El musgo marino (Chondrus crispus) es un alga roja popular entre los entusiastas de la salud debido a sus supuestos beneficios para la salud, incluyendo la pérdida de peso.
Aunque las investigaciones apoyan la idea de que el musgo marino tiene múltiples beneficios, es posible que aún te preguntes si las afirmaciones sobre la pérdida de peso que se hacen sobre él son ciertas.
Este artículo revisa los beneficios y los inconvenientes del musgo marino y explora si puede ayudarte a perder peso.
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Explorar nuevas cocinasQué es el musgo marino?
El musgo marino es un alga roja, también conocida como musgo irlandés.
Crece habitualmente en las costas del Atlántico Norte de América y Europa, principalmente en Canadá, Irlanda e Islandia.
El musgo marino se recolecta por su alto contenido en carragenina, concretamente en lambda-carragenina. Se trata de un polisacárido ampliamente utilizado como espesante y estabilizador en las industrias cosmética y alimentaria.
También es rica en minerales, como:
- yodo
- calcio
- magnesio
- hierro
Son necesarios para numerosas funciones corporales, como la función tiroidea, la salud ósea, la formación de músculos y el transporte de oxígeno.
Además, el musgo marino es muy bajo en calorías. Una ración de 2 cucharadas (10 gramos) de musgo de mar contiene sólo 5 calorías y 1 gramo de carbohidratos.
Aunque el musgo marino se promociona actualmente por sus efectos de pérdida de peso, se utiliza tradicionalmente como remedio casero para tratar el dolor de garganta y la congestión.
Resumen: El musgo marino es un alga roja baja en calorías y con un alto contenido en carragenina, un polisacárido utilizado por sus propiedades espesantes y estabilizadoras.
El musgo marino puede ayudarte a perder peso
El musgo marino tiene algunas propiedades que pueden favorecer la pérdida de peso.
Las investigaciones indican que puede ayudar:
- regula tu apetito
- influyen en el metabolismo de las grasas
- modula las bacterias amistosas de tu intestino
El musgo marino puede aumentar la sensación de plenitud
La carragenina es uno de los principales compuestos bioactivos del musgo marino. Debido a su capacidad gelificante y al hecho de que tu cuerpo no puede digerirlo, actúa como fibra soluble en tu tracto digestivo.
La fibra soluble absorbe el agua y forma una sustancia similar a un gel. Esto ralentiza la digestión al aumentar la velocidad con la que los alimentos se mueven a través del tracto digestivo y retrasa la velocidad con la que el estómago vacía su contenido.
Por lo tanto, puede hacer que te sientas satisfecho durante más tiempo, lo que puede ayudarte a comer menos. El consumo regular de fibra soluble se ha relacionado con un menor peso corporal.
El musgo marino puede ayudar a reducir la grasa corporal
Algunas investigaciones sobre las algas rojas sugieren que la carragenina puede prevenir potencialmente el aumento de peso.
Los estudios en animales indican que puede ayudar a reducir la grasa corporal:
- reducir la absorción de las grasas de la dieta
- reducir la creación de células grasas
- aumentar la descomposición de la grasa almacenada
- promover el efecto “quemagrasas” del tejido adiposo marrón
Además, un estudio de 12 semanas que incluyó a 78 adultos con obesidad determinó que la administración de suplementos de 1.000 miligramos diarios de extracto de algas rojas redujo significativamente el peso corporal y la masa grasa corporal total, en comparación con el grupo de control.
Aún así, se necesita más investigación en humanos para validar este efecto.
El musgo marino puede tener un efecto prebiótico
Los prebióticos son grupos de fibras que actúan como alimento para las bacterias amistosas de tu intestino - o microbiota intestinal.
Estudios recientes sugieren que la composición de la microbiota de tu intestino puede influir en tu riesgo de obesidad. El mecanismo propuesto es que tipos específicos de bacterias en tu intestino pueden afectar a tu peso regulando el gasto y el almacenamiento de energía.
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Dicho esto, los prebióticos pueden ayudar a que tu microbiota intestinal sea más saludable. Y la investigación sobre la carragenina muestra resultados prometedores de que puede mejorar la composición del intestino.
Los estudios en animales han demostrado que puede ayudar a aumentar las bacterias beneficiosas, como el Bifidobacterium breve, y a reducir las especies perjudiciales, como el Clostridium septicum y el Streptococcus pneumonia.
Resumen: El musgo marino puede ayudar a perder peso debido a su contenido en carragenina, que puede aumentar la sensación de saciedad, reducir la grasa corporal y mejorar tu perfil de microbiota.
Efectos secundarios y dosis del musgo marino
No se recomienda consumir grandes cantidades de musgo marino, debido a su alto contenido en yodo.
Un consumo excesivo de yodo puede tener un efecto venenoso y provocar bocio, cáncer de tiroides e hiper o hipotiroidismo.
También puede causar fiebre, náuseas, vómitos y diarrea, así como una sensación de ardor en la boca, la garganta y el estómago.
Además, las algas marinas, como el musgo marino, pueden acumular metales tóxicos como el arsénico, el mercurio y el plomo, un riesgo potencial para la salud.
Además, las pruebas indican que el musgo marino puede tener potentes propiedades anticoagulantes o anticoagulantes. Por eso debes evitar consumirlo si estás tomando medicamentos anticoagulantes.
Debido a la falta de investigación en poblaciones específicas, las personas embarazadas y en periodo de lactancia deben evitar su consumo.
Por último, no hay una dosis oficial recomendada para el musgo marino.
Sin embargo, un estudio descubrió que tomar 4 gramos (0,14 onzas) al día no supone un riesgo para la salud. Los consumidores frecuentes sugieren limitar su consumo a 2 cucharadas (10 gramos) al día.
El musgo marino está disponible en forma de cápsulas, polvo, seco y gel.
Consulta con tu médico antes de añadirlo a tu dieta y no superes las sugerencias de porciones diarias que figuran en la etiqueta.
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Resumen: Grandes cantidades de musgo marino pueden provocar una ingesta excesiva de yodo, lo que puede tener efectos perjudiciales para la salud. Las personas embarazadas y en periodo de lactancia, así como las que toman anticoagulantes, deben evitar su consumo. Se necesita más investigación en este ámbito.
Resumen
El musgo marino es un alga roja baja en calorías pero rica en carragenina. Este polisacárido actúa como una fibra soluble, y es el responsable de los posibles efectos de pérdida de peso del musgo marino.
Puede ayudar a perder peso al:
- promover la sensación de plenitud
- influir en el metabolismo de las grasas
- mejorar tu microbiota intestinal
Sin embargo, actualmente no hay una dosis segura determinada, y una ingesta elevada de musgo marino puede ser perjudicial para tu salud. Puede causar toxicidad por yodo y también interferir con los medicamentos, como los anticoagulantes.
Recuerda consultar siempre con tu médico antes de añadir musgo marino a tu dieta.
