Või on leidnud tee kohvitassidesse oma väidetavate rasvapõletus- ja vaimse selguse eeliste tõttu, kuigi paljud kohvijoojad peavad seda ebatraditsiooniliseks.
Võib-olla mõtled, kas või lisamine kohvile on tervislik või on see järjekordne trend, mida juhivad valeväited.
See artikkel annab tõenduspõhist teavet või lisamise kohvile võimaliku kasu ja riskide kohta, et saaksid ise otsustada, kas soovid seda proovida.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isVõikohv vs. Bulletproof kohv
Võikohv on jook, mis koosneb pruulitud kohvist, soolamata võist ja keskmise ahelaga triglütseriididest (MCT-d), mis on kergesti seeditav rasvatüüp.
See sarnaneb Bulletproof kohviga, mille töötas välja ettevõtja Dave Asprey. Asprey Bulletproof kohv kasutab spetsiaalset kohviuba, kõrge MCT sisaldusega vedelikku ja rohumaal kasvanud, soolamata võid.
Võikohv on Bulletproof kohvi isetegemise (DIY) versioon, mis ei vaja spetsiaalseid kohviube ega MCT õli. Sobib iga kohv soolamata või ja kookosõliga, mis on hea MCT allikas.
Võikohvi tarbitakse sageli hommikusöögi asemel keto dieeti järgivate inimeste poolt, mis on kõrge rasvasisaldusega ja madala süsivesikute sisaldusega.
Siin on, kuidas võikohvi valmistada:
- Pruuli umbes 1 tass (8–12 untsi ehk 237–355 ml) kohvi.
- Lisa 1–2 supilusikatäit kookosõli.
- Lisa 1–2 supilusikatäit soolamata võid või vali ghee, mis on laktoosivaesem selitatud või, kui sa tavalist võid ei söö.
- Sega kõik koostisosad blenderis 20–30 sekundit, kuni see meenutab vahustatud lattet.
Kokkuvõte: Võikohv on kaubamärgiga joogi Bulletproof kohvi isetegemise versioon. Sa saad seda valmistada oma kohaliku toidupoe koostisosadega. Võikohvi kasutavad sageli hommikusöögi asendajana keto dieeti järgivad inimesed.
Võikohvi toitumine
Standardne 8-untsine (237 ml) tass kohvi kahe supilusikatäie kookosõli ja soolamata võiga sisaldab:
- Kalorid: 445
- Süsivesikud: 0 grammi
- Kogurasv: 50 grammi
- Valgud: 0 grammi
- Kiudained: 0 grammi
- Naatrium: 9% sinu päevasest vajadusest
- A-vitamiin: 20% sinu päevasest vajadusest
Peaaegu 85% võikohvi rasvast on küllastunud rasv.
Kuigi mõned uuringud on seostanud küllastunud rasva südamehaiguste riskifaktorite, näiteks kõrge LDL-kolesterooli, suurenemisega, viitavad uuringud, et küllastunud rasv ei põhjusta otseselt südamehaigusi.
Sellest hoolimata on võikohvi küllastunud rasva kogus ühe portsjoni kohta liiga suur.
Uuringud näitavad, et mõnede küllastunud rasvade asendamine polüküllastumata rasvadega sinu toidus võib vähendada südamehaiguste riski. Polüküllastumata rasvade rikkad toidud on pähklid, seemned ja rasvane kala nagu lõhe, makrell, heeringas või tuunikala.
Lisaks kõrgele rasvasisaldusele sisaldab võikohv ka teisi olulisi toitaineid, nimelt A-vitamiini. A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis on vajalik naha tervise, immuunsüsteemi funktsiooni ja hea nägemise jaoks.
Kuigi võikohv sisaldab ka vähesel määral kaltsiumi, K- ja E-vitamiine ning mitmeid B-vitamiine, ei ole see nende toitainete hea allikas.
Kokkuvõte: Võikohv on kõrge kalorsusega ja sisaldab palju toidurasva. See on hea A-vitamiini allikas, kuid mitte hea teiste toitainete allikas.
