A muchos de nosotros la sal y los alimentos salados nos resultan apetitosos por naturaleza, lo que explica el ansia ocasional de un tentempié salado.
Aunque darse un capricho salado de vez en cuando suele estar bien para la mayoría, algunas personas pueden tener que vigilar su consumo de sal debido a problemas de salud como enfermedades renales o hipertensión.
Es aconsejable evitar los alimentos excesivamente procesados y ricos en sal, como la comida rápida, las patatas fritas y los macarrones con queso envasados.
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Explorar nuevas cocinas¿La buena noticia? Hay un montón de saludables tentempiés salados disponibles para saciar esos antojos.
Aquí tienes 16 recomendaciones de tentempiés salados saludables.
1. Nueces de macadamia saladas
Las nueces de macadamia saladas consiguen un delicioso equilibrio entre su cremoso crujido y su tentador sabor salado, lo que las convierte en la elección ideal para esos impulsos salados.
Más allá de su sabor, estos frutos secos son una potencia nutricional, rebosante de grasas beneficiosas, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Un nutriente destacado de las nueces de macadamia es el manganeso, vital para la salud ósea, el metabolismo, los sistemas nervioso e inmunitario y las hormonas reproductivas.
El manganeso también desempeña un papel como antioxidante, protegiendo nuestras células del daño.
Para una mezcla armoniosa de sabores, prueba a combinar nueces de macadamia con fruta para un sabroso dulce y salado.
2. Sardinas
Las sardinas son una potencia nutricional, y tienen un sabor salado natural.
Están cargadas de vitaminas B12 y D, calcio, hierro y selenio. Por no hablar de que son una fuente excelente de grasas omega-3 antiinflamatorias.
El consumo de una dieta abundante en grasas omega-3 se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas y complicaciones relacionadas.
Acompaña las sardinas con verduras o galletas saladas para añadir un elemento crujiente a tu tentempié.
3. Patatas fritas de boniato caseras
Las pruebas sugieren que comer con frecuencia alimentos fritos como patatas fritas no es bueno para tu salud en general y puede aumentar el riesgo de enfermedad.
Afortunadamente, hay alternativas más sanas cuando te apetecen patatas fritas saladas.
Por ejemplo, hornear a fuego lento patatas fritas de boniato, ricas en nutrientes, producirá patatas fritas caseras crujientes que satisfarán tu antojo de sal.
Corta los boniatos en rodajas finas, úntalos con aceite de oliva, espolvoréalos con sal marina y hornéalos a 121°C (250°F) durante 2 horas, dándoles la vuelta a mitad de camino. Puedes seguir esta receta para obtener instrucciones más detalladas.
4. Aceitunas
Las aceitunas son una opción perfecta si buscas un tentempié salado que ofrezca beneficios nutricionales.
Las investigaciones demuestran que las aceitunas contienen compuestos fenólicos, como secoiridoides, verbascósido y flavonoides. Los compuestos fenólicos son antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y la inflamación.
De hecho, las aceitunas contienen entre 100 y 400 mg de compuestos fenólicos por cada 100 gramos de fruto, que es aproximadamente la misma cantidad que se encuentra en 1 kg de aceite de oliva virgen extra.
Acompaña las aceitunas con un poco de queso para un tentempié salado bajo en carbohidratos.
5. Edamame
Las judías edamame son semillas de soja inmaduras que suelen hervirse o cocerse al vapor en su vaina.
El edamame es un tentempié delicioso y saciante, y se puede espolvorear con sal y otros condimentos para darle un toque extra.
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El edamame es una buena fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales como el folato, el magnesio, el cobre y el potasio.
Sumerge el edamame en salsa de soja o espolvoréalo con sal marina para satisfacer tus antojos salados de forma saludable.
6. Salsa de queso de cabra batido y verduras
Si te apetece un tentempié salado y cremoso, la salsa de queso de cabra batido es una opción excelente.
El queso de cabra es una opción saciante porque contiene proteínas y grasas saludables. Además, si lo combinas con verduras ricas en fibra como zanahorias, ramilletes de brócoli y apio, resulta aún más saciante.
7. Patatas fritas vegetarianas
Las patatas fritas son una de las opciones más populares de aperitivos salados. Afortunadamente, existen muchas opciones nutritivas de patatas fritas vegetarianas.
Cada vez más marcas empiezan a ofrecer chips vegetales de varios sabores, como col rizada, boniato y zanahorias, para un tentempié nutritivo.
8. Rodajas de aguacate salado o guacamole
Los aguacates ofrecen diversos beneficios para la salud gracias a su impresionante perfil de nutrientes. Estas cremosas frutas contienen nutrientes esenciales como folato, magnesio, potasio, grasas saludables y fibra.
Por ejemplo, la ingesta de aguacate se ha asociado a una mejor calidad de la dieta y una mayor ingesta de nutrientes, así como a un menor riesgo de síndrome metabólico, un conjunto de afecciones que aumentan el riesgo de enfermedades cardiacas y diabetes de tipo 2.
