India pähklid on uskumatult populaarsed – ja seda põhjusega.
Need pole mitte ainult väga toitvad, vaid ka märkimisväärselt mitmekülgsed.
Nende kergelt magus maitse, rahuldav krõmps ja võine tekstuur sobivad hästi erinevate maitsete ja kulinaarsete rakendustega.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Linda P.
Saadaval App Store'isIndia pähklid rühmitatakse tavaliselt teiste puupähklitega, kuid neil on palju ühist ka kaunviljade ja seemnetega.
See artikkel uurib, kas india pähklid on tõepoolest pähklid ja miks need võivad kuuluda hoopis teise kategooriasse.
India pähklite botaaniline klassifikatsioon
India pähklid pärinevad troopilisest puust, mida ametlikult tuntakse kui Anacardium occidentale.
Puu kasvatab oma okstele lihaka, pirnikujulise varre, mida nimetatakse india pähkli õunaks. Kuid see taimeosa ei ole vili.
Selle asemel on tegelik vili väiksem, neerukujuline struktuur, mis kasvab india pähkli õuna all, tuntud ka kui luuvili. Vilja sees on söödav seeme, mida enamik inimesi tunneb india pähklina.
Seega, taime struktuurilise konfiguratsiooni tõttu klassifitseeritakse india pähkli söödav osa botaaniliselt luuvilja seemneks.
Seeme ja selle väliskest on tehniliselt nii pähkel kui ka vili, kuid kest on mürgise aine tõttu mittesöödav. Seepärast näedki oma kohalikul turul ainult kooritud india pähkleid.
Kokkuvõte: India pähklid klassifitseeritakse botaaniliselt seemneteks, sest need kasvavad india pähkli vilja sees, mida tuntakse ka luuviljana.
Võrdlus kaunviljadega
Kuigi india pähklid on luuvilja seemned, aetakse neid mõnikord kaunviljadega segamini.
Kaunviljad on taimed, mis toodavad söödavaid seemneid, kuid need kasvavad tavaliselt koos teiste seemnetega ühes kaunas. Taime küpsedes jaguneb kaun keskelt pooleks, vabastades söödavad seemned.
Oad ja herned on ühed levinumad kaunviljad, kuid maapähklid on suurepärane näide “pähklist”, mis on kaunvili. Sarnaselt maapähklitele saab india pähkleid kergesti pooleks jagada.
Kuid kuna india pähklid arenevad kõvas kestas luuvilja sees, mitte kaunas, ei peeta neid kaunviljade perekonna osaks.
Kokkuvõte: India pähklid on struktuurilt sarnased kaunviljadega nagu maapähklid, kuid nende kasvuviisi tõttu ei peeta neid kaunviljade perekonna osaks.
India pähklite kulinaarne klassifikatsioon
Tehniliselt ei ole india pähklid pähklid, kuid neid klassifitseeritakse sageli selliselt. Seda seetõttu, et neil on palju toiteväärtuslikke ja kulinaarseid omadusi, mis on sarnased teiste tõeliste pähklitega, nagu sarapuupähklid ja kastanid.
India pähklid on rikkad tervislike rasvade ja valkude poolest. Neid võib vahetada teiste pähklitega erinevates kulinaarsetes rakendustes, sealhulgas matkasegudes, vokiroogades, granoolas ja pähklivõis.
Kummalisel kombel ei ole paljud kõige populaarsemad “pähklid” samuti tõelised pähklid. Nagu india pähklid, on ka kreeka pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja pekanipähklid luuviljade seemned.
Kokkuvõte: India pähklid klassifitseeritakse tavaliselt pähkliteks, sest neil on palju samu füüsilisi ja toiteväärtuslikke omadusi kui tõelistel pähklitel.
Kokkuvõte
India pähklid on väga ainulaadne toit, mistõttu on neid raske klassifitseerida.
Botaaniliselt peetakse neid luuvilja seemneteks, kuid neil on mitmeid füüsilisi ja toiteväärtuslikke omadusi, mis on sarnased teiste toidugruppidega, sealhulgas kaunviljade ja pähklitega.
Sõltumata sellest, millisesse rühma sa need paigutad, ei saa eitada, et india pähklid on toitev ja maitsev lisand peaaegu igale dieedile.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