Müüdid vs. faktid
Paljud inimesed vannuvad võikohvi nimele, väites, et see annab püsivat energiat, suurendab vaimset selgust ja toetab rasvakaotust, pärssides nälga.
Kuigi puuduvad tõendid, mis viitaksid sellele, et võikohv aitab sul kiiremini ketoosi seisundisse jõuda, võib see pakkuda täiendavat kütust ketoonide kujul neile, kes on ketoosis. Siiski ei pruugi see tõsta sinu vere ketoonide taset rohkem kui ainult MCT õli söömine.
Kuigi ükski uuring ei ole otseselt uurinud joogi potentsiaalset kasu tervisele või riske, on võimalik teha eeldusi olemasolevate uuringute põhjal.
Nälg
Võikohvi pooldajad väidavad, et see pärsib nälga ja aitab sul kaalust alla võtta, aidates sul vähem süüa.
Võikohv sisaldab suures koguses rasva, mis aeglustab seedimist ja võib suurendada täiskõhutunnet.
Täpsemalt, võikohvis sisalduv kookosõli on rikkalik MCT-de allikas, mis on rasvatüüp, mis võib soodustada täiskõhutunnet rohkem kui pika ahelaga triglütseriidid (LCT-d), mida leidub teistes rasvarikastes toitudes, nagu õlid, pähklid ja liha.
Näiteks leiti ühes uuringus, et mehed, kes sõid 4 nädala jooksul hommikusööki, mis sisaldas 22 grammi MCT õli, tarbisid lõunasöögil 220 kalorit vähem ja kaotasid rohkem keharasva kui mehed, kes sõid kõrge LCT sisaldusega hommikusööki.
Uuringud on samuti teatanud vähenenud näljast ja märkimisväärsemast kaalukaotusest inimestel, kes järgivad madala kalorsusega dieete MCT-de lisamisega võrreldes LCT-de lisamisega. Kuid need mõjud näivad aja jooksul vähenevat.
MCT-de lisamine vähendatud kalorsusega dieedile võib parandada täiskõhutunnet ja soodustada lühiajalist kaalukaotust, kui seda kasutatakse LCT-de asemel. Kuid puuduvad tõendid, et ainult MCT-de lisamine sinu dieedile ilma teiste toitumismuudatusteta soodustaks kaalukaotust.
Soovitatav lugemine: Kookosõli kohvis: hea või halb sinu tervisele?
Energia
Arvatakse, et võikohv annab püsivat, kauakestvat energiat ilma veresuhkru languseta. Teoorias, kuna rasv aeglustab seedimist, imendub kohvis sisalduv kofeiin aeglasemalt ja annab kauakestvama energia.
Kuigi on võimalik, et võikohvi rasv võib aeglustada kofeiini imendumist ja pikendada selle mõju, on see mõju tõenäoliselt ebaoluline ja märkamatu.
Selle asemel on MCT õli tõenäoliselt vastutav võikohvi väidetavate pikaajaliste energiat andvate mõjude eest. Arvestades nende lühemat ahela pikkust, lagundatakse ja imendub MCT-d sinu keha poolt kiiresti.
See tähendab, et neid saab kasutada kohese energiaallikana või muuta ketoonideks, molekulideks, mida sinu maks toodab rasvhapetest ja mis võivad aidata pikema aja jooksul energiataset tõsta.
Vaimne selgus
Väidetavalt suurendab võikohv vaimset selgust ja parandab kognitiivset funktsiooni.
Keto dieeti järgides muundab sinu maks MCT-d ketoonideks. Need ketoonid on sinu ajurakkude jaoks peamine energiaallikas.
Kuigi ketoonide kasutamine sinu aju poolt on näidanud kasu mõnede neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve puhul, puuduvad tõendid, mis viitaksid sellele, et MCT-d kui ketoonide allikas parandavad vaimset selgust.
Selle asemel on tõendeid, mis viitavad sellele, et kohvis sisalduv kofeiin on vastutav väidetava vaimse fookuse ja erksuse suurenemise eest, mida kogetakse pärast võikohvi joomist.