Disfruta del aguacate en rodajas solo, espolvoreado con sal marina, o tritura el aguacate en guacamole y disfrútalo con chips de tortilla o verduras.
9. Mantequilla de frutos secos salada
Puedes echar mano de un tarro de mantequilla de frutos secos salada cuando busques algo salado para mojar fruta o verdura.
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Un par de cucharadas de mantequilla salada de almendras, cacahuetes o anacardos no sólo satisfarán tu antojo de salado. Además, también pueden ayudarte a sentirte más satisfecho debido al alto contenido en proteínas y grasas saludables de la mantequilla de frutos secos.
Prueba a mojar fresas o manzanas en cremosa mantequilla de almendras salada o a cubrir palitos de apio con mantequilla de cacahuete salada en trozos para un irresistible tentempié salado.
10. Huevos rellenos
Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos que puedes encontrar, y preparar huevos rellenos es un tentempié delicioso y salado.
Aunque son pequeños, los huevos aportan una gran dosis de nutrientes, como proteínas, vitaminas B2 (riboflavina) y B12, selenio, fósforo, zinc y hierro.
Numerosos estudios demuestran que los huevos te mantienen saciado, y comerlos puede ayudar a reducir la ingesta de calorías al final del día.
Preparar una tanda de huevos rellenos puede garantizar que tengas a mano un tentempié saciante y salado para disfrutar en casa o fuera de ella.
11. Patatas fritas con parmesano
Si estás cansado de tus patatas fritas de siempre, prueba las patatas fritas con parmesano.
Las patatas fritas a la parmesana son patatas fritas finas y crujientes hechas con un solo ingrediente: queso parmesano. Estas patatas fritas ricas en proteínas y grasas pueden comprarse ya hechas o prepararse en casa.
Para preparar patatas fritas de parmesano en casa, vierte cucharadas de parmesano rallado en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornéalas de 3 a 5 minutos a 205℃ (400°F). Sigue esta receta para obtener instrucciones más detalladas.
Si no te gusta hornear, Whisps y Parm Crisps son productos crujientes de queso parmesano que puedes encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Disfruta de las patatas fritas con parmesano como parte de una tabla de embutidos o acompañadas de fruta fresca.
12. Garbanzos asados
Los garbanzos tostados y salados son una opción de tentempié rica en fibra que seguro complacerá incluso a los más quisquillosos.
Los garbanzos son una rica fuente de folato, hierro, manganeso y magnesio, un mineral que falta en la dieta de muchas personas.
El magnesio desempeña muchas funciones críticas en el organismo, y no ingerir suficiente cantidad de este importante nutriente se asocia a un mayor riesgo de padecer enfermedades como la diabetes y las cardiopatías.
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13. Sopa
La sopa es una opción de tentempié caliente, saciante y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento.
Sorber una taza de caldo de huesos salado o disfrutar de un tazón de sopa de pollo y verduras es una forma inteligente de mantener a raya tus antojos salados.
Hacer tu propia sopa en casa es una forma inteligente de preparar un tentempié rico en nutrientes que puedes consumir a lo largo de la semana. Además, la sopa casera suele tener mucha menos sal que las sopas compradas en la tienda, enlatadas o de caja.
Llena tu sopa de verduras y una fuente de proteínas como las lentejas o el pollo para obtener el mayor beneficio nutricional.
14. Dátiles rellenos con mantequilla de nueces y sal marina
Prueba los dátiles rellenos de mantequilla de nueces si te apetece un tentempié dulce, salado y masticable.
Los dátiles proporcionan una deliciosa fuente de fibra, mientras que la mantequilla de frutos secos está repleta de grasas saludables y proteínas. Combinando estos dos alimentos se consigue un tentempié equilibrado y satisfactorio.
Deshuesa los dátiles Medjool enteros y córtalos por el centro. Luego, rellénalos con una cucharadita más o menos de tu mantequilla de frutos secos favorita. Espolvoréalos con un poco de sal marina y trocitos de chocolate negro para un sabroso capricho.
15. Bocaditos de pollo con verduras
Asegurarte de que tu tentempié contiene las proteínas adecuadas puede garantizar que te sientas satisfecho entre comidas.
Esta receta de bocaditos de pollo cargados de verduras no sólo está repleta de proteínas, sino que también contiene una gran variedad de verduras ricas en fibra.
Sazona la receta con hierbas y especias, y moja los bocaditos de pollo en una salsa casera de mostaza y miel como ésta.
16. Palomitas con hierbas
Las palomitas de maíz son uno de los aperitivos salados más queridos - por una buena razón.
Masticar un bol de palomitas saladas caseras o compradas en la tienda satisfará hasta el más fuerte antojo salado.
Resumen
Es normal que a veces nos apetezcan caprichos salados, ya que nuestro cuerpo necesita sodio para funcionar.
Aunque puedes disfrutar de tentempiés salados en una dieta equilibrada, es importante no pasarse con la sal añadida, sobre todo si padeces enfermedades como hipertensión arterial.
Disfruta de los aperitivos salados con moderación, y ten en cuenta tu consumo general de sal para obtener los mejores resultados para tu salud.
