La papaya es una fruta tropical increíblemente saludable.
Está cargada de antioxidantes que pueden reducir la inflamación, combatir enfermedades y ayudarlo a mantener su apariencia joven.
Aquí hay 8 beneficios para la salud de la papaya.
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Comer sano
Explorar nuevas cocinas1. La papaya está cargada de nutrientes
La papaya es el fruto de la planta de papaya Carica.
Se originó en América Central y el sur de México, pero ahora se cultiva en muchas otras partes del mundo.
La papaya contiene una enzima llamada papaína, que puede romper las cadenas de proteínas resistentes que se encuentran en la carne de los músculos. Debido a esto, la gente ha utilizado la papaya para ablandar carne durante miles de años.
Si la papaya está madura, se puede comer cruda. Sin embargo, la papaya verde siempre debe cocinarse antes de comerla, especialmente durante el embarazo, ya que la fruta verde tiene un alto contenido de látex, que puede estimular las contracciones.
Las papayas tienen una forma similar a la de las peras y pueden medir hasta 20 pulgadas (51 cm) de largo. La piel es verde cuando no está madura y anaranjada cuando está madura, mientras que la pulpa es amarilla, naranja o roja.
La fruta también tiene muchas semillas negras, que son comestibles pero amargas.
Una papaya pequeña (152 gramos) contiene:
- Calorías: 59
- Carbohidratos: 15 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Proteína: 1 gramo
- Vitamina C: 157% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina A: 33% de la ingesta diaria recomendada
- Folato (vitamina B9): 14% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 11% de la ingesta diaria recomendada
- Cantidades traza de calcio, magnesio y vitaminas B1, B3, B5, E y K.
Las papayas también contienen antioxidantes saludables conocidos como carotenoides, particularmente un tipo llamado licopeno.
Además, su cuerpo absorbe mejor estos antioxidantes beneficiosos de las papayas que de otras frutas y verduras.
Resumen: La papaya es una fruta tropical rica en vitaminas C y A, así como en fibra y compuestos vegetales saludables. También contiene una enzima llamada papaína, que se utiliza para ablandar la carne.
2. La papaya tiene poderosos efectos antioxidantes
Los radicales libres son moléculas reactivas creadas durante el metabolismo de su cuerpo. Pueden promover el estrés oxidativo, que puede provocar enfermedades.
Los antioxidantes, incluidos los carotenoides que se encuentran en las papayas, pueden neutralizar los radicales libres.
Los estudios señalan que la papaya fermentada puede reducir el estrés oxidativo en adultos mayores y personas con prediabetes, hipotiroidismo leve y enfermedad hepática.
Además, muchos investigadores creen que el exceso de radicales libres en el cerebro es un factor importante en la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio, las personas con Alzheimer que recibieron un extracto de papaya fermentado durante seis meses experimentaron una caída del 40% en un biomarcador que indica daño oxidativo al ADN, y también está relacionado con el envejecimiento y el cáncer.
La reducción del estrés oxidativo se atribuye al contenido de licopeno de la papaya y a su capacidad para eliminar el exceso de hierro, que se sabe que produce radicales libres.
Resumen: La papaya tiene poderosos efectos antioxidantes, que pueden reducir el estrés oxidativo y disminuir el riesgo de varias enfermedades.
3. La papaya puede reducir el riesgo de cáncer
La investigación sugiere que el licopeno en la papaya puede reducir el riesgo de cáncer.
También puede ser beneficioso para las personas que reciben tratamiento contra el cáncer.
La papaya puede funcionar reduciendo los radicales libres que contribuyen al cáncer.
Además, la papaya puede tener algunos efectos únicos que no comparten otras frutas.
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Entre 14 frutas y verduras con propiedades antioxidantes conocidas, solo la papaya demostró actividad anticancerígena en las células de cáncer de mama.
En un pequeño estudio en adultos mayores con inflamación y afecciones estomacales precancerosas, una preparación de papaya fermentada redujo el daño oxidativo.
Sin embargo, se necesita más investigación antes de poder hacer recomendaciones.
Resumen: Las primeras investigaciones sugieren que los antioxidantes de la papaya pueden reducir el riesgo de cáncer y quizás incluso retrasar la progresión del cáncer.
4. La papaya puede mejorar la salud del corazón
Agregar más papaya a su dieta puede mejorar la salud de su corazón.
Los estudios demuestran que las frutas con alto contenido de licopeno y vitamina C pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas.
Los antioxidantes de la papaya pueden proteger su corazón y mejorar los efectos protectores del colesterol HDL “bueno”.
En un estudio, las personas que tomaron un suplemento de papaya fermentada durante 14 semanas tuvieron menos inflamación y una mejor proporción de LDL “malo” y HDL “bueno” que las personas que recibieron un placebo.
Una proporción mejorada está relacionada con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.
