Los electrolitos están involucrados en muchos procesos esenciales en su cuerpo.
Desempeñan un papel en la conducción de los impulsos nerviosos, la contracción de los músculos, lo mantienen hidratado y regulan los niveles de pH de su cuerpo.
Por lo tanto, necesita obtener una cantidad adecuada de electrolitos de su dieta para mantener su cuerpo funcionando como debería.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo analiza en detalle los electrolitos, sus funciones, el riesgo de desequilibrio y las posibles fuentes.
Que son los electrolitos?
“Electrolito ”es el término genérico para partículas que llevan una carga eléctrica positiva o negativa.
En nutrición, el término se refiere a los minerales esenciales que se encuentran en la sangre, el sudor y la orina.
Cuando estos minerales se disuelven en un líquido, forman electrolitos, iones positivos o negativos que se utilizan en los procesos metabólicos.
Los electrolitos que se encuentran en su cuerpo incluyen:
- Sodio
- Potasio
- Cloruro
- Calcio
- Magnesio
- Fosfato
- Bicarbonato
Estos electrolitos son necesarios para varios procesos corporales, incluida la función adecuada de los nervios y los músculos, el mantenimiento del equilibrio ácido-base y la hidratación.
Resumen: Los electrolitos son minerales que tienen carga eléctrica. Se encuentran en la sangre, la orina y el sudor y son vitales para procesos específicos que mantienen su cuerpo funcionando como debería.
Los electrolitos son necesarios para mantener las funciones vitales del cuerpo.
Los electrolitos son cruciales para mantener el funcionamiento de su sistema nervioso y músculos y su entorno interno equilibrado.
Función del sistema nervioso
Su cerebro envía señales eléctricas a través de sus células nerviosas para comunicarse con las células de todo su cuerpo.
Estas señales se denominan impulsos nerviosos y se generan por cambios en la carga eléctrica de la membrana de las células nerviosas.
Los cambios ocurren debido al movimiento del electrolito de sodio a través de la membrana de la célula nerviosa.
Cuando esto sucede, se desencadena una reacción en cadena, moviendo más iones de sodio (y el cambio en la carga) a lo largo del axón de la célula nerviosa.
Función muscular
El calcio electrolítico es necesario para la contracción muscular.
Permite que las fibras musculares se deslicen juntas y se muevan unas sobre otras a medida que el músculo se acorta y se contrae.
También se requiere magnesio en este proceso para que las fibras musculares puedan deslizarse hacia afuera y los músculos puedan relajarse después de la contracción.
Hidratación adecuada
El agua debe mantenerse en las cantidades adecuadas tanto dentro como fuera de cada célula de su cuerpo.
Los electrolitos, particularmente el sodio, ayudan a mantener el equilibrio de líquidos a través de la ósmosis.
La ósmosis es un proceso en el que el agua se mueve a través de la pared de la membrana celular desde una solución diluida (más agua y menos electrolitos) hacia una solución más concentrada (menos agua y más electrolitos).
Esto evita que las células revienten por estar demasiado llenas o arrugarse debido a la deshidratación.
Niveles de pH internos
Para mantenerse saludable, su cuerpo necesita regular su pH interno.
El pH es una medida de cuán ácida o alcalina es una solución. En su cuerpo, está regulado por amortiguadores químicos o ácidos y bases débiles, que ayudan a minimizar los cambios en su entorno interno.
Por ejemplo, su sangre está regulada para mantener un pH de alrededor de 7,35 a 7,45. Si se desvía de esto, su cuerpo no puede funcionar correctamente y se siente mal.
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Tener el equilibrio adecuado de electrolitos es fundamental para mantener su nivel de pH en sangre.
Resumen: Los electrolitos son esenciales para mantener en funcionamiento el sistema nervioso y los músculos. También aseguran que el ambiente interno de su cuerpo sea óptimo al mantenerlo hidratado y ayudar a regular su pH interno.
Los desequilibrios de electrolitos son perjudiciales para la salud
En algunas circunstancias, los niveles de electrolitos en sangre pueden volverse demasiado altos o bajos, provocando un desequilibrio.
Las alteraciones de los electrolitos pueden dañar su salud e incluso pueden ser fatales en casos excepcionales.
Los desequilibrios de electrolitos a menudo ocurren debido a la deshidratación causada por un exceso de calor, vómitos o diarrea. Es por eso que debe tener cuidado de reemplazar los líquidos perdidos cuando hace calor o cuando está enfermo.
Algunas enfermedades, incluidas las enfermedades renales, los trastornos alimentarios y las lesiones como quemaduras graves, también pueden causar desequilibrios de electrolitos.
Si tiene una alteración leve de los electrolitos, es probable que no experimente ningún síntoma.
