Banaanid on ühed tähtsamad toidukultuurid planeedil.
Need pärinevad Musa-nimelisest taimede perekonnast, mis on pärit Kagu-Aasiast ja mida kasvatatakse paljudes maailma soojemates piirkondades.
Banaanid on tervislik kiudainete, kaaliumi, B6-vitamiini, C-vitamiini ning erinevate antioksüdantide ja fütotoitainete allikas.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
David L.
Saadaval App Store'isNeid on palju erinevaid tüüpe ja suurusi. Nende värvus varieerub tavaliselt rohelisest kollaseni, kuid mõned sordid on punased.
See artikkel räägib sulle kõike, mida pead banaanide kohta teadma.
Selles artiklis
Banaanide toitumisfaktid
Ühe keskmise suurusega banaani (100 grammi) toitumisfaktid on järgmised:
- Kalorid: 89
- Vesi: 75%
- Valgud: 1,1 grammi
- Süsivesikud: 22,8 grammi
- Suhkur: 12,2 grammi
- Kiudained: 2,6 grammi
- Rasv: 0,3 grammi
Süsivesikud
Banaanid on rikkalik süsivesikute allikas, mis esinevad peamiselt tärklisena tooretes banaanides ja suhkrutena küpsetes banaanides.
Banaanide süsivesikute koostis muutub küpsemise ajal drastiliselt.
Toorete banaanide peamine komponent on tärklis. Rohelised banaanid sisaldavad kuivkaalust kuni 80% tärklist.
Küpsemise ajal muundub tärklis suhkruteks ja moodustab täielikult küpsenud banaani puhul vähem kui 1%.
Küpsete banaanide kõige levinumad suhkrutüübid on sahharoos, fruktoos ja glükoos. Küpsetes banaanides võib suhkrusisaldus ulatuda üle 16% värskest kaalust.
Banaanidel on suhteliselt madal glükeemiline indeks 42–58, sõltuvalt nende küpsusastmest. Glükeemiline indeks on mõõt, mis näitab, kui kiiresti toidus sisalduvad süsivesikud vereringesse satuvad ja veresuhkrut tõstavad.
Banaanide kõrge resistentse tärklise ja kiudainete sisaldus selgitab nende madalat glükeemilist indeksit.
Kiudained
Suur osa toorete banaanide tärklisest on resistentne tärklis, mis läbib sinu soolestiku seedimata.
Sinu jämesooles fermenteerivad seda tärklist bakterid, moodustades butüraati, lühikese ahelaga rasvhapet, millel näib olevat soodne mõju soolestiku tervisele.
Banaanid on ka hea teiste kiudainete, näiteks pektiini, allikas. Osa banaanides sisalduvast pektiinist on vees lahustuv.
Banaanide küpsemisel suureneb vees lahustuva pektiini osakaal, mis on üks peamisi põhjuseid, miks banaanid vananedes pehmeks muutuvad.
Nii pektiin kui ka resistentne tärklis leevendavad veresuhkru tõusu pärast sööki.
Kokkuvõte: Banaanid koosnevad peamiselt süsivesikutest. Toored banaanid võivad sisaldada korralikult resistentset tärklist, mis toimib nagu kiudained, aidates sinu soolestikku ja soodustades tervislikku veresuhkru taset.
Banaanide vitamiinid ja mineraalid
Banaanid on hea mitmete vitamiinide ja mineraalide allikas, eriti kaaliumi, B6-vitamiini ja C-vitamiini.
- Kaalium. Banaanid on hea kaaliumi allikas. Kaaliumirikas dieet võib alandada kõrgenenud vererõhuga inimeste vererõhku ja on kasulik südame tervisele.
- B6-vitamiin. Banaanid on rikkad B6-vitamiini poolest. Üks keskmise suurusega banaan võib anda kuni 33% selle vitamiini soovitatavast päevasest kogusest.
- C-vitamiin. Nagu enamik puuvilju, on ka banaanid hea C-vitamiini allikas.
Kokkuvõte: Banaanid sisaldavad mitmeid vitamiine ja mineraale korralikes kogustes. Nende hulka kuuluvad kaalium ning B6- ja C-vitamiin.
Muud banaanide taimsed ühendid
Puuviljad ja köögiviljad sisaldavad arvukalt bioaktiivseid taimseid ühendeid ja banaanid pole erand.
