Los hongos medicinales son tipos de hongos que contienen compuestos que se sabe que benefician la salud.
Si bien hay una gran cantidad de hongos con propiedades medicinales, uno de los más conocidos es Trametes versicolor, también conocido como Coriolus versicolor.
Comúnmente llamada cola de pavo debido a sus llamativos colores, Trametes versicolor se ha utilizado en todo el mundo durante siglos para tratar diversas afecciones.
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Explorar nuevas cocinasQuizás la cualidad más impresionante del hongo cola de pavo es su capacidad para mejorar la salud de su sistema inmunológico.
Aquí hay cinco beneficios inmunoestimulantes del hongo cola de pavo.
1. Los champiñones de cola de pavo están repletos de antioxidantes
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a inhibir o reducir el daño causado por el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo resulta de un desequilibrio entre los antioxidantes y las moléculas inestables conocidas como radicales libres. Esto puede resultar en daño celular e inflamación crónica.
Este desequilibrio también se ha relacionado con un mayor riesgo de desarrollar problemas de salud, como ciertos tipos de cáncer y enfermedades del corazón.
Afortunadamente, comer alimentos ricos en antioxidantes o complementarlos con estos potentes compuestos puede reducir el estrés oxidativo y la inflamación.
La cola de pavo contiene una impresionante variedad de antioxidantes, incluidos fenoles y flavonoides.
Un estudio detectó más de 35 compuestos fenólicos diferentes en una muestra de extracto de hongos cola de pavo, junto con los antioxidantes flavonoides quercetina y baicaleína.
Los antioxidantes fenólicos y flavonoides promueven la salud del sistema inmunitario al reducir la inflamación y estimular la liberación de compuestos protectores.
Por ejemplo, se ha demostrado que la quercetina promueve la liberación de proteínas inmunoprotectoras como el interferón-y mientras inhibe la liberación de las enzimas proinflamatorias ciclooxigenasa (COX) y lipoxigenasa (LOX).
Resumen: La cola de pavo contiene una amplia variedad de fenol y flavonoides antioxidantes que ayudan a promover la salud de su sistema inmunológico al reducir la inflamación y estimular la liberación de compuestos protectores.
2. El hongo cola de pavo contiene polisacaropéptidos que estimulan el sistema inmunológico
Los polisacaropéptidos son polisacáridos (carbohidratos) unidos a proteínas que se encuentran, por ejemplo, en el extracto de hongo cola de pavo.
Krestin (PSK) y Polysaccharide Peptide (PSP) son dos tipos de polisaccharopéptidos que se encuentran en las colas de pavo.
Tanto PSK como PSP poseen poderosas propiedades inmunoestimulantes. Promueven la respuesta inmunitaria activando e inhibiendo tipos específicos de células inmunitarias y suprimiendo la inflamación.
Por ejemplo, los estudios de probeta han demostrado que la PSP aumenta los monocitos, que son tipos de glóbulos blancos que combaten las infecciones y aumentan la inmunidad.
PSK estimula las células dendríticas que promueven la inmunidad a las toxinas y regulan la respuesta inmune. Además, PSK activa glóbulos blancos especializados llamados macrófagos, que protegen su cuerpo contra sustancias dañinas como ciertas bacterias.
Debido a su capacidad para fortalecer naturalmente el sistema inmunológico, la PSP y la PSK se usan comúnmente como agentes contra el cáncer junto con cirugía, quimioterapia y/o radiación en países como Japón y China.
Resumen: PSK y PSP son poderosos polisacaropéptidos que se encuentran en los hongos cola de pavo y que pueden fortalecer la salud de su sistema inmunológico.
3. El hongo cola de pavo puede mejorar la función inmunológica en personas con ciertos tipos de cáncer
La investigación ha demostrado que los hongos de cola de pavo pueden tener propiedades antitumorales, que se cree que están relacionadas con sus efectos de estimulación inmunológica.
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Un estudio de probeta encontró que PSK, el polisacaropéptido que se encuentra en los hongos cola de pavo, inhibe el crecimiento y la propagación de las células de cáncer de colon humano.
Además, un tipo particular de polisacárido que se encuentra en los hongos cola de pavo llamado Coriolus versicolor glucan (CVG) puede suprimir ciertos tumores.
Un estudio en ratones portadores de tumores encontró que el tratamiento con 45,5 y 90,9 mg por libra (100 y 200 mg por kg) de peso corporal de CVG extraído de hongos cola de pavo diariamente redujo significativamente el tamaño del tumor.
Los investigadores atribuyeron este desarrollo a una respuesta inmune mejorada.
Otro estudio demostró que el tratamiento diario con 45,5 mg por libra (100 mg por kg) de peso corporal de extracto de hongo cola de pavo redujo significativamente la propagación de células cancerosas y mejoró los tiempos de supervivencia en perros con un cáncer muy agresivo (hemangiosarcoma).
Sin embargo, la evidencia más impresionante con respecto a los beneficios anticancerígenos del hongo cola de pavo es cuando se usa en combinación con tratamientos más tradicionales, como la quimioterapia y la radiación.
Resumen: los hongos cola de pavo contienen componentes como PSK y CVG que pueden suprimir el crecimiento de ciertos tipos de cáncer.
4. El hongo cola de pavo puede mejorar la eficacia de ciertos tratamientos contra el cáncer
Debido a los muchos compuestos beneficiosos que contiene, la cola de pavo se usa comúnmente junto con tratamientos tradicionales como la quimioterapia como una forma natural de combatir ciertos tipos de cáncer.
Una revisión de 13 estudios encontró que los pacientes que recibieron de 1 a 3.6 gramos de hongos de cola de pavo por día junto con el tratamiento convencional tuvieron una ventaja de supervivencia significativa.
