Kohv on suurim toidust saadav kofeiiniallikas.
Keskmisest tassist kohvist võid oodata umbes 95 mg kofeiini.
See kogus varieerub aga erinevate kohvijookide vahel ja võib ulatuda peaaegu nullist üle 500 mg-ni.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSee on üksikasjalik juhend erinevate kohvitüüpide ja kaubamärkide kofeiinisisalduse kohta.
Millised tegurid mõjutavad kofeiinisisaldust?
Kohvi kofeiinisisaldus sõltub paljudest teguritest, näiteks:
- Kohviubade tüüp: Saadaval on palju erinevaid kohviubade sorte, mis võivad loomulikult sisaldada erinevas koguses kofeiini.
- Röstimine: Heledamad röstid sisaldavad rohkem kofeiini kui tumedamad röstid, kuigi tumedamatel röstidel on sügavam maitse.
- Kohvi tüüp: Kofeiinisisaldus võib oluliselt erineda tavalise pruulitud kohvi, espresso, lahustuva kohvi ja kofeiinivaba kohvi vahel.
- Portsjonisuurus: “Üks tass kohvi” võib olla vahemikus 30–700 ml (1–24 untsi), mis mõjutab oluliselt kogu kofeiinisisaldust.
Kokkuvõte: Kofeiinisisaldust mõjutavad kohvioa tüüp, röstistiil, kohvi valmistamise viis ja portsjonisuurus.
Kui palju kofeiini on tassis kohvis?
Kofeiinisisalduse peamine määraja on kohvi tüüp, mida jood.
Pruulitud kohvi kofeiinisisaldus
Pruulimine on USA-s ja Euroopas kõige levinum kohvi valmistamise viis.
Tuntud ka kui tavaline kohv, valmistatakse pruulitud kohvi kuuma või keeva vee valamisega jahvatatud kohviubadele, mis on tavaliselt filtris.
Üks tass pruulitud kohvi (240 ml) sisaldab umbes 70–140 mg kofeiini ehk keskmiselt umbes 95 mg.
Espresso kofeiinisisaldus
Espresso valmistatakse väikese koguse kuuma vee või auru surumisega läbi peeneks jahvatatud kohviubade.
Kuigi espressol on mahuühiku kohta rohkem kofeiini kui tavalisel kohvil, sisaldab see tavaliselt portsjoni kohta vähem, kuna espresso portsjonid on tavaliselt väikesed.
Üks espresso shot on tavaliselt umbes 30–50 ml (1–1,75 untsi) ja sisaldab umbes 63 mg kofeiini.
Seega sisaldab topelt espresso shot umbes 125 mg kofeiini.
Espressopõhiste jookide kofeiinisisaldus
Paljud populaarsed kohvijoogid on valmistatud espresso shotidest, mis on segatud erinevat tüüpi ja koguses piimaga.
Nende hulka kuuluvad latte, cappuccino, macchiato ja Americano.
Kuna piim ei sisalda lisakofeiini, sisaldavad need joogid sama palju kofeiini kui puhas espresso.
Üksik (väike) sisaldab keskmiselt umbes 63 mg kofeiini ja topelt (suur) umbes 125 mg.
Lahustuva kohvi kofeiinisisaldus
Lahustuv kohv on valmistatud pruulitud kohvist, mis on külmkuivatatud või pihustuskuivatatud. See on tavaliselt suurtes, kuivades tükkides, mis lahustuvad vees.
Lahustuva kohvi valmistamiseks sega lihtsalt üks või kaks teelusikatäit kuivatatud kohvi kuuma veega. Pruulimist pole vaja.
Lahustuv kohv sisaldab tavaliselt vähem kofeiini kui tavaline kohv, kusjuures üks tass sisaldab umbes 30–90 mg.
Kofeiinivaba kohvi kofeiinisisaldus
Kuigi nimi võib olla petlik, ei ole kofeiinivaba kohv täiesti kofeiinivaba.
See võib sisaldada erinevas koguses kofeiini, ulatudes 0–7 mg tassi kohta, kusjuures keskmine tass sisaldab 3 mg.
Mõned sordid võivad aga sisaldada isegi suuremaid kofeiinikoguseid, sõltuvalt kohvi tüübist, kofeiini eemaldamise meetodist ja tassi suurusest.
Kokkuvõte: 240 ml pruulitud kohvi keskmine kofeiinisisaldus on 95 mg. Üksik espresso või espressopõhine jook sisaldab 63 mg ja kofeiinivaba kohv umbes 3 mg kofeiini (keskmiselt).
Kas kaubanduslikud kohvibrändid on kofeiinirikkamad?
Mõned kaubanduslikud kohvibrändid sisaldavad rohkem kofeiini kui tavaline kodus pruulitud kohv.
