El vinagre de sidra de manzana se ha utilizado en la cocina y en la medicina natural durante miles de años.
Muchos afirman que tiene beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la mejora de los niveles de azúcar en sangre, el alivio de la indigestión y la disminución del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Con sus muchos usos potenciales, puede ser difícil saber qué cantidad de vinagre de sidra de manzana tomar cada día.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo describe la cantidad de vinagre de sidra de manzana que debes tomar para obtener diferentes beneficios para la salud, así como las mejores formas de evitar los efectos secundarios.
Dosis de vinagre de sidra de manzana para el control del azúcar en sangre
El vinagre de sidra de manzana se recomienda a menudo como una forma natural de controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente para las personas con resistencia a la insulina.
Cuando se toma antes de una comida rica en carbohidratos, el vinagre ralentiza el ritmo de vaciado del estómago y evita los grandes picos de azúcar en sangre.
También mejora la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a tu cuerpo a sacar más glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre.
Curiosamente, sólo se necesita una pequeña cantidad de vinagre de sidra de manzana para tener estos efectos.
Se ha demostrado que cuatro cucharaditas (20 ml) de vinagre de sidra de manzana antes de las comidas reducen significativamente los niveles de azúcar en sangre después de comer.
Debe mezclarse con unos pocos gramos de agua y consumirse justo antes de una comida rica en carbohidratos.
El vinagre de sidra de manzana no reduce significativamente el azúcar en sangre cuando se toma antes de una comida baja en carbohidratos o rica en fibra.
Resumen: Beber cuatro cucharaditas (20 ml) de vinagre de sidra de manzana diluido en agua inmediatamente antes de una comida rica en carbohidratos puede reducir los picos de azúcar en sangre.
Dosis de vinagre de sidra de manzana para el síndrome de ovario poliquístico (SOP)
El síndrome de ovario poliquístico (SOP) es una enfermedad hormonal asociada a ciclos menstruales anormales, niveles elevados de hormonas andrógenas, quistes ováricos y resistencia a la insulina.
Un estudio de tres meses de duración descubrió que las mujeres con síndrome de ovario poliquístico que bebían una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana con 100 ml o unas 7 onzas de agua inmediatamente después de la cena tenían mejores niveles hormonales y experimentaban periodos más regulares.
Aunque se necesitan más investigaciones para confirmar estos resultados, una cucharada (15 ml) al día parece ser una dosis eficaz para mejorar los síntomas del SOP.
Resumen: Tomar regularmente una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana con 100 ml o unas 7 onzas de agua después de la cena puede mejorar los síntomas del SOP.
Dosis de vinagre de sidra de manzana para perder peso
El vinagre puede ayudar a perder peso aumentando la sensación de saciedad y reduciendo la cantidad de comida que se ingiere a lo largo del día.
En un estudio, una o dos cucharadas (15 o 30 ml) de vinagre de sidra de manzana al día durante tres meses ayudaron a los adultos con sobrepeso a perder una media de 1,2 y 1,7 kg (2,6 y 3,7 libras), respectivamente.
También se ha descubierto que dos cucharadas al día ayudan a las personas que hacen dieta a perder casi el doble de peso en tres meses, en comparación con las personas que no consumen vinagre de sidra de manzana.
Puedes mezclarlo en un vaso de agua y beberlo antes de las comidas o mezclarlo con aceite para hacer un aderezo para la ensalada.
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Es más probable que el vinagre de sidra de manzana ayude a perder peso cuando se combina con otros cambios en la dieta y el estilo de vida.
Resumen: Beber 1-2 cucharadas (15-30 ml) de vinagre de sidra de manzana cada día durante varios meses puede aumentar la pérdida de peso en personas con sobrepeso.
Dosis de vinagre de sidra de manzana para mejorar la digestión
Muchas personas toman vinagre de sidra de manzana antes de las comidas con muchas proteínas para mejorar la digestión.
