Taimetoitluse ja piimatoodete tundlikkuse levikuga otsivad paljud inimesed alternatiivi lehmapiimale.
Mandlipiim on üks enimmüüdud taimseid piimasid tänu oma rikkalikule tekstuurile ja maitsele.
Kuna tegemist on töödeldud joogiga, võid sa aga mõelda, kas see on toitev ja ohutu valik.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isSee artikkel annab ülevaate mandlipiimast ja sellest, kas see on sinu tervisele hea või halb.
Selles artiklis
Mis on mandlipiim?
Mandlipiim on valmistatud jahvatatud mandlitest ja veest, kuid olenevalt tüübist võib see sisaldada ka muid koostisosi.
Enamik inimesi ostab seda valmiskujul, kuigi seda on ka kodus üsna lihtne valmistada.
Töötlemise käigus segatakse mandlid ja vesi kokku ning seejärel kurnatakse viljaliha eemaldamiseks. Tulemuseks on sile vedelik.
Enamikus kaubanduslikes mandlipiimades lisatakse tavaliselt paksendajaid, säilitusaineid ja maitseaineid, et parandada maitset, tekstuuri ja säilivusaega.
Mandlipiim on loomulikult piimavaba, mis tähendab, et see sobib veganitele, samuti piimaallergiaga või laktoositalumatusega inimestele.
Siiski peaksid sa seda vältima, kui oled allergiline pähklitele.
Kokkuvõte: Mandlipiim on taimne jook, mis on valmistatud filtreeritud mandlitest ja veest. See on loomulikult piima- ja laktoosivaba, mistõttu on see hea valik neile, kes piimatooteid väldivad.
Mandlipiima toiteväärtus
Vaid 39 kalorit tassi (240 ml) kohta on mandlipiim väga madala kalorsusega võrreldes lehmapiima ja teiste taimsete jookidega. See sisaldab ka mitmesuguseid toitaineid.
Üks tass (240 ml) kaubanduslikku mandlipiima annab:
- Kalorid: 39
- Rasv: 3 grammi
- Valgud: 1 gramm
- Süsivesikud: 3,5 grammi
- Kiudained: 0,5 grammi
- Kaltsium: 24% sinu päevasest vajadusest
- Kaalium: 4% sinu päevasest vajadusest
- D-vitamiin: 18% sinu päevasest vajadusest
- E-vitamiin: 110% sinu päevasest vajadusest
Mandlipiim on suurepärane ja looduslik E-vitamiini allikas, mis on rasvlahustuv antioksüdant, mis aitab kaitsta sinu keha vabade radikaalide kahjustuste eest.
Mõned sordid on rikastatud kaltsiumi ja D-vitamiiniga, mis on olulised toitained luude tervisele. Kodused versioonid ei ole nende toitainete hea allikas.
Lõpuks on mandlipiim madala valgusisaldusega, 1 tass (240 ml) annab vaid 1 grammi.
Kokkuvõte: Mandlipiim on loomulikult kõrge E-vitamiini sisaldusega, mis on haigusi tõrjuv antioksüdant. Töötlemise käigus rikastatakse seda tavaliselt kaltsiumi ja D-vitamiiniga. See ei ole aga hea valguallikas.
Mandlipiima kasu tervisele
Mandlipiim võib pakkuda teatud tervisehüvesid.
Mandlipiim on kõrge E-vitamiini sisaldusega
Mandlid on suurepärane E-vitamiini allikas, mis on rasvlahustuv vitamiin, mis on oluline sinu rakkude kaitsmiseks vabade radikaalide kahjustuste eest.
E-vitamiin soodustab silmade ja naha tervist ning võib mängida rolli kaitses selliste haiguste eest nagu südamehaigused.
Üks tass (240 ml) kaubanduslikku mandlipiima annab 110% E-vitamiini päevasest väärtusest, muutes selle lihtsaks ja taskukohaseks viisiks oma päevaste vajaduste rahuldamiseks.
Magustamata mandlipiima sordid on madala suhkrusisaldusega
Enamik inimesi tarbib liiga palju lisatud suhkrut magustoitude, jookide ja magusainete kujul. Seega aitab loomulikult madala suhkrusisaldusega toitude ja jookide valimine sul kaalu hallata ja vähendada teatud krooniliste haiguste riski.
Paljud taimsed piimad on maitsestatud ja magustatud. Üks tass (240 ml) šokolaadimaitselist mandlipiima võib sisaldada kuni 21 grammi lisatud suhkrut – rohkem kui 5 teelusikatäit.
Kui proovid oma suhkrutarbimist piirata, on magustamata mandlipiim suurepärane valik. See on loomulikult madala suhkrusisaldusega, pakkudes kokku 2 grammi tassi (240 ml) kohta.
Kokkuvõte: Magustamata mandlipiim on loomulikult madala suhkrusisaldusega ja kõrge E-vitamiini sisaldusega, mis on tugev haigusi tõrjuv antioksüdant. Magustatud mandlipiim võib aga olla suhkruga koormatud.
Soovitatav lugemine: Kuidas valmistada india pähkli piima? Lihtne retsept
Mandlipiima võimalikud puudused
Kuigi mandlipiimal on palju eeliseid, on oluline arvestada ka mõningate puudustega.
Mandlipiimast puudub valk
Mandlipiim annab vaid 1 grammi valku tassi (240 ml) kohta, samas kui lehmapiim ja sojapiim annavad vastavalt 8 ja 7 grammi.
Valk on oluline paljude kehafunktsioonide jaoks, sealhulgas lihaskasv, naha ja luude struktuur ning ensüümide ja hormoonide tootmine.
