El zumo de piña es una bebida tropical muy popular.
Se elabora a partir de la fruta de la piña, que es originaria de Sudamérica, y se cultiva en países como Tailandia, Indonesia, Malasia, Kenia, India, China y Filipinas.
Muchas culturas utilizan la fruta y sus zumos como remedio popular tradicional para tratar o prevenir diversas dolencias.
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Explorar nuevas cocinasLas investigaciones modernas han relacionado el zumo de piña y sus compuestos con beneficios para la salud, como la mejora de la digestión y la salud del corazón, la reducción de la inflamación y quizás incluso cierta protección contra el cáncer. Sin embargo, no todas las pruebas han sido concluyentes.
He aquí 8 beneficios del zumo de piña basados en la ciencia, según la investigación actual.
1. El zumo de piña es rico en nutrientes
El zumo de piña proporciona una dosis concentrada de varios nutrientes. Una taza (250 g) contiene alrededor de:
- Calorías: 132
- Proteína: menos de 1 gramo
- Grasa: menos de 1 gramo
- Carbohidratos: 33 gramos
- Azúcares: 25 gramos
- Fibra: menos de 1 gramo
- Manganeso: 55% de la ingesta diaria recomendada
- Cobre: 19% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B6: 15% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 100% de la ingesta diaria recomendada
- Tiamina: 12% de la ingesta diaria recomendada
- Folato: 11% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 7% de la ingesta diaria recomendada
- Magnesio: 7% de la ingesta diaria recomendada
El zumo de piña es especialmente rico en manganeso, cobre y vitaminas B6 y C. Estos nutrientes desempeñan un importante papel en la salud ósea, la inmunidad, la curación de heridas, la producción de energía y la síntesis de tejidos.
También contiene trazas de hierro, calcio, fósforo, zinc, colina y vitamina K, así como varias vitaminas del grupo B.
Resumen: El zumo de piña es rico en una variedad de vitaminas y minerales. Está especialmente repleto de manganeso, cobre, vitamina B6 y vitamina C, todos los cuales desempeñan un papel importante en el buen funcionamiento de tu cuerpo.
2. El zumo de piña contiene otros compuestos beneficiosos
Además de ser rico en vitaminas y minerales, el zumo de piña es una buena fuente de antioxidantes, que son compuestos vegetales beneficiosos que ayudan a mantener tu cuerpo sano.
Los antioxidantes ayudan a neutralizar los compuestos inestables conocidos como radicales libres, que pueden acumularse en tu cuerpo debido a factores como la contaminación, el estrés o una dieta poco saludable y causar daños celulares.
El zumo de piña también contiene bromelina, un grupo de enzimas relacionadas con beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación, la mejora de la digestión y el fortalecimiento de la inmunidad.
Resumen: El zumo de piña es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger tu cuerpo de daños y enfermedades. También contiene bromelina, un grupo de enzimas que puede reducir la inflamación, mejorar la digestión y aumentar la inmunidad.
3. El zumo de piña puede suprimir la inflamación
El zumo de piña puede ayudar a reducir la inflamación, que se cree que es la causa principal de muchas enfermedades crónicas.
Esto puede deberse en gran medida a su contenido en bromelina. Algunas investigaciones sugieren que este compuesto puede ser tan eficaz como los antiinflamatorios no esteroideos (AINE), pero con menos efectos secundarios.
En Europa, el uso de la bromelina está aprobado para reducir la inflamación causada por un traumatismo o una intervención quirúrgica, así como para tratar las heridas quirúrgicas o las quemaduras profundas.
Además, hay pruebas de que la ingesta de bromelina antes de la cirugía puede ayudar a reducir el nivel de inflamación y el dolor causado por la cirugía.
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Algunos estudios sugieren además que la bromelina puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación causados por una lesión deportiva, la artritis reumatoide o la artrosis de rodilla.
Dicho esto, la investigación aún no ha probado los efectos directos del zumo de piña sobre la inflamación.
Por lo tanto, no está claro si las ingestas de bromelina que se consiguen bebiendo cantidades pequeñas o moderadas de zumo de piña proporcionarían los mismos beneficios antiinflamatorios que los observados en estos estudios.
Resumen: El zumo de piña contiene bromelina, un grupo de enzimas que puede ayudar a reducir la inflamación causada por traumatismos, lesiones, cirugía, artritis reumatoide u osteoartritis. Sin embargo, se necesitan más estudios específicos sobre el zumo.
4. El zumo de piña puede aumentar tu inmunidad
El zumo de piña puede contribuir a fortalecer el sistema inmunitario.
Los estudios de probeta sugieren que la bromelina, una mezcla de enzimas que se encuentra de forma natural en el zumo de piña, puede activar el sistema inmunitario.
La bromelina también puede mejorar la recuperación de las infecciones, como la neumonía, la sinusitis y la bronquitis, especialmente cuando se utiliza en combinación con antibióticos.
Sin embargo, la mayoría de estos estudios están fechados, y ninguno ha examinado los efectos potenciadores de la inmunidad del zumo de piña en humanos. Por lo tanto, se necesitan más investigaciones para confirmar estos resultados.
Resumen: Algunas investigaciones sugieren que el zumo de piña puede contribuir a fortalecer el sistema inmunitario. También puede ayudar a aumentar la eficacia de los antibióticos. Sin embargo, se necesitan más estudios antes de llegar a conclusiones firmes.
5. El zumo de piña puede ayudar a tu digestión
Las enzimas del zumo de piña funcionan como proteasas. Las proteasas ayudan a descomponer las proteínas en subunidades más pequeñas, como aminoácidos y pequeños péptidos, que pueden ser absorbidos más fácilmente en tu intestino.
