Oma puiduse maitse ja pähklise aroomiga on sigurikohv viimasel ajal muutunud paljude inimeste hommikurutiini lahutamatuks osaks.
Sa ei saa seda kasutada mitte ainult maitsva, kofeiinivaba kohvi alternatiivina, vaid ka segada seda kohvipulbriga, et oma hommikust jooki täiustada.
Valmistatud röstitud sigurijuurest kohviubade asemel, peetakse sigurikohvi sageli New Orleansi põhitoiduks. Seda nauditakse laialdaselt ka paljudes teistes maailma piirkondades, sealhulgas Prantsusmaal ja Indias.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isKuigi sigurikohvi on seostatud mitmete tervisemõjudega, võib see mõnel inimesel põhjustada ka ebasoodsaid kõrvaltoimeid.
See artikkel vaatleb põhjalikult tõendeid, et teha kindlaks, kas sigurikohv on sulle hea.
Mis on sigurikohv?
Sigur on õitsev taim võilille perekonnast. Seda iseloomustab tugev, karvane vars, heledad lillad õied ja lehed, mida tavaliselt kasutatakse salatites.
Sigurikohv valmistatakse siguritaimede juurte röstimise, jahvatamise ja pruulimise teel. See maitseb sarnaselt kohvile, olles sageli kirjeldatud kui kergelt mullane ja pähkline.
Seda kasutatakse kas eraldi või segatuna kohviga, et selle maitset täiendada.
Kuigi sigurikohvi ajalugu ei ole täiesti selge, arvatakse, et see sai alguse 1800. aastatel Prantsusmaal kohvipuuduse ajal. Otsides asendajat või kohviubade pikendamiseks, hakkasid inimesed segama sigurijuuri oma kohvi sisse, et oma kohvivajadust rahuldada.
Aastaid hiljem, kodusõja ajal, sai see populaarseks ka New Orleansis, kui linnas tekkis kohvipuudus pärast seda, kui Uniooni mereväe blokaadid katkestasid ühe nende sadama.
Tänapäeval leidub sigurikohvi endiselt paljudes maailma osades ja seda kasutatakse sageli kofeiinivaba alternatiivina tavalisele kohvile.
Kokkuvõte: Sigurikohv on jook, mis on valmistatud röstitud, jahvatatud ja pruulitud sigurijuurest. Arvatakse, et seda kasutati esmakordselt kohvipuuduse ajal Prantsusmaal 1800. aastatel, kuid see on populaarne kogu maailmas ka tänapäeval.
Sigurikohv pakub mitmeid toitaineid
Sigurijuur on sigurikohvi peamine koostisosa.
Selle valmistamiseks hakitakse toorsigurijuur, röstitakse ja pruulitakse kohviks.
Kuigi kogused varieeruvad, on üldiselt soovitatav kasutada umbes 2 supilusikatäit (11 grammi) jahvatatud sigurijuurt 1 tassi (237 ml) vee kohta.
Üks toorsigurijuur (60 grammi) sisaldab järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 43
- Valgud: 0,8 grammi
- Süsivesikud: 10,5 grammi
- Rasvad: 0,1 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- B6-vitamiin: 9% päevasest väärtusest
- Mangaan: 6% päevasest väärtusest
- Folaat: 4% päevasest väärtusest
- Kaalium: 4% päevasest väärtusest
- C-vitamiin: 3% päevasest väärtusest
- Fosfor: 3% päevasest väärtusest
Sigurijuur on hea inuliini allikas, mis on prebiootiline kiudaine, mis võib toetada kaalulangust ja parandada soolestiku tervist.
See sisaldab ka mangaani ja B6-vitamiini, kahte toitainet, mis on seotud aju tervisega.
Pea meeles, et nende toitainete kogused sigurikohvis on üsna madalad, kuna joogiks pruulitakse vaid väike kogus sigurijuurt.
Kokkuvõte: Sigurikohv on valmistatud hakitud ja röstitud sigurijuurest. See sisaldab inuliinkiudaineid, mangaani ja B6-vitamiini.