Resumen: El alto contenido de vitamina C y licopeno de la papaya puede mejorar la salud del corazón y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
5. La papaya puede combatir la inflamación
La inflamación crónica es la raíz de muchas enfermedades, y los alimentos y estilos de vida poco saludables pueden impulsar el proceso inflamatorio.
Los estudios demuestran que las frutas y verduras ricas en antioxidantes como la papaya ayudan a reducir los marcadores inflamatorios.
Por ejemplo, un estudio señaló que los hombres que aumentaron la ingesta de frutas y verduras con alto contenido de carotenoides tuvieron una disminución significativa de la PCR, un marcador inflamatorio particular.
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Resumen: La inflamación crónica es la raíz de muchas enfermedades. Las papayas son muy ricas en carotenoides que pueden reducir la inflamación.
6. La papaya puede mejorar la digestión
La enzima papaína en la papaya puede hacer que las proteínas sean más fáciles de digerir.
Las personas en los trópicos consideran que la papaya es un remedio para el estreñimiento y otros síntomas del síndrome del intestino irritable (SII).
En un estudio, las personas que tomaron una fórmula a base de papaya durante 40 días tuvieron una mejora significativa en el estreñimiento y hinchazón.
También se ha demostrado que las semillas, hojas y raíces tratan las úlceras en animales y humanos.
Resumen: Se ha demostrado que la papaya mejora el estreñimiento y otros síntomas del SII. Las semillas y otras partes de la planta también se han utilizado para tratar úlceras.
7. La papaya protege contra el daño de la piel
Además de mantener su cuerpo sano, la papaya también puede ayudar a que su piel luzca más tonificada y juvenil.
Se cree que la actividad excesiva de los radicales libres es responsable de gran parte de las arrugas, la flacidez y otros daños en la piel que ocurren con la edad.
La vitamina C y el licopeno de la papaya protegen su piel y pueden ayudar a reducir estos signos del envejecimiento.
En un estudio, la suplementación con licopeno durante 10 a 12 semanas redujo el enrojecimiento de la piel después de la exposición al sol, que es un signo de lesión cutánea.
En otro, las mujeres mayores que consumieron una mezcla de licopeno, vitamina C y otros antioxidantes durante 14 semanas tuvieron una reducción visible y medible en la profundidad de las arrugas faciales.
Resumen: Los poderosos antioxidantes de la papaya pueden ayudar a su piel a recuperarse del daño solar y protegerla contra las arrugas.
8. Las papayas son deliciosas y versátiles
La papaya tiene un sabor único que a mucha gente le encanta. Sin embargo, la madurez es clave.
La papaya inmadura o demasiado madura puede tener un sabor muy diferente al de una perfectamente madura.
Cuando está óptimamente madura, la papaya debe ser de color amarillo a rojo anaranjado, aunque algunas manchas verdes están bien. Como un palta, su piel debe ceder a una suave presión.
Su sabor es mejor cuando está fría, por lo que es una buena idea mantenerla refrigerada siempre que sea posible.
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Después de lavarla bien, puede cortarla por la mitad a lo largo, sacar las semillas y comerla de la cáscara con una cuchara, como un melón o melón.
Al ser increíblemente versátil, también se puede combinar con otros alimentos que complementen su sabor.
Aquí hay algunas ideas de recetas fáciles con una papaya pequeña:
- Desayuno: Córtela por la mitad y rellene cada mitad con yogur griego, luego cubra con algunos arándanos y nueces picadas.
- Aperitivo: Córtela en tiras y envuelva una loncha de jamón o prosciutto alrededor de cada tira.
- Salsa: Pique papaya, tomates, cebollas y cilantro, luego agregue jugo de limón y mezcle bien.
- Zalamero: Combine la fruta cortada en cubitos con leche de coco y hielo en una licuadora, luego mezcle hasta que quede suave.
- Ensalada: Pique la papaya y el aguacate en cubos, agregue el pollo cocido cortado en cubitos y aderece con aceite de oliva y vinagre.
- Postre: Combine la fruta picada con 2 cucharadas (28 gramos) de semillas de chia, 1 taza (240 ml) de leche de almendras y 1/4 de cucharadita de vainilla. Mezcle bien y refrigere antes de comer.
Resumen: La papaya es una fruta deliciosa que se disfruta mejor madura. Se puede comer sola o fácilmente combinada con otros alimentos.
Resumen
La papaya es rica en nutrientes valiosos y tiene un sabor delicioso.
Sus poderosos antioxidantes como el licopeno pueden reducir el riesgo de muchas enfermedades, especialmente las que tienden a aparecer con la edad, como las enfermedades cardíacas y el cáncer.
También puede defender contra los signos visibles del envejecimiento, ayudando a que su piel se mantenga suave y joven.
Intente agregar esta fruta saludable y deliciosa a su dieta hoy.
