Kohv on üks maailma populaarsemaid jooke. Hommikune jook (või mõne jaoks pärastlõunane turgutus) on kõige tuntum oma kõrge kofeiinisisalduse poolest, mis äratab üles ka kõige väsinumad silmad.
Arvestades kohvi populaarsust, on mitmed uuringud uurinud selle mõju sinu tervisele, nii koheselt kui ka pikaajaliselt.
Nagu selgub, on mõõdukas kohvitarbimine seotud tervisekasuga, sealhulgas vähenenud riskiga prediabeedi ja maksahaiguste tekkeks.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isTeadlased on uurinud ka kofeiini mõju sinu ajule – ja senised leiud tunduvad kognitiivse tervise osas üsna paljutõotavad.
Kohvi aktiivsed koostisosad
Kohv sisaldab sadu bioaktiivseid ühendeid, mis aitavad kaasa selle potentsiaalselt võimsatele tervisekasudele.
Paljud neist ühenditest on antioksüdandid, mis võitlevad kahjulike vabade radikaalide põhjustatud kahjustustega sinu rakkudes.
Siin on kohvi kõige olulisemad aktiivsed koostisosad:
- Kofeiin. Kohvi peamine aktiivne koostisosa, kofeiin stimuleerib kesknärvisüsteemi.
- Klorogeenhapped. Need polüfenoolsed antioksüdandid võivad olla kasulikud bioloogilistele radadele, nagu veresuhkru metabolism ja kõrge vererõhk.
- Kafestool ja kahveool. Kohvi looduslikus õlis sisalduvad need ühendid on filtreerimata kohvis suures koguses.
- Trigonelliin. See alkaloidühend on kõrgel kuumusel ebastabiilne ja röstimise käigus moodustab see nikotiinhapet, tuntud ka kui niatsiin (B3-vitamiin).
Nende ainete kogused tassis kohvis võivad aga varieeruda.
Kokkuvõte: Kohv võib olla tervislik jook, mis on täis sadu bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, sealhulgas kofeiini, klorogeenhappeid, trigonelliini, kafestooli ja kahveooli.
Kuidas kohv aju mõjutab?
Kofeiin mõjutab kesknärvisüsteemi (KNS) mitmel viisil.
Mõjud arvatakse peamiselt tulenevat sellest, kuidas kofeiin interakteerub adenosiini retseptoritega.
Adenosiin on sinu ajus neurotransmitter, mis soodustab und.
Sinu aju neuronitel on spetsiifilised retseptorid, millega adenosiin saab seonduda. Kui see seondub nende retseptoritega, pärsib see neuronite kalduvust tulekahju tekitada. See aeglustab närviaktiivsust.
Adenosiin koguneb tavaliselt päeva jooksul ja lõpuks muudab sind uniseks, kui on aeg magama minna.
Kofeiinil ja adenosiinil on sarnane molekulaarstruktuur. Nii et kui kofeiin on ajus, konkureerib see adenosiiniga samade retseptoritega seondumiseks.
Kofeiin aga ei aeglusta sinu neuronite tulekahju nagu adenosiin. Selle asemel takistab see adenosiini närviaktiivsuse aeglustamist.
Kofeiin soodustab KNS-i stimulatsiooni, pannes sind tundma erksana.
Kokkuvõte: Kofeiin on peamine põhjus, miks kohv ajufunktsiooni turgutab. See stimulant blokeerib adenosiini, ajus oleva inhibeeriva neurotransmitteri, mis teeb sind uniseks.
Kuidas kofeiin saab ajufunktsiooni turgutada
Kofeiin võib viia puhkeoleku aju entroopia suurenemiseni.
Aju entroopia on ajufunktsiooni jaoks elutähtis ja kõrged tasemed viitavad kõrgetele töötlemisvõimalustele. Puhkeoleku aju entroopia suurenemine viitab kõrgemale infoprotsessimisvõimele.
Kofeiin stimuleerib KNS-i ka teiste neurotransmitterite, sealhulgas noradrenaliini, dopamiini ja serotoniini vabanemise soodustamisega.
Kofeiin võib parandada mitmeid ajufunktsiooni aspekte, sealhulgas:
- meeleolu
- reaktsiooniaeg
- erksus
- tähelepanu
- õppimine
- üldine vaimne funktsioon
See tähendab, et aja jooksul võid kofeiini suhtes taluvuse välja arendada. See tähendab, et pead tarbima rohkem kohvi kui varem, et saada samu efekte.
Pea meeles aga, et rohkem ei ole alati parem.
Toidu- ja Ravimiamet (FDA) on öelnud, et terved täiskasvanud peaksid tarbima ainult umbes 4 või 5 tassi (400 milligrammi) päevas, et vältida potentsiaalselt ohtlikke või kahjulikke kõrvaltoimeid.
Ja kui proovid rasestuda või oled rase, imetad, oled kofeiini suhtes tundlik, võtad ravimeid või elad mõne põhihaigusega, võid soovida rääkida tervishoiutöötajaga.
Koos saate otsustada, milline kofeiini kogus on sinu jaoks sobiv.
Kokkuvõte: Kofeiin põhjustab muutusi mitmetes neurotransmitterites, mis võivad parandada meeleolu, reaktsiooniaega, õppimist ja erksust.