Sigurikohv võib parandada seedimist
Sigurijuur on hea kiudainete allikas, mis võib parandada mitmeid sinu seedimise aspekte.
Näiteks võib see toetada sinu soolestiku mikrobioomi tervist, mis arvatakse olevat tugevalt seotud tervise ja haigustega.
See on tingitud sellest, et sigurijuur sisaldab inuliinkiudaineid, mis on prebiootikumi tüüp, mis soodustab kasulike bakterite kasvu soolestikus.
Mitmed uuringud on näidanud, et inuliini lisamine võib suurendada teatud tervislike bakteritüvede kontsentratsiooni käärsooles.
Uuringud näitavad ka, et sigur võib parandada soolestiku funktsiooni ja vähendada kõhukinnisust.
Ühes 2017. aasta uuringus võttis 44 kõhukinnisusega inimest 4 nädala jooksul siguri inuliini toidulisandeid. Võrreldes platseeboga leiti, et see suurendas väljaheite sagedust ja pehmust, parandades seeläbi kõhukinnisust.
Teises väikeses uuringus parandas 4 nädala jooksul iga päev 10 untsi (300 ml) sigurijuure ekstrakti joomine oluliselt soolestiku regulaarsust võrreldes kontrollgrupiga.
Kokkuvõte: Mõned uuringud on näidanud, et sigur võib parandada soolestiku funktsiooni ja vähendada kõhukinnisust. See sisaldab ka inuliini, mis võib soodustada kasulike bakterite kasvu sinu soolestikus.
Soovitatav lugemine: 5 üllatavat apelsinimahla tervisega seotud eelist
Sigurikohv võib alandada veresuhkrut
Sigurijuur sisaldab inuliini, kiudainet, mis on näidanud, et see aitab reguleerida veresuhkru taset nii inimeste kui ka loomade uuringutes.
Ühes uuringus said diabeediga rotid 8 nädala jooksul siguri inuliini. Inuliin parandas veresuhkru reguleerimist, mis omistati süsivesikute ainevahetuse muutusele.
Kuigi uuringud siguri inuliini mõju kohta veresuhkrule on piiratud, on mitmed teised uuringud näidanud, et see võib olla kasulik veresuhkrule ja insuliiniresistentsusele.
Insuliin on hormoon, mis transpordib suhkrut verest lihastesse ja kudedesse, kus seda saab kasutada kütusena. Insuliiniresistentsus tekib siis, kui pikad kõrgenenud insuliinitasemed vähendavad insuliini efektiivsust ja põhjustavad kõrget veresuhkrut.
Ühes väikeses uuringus vähendas 30 grammi inuliini päevas 2 nädala jooksul märkimisväärselt insuliiniresistentsust 40 eeldiabeediga inimesel võrreldes platseeboga.
Lisaks järeldati 25 uuringu ülevaates, et inuliini lisamine võib aidata vähendada insuliiniresistentsust 2. tüüpi diabeediga inimestel, eriti rasvunud inimeste seas.
Enamik seniseid uuringuid on siiski keskendunud inuliinile, mitte sigurile. Vaja on täiendavaid uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sigurikohv konkreetselt võib mõjutada veresuhkrut ja insuliini taset.
Kokkuvõte: Uuringud näitavad, et inuliin võib vähendada insuliiniresistentsust ja alandada veresuhkru taset.
Soovitatav lugemine: 13 tervislikumat juurvilja, mida oma toidulauale lisada
Sigurikohv võib vähendada põletikku
Kuigi põletik on normaalne immuunsüsteemi reaktsioon, arvatakse, et krooniline põletik aitab kaasa sellistele seisunditele nagu südamehaigused, 2. tüüpi diabeet ja vähk.
Lootustandvalt on mõned loomkatsed leidnud, et sigurijuurel võivad olla põletikuvastased omadused.