Sin embargo, los desequilibrios más graves pueden provocar síntomas como:
- Fatiga
- Latidos cardíacos rápidos o irregulares
- Entumecimiento y hormigueo
- Confusión
- Debilidad muscular y calambres
- Dolores de cabeza
- Convulsiones
Si sospecha que tiene un desequilibrio electrolítico, asegúrese de discutir sus síntomas con su médico.
Resumen: Los desequilibrios de electrolitos ocurren con mayor frecuencia cuando las personas están gravemente deshidratadas debido a vómitos, diarrea o sudoración excesiva. Los desequilibrios severos pueden interferir con la forma en que funciona su cuerpo.
¿Necesitas más electrolitos si sudas mucho?
Cuando sudas, pierdes agua y electrolitos, especialmente sodio y cloruro.
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Como resultado, períodos prolongados de ejercicio o actividad, particularmente en el calor, pueden causar una pérdida significativa de electrolitos.
Se estima que el sudor contiene alrededor de 40 a 60 mmol de sodio por litro en promedio.
Pero la cantidad real de electrolitos que se pierden a través del sudor puede variar de una persona a otra.
En los EE. UU., La ingesta máxima recomendada de sodio es de 2300 mg por día, lo que equivale a 6 gramos o 1 cucharadita de sal de mesa.
Dado que alrededor del 90% de los adultos estadounidenses consumen mucho más que esto, la mayoría de las personas no necesitan reemplazar el sodio perdido por el sudor.
Sin embargo, ciertas poblaciones, como los atletas de resistencia que hacen ejercicio durante más de dos horas o los que hacen ejercicio en condiciones de calor extremo, pueden considerar beber bebidas deportivas enriquecidas con electrolitos para reemplazar sus pérdidas.
Para todos los demás, es suficiente obtener la cantidad normal de sodio de los alimentos y el agua potable para mantenerse hidratados.
Resumen: Pierdes agua y electrolitos, particularmente sodio cuando sudas. Sin embargo, el sodio consumido a través de su dieta normalmente es suficiente para cubrir cualquier pérdida.
Fuentes dietéticas de electrolitos.
La mejor manera de alcanzar y mantener el equilibrio de electrolitos es mediante una dieta saludable.
Las principales fuentes alimentarias de electrolitos son las frutas y verduras. Sin embargo, en la dieta occidental, una fuente común de sodio y cloruro es la sal de mesa.
A continuación se muestran algunos alimentos que aportan electrolitos.:
- Sodio: alimentos en escabeche, queso y sal de mesa.
- Cloruro: sal de mesa.
- Potasio: frutas y verduras como plátanos, aguacate y batata.
- Magnesio: semillas y frutos secos.
- Calcio: productos lácteos, alternativas lácteas fortificadas y verduras de hoja verde.
Los electrolitos como el bicarbonato se producen naturalmente en su cuerpo, por lo que no necesita preocuparse por incluirlos en su dieta.
Resumen: Los electrolitos se encuentran en muchos alimentos, incluidas frutas, verduras, lácteos, nueces y semillas.
¿Debería complementar su dieta con electrolitos?
Algunas personas beben agua con electrolitos o se complementan con electrolitos como sodio y calcio para asegurarse de obtener suficiente.
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Sin embargo, una dieta equilibrada que incluya fuentes de electrolitos debería ser suficiente para la mayoría.
Por lo general, su cuerpo puede regular los electrolitos de manera eficiente y mantenerlos en los niveles adecuados.
Pero en algunas circunstancias, como durante episodios de vómitos y diarrea en los que las pérdidas de electrolitos son excesivas, podría ser útil complementar con una solución de rehidratación que contenga electrolitos.
La cantidad que necesitará consumir dependerá de sus pérdidas. Lea siempre las instrucciones sobre las soluciones de reemplazo de venta libre.
También tenga en cuenta que, a menos que tenga niveles bajos de electrolitos debido a pérdidas excesivas, la suplementación puede causar niveles anormales y posiblemente enfermedades.
Es mejor consultar primero a su médico o farmacéutico antes de complementar con electrolitos.
Resumen: si sigue una dieta equilibrada que contiene buenas fuentes de electrolitos, la suplementación suele ser innecesaria.
Resumen
Los electrolitos son minerales que llevan una carga eléctrica cuando se disuelven en agua.
Son vitales para su sistema nervioso, músculos y para mantener un entorno corporal óptimo.
La mayoría de las personas satisfacen sus necesidades de electrolitos a través de una dieta equilibrada, aunque puede producirse un desequilibrio si está deshidratado debido a una enfermedad o al exceso de calor.
Si sospecha que tiene un desequilibrio electrolítico, hable con su médico.
