Ketogeenne ehk keto dieet on kõrge rasvasisaldusega, mõõduka valgusisaldusega ja väga madala süsivesikusisaldusega dieet, mida kasutatakse mitmesuguste meditsiiniliste seisundite, sealhulgas epilepsia, rasvumise ja diabeedi raviks.
Kuna see piirab süsivesikuid väga rangelt, mõtlevad paljud inimesed, kas kõrge süsivesikusisaldusega toidud, nagu bataat, saavad siiski kuuluda ketogeense toitumismustri parameetritesse.
See artikkel uurib, kas saad bataati nautida ka keto dieeti järgides.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isSelles artiklis
Ketosise säilitamine
Ketogeense dieedi üks peamisi eesmärke on hõlbustada sinu keha üleminekut ketosisele.
Ketosis on ainevahetuslik seisund, milles sinu keha tugineb kõigi oma oluliste funktsioonide täitmiseks rasvast toodetud energiale – süsivesikute asemel.
Kui tarbid mitmekesist toitu, kasutab sinu keha esmase kütuseallikana glükoosi – teatud tüüpi süsivesikut. Kuid kui süsivesikud pole saadaval, toodab sinu keha energiat rasvast saadud ühenditest, mida nimetatakse ketoonideks.
Sinu keha võime säilitada ketosist sõltub toidust saadud süsivesikute puudumisest. Kui tarbid liiga palju süsivesikuid, naaseb sinu keha glükoosi kasutamisele energia saamiseks, viies sind seega ketosisest välja.
Seepärast peetakse paljusid kõrge süsivesikusisaldusega toite, sealhulgas tärkliserikkaid köögivilju, nagu bataat, ketogeensel dieedil tavaliselt keelatuks.
Siiski võib see, mil määral inimene peab oma süsivesikute tarbimist ketosise säilitamiseks piirama, varieeruda.
Enamik ketogeenset dieeti järgivaid inimesi piirab oma süsivesikute tarbimist kuni 5–10%-ni oma päevasest kalorivajadusest või maksimaalselt 50 grammini süsivesikuid päevas.
Täpselt see, kuhu sa sellel spektril kuulud, sõltub sellest, kui kergesti sinu keha ketosisesse liigub ja sealt välja tuleb.
Kokkuvõte: Süsivesikute tarbimise väga madalal hoidmine on keto dieeti järgides ketosise säilitamiseks hädavajalik. Seepärast otsustavad paljud inimesed bataadi keto toiduplaanidest välja jätta.
Bataat on suhteliselt kõrge süsivesikusisaldusega
Bataat on tärkliserikas juurvili, mis jäetakse ketogeensetest dieetidest sageli välja selle loomulikult kõrge süsivesikusisalduse tõttu.
Kuid õige planeerimisega võivad mõned inimesed siiski edukalt lisada väikeseid bataadi portsjoneid keto dieediplaani.
Keskmise suurusega bataat (150 grammi) sisaldab kokku 26 grammi süsivesikuid. Pärast 4 grammi kiudainete mahaarvamist jääb sulle umbes 21 grammi netosüsivesikuid ühe bataadi kohta.
Kui oled keto dieedil, mis piirab sind 50 grammi süsivesikutega päevas, võid soovi korral kulutada umbes 42% oma süsivesikutest tervele bataadile.
Võid kaaluda ka bataadi jagamist väiksemateks portsjoniteks, et veelgi vähendada oma süsivesikute tarbimist, ilma et peaksid seda oma dieedist täielikult välja jätma.
See tähendab, et kui oled dieediplaanil, mis nõuab sinult palju madalama süsivesikute piiri järgimist, võib isegi väga väike bataadi portsjon muuta sinu päevase süsivesikute piiri piires püsimise oluliselt raskemaks.
Lõppkokkuvõttes sõltub see, kas peaksid bataati oma dieeti lisama, sinu isiklikest süsivesikute eesmärkidest ja sinu võimest järjepidevalt järgida piiranguid, mis on vajalikud ketosise säilitamiseks.
Kokkuvõte: Bataat on üsna kõrge süsivesikusisaldusega, kuid mõned inimesed võivad seda väikestes portsjonites tarbida, jäädes oma keto süsivesikute piirangute piiresse.
Teatud valmistusviisid võivad olla keto-sõbralikumad kui teised
Kui otsustad bataadi oma keto dieediplaani lisada, on oluline arvestada ka sellega, kuidas erinevad valmistusviisid võivad mõjutada lõpliku roa süsivesikute sisaldust.
Näiteks väga kõrge süsivesikusisaldusega koostisosadega, nagu pruun suhkur, vahtrasiirup või puuviljamahlad, valmistatud bataat ei sobiks ketogeense dieediga.
Keto-sõbralikumad valmistusviisid võivad hõlmata õhukeste viilude lõikamist ja praadimist bataadifriikartulite valmistamiseks või nende tervena röstimist ja serveerimist või võiga, kookosõliga või sulatatud juustuga.
Kokkuvõte: Teatud bataadi valmistusviisid ei ole keto-sõbralikud, eriti need, mis kasutavad kõrge süsivesikusisaldusega koostisosi, nagu pruun suhkur või vahtrasiirup.
Soovitatav lugemine: Kas läätsed sobivad keto dieediga? Süsinikusisaldus selgitatud
Kokkuvõte
Ketogeenseid dieete iseloomustab kõrge rasvasisaldus ja väga madal süsivesikusisaldus.
Bataat kipub olema loomulikult kõrge süsivesikusisaldusega ja jäetakse tavaliselt keto dieediplaanidest välja, kuna see võib paljudele inimestele ketosise säilitamise raskeks teha.
See tähendab, et sa ei pruugi bataati oma dieedist välja jätma, kui sa mõõdukalt tarbid ja planeerid, et see ei põhjustaks sul päevas süsivesikute ületarbimist.
Dieediplaani koostamisel väldi bataadi valmistusviise, mis sisaldavad kõrge süsivesikusisaldusega koostisosi, nagu pruun suhkur või vahtrasiirup.
Selle asemel vali kõrgema rasvasisaldusega valikud, nagu bataadifriikartulid või röstitud bataat, mida serveeritakse või või kookosõliga.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