Paljud piimavabad ja taimsed toidud on kõrge valgusisaldusega, sealhulgas oad, läätsed, pähklid, seemned, tofu, tempeh ja kanepiseemned.
Kui sa loomseid tooteid ei väldi, on munad, kala, kana ja veiseliha kõik suurepärased valguallikad.
Mandlipiim ei sobi imikutele
Alla 1-aastased lapsed ei tohiks juua lehmapiima ega taimseid piimasid, kuna need võivad takistada raua imendumist. Imetage või kasutage ainult imiku piimasegu kuni 4–6 kuu vanuseni, mil saab hakata andma tahket toitu.
Alates 6 kuu vanusest pakkuge vett tervisliku joogivalikuna lisaks rinnapiimale või piimasegule. Pärast 1. eluaastat saab imiku toidulauale lisada lehmapiima.
Välja arvatud sojapiim, on taimsed joogid loomulikult madala valgusisaldusega, rasva-, kalori- ja paljude vitamiinide ja mineraalainetega, nagu raud, D-vitamiin ja kaltsium. Need toitained on olulised kasvuks ja arenguks.
Mandlipiim annab vaid 39 kalorit, 3 grammi rasva ja 1 grammi valku tassi (240 ml) kohta. Sellest ei piisa kasvavale imikule.
Kui sa ei taha, et sinu laps jooks lehmapiima, jätka imetamist või konsulteeri oma arstiga parima piimavaba piimasegu osas.
Mandlipiim võib sisaldada lisaaineid
Töödeldud mandlipiim võib sisaldada palju lisaaineid, nagu suhkur, sool, kummid, maitseained, letsitiin ja karrageen (emulgaatorite tüübid).
Teatud koostisosi, nagu emulgaatorid ja kummid, kasutatakse tekstuuri ja konsistentsi jaoks. Need on ohutud, välja arvatud juhul, kui neid tarbitakse äärmiselt suurtes kogustes.
Siiski leiti ühes katseklaasiuuringus, et karrageen, mida tavaliselt lisatakse mandlipiimale emulgaatorina ja mis on tunnistatud ohutuks, võib häirida soolestiku tervist. Enne järelduste tegemist on aga vaja põhjalikumaid uuringuid.
Sellest hoolimata väldivad paljud ettevõtted neid muresid arvestades seda lisaainet täielikult.
Lisaks on paljud maitsestatud ja magustatud mandlipiimad kõrge suhkrusisaldusega. Liiga palju suhkrut võib suurendada sinu kehakaalu tõusu, hambakaariese ja muude krooniliste haiguste riski.
Selle vältimiseks vali magustamata ja maitsestamata mandlipiim.
Kokkuvõte: Mandlipiim on kehv valgu, rasva ja imiku kasvuks ja arenguks oluliste toitainete allikas. Lisaks sisaldavad paljud töödeldud sordid lisaaineid nagu suhkur, sool, maitseained, kummid ja karrageen.
Soovitatav lugemine: Kuidas valmistada sojapiima? Lihtne sojapiima retsept
Kuidas valida parim mandlipiim
Enamik kohalikke toidupoode pakub mitmesuguseid mandlipiimasid.
Toote valimisel otsi kindlasti magustamata sorti. Samuti võid valida tüübi ilma lisatud kummide või emulgaatoriteta, kui need koostisosad sind muretsema panevad.
Lõpuks, kui järgid piiratud dieeti, näiteks veganlust või taimetoitlust, ja oled mures oma toitainete tarbimise pärast, vali mandlipiim, mis on rikastatud kaltsiumi ja D-vitamiiniga.
Kodused ja mõned kohalikud valikud ei pruugi neid toitaineid sisaldada.
Kokkuvõte: Maksimaalse kasu saamiseks vali mandlipiim, mis on magustamata, maitsestamata ja rikastatud kaltsiumi ja D-vitamiiniga.
Kuidas valmistada oma mandlipiima
Oma mandlipiima valmistamiseks järgi seda lihtsat retsepti.
Koostisosad
- 2 tassi (280 grammi) leotatud mandleid
- 4 tassi (1 liiter) vett
- 1 teelusikatäis (5 ml) vaniljeekstrakti (valikuline)
Leota mandleid üleöö vees ja kurna need enne kasutamist. Lisa mandlid, vesi ja vanill blenderisse ning pulseeri 1–2 minutit, kuni vesi on hägune ja mandlid on peeneks jahvatatud.
Vala segu võrksõelale, mis on asetatud kausi kohale ja vooderdatud pähklipiimakoti või marliga. Kindlasti vajuta alla, et eraldada võimalikult palju vedelikku. Sa peaksid saama umbes 4 tassi (1 liitrit) mandlipiima.
Aseta vedelik serveerimisnõusse ja hoia seda külmkapis 4–5 päeva.
Kokkuvõte: Oma mandlipiima valmistamiseks lisa leotatud mandlid, vesi ja vaniljeekstrakt blenderisse. Vala segu läbi marli ja võrksõela. Hoia ülejäänud vedelikku külmkapis 4–5 päeva.
Soovitatav lugemine: Kas Nutella on vegan? Vegan alternatiivid ja retseptid
Kokkuvõte
Mandlipiim võib olla suurepärane taimne valik neile, kes väldivad lehmapiima.
Magustamata sordid on loomulikult madala kalorsusega ja suhkrusisaldusega, pakkudes samal ajal palju E-vitamiini.
See tähendab, et mandlipiim on madala valgusisaldusega ja magustatud tüübid võivad olla suhkruga koormatud.
Kui sulle mandlipiim meeldib, vali kindlasti magustamata ja maitsestamata versioonid ning lisa oma dieeti muid valgurikkaid toite, nagu munad, oad, pähklid, seemned, kala ja kana.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
