Los limones son ricos en vitamina C, fibra y varios compuestos vegetales beneficiosos.
Estos nutrientes son responsables de varios beneficios para la salud.
Los limones pueden favorecer la salud del corazón, el control de peso y la salud digestiva.
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Explorar nuevas cocinasAquí hay 6 beneficios para la salud basados en evidencia de los limones.
1. Los limones apoyan la salud del corazón
Los limones son una buena fuente de vitamina C.
Un limón proporciona alrededor de 31 mg de vitamina C, que es el 51% de la ingesta diaria recomendada.
Las investigaciones muestran que comer frutas y verduras ricas en vitamina C reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, no solo se cree que la vitamina C es buena para el corazón. La fibra y los compuestos vegetales en los limones también podrían reducir significativamente algunos factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Por ejemplo, un estudio reveló que comer 24 gramos de extracto de fibra cítrica al día durante un mes redujo los niveles de colesterol total en sangre.
También se ha descubierto que los compuestos vegetales que se encuentran en los limones, a saber, la hesperidina y la diosmina, reducen el colesterol.
Resumen: Los limones tienen un alto contenido de vitamina C saludable para el corazón y varios compuestos vegetales beneficiosos que pueden reducir el colesterol.
2. Los limones ayudan a controlar el peso
Los limones a menudo se promocionan como un alimento para bajar de peso, y existen algunas teorías sobre por qué esto.
Una teoría común es que la fibra de pectina soluble que contienen se expande en el estómago, lo que lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo.
Dicho esto, no muchas personas comen limones enteros. Y debido a que el jugo de limón no contiene pectina, las bebidas de jugo de limón no promoverán la plenitud de la misma manera.
Otra teoría sugiere que beber agua caliente con limón te ayudará a perder peso.
Sin embargo, se sabe que el agua potable aumenta temporalmente la cantidad de calorías que quema, por lo que puede ser el agua en sí lo que ayuda a perder peso, no el limón.
Otras teorías sugieren que los compuestos vegetales en los limones pueden ayudar a perder peso.
La investigación muestra que los compuestos vegetales en los extractos de limón pueden ayudar a prevenir o reducir el aumento de peso de varias maneras.
En un estudio, los ratones con una dieta de engorde recibieron polifenoles de limón extraídos de la cáscara. Ganaron menos peso y grasa corporal que otros ratones.
Sin embargo, ningún estudio confirma los efectos de pérdida de peso de los compuestos de limón en humanos.
Resumen: Los estudios en animales muestran que el extracto de limón y los compuestos vegetales pueden promover la pérdida de peso, pero se desconocen los efectos en humanos.
3. Los limones previenen los cálculos renales
Los cálculos renales son pequeños bultos que se forman cuando los productos de desecho cristalizan y se acumulan en los riñones.
Son bastante comunes y las personas que las padecen a menudo las padecen repetidamente.
El ácido cítrico puede ayudar a prevenir los cálculos renales al aumentar el volumen de orina y el pH de la orina, creando un entorno menos favorable para la formación de cálculos renales.
Solo 1/2 taza (4 onzas o 125 ml) de jugo de limón por día puede proporcionar suficiente ácido cítrico para ayudar a prevenir la formación de cálculos en personas que ya los han tenido.
Algunos estudios también encontraron que la limonada previno eficazmente los cálculos renales, pero los resultados han sido contradictorios. Otros estudios no han mostrado ningún efecto.
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Por lo tanto, se necesitan estudios más bien realizados para examinar si el jugo de limón afecta la formación de cálculos renales.
Resumen: El jugo de limón puede ayudar a prevenir los cálculos renales. Sin embargo, se necesita más investigación de calidad.
4. Los limones protegen contra la anemia
La anemia por deficiencia de hierro es bastante común. Ocurre cuando no obtiene suficiente hierro de los alimentos que consume.
Los limones contienen algo de hierro, pero principalmente previenen la anemia al mejorar la absorción de hierro de los alimentos vegetales.
Su intestino absorbe el hierro de la carne, el pollo y el pescado (conocido como hierro hemo) con mucha facilidad, mientras que el hierro de fuentes vegetales (hierro no hemo) no es tan fácil. Sin embargo, esta absorción se puede mejorar consumiendo vitamina C y ácido cítrico.
Debido a que los limones contienen vitamina C y ácido cítrico, pueden proteger contra la anemia al garantizar que absorba la mayor cantidad de hierro posible de su dieta.
Resumen: Los limones contienen vitamina C y ácido cítrico, que le ayudan a absorber el hierro no hemo de las plantas. Esto puede prevenir la anemia.
5. Los limones reducen el riesgo de cáncer
Una dieta saludable rica en frutas y verduras puede ayudar a prevenir algunos cánceres.
Algunos estudios observacionales han encontrado que las personas que comen la mayor cantidad de frutas cítricas tienen un menor riesgo de cáncer, mientras que otros estudios no han encontrado efectos.
En estudios de probeta, muchos compuestos de los limones han destruido las células cancerosas. Sin embargo, es posible que no tengan el mismo efecto en el cuerpo humano.
Algunos investigadores piensan que los compuestos vegetales que se encuentran en los limones, como el limoneno y la naringenina, podrían tener efectos anticancerígenos, pero esta hipótesis necesita más investigación.
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Los estudios en animales indican que el D-limoneno, un compuesto que se encuentra en el aceite de limón, tiene propiedades anticancerígenas.
Otro estudio utilizó pulpa de mandarinas que contenían los compuestos vegetales beta-criptoxantina y hesperidina, que también se encuentran en los limones.
El estudio descubrió que estos compuestos impedían el desarrollo de tumores malignos en la lengua, los pulmones y el colon de los roedores.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el equipo de investigación utilizó una dosis muy alta de los productos químicos, mucho más de lo que obtendría al comer limones o naranjas.
Si bien algunos compuestos vegetales de limones y otras frutas cítricas pueden tener potencial contra el cáncer, ninguna evidencia de calidad sugiere que los limones puedan combatir el cáncer en humanos.
Resumen: Se ha demostrado que algunos productos químicos vegetales que se encuentran en los limones previenen el cáncer en estudios con animales. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.
6. Los limones mejoran la salud digestiva
Los limones se componen de aproximadamente un 10% de carbohidratos, principalmente en forma de fibra soluble y azúcares simples.
La fibra principal de los limones es la pectina, una forma de fibra soluble vinculada a múltiples beneficios para la salud.
La fibra soluble puede mejorar la salud intestinal y retardar la digestión de azúcares y almidones. Estos efectos pueden resultar en niveles reducidos de azúcar en sangre.
Sin embargo, para obtener los beneficios de la fibra de los limones, es necesario comer la pulpa.
Las personas que beben jugo de limón, sin la fibra que se encuentra en la pulpa, se perderán los beneficios de la fibra.
RESUMEN La fibra soluble en los limones podría ayudar a mejorar la salud digestiva. Sin embargo, debes comer la pulpa del limón, no solo el jugo.
Resumen
Los limones contienen una gran cantidad de vitamina C, fibra soluble y compuestos vegetales que les brindan varios beneficios para la salud.
Los limones pueden ayudar a perder peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, anemia, cálculos renales, problemas digestivos y cáncer.
Los limones no solo son una fruta muy saludable, sino que también tienen un sabor y olor distintos y agradables que los convierte en una excelente adición a los alimentos y bebidas.
