Descubrir los mejores alimentos para comer cuando tiene diabetes no tiene por qué ser difícil.
Para simplificar las cosas, su objetivo principal debe ser controlar sus niveles de azúcar en sangre.
También es importante comer alimentos que ayuden a prevenir complicaciones de la diabetes, como enfermedades cardíacas.
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Explorar nuevas cocinasSu dieta puede tener un papel importante en la prevención y el control de la diabetes.
Aquí están los 16 mejores alimentos para las personas que viven con diabetes, tanto de tipo 1 como de tipo 2.
Los mejores alimentos para las personas que viven con diabetes
1. Pescado graso
El salmón, las sardinas, el arenque, las anchoas y la caballa son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 DHA y EPA, que tienen importantes beneficios para la salud del corazón.
Obtener una cantidad suficiente de estas grasas con regularidad es especialmente importante para las personas con diabetes, que tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
DHA y EPA protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, reducen los marcadores de inflamación y pueden ayudar a mejorar la forma en que funcionan las arterias.
Las investigaciones indican que las personas que comen pescado graso con regularidad tienen un menor riesgo de sufrir síndromes coronarios agudos, como ataques cardíacos, y es menos probable que mueran a causa de una enfermedad cardíaca.
Los estudios demuestran que comer pescado graso también puede ayudar a regular el azúcar en sangre.
Un estudio que involucró a 68 adultos que tenían sobrepeso u obesidad encontró que los participantes que consumieron pescado graso tuvieron mejoras significativas en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas que los participantes que consumieron pescado magro.
El pescado también es una gran fuente de proteína de alta calidad, que le ayuda a sentirse satisfecho y ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Resumen: El pescado graso contiene grasas omega-3 que pueden ayudar a reducir la inflamación y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Además, es una gran fuente de proteínas, que es importante para controlar el azúcar en sangre.
2. Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son extremadamente nutritivas y bajas en calorías.
También son muy bajos en carbohidratos digeribles o carbohidratos absorbidos por el cuerpo, por lo que no afectarán significativamente los niveles de azúcar en sangre.
La espinaca, la col rizada y otras verduras de hoja verde son buenas fuentes de muchas vitaminas y minerales, incluida la vitamina C.
Alguna evidencia sugiere que las personas con diabetes tienen niveles más bajos de vitamina C que las personas sin diabetes, y pueden tener mayores necesidades de vitamina C.
La vitamina C actúa como un potente antioxidante y también tiene cualidades antiinflamatorias.
Aumentar la ingesta dietética de alimentos ricos en vitamina C puede ayudar a las personas con diabetes a aumentar sus niveles séricos de vitamina C al tiempo que reduce la inflamación y el daño celular.
Resumen: Las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes como la vitamina C, así como en antioxidantes que protegen la salud de su corazón y sus ojos.
3. Aguacates
Los aguacates tienen menos de 1 gramo de azúcar, pocos carbohidratos, un alto contenido de fibra y grasas saludables, por lo que no tiene que preocuparse de que aumenten sus niveles de azúcar en sangre.
El consumo de aguacate también se asocia con una mejor calidad de la dieta en general y un peso corporal y un índice de masa corporal significativamente más bajos (IMC).
Esto hace que los aguacates sean un bocadillo ideal para las personas con diabetes, especialmente porque la obesidad aumenta las posibilidades de desarrollar diabetes.
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Los aguacates pueden tener propiedades específicas para prevenir la diabetes.
Un estudio de 2019 en ratones encontró que la avocatina B (AvoB), una molécula de grasa que se encuentra solo en los aguacates, inhibe la oxidación incompleta en el músculo esquelético y el páncreas, lo que reduce la resistencia a la insulina.
Se necesita más investigación en humanos para establecer la conexión entre los aguacates y la prevención de la diabetes.
Resumen: Los aguacates tienen menos de 1 gramo de azúcar y están asociados con una mejor calidad de la dieta en general. Los aguacates también pueden tener propiedades específicas para la prevención de la diabetes.
4 huevos
El consumo regular de huevos puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca de varias maneras.
