A menudo conocida como agua de kishmish, el agua de pasas se elabora sumergiendo las pasas en agua durante una noche; después se cuela y se calienta el líquido resultante.
Se cree que este brebaje estimula la digestión, desintoxica el organismo y aporta una serie de nutrientes esenciales y antioxidantes. Además, muchos lo encuentran delicioso, rico en sabor y fácil de preparar.
Sin embargo, podrías preguntarte sobre la veracidad de estas afirmaciones.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo arroja luz sobre las ventajas potenciales de beber agua con pasas y te guía para prepararla en tu cocina.
Contenido
Beneficios potenciales del agua con pasas
Aunque ningún estudio ha examinado específicamente el agua de pasas, puede aumentar tu ingesta de hierro y antioxidantes, ya que está hecha de pasas, que son uvas secas.
Ten en cuenta que la investigación sobre el agua de pasas en sí misma sigue siendo necesaria.
El agua de pasas es una buena fuente de antioxidantes
Las pasas son ricas en antioxidantes, que son compuestos beneficiosos que protegen tus células contra los compuestos dañinos conocidos como radicales libres.
Las pasas tienen un contenido excepcional de ácido ferúlico, rutina, quercetina y ácido trans-caftárico.
Los antioxidantes desempeñan un papel crucial en la salud y pueden proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.
En particular, un estudio con 15 personas demostró que los niveles de antioxidantes en la sangre aumentaban significativamente aproximadamente 1 hora después de comer pasas.
En un estudio en el que se administró a ratas envejecidas 6 gramos (0,2 onzas) de pasas al día, éstas experimentaron un aumento de los niveles de antioxidantes en sangre y una mejora de la función cerebral.
Aún así, es necesario seguir investigando.
El agua de pasas puede proteger contra la carencia de hierro
Las pasas contienen una buena cantidad de hierro, ya que solo 1 onza (28 gramos) aporta casi el 3% del valor diario.
Este mineral interviene en el transporte de oxígeno y en la producción de glóbulos rojos. No ingerir suficiente hierro en la dieta puede provocar anemia ferropénica, un trastorno cuyos síntomas son fatiga, dificultad para respirar, palidez y debilidad.
No obstante, se necesitan estudios para confirmar el perfil nutritivo exacto del agua de pasas.
Resumen: Aunque aún no se ha estudiado el agua de pasas, puede aumentar tu ingesta de hierro y antioxidantes.
Consideraciones
Aunque el agua con pasas se considera segura para la mayoría de los adultos, algunas personas pueden necesitar limitar su ingesta.
Aunque es poco frecuente, las pasas pueden provocar una reacción alérgica.
Las frutas secas, como las pasas, también suelen contener más calorías, hidratos de carbono y azúcares naturales que la fruta fresca. Comer uvas frescas sería más beneficioso para tu salud.
Resumen: En raras ocasiones, el agua de pasas puede provocar una reacción alérgica. También puede ser relativamente alta en calorías, carbohidratos y azúcares naturales. Optar por uvas frescas sería más beneficioso para tu salud.
Cómo hacer agua de pasas
El agua de pasas es fácil de hacer en casa con solo dos ingredientes sencillos.
Pon a hervir 2 tazas (475 ml) de agua en un cazo u olla para empezar. A continuación, retírala del fuego y añade 1 taza (145 g) de pasas al agua.
Deja las pasas en remojo toda la noche, o al menos durante 8 horas, antes de escurrir la fruta con un colador o tamiz.
Normalmente se recomienda calentar el agua con pasas en la cocina o en el microondas antes de beberla.
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Aunque puedes disfrutar del agua de pasas en cualquier momento, sus defensores sugieren beberla antes del desayuno para maximizar sus beneficios potenciales. Sin embargo, ninguna investigación indica que sea más beneficiosa por la mañana.
Sumario: Puedes preparar agua de pasas añadiendo pasas al agua hirviendo, dejándolas en remojo toda la noche y colando la fruta. Aunque puedes beber agua de pasas en cualquier momento, los defensores recomiendan disfrutarla a primera hora de la mañana.
Resumen
El agua de pasas se hace remojando las pasas en agua durante toda la noche y después colando la fruta.
Como esta bebida está hecha a base de pasas, puede ayudarte a aumentar tu ingesta de nutrientes esenciales, incluidos el hierro y los antioxidantes.
Aun así, no hay pruebas que respalden las afirmaciones de que esta bebida ayuda a la digestión o elimina las toxinas de tu cuerpo.
Consejo de experto: Aunque el agua de pasas puede ofrecer varios beneficios para la salud, optar por pasas o uvas frescas es aún más saludable. Estos alimentos son ricos en micronutrientes y fibra, lo que favorece la regularidad intestinal y la salud digestiva.