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La bromelina, un grupo de enzimas presentes en el zumo de piña, puede ayudar especialmente a mejorar la digestión en las personas cuyo páncreas no puede producir suficientes enzimas digestivas, una condición médica conocida como insuficiencia pancreática.
La investigación en animales sugiere que la bromelina también puede ayudar a proteger tu intestino de las bacterias dañinas que causan diarrea, como E. coli y V. cholera.
Además, según algunas investigaciones de probeta, la bromelina puede ayudar a reducir la inflamación intestinal en personas con trastornos intestinales inflamatorios, como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
Dicho esto, la mayoría de los estudios han investigado el efecto de dosis concentradas de bromelina, más que el del zumo de piña, y muy pocos se realizaron en humanos. Por lo tanto, se necesita más investigación.
Resumen: La bromelina del zumo de piña puede facilitar la digestión, proteger de las bacterias dañinas que causan diarrea y reducir la inflamación en personas con trastornos inflamatorios del intestino. Sin embargo, se necesita más investigación.
6. El zumo de piña puede favorecer la salud del corazón
La bromelina que se encuentra de forma natural en el zumo de piña también puede beneficiar a tu corazón.
Los estudios de probeta y en animales sugieren que la bromelina puede ayudar a reducir la presión arterial alta, prevenir la formación de coágulos sanguíneos y minimizar la gravedad de la angina de pecho y los ataques isquémicos transitorios, dos condiciones de salud causadas por enfermedades del corazón.
Sin embargo, el número de estudios es limitado y ninguno es específico del zumo de piña. Por lo tanto, se necesita más investigación antes de sacar conclusiones sólidas.
Resumen: Algunas investigaciones relacionan la bromelina que se encuentra de forma natural en el zumo de piña con marcadores de mejora de la salud del corazón. Sin embargo, se necesitan más estudios específicos sobre el zumo de piña.
7. El zumo de piña puede ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer
El zumo de piña puede tener efectos potenciales contra el cáncer. De nuevo, es probable que esto se deba en gran parte a su contenido en bromelina.
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Algunos estudios sugieren que la bromelina puede ayudar a prevenir la formación de tumores, reducir su tamaño o incluso provocar la muerte de las células cancerosas.
Sin embargo, se trataba de estudios de probeta en los que se utilizaban cantidades concentradas de bromelina muy superiores a las que se ingieren al beber un vaso de zumo de piña. Esto dificulta la proyección de sus resultados a los seres humanos.
Por lo tanto, es necesario investigar más antes de sacar conclusiones firmes.
Resumen: Los estudios de probeta sugieren que cantidades concentradas de bromelina pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Sin embargo, actualmente no está claro si el zumo de piña ofrece beneficios similares en los seres humanos.
8. El zumo de piña puede reducir los síntomas del asma
El zumo de piña también puede ser eficaz para aliviar los síntomas asociados al asma. En un estudio con animales, los investigadores descubrieron que los efectos antiinflamatorios de la bromelina pueden ser beneficiosos para las personas que padecen asma.
Además, la piña y su fruta contienen vitamina C, que se ha demostrado que reduce la broncoconstricción, síntoma del asma alérgica. Y en casos de ataques de asma de moderados a graves exacerbados por un resfriado, la vitamina C fue beneficiosa.
Resumen: La piña contiene bromelina y vitamina C, y pueden ser beneficiosas para reducir los síntomas del asma.
¿Es seguro el consumo de zumo de piña?
El zumo de piña se considera generalmente seguro para la mayoría de las personas.
Dicho esto, la bromelina, un grupo de enzimas que se encuentra de forma natural en el zumo de piña, puede mejorar la absorción de ciertos medicamentos, especialmente los antibióticos y los anticoagulantes.
Por ello, si estás tomando medicamentos, consulta a tu proveedor de atención médica o a tu dietista titulado para asegurarte de que es seguro consumir zumo de piña.
La acidez de esta bebida también puede provocar acidez o reflujo en algunas personas. En concreto, las personas que padecen la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) deberían evitar consumir grandes cantidades de esta bebida.
A pesar de sus posibles beneficios, es importante recordar que el zumo de piña sigue siendo bajo en fibra pero alto en azúcar.
Esto significa que es poco probable que te llene tanto como lo haría comer la misma cantidad de piña cruda. Por tanto, puede favorecer el aumento de peso en algunas personas.
Es más, mientras que beber pequeñas cantidades de zumo se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes de tipo 2 y enfermedades cardíacas, beber más de 150 ml al día puede tener el efecto contrario.
Por lo tanto, puede ser mejor atenerse a las directrices dietéticas de limitar el consumo de zumos a la mitad de la ingesta diaria de fruta. Además, cuando tomes zumo, limítate a las variedades 100% puras y sin azúcares añadidos.
Resumen: El zumo de piña tiene poca fibra pero es rico en azúcar, y beberlo en exceso puede provocar un aumento de peso o una enfermedad. Esta bebida también puede interactuar con los medicamentos y provocar acidez o reflujo en algunas personas.
Resumen
El zumo de piña contiene una variedad de vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos que pueden protegerte de las enfermedades.
Los estudios relacionan esta bebida con la mejora de la digestión, la salud del corazón y la inmunidad. El zumo de piña o sus compuestos también pueden ayudar a reducir la inflamación y quizás incluso ofrecer cierta protección contra ciertos tipos de cáncer.
Sin embargo, los estudios en humanos son limitados, y no está claro si los efectos observados en los tubos de ensayo o en los animales pueden conseguirse con pequeñas ingestas diarias de zumo de piña.
Además, esta bebida sigue siendo baja en fibra y rica en azúcar, por lo que no se recomienda beber grandes cantidades al día.
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