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El tofu es una de las mejores fuentes de proteína vegana de buena calidad y también es muy asequible. Pero a algunas personas no les gusta porque si no está cocido o marinado, realmente no sabe a nada. Sin embargo, si lo prepara de la manera correcta, el tofu puede tener un gran sabor.!
Receta de tofu frito
¡El tofu frito es una excelente manera de incorporar proteína vegana de calidad en su dieta y solo requiere 6 ingredientes! El tofu frito es súper sabroso, simple y fácil de preparar. Aquí se explica cómo hacer tofu frito:
Ingredientes para tofu frito
Esto es lo que necesitarás para hacer tofu frito:
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Explorar nuevas cocinas- 12 onzas de tofu firme (340 g), en cubos
- 1 cucharada de tamari o salsa de soja
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 a 6 cucharadas de maicena (cuanto más agregas, más crujientes se vuelven)
- 1-2 cucharadas de aceite de su elección (recomendamos aceite de oliva)
Cómo hacer tofu frito
Hacer tofu frito es extremadamente simple y se puede dividir en 5 pasos:
- Agregue los cubos de tofu, tamari o salsa de soja, ajo en polvo y pimienta negra a un tazón grande, mezcle hasta que estén bien combinados y déjelo reposar durante al menos 5 minutos.
- Escurre el tofu y transfiere 1/3 de los cubos de tofu a una bolsa para congelador con 1 o 2 cucharadas de maicena y revuelve para cubrir. Repite este paso con el tofu y la maicena restantes. Agregue más maicena si es necesario.
- Si no desea usar un congelador o una bolsa de plástico, simplemente agregue la maicena a un plato poco profundo, luego los cubos de tofu y mezcle para cubrir.
- Una vez que los cubos de tofu estén cubiertos con la maicena, caliente el aceite en una sartén y agregue los cubos de tofu. Recomendamos aceite de oliva, pero cualquier aceite servirá.
- Cocine los cubos de tofu a fuego medio-alto hasta que todos los lados estén dorados. Retire el tofu de la sartén y déjelo a un lado.
El tofu frito se puede combinar con platos como tempura de verduras, col rizada salteada o bok choy.
Consejos adicionales
- Trate de usar tofu firme, ya que otros tipos de tofu suave sedoso no funcionan bien para esta receta.
- Siéntase libre de agregar hierbas o especias al tofu para darle un sabor diferente.
- El tamari o salsa de soja se puede reemplazar con sal.
- Si desea que su tofu frito esté súper crujiente, agregue 6 cucharadas de maicena en lugar de 3 cucharadas.
- La cebolla en polvo o la levadura nutricional es una buena opción para hacer que su tofu sepa aún mejor.
¿Cuánto dura el tofu frito?
Si guarda el tofu frito en un recipiente hermético en el refrigerador, puede durar hasta 5 días.
¿Puedo congelar tofu frito?
No recomendamos congelar el tofu frito, ya que el tofu se ablandará y perderá su textura crujiente.
