La cafeína es el estimulante más consumido en el mundo.
Mientras que muchas personas recurren al café para su dosis de cafeína, otras prefieren una bebida energética como Red Bull.
Quizás se pregunte cómo se comparan estas bebidas populares en términos de contenido de cafeína y efectos sobre la salud.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo explica las diferencias entre Red Bull y el café.
Comparación de nutrientes
Los contenidos nutricionales de Red Bull y el café varían significativamente.
Toro rojo
Esta bebida energética viene en numerosos sabores, incluyendo original, sin azúcar y varios tamaños.
Una lata estándar de 248 ml (8,4 onzas) de Red Bull normal proporciona:
- calorías: 112
- Proteína: 1 gramo
- Azúcar: 27 gramos
- Magnesio: 12% del valor diario
- tiamina: 9% del valor diario
- Riboflavina: 21% del valor diario
- niacina: 160% del valor diario
- vitamina B6: 331% del valor diario
- Vitamina B12: 213% del valor diario
Red Bull sin azúcar difiere en contenido de calorías y azúcar y niveles de ciertas vitaminas y minerales. Una lata de 248 ml (8,4 onzas) de Red Bull ofrece:
- calorías: 13
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 2 gramos
- Magnesio: 2% del valor diario
- tiamina: 5% del valor diario
- Riboflavina: 112% del valor diario
- niacina: 134% del valor diario
- vitamina B6: 296% del valor diario
- Vitamina B12: 209% del valor diario
Red Bull sin azúcar está endulzado con los edulcorantes artificiales aspartamo y acesulfamo K.
Las variedades regulares y sin azúcar contienen taurina, un aminoácido que puede mejorar el rendimiento del ejercicio.
Café
El café se produce a partir de granos de café tostados.
Una taza (240 ml) de café negro preparado contiene dos calorías y trazas de minerales, incluido el 14 % del valor diario de riboflavina. Esta vitamina es necesaria para la producción de energía y el funcionamiento normal de las células.
El café también contiene polifenoles antioxidantes, que combaten el estrés oxidativo en su cuerpo y pueden reducir el riesgo de varias enfermedades.
Recuerde que la leche, la crema, el azúcar y otros complementos afectan el valor nutricional y el conteo de calorías de su taza de café.
Resumen: Red Bull contiene una cantidad significativa de vitaminas B, mientras que el café tiene antioxidantes y casi no tiene calorías.
Contenido de cafeína
La cafeína actúa sobre el sistema nervioso para aumentar la energía, el estado de alerta y la función cerebral.
El café y Red Bull ofrecen cantidades similares de este estimulante por porción, aunque el café tiene un poco más.
Los Red Bull regulares y sin azúcar contienen de 75 a 80 mg de cafeína por lata de 248 ml (8,4 onzas).
Mientras tanto, el café contiene alrededor de 96 mg por taza (240 mL).
Dicho esto, la cantidad de cafeína en el café se ve afectada por varios factores, incluido el tipo de grano de café, el estilo de tueste y el tamaño de la porción.
Los estudios sugieren que los adultos sanos pueden consumir con seguridad hasta 400 mg de cafeína al día, equivalente a aproximadamente 4 tazas (945 ml) de café o cinco latas normales (42 onzas o 1,2 litros) de Red Bull.
Se recomienda a las mujeres embarazadas que no consuman más de 200 a 300 mg de cafeína al día, según la agencia de salud. Esta cantidad es equivalente a 2 a 3 tazas (475 a 710 ml) de café o 2 a 3,5 latas (16,8 a 29,4 onzas o 496 a 868 ml) de Red Bull.
Resumen: el café y el Red Bull contienen cantidades comparables de cafeína por porción, aunque el café generalmente contiene un poco más.
Efectos de Red Bull en la salud
Una gran controversia rodea los efectos en la salud de las bebidas energéticas como Red Bull, particularmente entre adolescentes y adultos jóvenes.
Los estudios demuestran que Red Bull aumenta significativamente la presión arterial y la frecuencia cardíaca, particularmente en personas que no consumen cafeína regularmente.
Aunque estos aumentos tienden a ser de corta duración, pueden aumentar su riesgo de problemas cardíacos en el futuro si tiene una afección cardíaca subyacente o bebe Red Bull con regularidad o en exceso.
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La variedad original también contiene azúcar agregada, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 si consume demasiado.
La American Heart Association (AHA) recomienda que los hombres y las mujeres no consuman más de nueve cucharaditas (36 gramos) y seis cucharaditas (25 gramos) de azúcar agregada por día, respectivamente.
A modo de comparación, una sola lata de 248 ml (8,4 onzas) de Red Bull contiene 27 gramos de azúcar agregada: el 75 % del límite diario para hombres y el 108 % para mujeres.
Sin embargo, la ingesta ocasional de Red Bull probablemente sea segura. Debido principalmente a su contenido de cafeína, puede aumentar la energía, el enfoque y el rendimiento del ejercicio.
Resumen: Red Bull ha aumentado brevemente la presión arterial y la frecuencia cardíaca, pero puede aumentar la concentración y el rendimiento del ejercicio cuando se bebe con moderación.
Los efectos del café en la salud
La mayoría de los beneficios del café están relacionados con sus antioxidantes.
Una revisión de 218 estudios asoció 3 a 5 tazas diarias (0,7 a 1,2 litros) de café con un menor riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca y muerte relacionada con el corazón.
La misma revisión relacionó el consumo de café con un menor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad renal crónica, Parkinson y Alzheimer.
Al igual que Red Bull, el café puede aumentar la energía, así como el rendimiento mental y el ejercicio.
No obstante, el consumo excesivo de café durante el embarazo está relacionado con un mayor riesgo de bajo peso al nacer, aborto espontáneo y parto prematuro.
Además, esta bebida puede aumentar la presión arterial y la frecuencia cardíaca, pero por lo general solo en personas que no consumen cafeína con frecuencia.
En general, se necesita una investigación más extensa sobre el café.
Resumen: El café puede reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas al tiempo que proporciona un impulso de energía. Sin embargo, las mujeres embarazadas y las personas sensibles a la cafeína deben limitar su consumo.
Resumen
Red Bull y el café son bebidas con cafeína omnipresentes que difieren significativamente en el contenido de nutrientes pero contienen niveles similares de cafeína.
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Debido a sus antioxidantes y su bajo contenido calórico, el café puede ser una mejor opción si consume cafeína a diario. Red Bull se disfruta mejor en ocasiones debido a sus azúcares añadidos. Dicho esto, Red Bull contiene muchas vitaminas B que el café no tiene.
Con cualquiera de estas bebidas, es mejor controlar su consumo para no beber demasiada cafeína.
