Kõrvitsaseemne kestad on ohutud süüa ja võivad isegi olla toitainerikkamad kui seemned üksi, mida tavaliselt tuntakse pepitadena.
Pepitad on üldiselt leitavad tervetes kõrvitsates ja on populaarsed kui toitev snäkk.
Kuigi neid seemneid müüakse sageli ilma kõva väliskestata, võid sa mõelda, kas kogu seemne, koos kestaga, tarbimine on okei.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Emma R.
Saadaval App Store'isSee artikkel süveneb kõrvitsaseemne kestade söömise ohutusse, koos võimalike eeliste ja puudustega.
Selles artiklis
Kas kõrvitsaseemne kestad on ohutud?
Kõrvitsaseemned on väikesed ja rohelised, ümbritsetud kollakasvalge kestaga.
Kui sa lõikad lahti terve kõrvitsa, on need seemned peidus oranži, kiulise sisemuse sees. Paljud inimesed kühveldavad seemned, koos kestaga, välja ja röstivad neid maitsvaks snäkiks.
Kuid poest leitavad seemned on sageli kooritud, mistõttu need näevad välja värvi, suuruse ja kuju poolest erinevad kodus valmistatud seemnetest.
Aga ära muretse. Kõrvitsaseemne kestad on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutud süüa. Need ei lisa mitte ainult ainulaadset krõmpsu, vaid pakuvad ka lisatoitaineid.
Kokkuvõte: Terved kõrvitsaseemned koos kestaga on ohutud süüa ja harva müüakse neid poodides.
Kooritud vs. tervete kõrvitsaseemnete toiteväärtus ja kasu
Terved kõrvitsaseemned sisaldavad üle kahe korra rohkem kiudaineid kui nende kooritud vasted.
Üks unts (umbes 28 grammi) terveid kõrvitsaseemneid annab umbes 5 grammi kiudaineid, samas kui sama portsjon kooritud seemneid annab sulle vaid 2 grammi.
Kiudained on oluline soolestikusõbralik element; need aitavad seedimisele kaasa, toites soolestikus olevaid häid baktereid. Lisaks võivad need vähendada südameprobleemide riski, alandades kolesterooli ja vererõhku.
Seega annavad terved kõrvitsaseemned sulle selle lisakiudainete eelise.
Need seemned ei piirdu ainult kiudainetega; need on pakitud ka teiste oluliste toitainetega nagu tsink, magneesium ja vask. Ja ära unusta nende kõrget rauasisaldust, mis on oluline terve vere säilitamiseks ja hapniku transportimiseks.
Kokkuvõte: Terved kõrvitsaseemned sisaldavad rohkem kiudaineid kui kooritud seemned, mis võib parandada seedimist ja südame tervist.
Kõrvitsaseemne kestade söömise riskid
Kuigi kõrvitsaseemneid peetakse enamiku inimeste jaoks üldiselt ohututeks ja toitvateks, on teatud tingimusi ja olukordi, kus ettevaatus on vajalik.
Põletikuliste soolehaigustega (IBD) inimestel, nagu Crohni tõbi või haavandiline koliit, võib kiudainerikaste toitude, näiteks kõrvitsaseemnete tarbimine potentsiaalselt sümptomeid halvendada. Seemnetes sisalduvad kiudained võivad süvendada soolepõletikku, põhjustades mitmesuguseid seedetrakti sümptomeid, nagu kõhuvalu, kõhulahtisus, valu ja puhitus.
Lisaks, kuna kõrvitsaseemned on väikesed ja maitsvad, on neid lihtne suurtes kogustes tarbida, ilma et seda märgata. Kõrvitsaseemnete ületarbimine võib viia liigse kalori- ja rasvatarbimiseni, millele tasub tähelepanu pöörata, olenemata sellest, kas sul on seedeprobleeme või mitte.
Seedimise hõlbustamiseks ja seemnetes sisalduvate kiudainete maksimaalseks ärakasutamiseks on hea mõte juua vett neid süües. Vesi aitab kiudainetel seedesüsteemis liikuda, vähendades kõhukinnisuse või muude seedeprobleemide tõenäosust.
Seega, kuigi kõrvitsaseemned on toitev valik paljude tervisega seotud eelistega, on oluline neid tarbida teadlikult, eriti kui sul on olemasolevaid terviseprobleeme või muresid. Konsulteeri alati tervishoiuteenuse osutajaga, kui sul on spetsiifilisi toitumispiiranguid või terviseprobleeme.
Kokkuvõte: Kuna terved kõrvitsaseemned on kiudainerikkad, on oluline neid tarbida koos rohke vedelikuga. Need, kellel on seedeprobleeme, peaksid neid piirama või vältima.
Kuidas valmistada terveid kõrvitsaseemneid
Kõrvitsaseemnete snäkiks ettevalmistamine on imelihtne, kui sul on kõrvits.
Kõigepealt lõika kõrvitsa ülemine osa ära ja kasuta lusikat seemnete ja kiulise viljaliha välja kühveldamiseks. Seejärel pane seemned sõelale ja pese neid külma kraanivee all, hoolitsedes selle eest, et eemaldaksid kõik järelejäänud kõrvitsa viljaliha. Lõpeta kuivatades need paberrätikutega.
Sa võid kõrvitsaseemneid nautida just sellistena, nagu need on, kuid röstimine parandab tõeliselt nende maitset.
Sega need oliiviõli või sulatatud võiga, et saada maitsev röstitud versioon, ja maitsesta soola, pipra ja oma lemmikvürtsidega. Aseta need ühtlaselt küpsetusplaadile ja küpseta 150°C juures umbes 30 kuni 40 minutit, või kuni need muutuvad pruuniks ja on mõnusalt krõmpsud.
Kokkuvõte: Terveid kõrvitsaseemneid saab tarbida nii toorelt kui ka röstitult, maitsva ja krõmpsuva snäkina.
Soovitatav lugemine: Austrid: kasu, ohutusnipid ja valmistamistehnikad
Kokkuvõte
Kõrvitsaseemne kestade söömine on täiesti ohutu ja annab sulle rohkem kiudaineid kui rohelised, kooritud seemned.
Kuid kui sul on seedeprobleeme, on parem tervetest seemnetest eemale hoida. Nende kõrge kiudainesisaldus võib süvendada sümptomeid nagu kõhuvalu ja kõhulahtisus.
Tervete kõrvitsaseemnete nautimiseks eemalda need lihtsalt tervest kõrvitsast ja rösti need ahjus maitsvaks maiuspalaks.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
