Liblikherneõiest saab erksa sinise tee, mis sidruni lisamisel värvi muudab. Seda on ilus vaadata – ja seda uuritakse üha enam võimalike tervisemõjude osas.
Kagu-Aasiast pärit see õis (Clitoria ternatea) on traditsioonilises ajurveeda meditsiinis kasutatud sajandeid. Kaasaegsed uuringud hakkavad kinnitama mõningaid neist traditsioonilistest kasutusviisidest, eriti antioksüdantse aktiivsuse ja veresuhkru reguleerimise osas.1
Siin on, mida teadus liblikherneõie kohta ütleb, ja kuidas seda kasutada.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isMis on liblikherneõis?
Liblikhernes (Clitoria ternatea) on troopilisest Aasiast pärit ronitaim. Selle silmatorkavaid siniseid õisi on traditsiooniliselt kasutatud seedeprobleemide, nahahaiguste raviks ja mälu parandajana.
Tänapäeval leiad seda:
- Sinises tees (nimetatakse ka liblikherne teeks või sinise herneõie teeks)
- Kokteilides — baarmenid armastavad värvi muutvat efekti
- Loodusliku toiduvärvina — taimepõhine alternatiiv sünteetilistele siniste värvainetele
- Nahahooldustoodetes — seerumid, toonikud ja juuksehooldusvahendid
Värvimuutus on põnev: tee tõmbub sügavsiniseks, kuid lisa midagi happelist (sidrun, laim) ja see muutub lillaks või roosaks. See juhtub seetõttu, et antotsüaniinid reageerivad pH muutustele.
Peamised toitained ja ühendid
Sinine värv pärineb ternatiinidest — unikaalsetest polüatsüülitud antotsüaniinidest, mida leidub peaaegu eranditult liblikherneõites.2 Need on samast antioksüdantide klassist, mida leidub mustikates, kuid millel on eriline molekulaarstruktuur.
Liblikherneõied sisaldavad ka:
- Kaempferooli — flavonoid, millel on põletikuvastased ja potentsiaalsed vähivastased omadused
- Kvertsetiinglükosiide — antioksüdandid, mida leidub ka sibulates ja õuntes
- p-kumariinhapet — fenoolühend, millel on antimikroobne toime
- Delfinidiini derivaate — antotsüaniinid, mis on seotud südame-veresoonkonna eelistega
Uuringud näitavad, et neil ühenditel on põletikuvastane toime. Ühes uuringus leiti, et ternatiini antotsüaniinid pärssisid makrofaagirakkudes põletikulisi radu (NF-κB, iNOS).3
Tervisemõjud
Veresuhkru reguleerimine
See on valdkond, kus liblikherneõiel on kõige tugevam teaduslik toetus.
Juhuslik ristuuring 15 terve mehega leidis, et liblikherneõie ekstrakti tarbimine koos suhkruga pärssis postprandiaalset glükoosi ja insuliini tõusu võrreldes ainult suhkruga. Ekstrakt parandas ka antioksüdantset seisundit.4
Loomkatsed näitavad sarnaseid efekte. Diabeetiliste rottide mudelites vähendas liblikherne ekstrakt veresuhkru taset ja parandas oksüdatiivse stressi ja põletiku markereid.5
Kavandatav mehhanism: antotsüaniinid võivad pärssida süsivesikuid seedivaid ensüüme (sarnaselt marjade toimimisele), aeglustades glükoosi imendumist.
Oluline hoiatus: Enamik inimeste uuringuid kasutab suuri ekstrakti annuseid, mitte tavalist tee tarbimist. Kasu võib olla annusest sõltuv.
Antioksüdantne ja põletikuvastane toime
Liblikherneõied on rikkad antioksüdantide poolest ja uuringud kinnitavad, et need tõstavad pärast tarbimist plasma antioksüdantide taset.4
Ülekaaluliste ja rasvunud täiskasvanute uuringus, kes tarbisid rasvarikast toitu, parandas 2 grammi liblikherne ekstrakti antioksüdantset seisundit ja vähendas postprandiaalseid triglütseriide.6
Põletikuvastane potentsiaal on samuti paljulubav. Laboratoorsed uuringud näitavad, et ternatiinid pärsivad põletikulisi signaaliradu, millel võib olla mõju krooniliste haiguste ennetamisele – kuigi inimeste uuringud on veel vajalikud.3
Nahk ja juuksed (esialgsed tõendid)
Kosmeetikafirmad kasutavad liblikhernest nahahooldus- ja juuksetoodetes ning sellel on teaduslik alus:
- Ühes uuringus leiti, et paikne manustamine suurendas naha niisutust 70% tunni jooksul
- Loomkatse viitas, et liblikherne ekstrakt võib soodustada juuste kasvu, kuigi inimeste uuringud puuduvad
Antioksüdandid aitavad tõenäoliselt nendele efektidele kaasa, kuid enne tugevate väidete esitamist on vaja rohkem uuringuid.
