La queratina es un tipo de proteína estructural que se encuentra en tu pelo, piel y uñas.
Es especialmente importante para mantener la estructura de la piel, favorecer la cicatrización de las heridas y mantener el pelo y las uñas sanos y fuertes.
A menudo se dice que los suplementos de queratina ayudan a evitar la caída del cabello, aumentan el crecimiento de las uñas y mejoran la textura de la piel. Sin embargo, muchos alimentos sanos pueden favorecer de forma natural la síntesis de queratina en tu organismo.
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Explorar nuevas cocinasAquí tienes 10 alimentos que favorecen la producción de queratina.
1. Huevos
Comer huevos es una forma estelar de aumentar la producción de queratina de forma natural.
De hecho, son una gran fuente de biotina, un nutriente esencial que interviene en la síntesis de la queratina. Un solo huevo cocido aporta 10 mcg de este nutriente, es decir, el 33% del valor diario.
Además, la proteína del huevo favorece la producción de queratina, con 6 gramos de proteína en un huevo grande de 50 gramos.
Otros nutrientes saludables de este omnipresente alimento son el selenio, la riboflavina y las vitaminas A y B12.
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2. Cebollas
Las cebollas no sólo son estupendas para dar sabor a tus platos favoritos, sino que también aumentan la producción de queratina.
Este vegetal allium es especialmente rico en N-acetilcisteína, un antioxidante vegetal que tu cuerpo convierte en un aminoácido llamado L-cisteína, un componente de la queratina.
Las cebollas también aportan folato, un micronutriente esencial necesario para mantener sanos los folículos pilosos.
3. Salmón
El salmón rebosa proteínas, con casi 17 gramos por ración de 85 gramos (3 onzas).
También es una fuente excelente de biotina, otro nutriente clave que favorece la producción de queratina. Sólo 3 onzas (85 gramos) de salmón en conserva contienen 5 mcg, o el 17% del valor diario.
Este pescado también tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3, un tipo de grasa cardiosaludable que se ha demostrado que ayuda a mejorar el crecimiento del cabello, aumenta su densidad y protege contra la caída cuando se utiliza en forma de suplemento.
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4. Boniatos
Además de ser una de las verduras más vibrantes, el boniato es muy nutritivo y estupendo para fomentar la producción de queratina.
Son especialmente ricos en carotenoides provitamina A. Los carotenoides provitamina A, como el betacaroteno, se convierten en vitamina A en el organismo.
Una batata mediana (unos 150 gramos) aporta 1.150 mcg -más del 100% del valor diario- de provitamina A. La vitamina A favorece la síntesis de queratina y es esencial para la salud de la piel y el cabello.
Cada ración de esta raíz vegetal anaranjada contiene una buena dosis de potasio, manganeso y vitaminas B6 y C, además de.
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5. Semillas de girasol
Las pipas de girasol son sabrosas, saciantes y sabrosas.
También son una gran fuente de biotina y proteínas para favorecer la producción de queratina. Sólo 1/4 de taza (35 gramos) ofrece 7 gramos de proteínas y 2,6 mcg de biotina, el 9% del valor diario.
Además, estas semillas son ricas en otros micronutrientes, como vitamina E, cobre, selenio y ácido pantoténico.
6. Mangos
Originarios del sur de Asia, los mangos son una forma sabrosa de exprimir nutrientes extra en tu dieta, a la vez que favorecen la síntesis de queratina.
En particular, esta fruta tropical con hueso está repleta de provitamina A, con 89 mcg -casi el 10% del valor diario- en cada taza (165 gramos).
Los mangos también tienen un alto contenido en otros nutrientes clave para la salud de la piel y el cabello, como la vitamina C y el folato.
7. Ajo
Al igual que la cebolla, el ajo contiene mucha N-acetilcisteína, que tu cuerpo convierte en L-cisteína, un aminoácido que se encuentra en la queratina.
Aunque se necesita más investigación en humanos, algunos estudios sugieren que el ajo puede ayudar a la salud de la piel. Por ejemplo, un estudio de probeta descubrió que el extracto de ajo protegía a las células de los queratinocitos, responsables de la producción de queratina, de los daños causados por los rayos ultravioleta.
Estudios de laboratorio y en animales sugieren además que este popular allium vegetal puede favorecer la cicatrización de heridas, combatir las infecciones microbianas y ralentizar los signos del envejecimiento.
El ajo también contiene muchos micronutrientes beneficiosos, como manganeso, vitamina B6 y vitamina C.
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8. Berza
La col rizada es conocida por su impresionante perfil de nutrientes.
Esta verdura de hoja verde es una buena fuente de provitamina A para favorecer la síntesis de queratina, con 50 mcg en sólo 1 taza cruda (21 gramos), lo que equivale aproximadamente al 6% del valor diario.
También es una gran fuente de vitamina C, un nutriente hidrosoluble que actúa como antioxidante. Esta vitamina también ayuda a estimular la producción de colágeno, un tipo de proteína que mantiene la fuerza, estructura y elasticidad de tu piel.
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9. Hígado de ternera
El hígado de ternera es una de las fuentes más concentradas de biotina, por lo que es una gran elección si quieres aumentar la producción de queratina de forma natural.
De hecho, sólo 85 gramos de hígado de ternera cocido contienen 31 mcg de biotina, lo que supera tus necesidades diarias en un 103% del valor diario.
Además, la misma cantidad de hígado de buey proporciona unos abundantes 24,5 gramos de proteínas y 7.960 mcg de vitamina A, la friolera del 884% del valor diario.
El hígado de buey también es una fuente excelente de muchas otras vitaminas y minerales, como la vitamina B12, el folato, la riboflavina y el hierro.
10. Zanahorias
La zanahoria es una hortaliza de raíz muy nutritiva estrechamente relacionada con el apio, el perejil y la chirivía.
En concreto, las zanahorias tienen un alto contenido en provitamina A, con 1.070 mcg en 1 taza cortada (128 gramos). Eso es más del 100% del valor diario.
También están cargadas de vitamina C, que favorece la síntesis de colágeno para contribuir a la salud del cabello, la piel y las uñas. Además, esta vitamina ayuda a cicatrizar las heridas, alivia la inflamación y protege contra los daños cutáneos.
Además, las zanahorias ofrecen mucha biotina, vitamina B6, potasio y vitamina K1.
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Resumen
La queratina es un tipo de proteína que potencia la salud de tu cabello, piel y uñas.
Varios nutrientes específicos son esenciales para la síntesis de queratina, como las proteínas, la biotina y la vitamina A.
Disfrutar de una dieta equilibrada llena de alimentos ricos en estos nutrientes puede ayudar a promover la producción de queratina en tu cuerpo.
Estos alimentos no sólo mejoran la salud del cabello, la piel y las uñas, sino que también son ricos en muchos otros nutrientes beneficiosos.
