El aceite de hígado de bacalao es un tipo de suplemento de aceite de pescado.
Al igual que el aceite de pescado regular, tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, vinculado a muchos beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación y la presión arterial más baja.
También contiene vitaminas A y D, proporcionando muchos otros beneficios para la salud.
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Explorar nuevas cocinasAquí hay nueve beneficios científicamente respaldados del aceite de hígado de bacalao.
1. El aceite de hígado de bacalao es rico en vitaminas A y D
La mayor parte del aceite de hígado de bacalao se extrae del hígado del bacalao del Atlántico.
El aceite de hígado de bacalao se ha utilizado durante siglos para aliviar el dolor articular y tratar el raquitismo, una enfermedad que provoca la fragilidad de los huesos en los niños.
Aunque el aceite de hígado de bacalao es un suplemento de aceite de pescado, difiere del aceite de pescado normal.
El aceite de pescado normal se extrae del tejido de pescados grasos como el atún, el arenque, las anchoas y la caballa, mientras que el aceite de hígado de bacalao se extrae del hígado de bacalao.
El hígado es rico en vitaminas liposolubles como las vitaminas A y D, que le dan un perfil de nutrientes impresionante.
Una cucharadita (5 ml) de aceite de hígado de bacalao proporciona lo siguiente:
- calorías: 40
- gordo: 4,5 gramos
- Ácidos grasos omega-3: 890 mg
- Grasa monosaturada: 2,1 gramos
- Grasa saturada: 1 gramo
- Grasa poli-insaturada: 1 gramo
- vitamina a: 90% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina D: 113% de la ingesta diaria recomendada
El aceite de hígado de bacalao es increíblemente nutritivo, una sola cucharadita proporciona el 90 % de sus necesidades diarias de vitamina A y el 113 % de sus necesidades diarias de vitamina D.
La vitamina A tiene muchas funciones corporales, incluido el mantenimiento de la salud de los ojos, la función cerebral y la piel.
El aceite de hígado de bacalao también es una de las mejores fuentes alimenticias de vitamina D, vital para mantener huesos saludables al regular la absorción de calcio.
Resumen: El aceite de hígado de bacalao es muy nutritivo y proporciona casi todas sus necesidades diarias de vitaminas A y D.
2. El aceite de hígado de bacalao puede reducir la inflamación
La inflamación es un proceso natural que ayuda al cuerpo a combatir infecciones y curar heridas.
Desafortunadamente, en algunos casos, la inflamación puede continuar a un nivel bajo durante períodos prolongados.
Esto se conoce como inflamación crónica, que es dañina y puede aumentar el riesgo de presión arterial alta y varias enfermedades, como enfermedades cardíacas.
Los ácidos grasos omega 3 del aceite de hígado de bacalao pueden reducir la inflamación crónica al suprimir las proteínas que la promueven. Estos incluyen TNF-α, IL-1 e IL-6.
El aceite de hígado de bacalao también contiene vitaminas A y D, potentes antioxidantes. Pueden reducir la inflamación al unirse y neutralizar los radicales libres dañinos.
Curiosamente, los estudios también muestran que las personas con deficiencia de vitaminas A y D tienen un mayor riesgo de inflamación crónica.
Resumen: Los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a suprimir las proteínas que promueven la inflamación crónica. El aceite de hígado de bacalao también es una gran fuente de vitaminas A y D, que tienen propiedades antioxidantes.
3. El aceite de hígado de bacalao puede mejorar la salud ósea
Es increíblemente importante mantener huesos sanos a medida que envejece.
Esto se debe a que comienza a perder masa ósea después de los 30 años. Esto puede provocar fracturas más adelante en la vida, especialmente en mujeres después de la menopausia.
El aceite de hígado de bacalao es una excelente fuente dietética de vitamina D y puede reducir la pérdida ósea relacionada con la edad. Esto se debe a que ayuda a su cuerpo a absorber el calcio del intestino, que es un mineral necesario para tener huesos fuertes.
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Los estudios muestran que, cuando se acompaña de una dieta rica en calcio, un suplemento de vitamina D como el aceite de hígado de bacalao puede reducir la pérdida ósea en los adultos y fortalecer los huesos frágiles en los niños.
Obtener suficiente vitamina D de los alimentos y suplementos como el aceite de hígado de bacalao es especialmente importante para las personas que se encuentran lejos del ecuador, ya que su piel no recibe suficiente luz solar para sintetizar la vitamina D hasta por seis meses.
Resumen: El aceite de hígado de bacalao es rico en vitamina D, que ayuda a mantener huesos fuertes y saludables. Es especialmente importante para las personas que viven lejos del ecuador.
4. El aceite de hígado de bacalao puede reducir el dolor articular y mejorar los síntomas de la artritis reumatoide
La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmune caracterizada por daño a las articulaciones.