Kohvikud on tuntud ka oma suurte tassisuuruste poolest, mis võivad ulatuda kuni 700 ml-ni (24 untsi). Sellistes tassides olev kohvi kogus vastab umbes 3–5 tavalise suurusega tassile kohvile.
Soovitatav lugemine: Kui palju kofeiini on kofeiinivabas kohvis? Faktid ja info
Starbucks
Starbucks on ilmselt maailma tuntuim kohvik. See pakub ka üht kõige kofeiinirikkamat kohvi.
Starbucksi pruulitud kohvi kofeiinisisaldus on järgmine:
- Short (240 ml): 180 mg
- Tall (360 ml): 260 mg
- Grande (480 ml): 330 mg
- Venti (600 ml): 415 mg
Lisaks sisaldab üks espresso shot Starbucksist 75 mg kofeiini.
Seega sisaldavad kõik väikesed, espressopõhised joogid samuti 75 mg kofeiini. See hõlmab latte, cappuccino, macchiato ja Americano, teiste hulgas.
Suuremad suurused, mis on valmistatud kahe või isegi kolme espresso shotiga (480 ml), sisaldavad samuti 150 või 225 mg kofeiini.
Kofeiinivaba kohv Starbucksist sisaldab 15–30 mg kofeiini, sõltuvalt tassi suurusest.
Kokkuvõte: 240 ml pruulitud kohv Starbucksist sisaldab 180 mg kofeiini. Üksik espresso ja espressopõhised joogid sisaldavad 75 mg, samas kui 240 ml tass kofeiinivaba kohvi sisaldab umbes 15 mg kofeiini.
McDonald’s
McDonald’s müüb kohvi üle maailma, sageli oma McCafe kaubamärgi all.
Kuid vaatamata sellele, et tegemist on ühe suurima kiirtoiduketi kohvimüüjaga, ei standardiseeri ega arvuta nad oma kohvi kofeiinikogust.
Hinnanguliselt on nende pruulitud kohvi kofeiinisisaldus umbes:
- Väike (360 ml): 109 mg
- Keskmine (480 ml): 145 mg
- Suur (630–720 ml): 180 mg
Nende espresso sisaldab 71 mg portsjoni kohta ja kofeiinivaba kohv 8–14 mg, sõltuvalt tassi suurusest.
Kokkuvõte: McDonald’s ei standardiseeri oma kohvi kofeiinikogust. Hinnanguliselt sisaldab väike tass pruulitud kohvi 109 mg kofeiini. Espresso sisaldab umbes 71 mg ja kofeiinivaba kohv umbes 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts on veel üks kohvi- ja sõõrikupoodide kett, mis on maailmas väga populaarne. Nende pruulitud kohvi kofeiinisisaldus on järgmine:
- Väike (300 ml): 215 mg
- Keskmine (480 ml): 302 mg
- Suur (600 ml): 431 mg
- Eriti suur (720 ml): 517 mg
Nende üksik espresso shot sisaldab 75 mg kofeiini, mis on ka see, mida võid oodata nende espressopõhistest jookidest.
Dunkin Donutsi kofeiinivaba kohv võib samuti sisaldada üsna palju kofeiini. Ühe allika kohaselt on väikeses tassis (300 ml) 53 mg kofeiini ja suures tassis (720 ml) 128 mg.
See on peaaegu sama palju kofeiini, kui leiad teistest tavalise kohvi sortidest.
Kokkuvõte: Väike tass kohvi Dunkin Donutsist sisaldab 215 mg kofeiini, samas kui üksik espresso sisaldab 75 mg. Huvitaval kombel võib nende kofeiinivaba kohv sisaldada kuni 53–128 mg kofeiini.
Soovitatav lugemine: Cappuccino vs. latte vs. macchiato: Mis on erinevus?
Kas kofeiini pärast peaks muretsema?
Kohv on rikas antioksüdantide poolest ja paljud uuringud näitavad, et see on tervisele kasulik.
Liiga palju kofeiini tarbimine on aga seotud kahjulike mõjudega, nagu ärevus, unehäired, südamepekslemine ja rahutus.
400–600 mg/päevas kofeiini tarbimine ei ole enamikul inimestel üldjuhul seotud kahjulike mõjudega. See on umbes 6 mg/kg (3 mg/nael) kehakaalu kohta ehk 4–6 keskmist tassi kohvi päevas.
Sellest hoolimata mõjutab kofeiin inimesi väga erinevalt.
Mõned on selle suhtes väga tundlikud, samas kui teised ei tunne suuri koguseid üldse. See on suuresti tingitud geneetilistest erinevustest.
Peate lihtsalt katsetama ja vaatama, milline kogus teile kõige paremini sobib.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