Los huevos pueden disminuir la inflamación, mejorar la sensibilidad a la insulina, aumentar sus niveles de colesterol HDL (bueno) y modificar el tamaño y la forma de su colesterol LDL (malo).
Un estudio de 2019 encontró que comer un desayuno de huevos alto en grasas y bajo en carbohidratos podría ayudar a las personas con diabetes a controlar los niveles de azúcar en la sangre a lo largo del día.
Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de huevos con enfermedades cardíacas en personas con diabetes.
Pero una revisión más reciente de estudios controlados encontró que comer de 6 a 12 huevos por semana como parte de una dieta nutritiva no aumentaba los factores de riesgo de enfermedad cardíaca en personas con diabetes.
Además, algunas investigaciones sugieren que comer huevos puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Resumen: Los huevos pueden mejorar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, promover un buen control del azúcar en la sangre, proteger la salud de los ojos y mantenerlo lleno.
5. Semillas de chía
Las semillas de chía son un alimento maravilloso para las personas con diabetes.
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Son extremadamente ricos en fibra, pero bajos en carbohidratos digeribles.
11 de los 12 gramos de carbohidratos en una porción de 28 gramos (1 onza) de semillas de chía son fibra, que no eleva el azúcar en sangre.
La fibra viscosa de las semillas de chía puede reducir los niveles de azúcar en sangre al disminuir la velocidad a la que los alimentos se mueven por el intestino y se absorben.
Las semillas de chía pueden ayudarte a lograr un peso moderado porque la fibra reduce el hambre y te hace sentir lleno. Las semillas de chía también pueden ayudar a mantener el control glucémico en personas con diabetes.
Un estudio que involucró a 77 adultos con sobrepeso u obesidad y un diagnóstico de diabetes tipo 2 encontró que comer semillas de chía apoya la pérdida de peso y ayuda a mantener un buen control glucémico.
Además, se ha demostrado que las semillas de chía ayudan a reducir la presión arterial y los marcadores inflamatorios.
Resumen: Las semillas de chía contienen altas cantidades de fibra, lo que puede ayudarlo a perder peso. También ayudan a mantener los niveles de glucosa en sangre.
6. Frijoles
Los frijoles son asequibles, nutritivos y súper saludables.
Los frijoles son un tipo de legumbre rica en vitamina B, minerales beneficiosos (calcio, potasio y magnesio) y fibra.
También tienen un índice glucémico muy bajo, que es importante para controlar la diabetes.
Los frijoles también pueden ayudar a prevenir la diabetes.
En un estudio en el que participaron más de 3000 participantes con alto riesgo de enfermedad cardiovascular, los que consumían más legumbres tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
Resumen: Los frijoles son baratos, nutritivos y tienen un índice glucémico bajo, lo que los convierte en una opción saludable para las personas con diabetes.
7. yogur griego
Un estudio a largo plazo que involucró datos de salud de más de 100,000 participantes encontró que una porción diaria de yogur estaba relacionada con un riesgo 18 por ciento menor de desarrollar diabetes tipo 2.
También puede ayudarlo a perder peso si ese es un objetivo personal.
Los estudios demuestran que el yogur y otros productos lácteos pueden conducir a la pérdida de peso y a una mejor composición corporal en personas con diabetes tipo 2.
Los altos niveles de calcio, proteínas y un tipo especial de grasa llamado ácido linoleico conjugado (CLA) que se encuentran en el yogur pueden ayudarlo a mantenerse lleno por más tiempo.
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Además, el yogur griego contiene solo de 6 a 8 gramos de carbohidratos por porción, que es menos que el yogur convencional.
También es más alto en proteínas, lo que puede promover la pérdida de peso al reducir el apetito y, por lo tanto, disminuir la ingesta de calorías.
Resumen: el yogur puede promover niveles saludables de azúcar en sangre, reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y ayudar a controlar el peso.
8. Nueces
Las nueces son deliciosas y nutritivas.
La mayoría de los tipos de frutos secos contienen fibra y son bajos en carbohidratos netos, aunque algunos tienen más que otros.