- Dopamiin. Kuigi see on oluline neurotransmitter sinu ajus, ei läbi banaanidest pärinev dopamiin vere-aju barjääri, et mõjutada meeleolu. Pigem toimib see antioksüdandina.
- Katehhiin. Banaanides leidub mitmeid antioksüdantseid flavonoide, millest tuntuim on katehhiin. Neid on seostatud mitmete tervisekasudega, sealhulgas südamehaiguste riski vähenemisega.
Kokkuvõte: Nagu teised puuviljad, sisaldavad ka banaanid mitmeid tervislikke antioksüdante, mis vastutavad paljude nende tervisekasude eest. Nende hulka kuuluvad dopamiin ja katehhiin.
Banaanide kasu tervisele
Banaanidel on mitmeid tervisekasusid.
Soovitatav lugemine: Banaanide kalorid ja süsivesikud: toitumisalane teave
Südame tervis
Südamehaigused on maailmas kõige levinum enneaegse surma põhjus.
Banaanid on rikkad kaaliumi poolest, mis on mineraal, mis toetab südame tervist ja normaalset vererõhku. Üks keskmise suurusega banaan sisaldab umbes 0,4 grammi seda mineraali.
Suure analüüsi kohaselt, mis hõlmas paljusid uuringuid, on igapäevane 1,3–1,4 grammi kaaliumi tarbimine seotud 26% madalama südamehaiguste riskiga.
Lisaks sisaldavad banaanid antioksüdantseid flavonoide, mida on samuti seostatud südamehaiguste riski olulise vähenemisega.
Seedimise tervis
Toored, rohelised banaanid sisaldavad märkimisväärses koguses resistentset tärklist ja pektiini, mis on toidukiudude tüübid.
Resistentne tärklis ja pektiinid toimivad prebiootiliste toitainetena, toetades kasulike soolebakterite kasvu.
Sinu soolestikus fermenteerivad neid kiudaineid kasulikud bakterid, mis moodustavad butüraati, lühikese ahelaga rasvhapet, mis soodustab soolestiku tervist.
Kokkuvõte: Banaanid võivad olla kasulikud südame tervisele tänu nende kõrgele kaaliumi- ja antioksüdantide sisaldusele. Lisaks võivad nende resistentne tärklis ja pektiinid soodustada käärsoole tervist.
Banaanide puudused
Arvamused on lahknevad selle kohta, kas banaanid on head 2. tüüpi diabeediga inimestele.
Banaanid on tõepoolest tärklise- ja suhkrurikkad. Seega võiks eeldada, et need põhjustavad suurt veresuhkru tõusu.
Kuid tänu nende madalale glükeemilisele indeksile ei tohiks banaanide mõõdukas tarbimine veresuhkru taset tõsta peaaegu sama palju kui teised süsivesikuterikkad toidud.
Sellest hoolimata peaksid diabeetikud vältima paljude hästi küpsenud banaanide söömist. Alati on parim jälgida veresuhkru taset hoolikalt pärast suurte suhkru- ja süsivesikukoguste tarbimist.
Teisest küljest viitavad mõned uuringud, et see puuvili on kõhukinnisuse riskifaktor, samas kui teised väidavad, et banaanidel võib olla vastupidine mõju.
Mõõdukalt tarbituna ei ole banaanidel tõsiseid kõrvalmõjusid.
Kokkuvõte: Banaanid on üldiselt tervislikuks peetud. Kuid 2. tüüpi diabeediga inimesed peaksid vältima hästi küpsenud banaanide suurt tarbimist.
Soovitatav lugemine: Kas banaanid on nuumavad või kaalulangetamiseks sobivad? Faktid ja eelised
Kokkuvõte
Banaanid on ühed maailma kõige sagedamini tarbitavad puuviljad.
Peamiselt süsivesikutest koosnevad need sisaldavad korralikke koguseid mitmeid vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Kaalium, C-vitamiin, katehhiin ja resistentne tärklis on nende tervislike toitainete hulgas.
Banaanidel võib olla arvukalt kasulikke omadusi – sealhulgas paranenud südame- ja seedimise tervis – kui neid tarbitakse regulaarselt tervisliku eluviisi osana.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
