Kas tortillakrõpsud on vegan? Tehniliselt jah. Tortillad on valmistatud jahust, veest, õlist ja maitseainetest, mis teeb neist oma olemuselt vegan toidu. Probleemid tekivad, kui kaubanduslikke tortillakrõpse maitsestatakse loomsete koostisosadega või valmistatakse värvainetega või muude koostisosadega, mis ei ole eetiliselt hangitud.
Võib-olla oled sa hiljuti ise veganiks hakanud või sul on vegan pereliige. Võib-olla oled sa juba kogenud vegan, kuid otsid uusi ideid ja retsepte, mida proovida. Kui sa oled sellele lehele sattunud, on sul küsimusi vegan toodete kohta.
- Kas tortillakrõpsud on vegan?
- Kas on mingeid maitseid, mida peaksid vältima?
- Millised tortillakrõpsude kaubamärgid sobivad vegan elustiiliga kõige paremini?
- Kas sa saaksid kodus ise vegan tortillakrõpse valmistada?
Loe edasi, et saada rohkem teavet tortillakrõpsude ja nende sobivuse kohta vegan elustiiliga.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Maya T.
Saadaval App Store'isKas tortillakrõpsud on vegan?
Jah, enamasti. Tortillakrõpsud on vegan, kuna need on valmistatud taimsetest koostisosadest. Ole aga teadlik, et kaubanduslikke tortillakrõpse maitsestatakse või värvitakse sageli materjalidega, mis ei sobi vegan toitumisse. Nende hulka kuuluvad juustumaitselised tortillakrõpsud või krõpsud, mis on värvitud loomkatsetega toiduvärvidega.
Tortillakrõpsud on suuremast tortillast lõigatud kiilud. Pärast suuruse järgi lõikamist küpsetatakse või praetakse krõpsud krõbedaks ja maitsvaks.
Tortillad ise on valmistatud väga lihtsast jahu, vee, õli ja maitseainete (nagu sool) segust, mis tähendab, et tortillakrõpsud on loomulikult vegan toit. On tore, kui lemmiksnäkk on “kogemata” vegan ja tortillakrõpsud on selle täiuslik näide.
Traditsiooniliselt valmistati tortillasid enamasti maisist. Nüüd leiad tortillasid ja tortillakrõpse, mis on valmistatud igasugustest jahudest, alates maisist ja nisust kuni riisi ja ebatavalisemate jahutüüpidega.
Need erinevad jahud annavad valmis toidule veidi erinevaid maitseid, lisades mitmekesisust ja huvi.
Enne, kui sa aga need tortillakrõpsud riiulilt haarad ja sisse sööd, on mõned asjad, millele pead tähelepanu pöörama. Maitseained on kõige ilmselgemad. Paljud tortillakrõpsud müüakse peale pihustatud maitseainetega, näiteks “nacho juust” või “cool ranch”.
Need maitsed on sageli täis loomseid tooteid, sealhulgas juustu ja pett.
Kui sa oled vegan nii eetilistel kui ka tervislikel põhjustel, kontrolli oma krõpse värvainete osas, mis ei pruugi olla julmusevabad.
Kurkum ja sarnased looduslikud värvained on korras. Kahjuks on olemas mitmeid loomkatsetega (ja mõnikord otseselt mürgiseid) toiduvärve, mis võivad sattuda mõnedesse suupistetesse, sealhulgas tortillakrõpsudesse.
Nende hulka kuulub tartrasiin, kollane värvaine. Raskelt rottidel ja hiirtel testitud, seda kasutatakse mõnele krõpsule kuldse välimuse andmiseks. Samuti võid kohata teisi värvaineid nagu Sunset Yellow FCF ja erütrosiin – kollased ja punased värvained, millel on ebameeldiv loomkatsete ajalugu.
Tasub ka meeles pidada, et toidu ostmine enamikelt suurtest suupistefirmadelt võib vähemalt teatud määral kahjustada sinu vegan elustiili.
Suured firmad nagu Kraft Heinz müüvad ka liha, piimatooteid ja muid loomseid tooteid, samuti kasutavad oma toitudes koostisosi, mis ei ole 100 protsenti julmusevabad. Me kõik peame muidugi otsustama, kus tõmmata piir, mis moodustab vegan elustiili, ja paljud inimesed valivad mitte-vegan firmadelt ostmise, kui toode ise on vegan.
Sinu parim valik täielikult vegan tortillakrõpsude jaoks on otsida tavalisi orgaanilisi krõpse.
Need on peaaegu alati vaikimisi vegan ja märgistatud selliselt. Orgaanilistel tortillakrõpsudel ei ole tavaliselt värvaineid või kasutatakse ainult looduslikke värve ning need ei sisalda tavaliselt kunstlikke ega loomseid koostisosi.
Paljud orgaaniliste suupistete tootjad on samuti vegan ja julmusevabad, mis teeb orgaanilistest krõpsudest veelgi parema valiku. Nagu iga teise kaubandusliku toidu puhul, pead sa ise hoolikalt uurima: kontrolli pakendit, et teada saada, mis täpselt suupistes on, enne kui selle ostad.
Kas ma saan ise tortillakrõpse valmistada?
Õnneks on tortillakrõpsud üks lihtsamaid suupisteid, mida kodus valmistada. Kui oled ambitsioonikas, võid alustada oma tortillade valmistamisega; siiski on palju valmisvalikuid, mis teevad asjad palju lihtsamaks.
Tavalised jahutortillad on tavaliselt vegan, kuigi peaksid seda kontrollima. Mõned tootjad valmistavad oma tortillasid rajatistes, mis töötlevad ka loomseid tooteid, mis võib tähendada, et tortillad ei pruugi enam sinu vegan elustiiliga sobida.