Actualmente no existe una cura para la artritis reumatoide, pero los estudios sugieren que el aceite de hígado de bacalao puede reducir el dolor en las articulaciones y mejorar los síntomas de la artritis reumatoide, como la rigidez y la hinchazón de las articulaciones.
En un estudio, 43 personas tomaron una cápsula de 1 gramo de aceite de hígado de bacalao al día durante tres meses. Descubrieron que reducía los síntomas de la artritis reumatoide, como la rigidez matutina, el dolor y la hinchazón.
En otro estudio en 58 personas, los investigadores investigaron si tomar aceite de hígado de bacalao reduciría el dolor de la artritis reumatoide lo suficiente como para ayudar a los pacientes a reducir el uso de medicamentos antiinflamatorios.
Al final del estudio, el 39 % de las personas que tomaron aceite de hígado de bacalao redujeron cómodamente el uso de medicamentos antiinflamatorios en más de 30%.
Se cree que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a reducir la inflamación en las articulaciones y proteger contra daños.
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Resumen: Gracias a la capacidad del aceite de hígado de bacalao para reducir la inflamación, puede ayudar a reducir el dolor articular en quienes padecen artritis reumatoide.
5. El aceite de hígado de bacalao puede ayudar a la salud ocular
La pérdida de visión es un gran problema de salud que afecta a más de 285 millones de personas en todo el mundo.
Hay muchas razones por las que las personas pierden la visión, pero dos causas principales son el glaucoma y la degeneración macular relacionada con la edad (AMD).
Ambas enfermedades pueden resultar de la inflamación crónica.
Sin embargo, se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 y la vitamina A en el aceite de hígado de bacalao protegen contra las enfermedades oculares causadas por la inflamación.
Los estudios en animales han encontrado que los ácidos grasos omega-3 reducen los factores de riesgo del glaucoma, como la presión ocular y el daño a los nervios.
En otro estudio en 666 personas, los investigadores encontraron que aquellos que consumían la mayor cantidad de ácidos grasos omega-3 tenían un riesgo 17 % menor de AMD temprana y un riesgo 41 % menor de AMD tardía.
Además, las dietas altas en vitamina A pueden reducir el riesgo de glaucoma y AMD en comparación con las dietas bajas en vitamina A.
En un estudio de 3502 personas de 55 años o más, los investigadores encontraron que las personas que consumían más vitamina A tenían un riesgo mucho menor de glaucoma que las que consumían menos.
Aunque la vitamina A es excelente para la salud de los ojos, no se recomienda tomar altas dosis de ella, ya que puede causar toxicidad por vitamina A.
Resumen: El aceite de hígado de bacalao es una excelente fuente de omega-3 y vitamina A, que puede proteger contra la pérdida de visión por enfermedades oculares inflamatorias como el glaucoma y la degeneración macular relacionada con la edad (AMD).
6. El aceite de hígado de bacalao puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en todo el mundo y afecta a más de 17,5 millones de personas al año.
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Los estudios han demostrado que las personas que comen pescado regularmente tienen un riesgo mucho menor de enfermedad cardíaca. Este efecto se puede atribuir a su contenido de ácidos grasos omega-3.
Se ha demostrado que los omega-3 tienen muchos beneficios para el corazón, entre ellos:
- Reducir los triglicéridos: los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden reducir los triglicéridos en la sangre entre 15 y 30%.
- Reducir la presión arterial: muchos estudios han encontrado que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir la presión arterial, especialmente en personas con presión arterial alta y colesterol alto.
- Aumento del colesterol HDL: los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden aumentar el colesterol bueno HDL, que está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
- Prevención de la formación de placa: Los estudios en animales han encontrado que el aceite de hígado de bacalao puede reducir el riesgo de formación de placas en las arterias. La acumulación de placa puede estrechar las arterias y provocar un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Si bien tomar suplementos de aceite de pescado como el aceite de hígado de bacalao puede reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, hay poca evidencia de que pueda prevenir enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.
Desafortunadamente, pocos estudios han examinado específicamente la asociación entre el aceite de hígado de bacalao y las enfermedades cardíacas, ya que muchos estudios clasifican el aceite de hígado de bacalao como aceite de pescado común.
Por lo tanto, se necesita una investigación más específica sobre el aceite de hígado de bacalao y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas para vincular los dos claramente.
Resumen: El aceite de hígado de bacalao puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. Se necesitan estudios específicos sobre el aceite de hígado de bacalao y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, ya que la mayoría de los estudios agrupan el aceite de hígado de bacalao con aceites de pescado regulares.
7. El aceite de hígado de bacalao puede mejorar los síntomas de ansiedad y depresión
La ansiedad y la depresión son enfermedades comunes que afectan a más de 615 millones de personas en todo el mundo.