La investigación sobre una variedad de frutos secos diferentes ha demostrado que el consumo regular puede reducir la inflamación y disminuir el azúcar en sangre, HbA1c (un marcador para el control del azúcar en sangre a largo plazo) y los niveles de colesterol LDL (malo).
Los frutos secos también pueden ayudar a las personas con diabetes a mejorar la salud de su corazón.
Un estudio de 2019 que involucró a más de 16,000 participantes con diabetes tipo 2 encontró que comer nueces de árbol, como nueces, almendras, avellanas y pistachos, redujo su riesgo de enfermedad cardíaca y muerte.
La investigación también indica que las nueces pueden mejorar los niveles de glucosa en sangre.
Un estudio con personas con diabetes tipo 2 encontró que comer aceite de nuez a diario mejoraba los niveles de glucosa en sangre.
Este hallazgo es importante porque las personas con diabetes tipo 2 a menudo tienen niveles elevados de insulina, que están relacionados con la obesidad.
Resumen: Los frutos secos son un complemento saludable para una dieta equilibrada. Tienen un alto contenido de fibra y pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol LDL (malo).
9. Brócoli
El brócoli es una de las verduras más nutritivas que existen.
Media taza de brócoli cocido contiene solo 27 calorías y 3 gramos de carbohidratos digeribles, junto con nutrientes importantes como vitamina C y magnesio.
El brócoli también puede ayudar a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Un estudio encontró que consumir brotes de brócoli condujo a una reducción de la glucosa en sangre en personas con diabetes.
Esta reducción en los niveles de glucosa en sangre probablemente se deba al sulforafano, una sustancia química presente en las verduras crucíferas como el brócoli y los brotes.
Resumen: El brócoli es un alimento bajo en calorías y carbohidratos con un alto valor nutritivo. Está cargado de compuestos vegetales saludables que pueden ayudar a proteger contra diversas enfermedades.
10. Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra contiene ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que puede mejorar el control glucémico, reducir los niveles de triglicéridos en ayunas y después de las comidas, y tiene propiedades antioxidantes.
Esto es importante porque las personas con diabetes tienden a tener problemas para controlar los niveles de azúcar en sangre y tienen niveles altos de triglicéridos.
El ácido oleico también puede estimular la hormona de plenitud GLP-1.
En un gran análisis de 32 estudios que analizaron diferentes tipos de grasas, el aceite de oliva fue el único que demostró reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El aceite de oliva también contiene antioxidantes llamados polifenoles.
Los polifenoles reducen la inflamación, protegen las células que recubren los vasos sanguíneos, evitan que la oxidación dañe el colesterol LDL (malo) y disminuyen la presión arterial.
El aceite de oliva virgen extra no está refinado, por lo que conserva los antioxidantes y otras propiedades que lo hacen tan saludable.
Asegúrese de elegir aceite de oliva virgen extra de una fuente confiable, ya que muchos aceites de oliva se mezclan con aceites más baratos como el maíz y la soja.
Resumen: El aceite de oliva virgen extra contiene ácido oleico saludable. Tiene beneficios para la presión arterial y la salud del corazón.
11. Semillas de lino
También conocidas como linaza común o semillas de lino, las semillas de lino tienen un alto contenido de grasas omega-3 saludables para el corazón, fibra y otros compuestos vegetales únicos.
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Una porción de su fibra insoluble está compuesta de lignanos, que pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar el control del azúcar en sangre.
Una revisión que analizó 25 ensayos clínicos aleatorios encontró una asociación significativa entre la suplementación con linaza entera y una reducción de la glucosa en sangre.
Las semillas de lino también pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Un estudio de 2016 que involucró a participantes con prediabetes encontró que una ingesta diaria de polvo de linaza redujo la presión arterial, pero no mejoró el control glucémico o la resistencia a la insulina.
Se necesita más investigación para investigar cómo la linaza puede ayudar a prevenir o controlar la diabetes.
Pero, en general, la linaza es beneficiosa para la salud del corazón y del intestino.
Además, las semillas de lino son muy ricas en fibra viscosa, lo que mejora la salud intestinal, la sensibilidad a la insulina y la sensación de saciedad.