Ühes 2014. aasta rotiuuringus vähendas sigurijuur tuumorinekroosifaktori alfa, interleukiin-6 ja interleukiin-1 taset, mis kõik on põletiku markerid.
Teine uuring näitas sarnaselt, et põrsastele kuivatatud sigurijuure söötmine vähendas põletiku taset.
Lisaks leiti ühes uuringus, et siguri ekstrakti manustamine podagraga rottidele blokeeris teatud põletikku reguleerivaid radu.
Enamik praegustest uuringutest sellel teemal piirdub siiski loomkatsetega. Vaja on rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kuidas sigurijuur võib inimeste põletikku mõjutada.
Kokkuvõte: Mõned loomkatsed on leidnud, et sigurijuur võib vähendada põletiku markereid.
Sigurikohv on loomulikult kofeiinivaba
Sigurikohv võib olla suurepärane viis kofeiini tarbimise vähendamiseks.
Tavaline kohv valmistatakse kohviubadest, mis on röstitud, jahvatatud ja pruulitud.
Tavaline tass kohvi sisaldab umbes 92 mg kofeiini, kuigi see kogus varieerub sõltuvalt teguritest nagu kasutatavate kohviubade tüüp, serveerimissuurus ja kohvi röstimise tüüp.
Suurte kofeiinikoguste tarbimist on seostatud kõrvaltoimetega nagu iiveldus, ärevus, südamepekslemine, rahutus ja unetus.
Sigurijuur on loomulikult kofeiinivaba, seega on see suurepärane kohvi asendaja, kui soovid oma kofeiini tarbimist vähendada.
Mõned inimesed lisavad sigurijuurt kuuma vette, et saada täiesti kofeiinivaba jook, samas kui teised segavad seda väikese koguse tavalise kohviga, et nautida madalama kofeiinisisaldusega jooki.
Kokkuvõte: Liigne kofeiini tarbimine on seotud mitmete ebasoodsate kõrvaltoimetega. Puhas sigurikohv on kofeiinivaba ja seda saab kasutada kohvi asendajana.
Soovitatav lugemine: Võilill: tervisekasu, uuringud ja kõrvalmõjud
Sigurikohv ei pruugi kõigile sobida
Kuigi sigurikohvi on seostatud mitmete tervisemõjudega, ei sobi see kõigile.
Sigur võib mõnel inimesel esile kutsuda allergilise reaktsiooni, põhjustades sümptomeid nagu valu, turse ja suu kipitus.
Ragweedi või kase õietolmu suhtes allergilised inimesed peaksid vältima sigurit, et vältida võimalikke negatiivseid kõrvaltoimeid.
Kui sul tekib pärast sigurikohvi tarbimist mingeid negatiivseid sümptomeid, lõpeta kohe selle kasutamine ja konsulteeri oma arstiga.
Lisaks on piiratud uuringud sigurijuure ohutuse ja võimalike kõrvaltoimete kohta rasedatele või imetavatele naistele. Konsulteeri oma arstiga enne selle tarbimist, et vältida ebasoodsaid sümptomeid.
Kokkuvõte: Mõned inimesed võivad olla sigurikohvi suhtes allergilised. Lisaks on piiratud uuringud sigurijuure ohutuse kohta rasedatele või imetavatele naistele.
Kokkuvõte
Sigurikohvi võib seostada mitmete tervisemõjudega. See võib olla hea kohvi asendaja, kui soovid oma kofeiini tarbimist vähendada.
Siiski on sigurikohvi võimalike tervisemõjude kohta piiratud uuringuid ja puuduvad tõendid, mis näitaksid, et see on tervislikum kui tavaline kohv.
Siiski, kui sulle selle maitse meeldib ja sa ei ole selle suhtes allergiline, võid seda julgelt oma dieeti lisada ja nautida.
Kiire näpunäide
Siguri eeliste lihtsaks ärakasutamiseks proovi seda kombineerida tavalise kohviga. Alustamiseks sega lihtsalt jahvatatud kohv siguri ja kohvi vahekorras 2:1, seejärel pruuli ja naudi!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