Kui oled oma jahutortillad hankinud või valmistanud, on järgmine samm need veidi kuivatada. Võid proovida neid ahjus madalal kuumusel mõne minuti jooksul kuivatada.
Sa ei taha, et tortillad oleksid selles etapis krõbedad, lihtsalt kuivad, et neid oleks lihtsam käsitseda. Võid neid ka kuivatada, jättes need üleöö välja. Kui need on kuivanud, lõika need kiiludeks.
Kui sa praed oma krõpse, vajad umbes 3/4 tassi õli. Ekstra neitsioliiviõli on kõige tervislikum ja parim õli, mida kasutada, kuid võid kasutada mis tahes oma lemmiktoiduõli. Kuumuta õli, kuni see mullitab, ja seejärel lisa krõpsud.
Prae umbes kaks minutit või kuni kuldpruuniks. Eemalda õlist ja nõruta paberrätikutel.
Kergema suupiste saamiseks võid oma krõpse ka küpsetada. Eelsoojenda ahi 175 kraadini (gaasimärk 4). Aseta kiilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ühekihiliselt. Küpseta umbes 12 minutit, pöörates poole küpsetusaja peal.
Mikrolaineahjus valmistatud tortillakrõpsud on veelgi lihtsamad. Lihtsalt aseta toored kiilud paberrätikule ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 30 sekundit. Kontrolli, kas need on krõbedad. Kui mitte, anna neile veel 30 sekundit.
Vegan dipid tortillakrõpsudele
Teine lõks ettevaatamatule veganile on dipikaste, mida sageli tortillakrõpsudega müüakse. Sa tahad vältida dipikastmeid, mis mainivad juustu; need on tavaliselt täis mitte ainult piimatooteid, vaid ka värvaineid, mida on loomadel testitud. Samuti peaksid vältima rantšo dipikastet.
See võib tunduda kahjutu, kuid see on valmistatud pettist. Isegi salsa ei ole alati usaldusväärne vegan maiuspala, kuna mõned kaubanduslikud kaubamärgid kasutavad mitte-vegan koostisosi.
Õnneks on olemas palju maitsvaid vegan dipikastmeid, mis on valmistatud täielikult taimsetest koostisosadest. Salsa, mis on valmistatud peamiselt puu- ja köögiviljadest, on ideaalne – lihtsalt kontrolli koostisosi, et veenduda, et midagi ebameeldivat pole sisse hiilinud, näiteks loomkatsetega toiduvärvid. Samuti peaksid võimalusel otsima orgaanilist salsat.
See pole mitte ainult tervislikum ja parem sulle kui paljud tavalised kaubamärgid, vaid see on sageli ka maitsvam. Paljud kaubanduslikult valmistatud salsad on tugevalt täis stabilisaatoreid, mis muudavad need maitsetuks ja pigem liimi sarnaseks. Sa tahad oma krõpsudele värsket, särtsakat maitset.
Vegan pasteet sobib samuti suurepäraselt tortillakrõpsudega. Need maitsvad katted on tavaliselt sojapõhised ja neid on saadaval erinevates variantides, sealhulgas ürtide, vürtside ja seentega segud.
Vegan pasteetidel on ka see eelis, et need annavad sinu toitumisse olulisi B-vitamiine. Need kipuvad aga olema veidi rasvarikkad, nii et tarbi mõõdukalt.
Vegan jogurtikastmed on veel üks hea valik. Need kipuvad olema kergemad kui pasteedid ja neil on maitsvalt värske maitse, mis sobib hästi krõbedate krõpsudega. Neid on ka märkimisväärselt lihtne kodus valmistada – lihtsalt maitsesta maitsestamata vegan jogurt soola ja pipraga ning sega sisse hakitud murulauku või rohelist sibulat, et lisada maitset.
Muud vegan Mehhiko toidud
Mehhiko toit on veganitele kullakaevandus. Paljud retseptid on juba täielikult taimsed või neid saab mõne lihtsa asendusega veganiks muuta. Üks minu lemmik Mehhiko roogadest on ülepraetud oad – soolane taldrikutäis kaks korda keedetud punaseid neeruube, mis on vürtsitatud tšilli, köömnete ja muude maitseainetega.
Tšilli saab teha veganiks, asendades hakkliha millegi muuga.
Mõned retseptid nõuavad sojahakkliha, mis on hea; minu isiklik eelistus on aga hakkliha asemel peeneks hakkida baklažaan ja seda mõne minuti praadida. Peeneks hakitud seened teevad samuti fantastilise “hakkliha” – need on maitsvad, madala rasvasisaldusega ja täis tervislikke mineraale.
Guacamole on traditsiooniline Mehhiko kaste ja dipikaste, mida saad osta peaaegu kõikjalt või kodus valmistada.
See põhineb purustatud avokaadol, mis teeb selle rikkaks tervislikes rasvades ja väga maitsvaks. Guacamole on valmistatud tomati- ja laimimahlaga, mis annab sellele särtsaka maitse ja C-vitamiini annuse.
Maitsev maiuspala, mis meeldib kogu perele, proovi valmistada portsjon ülepraetud ube ja katta see helde portsjoni tavaliste vegan tortillakrõpsudega. Peale pane vegan hapukoor, kodune guacamole ja kiht sulatatud nacho-stiilis vegan juustu. Serveeri krõbeda salatiga.
See on tõeliselt maitsev viis nautida oma vegan tortillakrõpse, pakkudes palju tervislikku valku ja vitamiine. See on aga veidi rasvarikas, nii et see peaks olema pigem maiuspala kui tavaline eine.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