Kokkuvõte: Võikohvis sisalduvad MCT-d võivad aidata soodustada täiskõhutunnet ja aidata kaasa kaalukaotusele, kui neid kasutatakse kaloripiiranguga dieedi korral. Samuti võivad võikohvis sisalduvad kofeiin ja MCT-d aidata tõsta sinu energiat ja keskendumisvõimet. Siiski on vaja rohkem uuringuid.
Soovitatav lugemine: 11 tervislikku toitu, mis aitavad sul rasva põletada ja ainevahetust kiirendada
Võikohvi puudused
Oluline on märkida, et võikohv ei ole tasakaalustatud viis oma päeva alustamiseks.
Toitva hommikusöögi asendamine võikohviga asendab paljusid olulisi toitaineid. Lisaks lisab joogi ja tavalise hommikusöögi joomine tõenäoliselt palju ebavajalikke kaloreid.
Arvestades, et kõik joogi kalorid pärinevad rasvast, jääd sa ilma teistest tervislikest toitainetest, nagu valgud, kiudained, vitamiinid ja mineraalid.
Kaks praemuna spinatiga koos poole tassi (45 grammi) kaerahelvestega linaseemnete ja marjadega on toitvam eine, mis teeb sinu energiale ja üldisele tervisele rohkem head kui portsjon võikohvi.
Võikohvi suur rasvasisaldus võib samuti põhjustada ebamugavustunnet kõhus ja muid seedetrakti probleeme, nagu puhitus ja kõhulahtisus, eriti kui sa ei ole harjunud tarbima suuri rasvakoguseid.
Lisaks sisaldab võikohv märkimisväärses koguses kolesterooli. Õnneks ei mõjuta toidukolesterool enamiku inimeste kolesteroolitaset eriti.
Siiski peetakse umbes 25% inimestest kolesterooli ülereageerijateks, mis tähendab, et kõrge kolesteroolisisaldusega toidud tõstavad oluliselt nende vere kolesteroolitaset.
Neile, keda peetakse ülereageerijateks, võib võikohvi proovimine olla suurepärane idee.
Kokkuvõte: Valides võikohvi muidu tasakaalustatud, toitva hommikusöögi asemel, jääd sa ilma paljudest olulistest toitainetest, nagu valgud ja kiudained. Võikohv on ka kõrge rasvasisaldusega, mis võib mõnel inimesel põhjustada kõrvaltoimeid, nagu kõhulahtisus.
Kas peaksid lisama võid oma kohvile?
Kui soovid võikohvi proovida ja see sulle meeldib, pea meeles tasakaalu.
Et sinu ülejäänud päeva toitumine oleks piisavalt toitev, täienda seda lisavalkude, puuviljade ja köögiviljadega. Samuti peaksid vähendama rasvatarbimist teistel söögikordadel – välja arvatud juhul, kui järgid keto dieeti – ja hoidma oma rasvatarbimise tasakaalus ülejäänud päeva jooksul.
Võikohv on väga kõrge küllastunud rasvade sisaldusega, seega on suurepärane idee eelistada monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade allikaid, nagu avokaadod, pähklid, seemned ja kalaõli ülejäänud päeva jooksul.
Neile, kes järgivad ketogeenset dieeti, pidage meeles, et on palju väga toitvaid, keto-sõbralikke toite, nagu munad, avokaado ja spinat kookosõlis küpsetatuna, mida saad valida võikohvi asemel, et anda oma kehale vajalikke toitaineid.
Kokkuvõte: Kui jood hommikusöögiks võikohvi, siis veendu, et tasakaalustad oma päeva mono- ja polüküllastumata rasvade allikatega ning suurendad köögiviljade, puuviljade ja valgurikaste toitude tarbimist teistel söögikordadel.
Soovitatav lugemine: MCT õli: põhjalik ülevaade keskmise ahelaga triglütseriididest
Kokkuvõte
Võikohv on populaarne jook, mis sisaldab kohvi, võid ja MCT- või kookosõli.
Väidetavalt kiirendab see sinu ainevahetust ja energiataset, kuid neid mõjusid ei ole veel tõestatud.
Kuigi võikohv võib olla kasulik ketogeenset dieeti järgijatele, on sinu päeva alustamiseks mitmeid tervislikumaid viise.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
