La miel se ha utilizado durante mucho tiempo para endulzar alimentos y bebidas, incluidos el té y el café.
Muchos prefieren este líquido dulce y espeso como una alternativa más saludable al azúcar o a los edulcorantes sin calorías.
Sin embargo, aunque la miel puede ofrecer varios beneficios para la salud, también tiene algunos inconvenientes.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo revisa si debes agregar miel a tu café.
La miel puede proporcionar trazas de nutrientes
A diferencia del azúcar y los edulcorantes artificiales, que ofrecen poca nutrición, la miel proporciona algunas vitaminas, minerales y otros compuestos que mejoran la salud y que pueden darle a tu café un ligero impulso nutricional.
También contiene antioxidantes, que se ha demostrado ayudan a prevenir el daño celular causado por compuestos dañinos llamados radicales libres.
Además, la miel cruda contiene polen, que se ha demostrado ayuda a reducir las alergias y estimula el sistema inmunológico.
Es poco probable que las pequeñas cantidades de miel que se agregan típicamente al café caliente ofrezcan beneficios significativos.
Resumen: A diferencia del azúcar y los edulcorantes artificiales, la miel contiene nutrientes y otros compuestos saludables. Sin embargo, la pequeña cantidad de miel que normalmente se agrega al café caliente solo brindará beneficios mínimos para la salud.
La miel agrega calorías vacías
Aunque la miel contiene algunos nutrientes, se compone principalmente de azúcar.
Para una salud óptima, debes limitar tu consumo de azúcares añadidos, incluida la miel, a no más del 5 % de tu ingesta diaria de calorías.
Agregar dos cucharaditas (14 gramos) de miel, que aportan 40 calorías y 12 gramos de azúcar, a tu café fácilmente podría hacer que superes este límite, especialmente si bebes varias tazas al día.
El alto consumo de azúcar añadido se ha relacionado con la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Si estás tratando de reducir tus calorías diarias, es posible que desees omitir el endulzamiento de tu café por completo o elegir un endulzante natural sin calorías como la stevia o la fruta del monje.
Resumen: Agregar miel a tu café añade azúcar y calorías a la bebida. Dependiendo de tus objetivos de salud, es posible que prefieras un edulcorante sin calorías en su lugar.
La miel altera el sabor
La miel también puede cambiar el sabor de tu café.
El sabor de la miel depende del tipo de polen del que está hecha. Por ejemplo, la miel de trébol, el tipo más común en los Estados Unidos, tiene un sabor muy suave, mientras que otras variedades como el trigo sarraceno o manuka tienen un sabor mucho más fuerte.
Aun así, incluso la miel de trébol suave alterará el sabor de tu café en comparación con el azúcar de mesa de sabor neutro u otros edulcorantes.
Si eliges agregar miel a tu café, comienza con solo una pequeña cantidad de miel suave como la de trébol para limitar cuánto se altera el sabor y ajusta la cantidad que agregas hasta que encuentres tu punto dulce.
Resumen: La miel puede cambiar el sabor de tu café. Solo usa una pequeña cantidad de miel de sabor suave como la de trébol para limitar este efecto.
Resumen
A diferencia del azúcar y los edulcorantes sin calorías, la miel puede proporcionar trazas de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Sin embargo, agregarla a tu café también añade azúcar y calorías y cambia el sabor de tu bebida.
En última instancia, elegir agregar miel a tu café depende de tus preferencias y objetivos dietéticos.