Resumen: las semillas de lino pueden ayudar a reducir la inflamación, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina.
12. Vinagre de sidra de manzana y vinagre
El vinagre de sidra de manzana y el vinagre natural tienen muchos beneficios para la salud.
Aunque está hecho de manzanas, el azúcar de la fruta se fermenta en ácido acético. El producto resultante contiene menos de 1 gramo de carbohidratos por cucharada.
Según un metanálisis de seis estudios, que incluyeron a 317 personas con diabetes tipo 2, el vinagre tiene efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en sangre en ayunas y la HbA1c.
El vinagre de sidra de manzana puede tener muchas otras propiedades saludables, incluidos efectos antimicrobianos y antioxidantes. Pero se necesitan más estudios para confirmar sus beneficios para la salud.
Para incorporar el vinagre de sidra de manzana en su dieta, comience con 4 cucharaditas mezcladas en un vaso de agua todos los días antes de cada comida. Tenga en cuenta que es posible que desee poner 1 cucharadita por vaso de agua para que el sabor no sea tan fuerte. Aumentar hasta un máximo de 4 cucharadas por día.
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Resumen: el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar en sangre en ayunas, pero se necesita más investigación para confirmar sus beneficios para la salud.
13. Fresas
Las fresas son ricas en antioxidantes conocidos como antocianinas, que les dan su color rojo.
También contienen polifenoles, que son compuestos vegetales beneficiosos con propiedades antioxidantes.
Un estudio de 2017 encontró que un consumo de polifenoles de fresas y arándanos durante 6 semanas mejoró la sensibilidad a la insulina en adultos con sobrepeso y obesidad que no tenían diabetes.
Esto es importante porque la baja sensibilidad a la insulina puede hacer que los niveles de azúcar en sangre sean demasiado altos.
Una porción de 1 taza de fresas contiene aproximadamente 53,1 calorías y 12,7 gramos de carbohidratos, tres de los cuales son fibra.
Esta porción también proporciona más del 100% de la ingesta diaria de referencia de vitamina C, que proporciona beneficios antiinflamatorios adicionales para la salud del corazón.
Resumen: Las fresas son frutas bajas en azúcar que tienen fuertes propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a mejorar la resistencia a la insulina.
14. Ajo
Por su pequeño tamaño y bajo contenido calórico, el ajo es increíblemente nutritivo.
Un diente (3 gramos) de ajo crudo, que tiene aproximadamente 4 calorías, contiene:
- Manganeso: 2% del valor diario
- Vitamina B6: 2% del valor diario
- Vitamina C: 1% del valor diario
- Selenio: 1% del valor diario
- Fibra: 0,06 gramos
Las investigaciones indican que el ajo contribuye a mejorar el control de la glucosa en sangre y puede ayudar a regular el colesterol.
Aunque muchos estudios que determinan que el ajo es una opción saludable probada para las personas que viven con diabetes incluyen cantidades anormales de ajo en la dieta, el metanálisis citado anteriormente solo incluyó porciones de 0.05 a 1.5 gramos.
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Para contextualizar, un diente de ajo pesa alrededor de 3 gramos.
La investigación también indica que el ajo puede ayudar a reducir la presión arterial y regular los niveles de colesterol.
Resumen: el ajo ayuda a reducir el azúcar en sangre, la inflamación, el colesterol LDL y la presión arterial en personas con diabetes.
15. Calabaza
La calabaza, que tiene muchas variedades, es una de las verduras más saludables que existen.
La comida densa y abundante es bastante baja en calorías y tiene un índice glucémico bajo.
Las variedades de invierno tienen una cáscara dura e incluyen bellotas, calabazas y nueces.
La calabaza de verano tiene una cáscara suave que se puede comer. Los tipos más comunes son el calabacín y la calabaza italiana.
Como la mayoría de las verduras, la calabaza contiene antioxidantes beneficiosos. La calabaza también tiene menos azúcar que las batatas, lo que la convierte en una excelente alternativa.
La investigación muestra que los polisacáridos de calabaza, que también se encuentran en la calabaza, mejoraron la tolerancia a la insulina y disminuyeron los niveles de glucosa sérica en ratas.