La teoría es que el vinagre de sidra de manzana aumenta la acidez de tu estómago, lo que ayuda a tu cuerpo a crear más pepsina, la enzima que descompone las proteínas.
Aunque no hay ninguna investigación que apoye el uso del vinagre para la digestión, otros suplementos ácidos, como la betaína HCL, pueden aumentar significativamente la acidez del estómago.
Los alimentos ácidos, como el vinagre de sidra de manzana, pueden tener efectos similares, pero se necesita más investigación.
Quienes toman vinagre de sidra de manzana para la digestión suelen tomar una o dos cucharadas (15-30 ml) con un vaso de agua inmediatamente antes de las comidas, pero actualmente no hay pruebas que apoyen esta dosis.
Resumen: Algunos afirman que beber una o dos cucharadas (15-30 ml) de vinagre de sidra de manzana antes de las comidas puede facilitar la digestión. Sin embargo, actualmente no existe ninguna investigación que respalde esta práctica.
Dosis de vinagre de manzana para el bienestar general
Otras razones populares para tomar vinagre de sidra de manzana son la protección contra las enfermedades del corazón, la reducción del riesgo de cáncer y la lucha contra las infecciones.
Las pruebas científicas que apoyan estas afirmaciones son limitadas, y no se dispone de dosis recomendadas para los seres humanos.
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Los estudios en animales y en tubos de ensayo sugieren que el vinagre puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, combatir el cáncer y frenar el crecimiento de las bacterias, pero no se han realizado estudios en humanos.
Varios estudios han descubierto que las personas que comen regularmente ensaladas con aderezos a base de vinagre tienden a tener un menor riesgo de enfermedades cardíacas y menos grasa abdominal, pero esto podría deberse a otros factores.
Se necesita más investigación en humanos para conocer la mejor dosis de vinagre de sidra de manzana para la salud y el bienestar general.
Resumen: No hay pruebas de que el vinagre de sidra de manzana pueda proteger contra las enfermedades del corazón, el cáncer o las infecciones en los seres humanos, por lo que no se pueden hacer recomendaciones de dosis.
Buenas prácticas para evitar los efectos secundarios del vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es relativamente seguro de consumir, pero puede causar efectos secundarios en algunas personas.
Como la acidez del vinagre de sidra de manzana es la responsable de muchos de sus beneficios para la salud, asegúrate de no mezclarlo con nada que pueda neutralizar el ácido y reducir sus efectos positivos.
Ten en cuenta que la acidez del vinagre también puede dañar el esmalte dental con su uso regular. Beber con una pajita y enjuagarse la boca con agua después puede ayudar a prevenir esto.
Aunque beber vinagre de sidra de manzana se asocia con beneficios para la salud, consumir grandes cantidades (8 onzas o 237 ml) cada día durante muchos años puede ser peligroso y se ha relacionado con niveles bajos de potasio en sangre y osteoporosis.
Si experimentas efectos secundarios molestos después de tomar vinagre de sidra de manzana, como náuseas, eructos o reflujo, deja de tomarlo y comenta estos síntomas con tu médico.
Resumen: El vinagre de sidra de manzana es relativamente seguro en pequeñas cantidades, pero puede erosionar el esmalte de los dientes o causar malestar estomacal en algunas personas. El consumo de grandes cantidades puede ser inseguro durante períodos prolongados.
Resumen
El vinagre de sidra de manzana puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, mejorar los síntomas del síndrome de ovario poliquístico y favorecer la pérdida de peso.
Una dosis típica es de 1-2 cucharadas (15-30 ml) mezcladas con agua y tomadas antes o después de las comidas.
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Las investigaciones no apoyan las afirmaciones de que puede mejorar la digestión y prevenir las enfermedades del corazón, el cáncer o las infecciones.
El vinagre de sidra de manzana es un suplemento relativamente seguro para consumir con moderación, pero no se ha investigado ampliamente.
Los estudios futuros pueden revelar más usos y beneficios potenciales y ayudar a aclarar las dosis más eficaces.