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El estudio mostró que las personas con cáncer de mama, cáncer gástrico o cáncer colorrectal tratadas con cola de pavo y quimioterapia experimentaron una reducción del 9 % en la mortalidad a los 5 años en comparación con la quimioterapia sola.
Otra revisión de 8 estudios en más de 8000 personas con cáncer de estómago demostró que aquellos que recibieron quimioterapia junto con PSK vivieron más tiempo después de la cirugía que aquellos sin PSK.
Un estudio en 11 mujeres con cáncer de mama encontró que aquellas que recibieron de 6 a 9 gramos de polvo de cola de pavo por día después de la radioterapia experimentaron un aumento en las células que combaten el cáncer en el sistema inmunitario, como las células asesinas naturales y los linfocitos.
Resumen: varios estudios de investigación han demostrado que el hongo cola de pavo mejora la eficacia tanto de la quimioterapia como de la radiación en personas con ciertos tipos de cáncer.
5. El hongo cola de pavo puede mejorar la salud intestinal
Mantener un equilibrio saludable de bacterias beneficiosas en el intestino es fundamental para mantener un sistema inmunológico fuerte.
Sus bacterias intestinales interactúan con las células inmunitarias y tienen un impacto directo en su respuesta inmunitaria.
La cola de pavo contiene prebióticos, que ayudan a nutrir estas bacterias beneficiosas.
Un estudio de 8 semanas en 24 personas sanas encontró que consumir 3,600 mg de PSP extraída de hongos de cola de pavo por día produjo cambios beneficiosos en las bacterias intestinales y suprimió el crecimiento de las posiblemente problemáticas bacterias E. coli y Shigella.
Un estudio de probeta encontró que los extractos de cola de pavo modifican la composición de las bacterias intestinales al aumentar las poblaciones de bacterias beneficiosas como Bifidobacterium y Lactobacillus mientras reducen las bacterias potencialmente dañinas, como Clostridium y Staphylococcus.
Los niveles saludables de bacterias Lactobacillus y Bifidobacterium se han relacionado con síntomas intestinales mejorados como diarrea, sistema inmunológico mejorado, niveles reducidos de colesterol, menores riesgos de ciertos tipos de cáncer y una mejor digestión.
Resumen: el hongo cola de pavo puede tener un impacto positivo en el equilibrio bacteriano intestinal al mejorar el crecimiento de bacterias beneficiosas y al mismo tiempo suprimir las especies dañinas.
Otros beneficios potenciales del hongo cola de pavo
Aparte de los beneficios enumerados anteriormente, la cola de pavo también puede promover la salud de otras maneras:
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- Combaten el VPH: un estudio en 61 personas con VPH encontró que el 88 % de los participantes tratados con cola de pavo experimentaron resultados positivos, como la eliminación del VPH, en comparación con solo el 5 % del grupo de control.
- Reducen la inflamación: la cola de pavo contiene antioxidantes, como flavonoides y fenoles, que pueden reducir la inflamación. La inflamación se ha relacionado con enfermedades crónicas como la diabetes y ciertos tipos de cáncer.
- Tienen cualidades antibacterianas.: En un estudio de probeta, el extracto de cola de pavo inhibió el crecimiento de Staphylococcus aureus y Salmonella enterica, bacterias que pueden causar enfermedades e infecciones.
- Pueden mejorar el rendimiento deportivo.: Un estudio con ratones mostró que el extracto de cola de pavo mejoró el rendimiento del ejercicio y redujo la fatiga. Además, los ratones tratados con cola de pavo experimentaron niveles más bajos de azúcar en sangre en reposo y después del ejercicio.
- Mejoran la resistencia a la insulina: un estudio en ratas con diabetes tipo 2 demostró que el extracto de cola de pavo redujo significativamente los niveles de azúcar en la sangre y mejoró la resistencia a la insulina.
Los estudios de investigación sobre el hongo cola de pavo están en curso y es posible que pronto se descubran más beneficios de este hongo medicinal.
Resumen: el hongo cola de pavo puede mejorar la resistencia a la insulina, ayudar a combatir las bacterias patógenas, reducir la inflamación, tratar el VPH y aumentar el rendimiento físico.
¿Es seguro el hongo cola de pavo?
El hongo cola de pavo se considera seguro, con pocos efectos secundarios informados en estudios de investigación.
Algunas personas pueden experimentar síntomas digestivos como gases, hinchazón y heces oscuras cuando toman champiñones de cola de pavo.
Cuando se usa como tratamiento contra el cáncer junto con la quimioterapia, se han informado efectos secundarios que incluyen náuseas, vómitos y pérdida de apetito.
Sin embargo, no está claro si esos efectos secundarios estaban relacionados con el hongo cola de pavo o con los tratamientos convencionales contra el cáncer utilizados.
Otro posible efecto secundario de consumir hongos cola de pavo es el oscurecimiento de las uñas.
Aunque tiene un buen perfil de seguridad, es esencial hablar con su médico antes de complementar con champiñones de cola de pavo.
Resumen: Tomar champiñones de cola de pavo puede provocar efectos secundarios, como diarrea, gases, uñas oscuras y vómitos.
Resumen
La cola de pavo es un hongo medicinal con una impresionante variedad de beneficios.
Contiene varios antioxidantes poderosos y otros compuestos que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico e incluso ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer.
Además, la cola de pavo puede mejorar el equilibrio de las bacterias intestinales, lo que puede tener un impacto positivo en su inmunidad.
Con todas sus cualidades para estimular el sistema inmunológico, no es de extrañar que la cola de pavo sea un tratamiento natural popular para promover la salud.