Curiosamente, los estudios sugieren que puede haber un vínculo entre la inflamación crónica y la ansiedad y la depresión. Muchos estudios han encontrado que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de hígado de bacalao pueden disminuir la inflamación y reducir los síntomas de ansiedad y depresión.
Un gran estudio que incluyó a 21 835 personas encontró que las personas que tomaban aceite de hígado de bacalao regularmente tenían menos síntomas de depresión sola o combinada con ansiedad.
Sin embargo, aunque los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir los síntomas de ansiedad y depresión, su efecto general parece pequeño.
En un análisis de 26 estudios que incluyeron a 1,478 personas, los suplementos de omega-3 fueron levemente más efectivos que los placebos para reducir los síntomas de depresión y ansiedad.
Además, muchos estudios también han encontrado una relación entre el aumento de los niveles sanguíneos de vitamina D y una reducción de los síntomas de depresión.
Aún no está claro cómo reduce los síntomas de la depresión, pero algunos estudios sugieren que la vitamina D puede unirse a los receptores en el cerebro y estimular la liberación de hormonas que mejoran el estado de ánimo, como la serotonina.
Resumen: Los ácidos grasos omega-3 y la vitamina D en el aceite de hígado de bacalao pueden ayudar a reducir los síntomas de ansiedad y depresión, pero se necesitan más estudios.
8. El aceite de hígado de bacalao puede ayudar a curar las úlceras estomacales e intestinales
Las úlceras son pequeñas roturas en el revestimiento del estómago o del intestino. Pueden causar síntomas de náuseas, dolor en la parte superior del abdomen y molestias.
A menudo son causados por infecciones bacterianas, fumar, el uso excesivo de medicamentos antiinflamatorios o demasiado ácido en el estómago.
Los estudios en animales indican que el aceite de hígado de bacalao puede ayudar a tratar las úlceras, particularmente en el estómago y el intestino.
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En un estudio con animales, los investigadores encontraron que las dosis bajas y altas de aceite de hígado de bacalao ayudaron a curar las úlceras en el estómago y el intestino.
Otro estudio en animales encontró que el aceite de hígado de bacalao suprimió los genes relacionados con la inflamación intestinal y redujo la inflamación y la ulceración en el intestino.
Si bien el uso de aceite de hígado de bacalao para ayudar a curar las úlceras parece prometedor, se necesitan más estudios en humanos para hacer recomendaciones claras.
Resumen: el aceite de hígado de bacalao puede ayudar a tratar las úlceras en el estómago y el intestino, pero se necesitan más estudios en humanos antes de hacer recomendaciones.
9. El aceite de hígado de bacalao es fácil de agregar a tu dieta
El aceite de hígado de bacalao es increíblemente fácil de agregar a su dieta. Viene en muchas formas, pero las formas líquidas y en cápsulas son las más comunes.
No existen pautas para la ingesta de aceite de hígado de bacalao, por lo que la mayoría de las recomendaciones se basan en niveles seguros de ingesta de ácidos grasos omega-3, vitamina A y D.
Una dosis estándar suele ser de 1 a 2 cucharaditas, pero generalmente es seguro tomar hasta una cucharada por día. No se recomiendan dosis más altas, ya que darían lugar a una ingesta excesiva de vitamina A.
Aunque el aceite de hígado de bacalao es extremadamente saludable, algunas personas deben tener cuidado con su consumo, ya que el aceite de hígado de bacalao puede actuar como un anticoagulante.
Así que consulte con su médico antes de tomar aceite de hígado de bacalao si toma medicamentos para la presión arterial o anticoagulantes.
Además, las mujeres embarazadas deben consultar con su médico antes de tomarlo, ya que los niveles altos de vitamina A pueden causar daño al bebé.
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Resumen: El aceite de hígado de bacalao es fácil de agregar a su dieta. Cumpla con las cantidades recomendadas, ya que el exceso de aceite de hígado de bacalao puede ser dañino.
Resumen
El aceite de hígado de bacalao es un tipo de suplemento de aceite de pescado increíblemente nutritivo. Es conveniente y contiene una gran combinación de ácidos grasos omega-3, vitamina A y vitamina D.
El aceite de hígado de bacalao puede brindar beneficios para la salud, como huesos más robustos, reducción de la inflamación y menos dolor en las articulaciones para las personas con artritis reumatoide.
Si desea probar la suplementación, una dosis estándar es de 1 a 2 cucharaditas de aceite de hígado de bacalao líquido por día. También puedes probar la forma de cápsula.
Si tiene problemas con el sabor a pescado, intente tomarlo con el estómago vacío antes de su primera comida o con unos sorbos de agua.
