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El tofu es una de las mejores fuentes de proteína vegana de buena calidad y también es muy asequible. Pero a algunas personas no les gusta porque si no está cocido o marinado, realmente no sabe a nada. Sin embargo, si lo preparas de la manera correcta, el tofu puede tener un gran sabor.
Receta de tofu frito
¡El tofu frito es una excelente manera de incorporar proteína vegana de calidad en tu dieta y solo requiere 6 ingredientes! El tofu frito es súper sabroso, simple y fácil de preparar. Aquí se explica cómo hacer tofu frito:
Ingredientes para tofu frito
Esto es lo que necesitarás para hacer tofu frito:
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Explorar nuevas cocinas- 12 onzas de tofu firme (340 g), en cubos
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 a 6 cucharadas de maicena (cuanto más agregas, más crujientes se vuelven)
- 1-2 cucharadas de aceite de tu elección (recomendamos aceite de oliva)
Cómo hacer tofu frito
Hacer tofu frito es extremadamente simple y se puede dividir en 5 pasos:
- Agrega los cubos de tofu, tamari o salsa de soja, ajo en polvo y pimienta negra a un tazón grande, mezcla hasta que estén bien combinados y déjalo reposar durante al menos 5 minutos.
- Escurre el tofu y transfiere 1/3 de los cubos de tofu a una bolsa para congelador con 1 o 2 cucharadas de maicena y revuelve para cubrir. Repite este paso con el tofu y la maicena restantes. Agrega más maicena si es necesario.
- Si no deseas usar una bolsa para congelador o de plástico, simplemente agrega la maicena en un plato poco profundo, luego los cubos de tofu y mezcla para cubrir.
- Una vez que los cubos de tofu estén cubiertos con la maicena, calienta el aceite en una sartén y agrega los cubos de tofu. Recomendamos aceite de oliva, pero cualquier aceite servirá.
- Cocina los cubos de tofu a fuego medio-alto hasta que todos los lados estén dorados. Retira el tofu de la sartén y déjalo a un lado.
El tofu frito se puede combinar con platos como tempura de verduras, col rizada salteada o bok choy.
Consejos adicionales
- Trata de usar tofu firme, ya que otros tipos de tofu suave o sedoso no funcionan bien para esta receta.
- Siéntete libre de agregar hierbas o especias al tofu para darle un sabor diferente.
- El tamari o salsa de soja se puede reemplazar con sal si lo prefieres.
- Si deseas que tu tofu frito esté súper crujiente, agrega 6 cucharadas de maicena en lugar de 3.
- La cebolla en polvo o la levadura nutricional son buenas opciones para hacer que tu tofu sepa aún mejor.
¿Cuánto dura el tofu frito?
Si guardas el tofu frito en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta 5 días.
¿Puedo congelar tofu frito?
No recomendamos congelar el tofu frito, ya que el tofu se ablandará y perderá su textura crujiente.