Aunque hay muy poca investigación en humanos, un pequeño estudio en humanos encontró que la calabaza disminuyó los niveles altos de glucosa en sangre rápida y eficazmente en personas con diabetes que estaban críticamente enfermas.
Se necesitan más estudios con humanos para confirmar los beneficios para la salud de la calabaza.
Pero los beneficios para la salud de la calabaza la convierten en una excelente adición a cualquier comida.
Resumen: la calabaza de verano y de invierno contiene antioxidantes beneficiosos y puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre.
16. Fideos Shirataki
Los fideos shirataki son maravillosos para la diabetes y el control del peso.
Estos fideos son ricos en glucomanano, que se extrae de la raíz de konjac.
Esta planta se cultiva en Japón y se procesa en forma de fideos o arroz conocido como shirataki.
El glucomanano es un tipo de fibra viscosa que te ayuda a sentirte lleno y satisfecho.
Además, se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en sangre después de comer y mejora los factores de riesgo de enfermedad cardíaca en personas con diabetes y síndrome metabólico.
En un estudio, el glucomanano redujo significativamente los niveles de glucosa en sangre en ayunas, insulina sérica y colesterol en ratas con diabetes.
Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de fideos shirataki también contiene solo 3 gramos de carbohidratos digeribles y solo 10 calorías por porción.
Sin embargo, estos fideos suelen estar empaquetados con un líquido que huele a pescado y es necesario enjuagarlos muy bien antes de usarlos.
Luego, para asegurar una textura similar a la de los fideos, cocine los fideos durante varios minutos en una sartén a fuego alto sin agregar grasa.
Resumen: el glucomanano en los fideos shirataki promueve la sensación de saciedad y puede mejorar el control del azúcar en sangre y los niveles de colesterol.
Los alimentos que deben evitarse
Tan importante como determinar qué alimentos debe incluir en una dieta para la diabetes es comprender qué alimentos debe limitar.
Esto se debe a que muchos alimentos y bebidas tienen un alto contenido de carbohidratos y azúcar agregada, lo que puede hacer que aumenten los niveles de azúcar en la sangre. Otros alimentos podrían afectar negativamente la salud del corazón o contribuir al aumento de peso.
Aquí hay algunos alimentos que debe limitar o evitar si tiene diabetes.
1. Granos refinados
Los granos refinados como el pan blanco, la pasta y el arroz son ricos en carbohidratos pero bajos en fibra, lo que puede aumentar los niveles de azúcar en sangre más rápidamente que sus contrapartes integrales.
Según una revisión de la investigación, el arroz integral fue significativamente más eficaz para estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de comer que el arroz blanco.
2. Bebidas azucaradas
Las bebidas endulzadas con azúcar como las gaseosas, el té dulce y las bebidas energéticas no solo carecen de nutrientes importantes, sino que también contienen una cantidad concentrada de azúcar en cada porción, lo que puede hacer que los niveles de azúcar en sangre aumenten.
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3. Alimentos fritos
Los alimentos fritos tienen muchas grasas trans, un tipo de grasa que se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Además, los alimentos fritos como las papas fritas, las papas fritas y los palitos de mozzarella también suelen tener un alto contenido de calorías, lo que podría contribuir al aumento de peso.
4. Alcohol
Por lo general, se aconseja a las personas con diabetes que limiten su consumo de alcohol. Esto se debe a que el alcohol puede aumentar el riesgo de hipoglucemia, especialmente si se consume con el estómago vacío.
5. Cereal de desayuno
La mayoría de las variedades de cereales para el desayuno tienen un alto contenido de azúcar añadido. Algunas marcas empaquetan tanta azúcar en una sola porción como algunos postres.
Cuando compre cereal, asegúrese de revisar la etiqueta de información nutricional cuidadosamente y seleccione una variedad con bajo contenido de azúcar. Alternativamente, opte por la avena y endulce de forma natural con un poco de fruta fresca.