Soovitatav lugemine: 10 teaduspõhist rohelise tee kasu tervisele
Kofeiin ja mälu
Kohv ja kofeiin võivad mõjutada ka sinu mälu, kuid uuringud selle kohta on vastuolulised ja vaja on rohkem uuringuid.
Mõned uuringud viitavad, et kofeiinil võib olla märkimisväärne positiivne mõju nii lühiajalisele kui ka pikaajalisele mälule.
Teised uuringud ei ole leidnud mälu mõjutavat toimet või on isegi leidnud, et kofeiin halvendab mäluülesannete täitmist.
Ühes uuringus, kui osalejad tarbisid kofeiinitabletti pärast piltide seeria õppimist, tugevnes nende võime pilte 24 tundi hiljem ära tunda.
Kofeiin näis ka muutvat need mälestused unustamisele vastupidavamaks, võrreldes platseebogrupiga.
Kokkuvõte: Kuigi mõned uuringud on leidnud, et kofeiin võib parandada lühiajalist mälu, ei ole teised leidnud mingit mõju. Mõju pikaajalisele mälule tuleb veel uurida.
Kohv ja väsimus või unisus
Peamine põhjus, miks inimesed kohvi joovad, on tunda end energilisemana ja ärkvel, seega pole üllatav, et uuringud on näidanud, et kofeiin võib väsimustundeid pärssida.
Energiatõus kestab aga vaid teatud aja, enne kui see hakkab kaduma. Siis võid tunda, et vajad veel ühte tassi.
Lihtsalt veendu, et sa ei tarbiks suuri koguseid kofeiini hilisel pärastlõunal või õhtul, kuna see võib öösel sinu und häirida.
Kui kohvi joomine vähendab sinu une kvaliteeti, siis on sellel tõenäoliselt vastupidine mõju – väsimuse vähendamise asemel võib see põhjustada une kaotust ja halvendada sinu üldist ajufunktsiooni.
Kokkuvõte: Inimesed kasutavad kohvi sageli väsimuse ja unisuse vastu. Kuid hilisel päeval tarbituna võib kofeiin vähendada sinu une kvaliteeti ja selle tulemusena panna sind tundma end väsinumana.
Soovitatav lugemine: Kohv: hea või halb? Selgitatud on kasu ja riskid
Kohv võib vähendada Alzheimeri tõve riski
Alzheimeri tõbi on dementsuse kõige levinum põhjus kogu maailmas. See algab tavaliselt aeglaselt, kuid aja jooksul muutub see raskemaks.
Alzheimer põhjustab mälukaotust, samuti probleeme mõtlemise ja käitumisega. Praegu ei ole teadaolevat ravi.
Huvitaval kombel võivad toitumisega seotud tegurid mõjutada sinu riski haigestuda Alzheimeri tõvesse ja teistesse dementsuse vormidesse.
Vaatlusuuringud on seostanud regulaarset, mõõdukat kohvitarbimist kuni 65% madalama Alzheimeri haigestumise riskiga.
Kohvi ja kofeiini kaitsvat toimet ei ole aga randomiseeritud kontrollitud uuringutega kinnitatud.
Kokkuvõte: Kohvi regulaarne tarbimine mõõdukates kogustes on seotud Alzheimeri tõve riski vähenemisega. Nende leidude kinnitamiseks on aga vaja kvaliteetsemaid uuringuid.
Kohv ja Parkinsoni tõbi
Parkinsoni tõbi on KNS-i krooniline häire.
Seda iseloomustab dopamiini eritavate ja lihasliigutuste jaoks oluliste närvirakkude surm ajus.
Parkinsoni tõbi mõjutab peamiselt liikumist ja hõlmab sageli värinaid. Sellele seisundile ei ole teadaolevat ravi, mis muudab ennetamise eriti oluliseks.
Huvitaval kombel näitavad uuringud, et kohv võib aidata vähendada Parkinsoni tõve riski.
Suur ülevaateuuring teatas 29% madalamast Parkinsoni tõve riskist inimestel, kes jõid 3 tassi kohvi päevas. 5 tassi tarbimine ei näinud palju kasu lisavat, mis näitab, et rohkem ei ole tingimata parem.
Kohvis sisalduv kofeiin näib olevat aktiivne koostisosa, mis vastutab nende kaitsvate mõjude eest.
Siiski tuleb märkida, et kuigi tõendid on märkimisväärsed, ei ole need 100% veenvad.
Kokkuvõte: Mõõdukates kogustes kohvi tarbimine võib kaitsta Parkinsoni tõve eest. See mõju on tingitud kofeiinist.
Kokkuvõte
Mõõdukalt tarbituna võib kohv sinu ajule väga hea olla.
Lühiajaliselt võib see parandada meeleolu, erksust, õppimist ja reaktsiooniaega. Pikaajaline kasutamine võib kaitsta ajuhaiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve eest.
Kuigi paljud neist uuringutest on vaatluslikud – mis tähendab, et nad ei saa tõestada põhjust ja tagajärge –, viitavad nad tugevalt, et kohv on sinu ajule hea.
Mõõdukus on aga võtmetähtsusega. Liigselt tarbituna võib kofeiin põhjustada ärevust, närvilisust, südamepekslemist ja unehäireid.
Mõned inimesed on kofeiini suhtes tundlikud, samas kui teised saavad juua mitu tassi päevas ilma kõrvaltoimeteta.
See tähendab, et mõned inimesed peavad oma kofeiini tarbimist piirama, sealhulgas lapsed, noorukid ja rasedad.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
