Mangod on rikkalik kiudainete, vitamiinide ja mineraalide allikas. Mango koor on samuti toitaineterikas, sisaldades väärtuslikke aineid nagu karotenoidid. Kuid see võib sisaldada pestitsiidijääke või põhjustada allergiat.
Puuviljade ja köögiviljade välimine kiht, mis sageli ära visatakse, on õrna sisemuse kaitsebarjäär. Kuigi seda sageli ignoreeritakse, on enamik neist välimistest kihtidest söödavad ja täis tervislikke komponente, nagu kiudained, vitamiinid, mineraalid ja võimsad taimeühendid.
Mango, laialdaselt nauditav puuvili, kooritakse tavaliselt enne tarbimist.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isMõned aga arvavad, et toitaineterikas mango koor tuleks süüa, mitte ära visata.
See artikkel süveneb mango koore tarbimise eelistesse.
Mango koore tervisega seotud eelised
Mango (Mangifera indica) on troopiline puuvili, mis on tuntud oma meeldiva maitse ja rikkaliku toiteväärtuse poolest.
Enne vilja küpsemist on selle välimine koor roheline. Küpsedes muutub koor kollase, punase või oranži toonidesse, sõltuvalt mango sordist.
Mangod on tuntud oma tervisega seotud eeliste poolest, olles suurepärane kiudainete, A-, C-, E- ja B6-vitamiinide ning mineraalide, nagu kaalium ja vask, allikas.
Need sisaldavad ka mitmesuguseid taimeühendeid, sealhulgas polüfenool- ja karotenoidseid antioksüdante.
Mango koor, nagu ka viljaliha, on tihedalt toitainetega pakitud.
Uuringud näitavad, et mango koor on rikas polüfenoolide, karotenoidide, toidukiudainete, C-vitamiini, E-vitamiini ja mitmesuguste kasulike taimeühendite poolest.
Kõrge C-vitamiini, polüfenoolide ja karotenoidide sisaldusega toitumisharjumused on seotud südamehaiguste, teatud vähkide ja kognitiivse languse vähenenud riskiga.
Üks laboratoorne uuring näitas, et mango koore ekstraktil oli tugevam antioksüdantne ja vähivastane toime võrreldes mango viljaliha ekstraktiga.
Lisaks sisaldavad nende magusate puuviljade koored märkimisväärses koguses triterpeene ja triterpenoide – ühendeid, mis on tuntud oma vähivastaste ja diabeedivastaste omaduste poolest.
Koor on ka rikkalik kiudainete allikas, mis on elutähtis seedimise tervisele ja nälja ohjamisele.
Tegelikult moodustab kiudaine 45–78% mango koore kogukaalust.
Kokkuvõte: Mango koored on toitaineterikkad, pakkudes hulgaliselt tervist edendavaid antioksüdante, vitamiine ja kiudaineid.
Mango koore tarbimise võimalikud puudused
Kuigi mango koor on tuntud oma toiteväärtuse poolest, on oluline arvestada ka selle võimalike puudustega.
Allergiliste reaktsioonide oht mango koorest
Mango koor sisaldab urushioli, sama ühendit, mis on olemas mürgises luuderohus ja mürgises tammes.
Mõnel inimesel, eriti neil, kes on tundlikud urushiooli rikaste taimede suhtes, võib mango koore söömine põhjustada allergilisi reaktsioone, nagu sügelev lööve ja turse.
Mango koor ja pestitsiidijäägid
Puuvilju ja köögivilju, sealhulgas mangosid, töödeldakse sageli pestitsiididega, et kaitsta neid haiguste ja kahjurite eest.
Mangode koorimine võib vähendada nende kemikaalide tarbimist, kuid koore söömine võib viia suurenenud tarbimiseni.
Kõrge ja pidev kokkupuude pestitsiididega on seotud mitmete terviseprobleemidega, sealhulgas endokriinsüsteemi häiretega, viljakusprobleemidega ja teatud vähkide suurenenud riskiga. Kuid aeg-ajalt puuviljakoore kaudu sissevõtmine kujutab endast tavaliselt väikest kokkupuudet.
Mango koore tekstuuri ja maitsega seotud mured
Mangod on tuntud oma magusa, mahlase viljaliha poolest, kuid nende koor ei pruugi olla nii ahvatlev.
Koor võib olla sitke, kiuline ja kergelt mõru, mis ei pruugi kõigile vaatamata toiteväärtusele meeldida.
Kokkuvõte: Mango koor sisaldab urushioli, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone. See võib sisaldada ka pestitsiidijääke ning sellel on tekstuur ja maitse, mida paljud peavad ebameeldivaks.
Soovitatav lugemine: Kuidas mango mõjutab diabeeti ja veresuhkru taset
Kas peaksid sööma mango koort?
Oluline on tunnistada, et mango koor on söödav ja rikas oluliste toitainete ja võimsate taimeühendite poolest.
Kuid küsimus jääb, kas potentsiaalsed eelised kaaluvad üles puudused, nagu sitke, mõru koor, pestitsiidijääkide võimalus või allergiliste reaktsioonide oht.
Huvitaval kombel on mango koores leiduvad toitained saadaval ka mitmetes teistes puuviljades ja köögiviljades, võimaldades sul nautida neid tervisega seotud eeliseid, ilma et peaksid taluma mango koore ebameeldivaid aspekte.
Kokkuvõte: Mango koores sisalduvaid toitaineid saad mitmekesistest puuviljadest ja köögiviljadest, mistõttu ei ole vaja mango koort tarbida, kui sa seda ei soovi.
Kuidas mango koort süüa
Kui oled huvitatud mango koore lisamisest oma dieeti, on selleks mitu võimalust.
Üks lihtne meetod on süüa mangot nii, nagu sa sööksid teisi koorega puuvilju, nagu õunad, pirnid või virsikud – lihtsalt hammusta seda koorimata.
Koore kergelt mõru maitse neutraliseerimiseks kaalu koorega mangoviilude lisamist oma lemmiksmuutisse. Mango koore segamine teiste maitsvate koostisosadega võib oluliselt parandada selle maitset.
Olenemata sellest, kas valid selle söömise tervena või viilutatuna, veendu, et pesed mango koore korralikult vee või puu- ja köögiviljapuhastusvahendiga, et eemaldada kõik pestitsiidijäägid.
Kokkuvõte: Mango koort on võimalik tarbida, süües puuvilja tervena, nagu õuna, või segades koorega viilud smuutisse, et varjata mõru maitset. Pea meeles, et pese mango põhjalikult, et eemaldada kõik pestitsiidijäägid.
Kokkuvõte
Mango koor on tõepoolest söödav ja rikkalik oluliste toitainete, nagu vitamiinide, kiudainete ja antioksüdantide allikas.
Kuigi see võib pakkuda tervisele kasu, on koore mõru maitse, pestitsiidijääkide potentsiaalne säilimine ja allergeensete ühendite olemasolu kaalutlused.
Mango koore söömine on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutu, kuid see ei ole hädavajalik. Tasakaalustatud toitumine, mis on rikas täistoiduainete, sealhulgas mitmesuguste värskete puu- ja köögiviljade poolest, varustab su keha loomulikult kõigi vajalike toitainetega.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
