidra de manzana antes de acostarse puede ayudar a reducir los niveles matutinos de azúcar en sangre en personas con diabetes de tipo 2. Sin embargo, se necesitan más investigaciones antes de recomendarlo como tratamiento natural eficaz.
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He aquí algunas formas de consumir vinagre de sidra de manzana que pueden minimizar los efectos secundarios y ofrecer los mayores beneficios:
- Dilúyelo. Mezcla 1-2 cucharadas (15-30 ml) de vinagre de sidra de manzana con 1 taza (237 ml) de agua. Ingerir cualquier tipo de vinagre sin diluir puede dañar la garganta y el esófago.
- Consúmelo antes durante el día. Beber vinagre de sidra de manzana al menos 30 minutos antes de acostarte puede reducir el riesgo de indigestión o reflujo ácido después de acostarte.
- Disfrútalo de otras formas. El vinagre de sidra de manzana puede utilizarse en una ensalada o en un adobo para carne o verduras, lo que puede ser una forma más agradable de consumirlo que beberlo.
Resumen: Para reducir el riesgo de efectos secundarios negativos, diluye el vinagre de sidra de manzana y bébelo al menos 30 minutos antes de acostarte. También puede tomarse en ensaladas y adobos, más que como bebida.
Resumen
Aunque el vinagre de sidra de manzana puede ofrecer diversos beneficios, como la pérdida de peso, el control del azúcar en sangre y efectos antibacterianos, faltan estudios sobre su consumo justo antes de acostarse.
Además, su consumo puede provocar náuseas, indigestión, erosión del esmalte dental e interacciones con ciertos medicamentos.
Aparte de reducir potencialmente el azúcar en sangre en ayunas, beber vinagre de sidra de manzana justo antes de acostarse no parece suponer una gran diferencia en cuanto a sus beneficios para la salud.
Para evitar efectos adversos, es mejor tomarlo diluido o en un apósito y al menos 30 minutos antes de acostarse.