Soovitatav lugemine: Ginkgo Biloba eelised: 12 teaduslikult tõestatud mõju
Kõrvaltoimed ja ohutus
Liblikherneõit peetakse üldiselt enamiku inimeste jaoks ohutuks, kui seda tarbitakse tee või toiduna.
Kõrvaltoimete kohta on piiratud uuringuid, kuigi mõned inimesed teatavad:
- Kergest iiveldusest
- Ebamugavustundest kõhus
- Kõhulahtisusest (tavaliselt suurte annuste korral)
Inimesed, kes peaksid olema ettevaatlikud:
- Rasedad või imetavad naised (ebapiisavad ohutusandmed)
- Verevedeldajaid tarvitavad inimesed (teoreetiliselt võib suur antotsüaniinide tarbimine mõjutada trombotsüütide funktsiooni)
- Inimesed, kellel on planeeritud operatsioon (sama põhjus – lõpeta kasutamine 2 nädalat enne)
- Kõik diabeediravimeid tarvitavad inimesed (võib võimendada veresuhkrut alandavat toimet)
Kui tarvitad ravimeid või sul on terviseprobleeme, konsulteeri enne liblikherne regulaarset tarbimist oma arstiga.
Kuidas valmistada liblikherne teed
Sinise tee valmistamine on lihtne:
- Lisa tassi 1 teelusikatäis (4–5 grammi) kuivatatud liblikherneõisi
- Vala õitele 240 ml kuuma vett
- Lase tõmmata 10–15 minutit
- Kurna ja naudi
Teel on mahe, kergelt mullane maitse – mitte nii tugevalt maitsestatud nagu roheline tee või hibiskus.
Et seda huvitavamaks muuta:
- Lisa mett või oma eelistatud magusainet
- Sega tõmbamise ajal sidrunheinaga
- Pigista sisse sidruni- või laimimahla, et näha, kuidas see lillaks muutub
- Serveeri jääga värskendava suvejoogina
Värvi muutev omadus teeb sellest populaarse kokteilide ja alkoholivabade kokteilide jaoks. Baarmenid segavad seda sageli tsitruseliste segudega, et saavutada dramaatiline visuaalne efekt.
Kokkuvõte
Liblikherneõis on midagi enamat kui lihtsalt ilus lisa sinu teekogusse. Uuringud viitavad, et sellel on tõelised antioksüdantsed omadused ja see võib aidata reguleerida veresuhkru tõusu pärast sööki.
Kõige tugevamad tõendid toetavad selle kasutamist:
- Antioksüdantse aktiivsuse osas
- Postprandiaalse glükoosi reguleerimisel (kui seda tarbitakse koos süsivesikutega)
- Põletikuvastase potentsiaali osas
Kofeiinivaba taimeteena on see meeldiv alternatiiv traditsioonilistele valikutele. Lihtsalt ära oota imesid – uuringud, kuigi paljulubavad, on veel algstaadiumis.
Oguis GK, Gilding EK, Jackson MA, Craik DJ. Butterfly Pea (Clitoria ternatea), a Cyclotide-Bearing Plant With Applications in Agriculture and Medicine. Front Plant Sci. 2019;10:645. PubMed ↩︎
Shen Y, Du L, Zeng H, et al. Anthocyanins From Clitoria ternatea Flower: Biosynthesis, Extraction, Stability, Antioxidant Activity, and Applications. Front Plant Sci. 2022;12:792303. PubMed ↩︎
Nair V, Bang WY, Schreckinger E, et al. Protective Role of Ternatin Anthocyanins and Quercetin Glycosides from Butterfly Pea (Clitoria ternatea Leguminosae) Blue Flower Petals against Lipopolysaccharide (LPS)-Induced Inflammation in Macrophage Cells. J Agric Food Chem. 2015;63(28):6355-6365. PubMed ↩︎ ↩︎
Chusak C, Thilavech T, Henry CJ, Adisakwattana S. Acute effect of Clitoria ternatea flower beverage on glycemic response and antioxidant capacity in healthy subjects: a randomized crossover trial. BMC Complement Altern Med. 2018;18(1):6. PubMed ↩︎ ↩︎
Novita A, Fadila R, Syamsul ES, et al. Antidiabetic and hepatoprotection effect of butterfly pea flower (Clitoria ternatea L.) through antioxidant, anti-inflammatory, lower LDH, ACP, AST, and ALT on diabetes mellitus and dyslipidemia rat. J Ethnopharmacol. 2024;329:118152. PubMed ↩︎
Chusak C, Thilavech T, Adisakwattana S. Clitoria ternatea Flower Extract Attenuates Postprandial Lipemia and Increases Plasma Antioxidant Status Responses to a High-Fat Meal Challenge in Overweight and Obese Participants. Biology (Basel). 2021;10(10):975. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
