Oad peetakse üldiselt tervislikuks toiduks. Need on rikkad valkude ja kiudainete poolest ning pakuvad mitmesuguseid vitamiine ja mineraale.
Kuid need sisaldavad ka süsivesikuid, seega võib neid olla keeruline sobitada madala süsivesikusisaldusega, kõrge rasvasisaldusega keto dieeti.
Enamik keto dieedil olevaid inimesi püüab süüa päevas 50 grammi või vähem süsivesikuid kokku, või mitte rohkem kui 25 grammi netosüsivesikuid, mis on süsivesikute koguhulk miinus kiudained ja suhkrualkoholid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Emma R.
Saadaval App Store'isSee artikkel vaatleb erinevate oasortide süsivesikute koguhulka ja netosisaldust, millised neist on keto-sõbralikud, ja pakub välja mõned madala süsivesikusisaldusega alternatiivid.
Selles artiklis
Süsivesikute sisaldus erinevates oasortides
See nimekiri annab mõnede kõige levinumate oasortide süsivesikute sisalduse 1/2 tassi (60–90 grammi) portsjoni kohta, keedetud kujul:
- Mustad oad: 20 grammi
- Valged oad (navy beans): 24 grammi
- Neeruoa: 20 grammi
- Mustad sojaoad: 8 grammi
- Rohelised oad: 4 grammi
- Kikerherned: 25 grammi
- Lima oad: 19 grammi
- Pinto oad: 23 grammi
- Läätsed: 18 grammi
- Mustasilmsed oad: 21 grammi
- Suured valged oad (Great Northern beans): 19 grammi
Pange tähele, et enamiku oasortide puhul kaalub 1/2 tassi portsjon umbes 90 grammi. Rohelised oad on aga palju kergemad, seega kaalub 1/2 tassi portsjon vaid umbes 60 grammi.
Kokkuvõte: See nimekiri kirjeldab erinevate oasortide süsivesikute koguhulka 1/2 tassi (60–90 grammi) portsjoni kohta.
Keto-sõbralikud oad
Nagu näed, võivad mõned oad olla üsna süsivesikuterikkad – nii kogusummas kui ka netosisalduses –, samas kui teistel on palju madalam süsivesikute sisaldus.
Range keto dieedi puhul on sinu parim valik ubade osas kas rohelised oad või mustad sojaoad.
Kuigi rohelisi ube valmistatakse tavaliselt pigem köögiviljana kui ubana, on mustad sojaoad suurepärane alternatiiv teistele, tärkliserikkamatele ubadele suppides, oadipides, ümbertöödeldud ubades või muudes retseptides.
Mõned inimesed soovitavad siiski vältida musti sojaube keto dieedi puhul seoses sojaga seotud vastuoludega ja selle võimaliku mõjuga hormonaalsele tasakaalule, kuigi nende võimalike mõjude kohta ei ole kindlaid järeldusi tehtud.
Sellest hoolimata on mustadel sojaubadel madal süsivesikute koguhulk ja netosisaldus, mis aitab sul keto dieedil olles oma eesmärke saavutada.
Lisaks saab enamikku teisi oasorte lisada hästi planeeritud keto toitumispäeva, kui hoiad kinni õigest portsjoni suurusest, vaid 1/2 tassi (90 grammi).
Kontrolli alati etiketti, sest teatud tooted, nagu näiteks küpsetatud oad, sisaldavad tavaliselt lisatud suhkrut, mis võib süsivesikute sisaldust drastiliselt suurendada.
Kokkuvõte: Rohelised oad ja mustad sojaoad on madala süsivesikusisaldusega oad, mida saab hõlpsasti keto dieeti lisada. Hoolika planeerimisega saab väikestes kogustes lisada ka teisi oasorte.
Ubade asendajad keto dieedil olles
Kui otsid muid keto-sõbralikke ubade asendajaid, siis siin on paljutõotavad alternatiivid:
- Seened. Keedetud seened on madala süsivesikusisaldusega ja kaloritega ning neid saab kasutada ubade asemel suppides, hautistes ja tšillis, et drastiliselt vähendada süsivesikute sisaldust.
- Baklažaan. Nagu seened, saab ka kuubikuteks lõigatud baklažaani kasutada ubade asendamiseks teatud retseptides. Baklažaanist saab valmistada ka keto-sõbraliku dipikastme nimega baba ganoush, mida saab kasutada kikerhernepõhise hummuse alternatiivina.
- Avokaado. Kui naudid Mehhiko toitu, loobu kõrge süsivesikusisaldusega ümbertöödeldud ubadest või oadipidest oma eine kõrvale ja vali hoopis guacamole või purustatud avokaado.
- Hakkliha. Supi- või tšilliretseptides võid oad välja jätta ja lihtsalt lisada rohkem hakkliha, näiteks veise-, sea- või kalkuniliha. Erinevalt ülaltoodud köögiviljadest on see kõrge valgusisaldusega valik.
- Keedetud maapähklid. Keedetud maapähklid omandavad tekstuuri, mis on märkimisväärselt sarnane keedetud ubade omaga. Need on samuti sarnaselt kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega, kuna maapähklid on tehniliselt kaunviljad oaperekonnast – mitte pähklid.
Mitmed teised madala süsivesikusisaldusega köögiviljad võivad samuti olla sobivad ubade asendajad supiretseptides. Tõenäoliselt on sul üks või kaks varianti sahvris, külmkapis või sügavkülmas.
Kokkuvõte: Seenid, baklažaan, keedetud maapähklid ja hakkliha saab ubade asemel kasutada suppides, hautistes ja tšilliretseptides. Samal ajal on baba ganoush ja guacamole keto-sõbralikud dipikastmed, mis võivad asendada kõrgema süsivesikusisaldusega valikuid nagu hummus ja oadip.
Soovitatav lugemine: Kas oad on köögiviljad? Toidugrupi klassifikatsioon selgitatud
Kokkuvõte
Enamik ube on liiga süsivesikuterikkad, et olla keto dieedi põhitoiduks. Kuid hoolika planeerimisega saad aeg-ajalt lisada väikseid ubade portsjoneid. Kontrolli alati etikette lisatud suhkrute osas.
Rohelised oad ja mustad sojaoad on keto-sõbralikud oavalikud, millest kumbki sisaldab vaid 2 grammi netosüsivesikuid 1/2 tassi (60–90 grammi) portsjoni kohta.
Mõned paljutõotavad keto asendajad ubadele on seened, baklažaan, avokaado, hakkliha ja keedetud maapähklid.
Nende madala süsivesikusisaldusega ubade ja ubade alternatiividega ei pea sa keto dieedil olles ubade retsepte vältima.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