6. Dulces
Los dulces contienen una gran cantidad de azúcar en cada porción. Por lo general, tiene un índice glucémico alto, lo que significa que es probable que cause picos y caídas en los niveles de azúcar en sangre después de comer.
7. Carnes procesadas
Las carnes procesadas como tocino, salchichas, salami y embutidos tienen un alto contenido de sodio, conservantes y otros compuestos dañinos. Además, las carnes procesadas se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
8. Jugo de frutas
Aunque el jugo 100% de fruta se puede disfrutar de vez en cuando con moderación, es mejor ceñirse a la fruta entera siempre que sea posible si tiene diabetes.
Esto se debe a que el jugo de fruta contiene todos los carbohidratos y el azúcar que se encuentran en la fruta fresca, pero carece de la fibra necesaria para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Creando un plan
Hay varias estrategias que puede utilizar para planificar una dieta saludable y completa para la diabetes.
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Método de placa
El método del plato es una forma simple y eficaz de mantener niveles saludables de azúcar en sangre sin rastrear ni medir sus alimentos. Requiere que ajuste sus porciones de ciertos grupos de alimentos en su plato para crear una comida nutricionalmente balanceada.
Para comenzar, simplemente llene la mitad de su plato con vegetales sin almidón, como verduras de hoja verde, brócoli, calabaza o coliflor.
Una cuarta parte de su plato debe consistir en proteínas, como pollo, pavo, huevos, pescado, tofu y cortes magros de carne de res o cerdo.
La cuarta parte restante del plato debe contener una buena fuente de carbohidratos, incluidos cereales integrales, legumbres, verduras con almidón, frutas o productos lácteos.
Por último, asegúrese de combinar su comida con una bebida baja en calorías que lo ayude a mantenerse hidratado, como agua, té sin azúcar, café negro o agua mineral con gas.
Índice glucémico
El índice glucémico puede ser una herramienta eficaz para mantener los niveles de azúcar en sangre. Se usa para medir cuánto ciertos alimentos aumentan los niveles de azúcar en la sangre y los categoriza como alimentos con IG alto, bajo o medio según su índice glucémico.
Si usa este método, consuma alimentos con un índice glucémico bajo o medio siempre que sea posible y limite su ingesta de alimentos que tengan un índice glucémico alto.
Puede encontrar más información sobre el índice glucémico y cómo usarlo para mejorar el control del azúcar en sangre en este artículo.:
Conteo de carbohidratos
El conteo de carbohidratos es un método popular que se usa para controlar los niveles de azúcar en sangre al monitorear la cantidad de carbohidratos que consume a lo largo del día.
Implica rastrear los gramos de carbohidratos en los alimentos que consume. En algunos casos, es posible que también deba ajustar su dosis de insulina en función de la cantidad de carbohidratos que consume.
La cantidad de carbohidratos que debe consumir en cada comida y refrigerio puede variar bastante dependiendo de factores como su edad, tamaño y nivel de actividad.
Por lo tanto, un dietista o médico registrado puede ayudarlo a crear un plan personalizado para el conteo de carbohidratos según sus necesidades.
Menú de muestra
Comer sano con diabetes no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo.
Aquí hay un menú de muestra de 1 día con algunas ideas de comidas fáciles para ayudarlo a comenzar:
- Desayuno: tortilla con brócoli, champiñones y pimientos.
- Bocado matutino: puñado de almendras
- Almuerzo: ensalada de pollo a la plancha con espinacas, tomates, aguacate, cebolla, pepino y vinagreta balsámica.
- Bocadillo de la tarde: Yogur griego con rodajas de fresas y nueces
- Cena: salmón al horno con quinoa de hierbas y espárragos.
- Merienda de la tarde: verduras en rodajas y hummus
La línea de fondo
Cuando la diabetes no se controla bien, aumenta el riesgo de padecer varias enfermedades graves.
Pero comer alimentos que ayuden a mantener bajo control el azúcar en sangre, la insulina y la inflamación puede reducir drásticamente el riesgo de complicaciones.
Solo recuerde, aunque estos alimentos pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre, el factor más importante para un control saludable del azúcar en la sangre es seguir una dieta equilibrada y nutritiva en general.
