Kollageenilisandite turg on viimastel aastatel plahvatuslikult kasvanud.
Tarbijad mõtlevad nutikaid viise, kuidas lisada oma dieeti veidi ekstra kollageeni, lubatud kasudega nagu paranenud naha jume ja vähenenud liigesevalu. Huvitaval kombel on selle lisamine kohvi sisse üks neist.
See artikkel uurib, kas peaksid kollageeni oma kohvi sisse panema.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isMis on kollageen?
Kollageen on tihe, lahustumatu ja kiuline valk, mida leidub luudes, lihastes, nahas ja kõõlustes. See moodustab ühe kolmandiku kogu keha valkude massist.
Kuigi kollageeni on mitut tüüpi, moodustab 80–90% sinu kehas leiduvast tüübist:
- I tüüp: nahk, kõõlused, sidemed, luud, dentiin ja interstitsiaalsed koed
- II tüüp: kõhred kogu kehas, silma klaaskeha
- III tüüp: nahk, lihased ja veresooned
Vanusega toodab sinu keha vähem kollageeni, mille tulemuseks on naha ja luukudede struktuurne langus. See võib viia kortsude tekkeni ja liigesekõhre nõrgenemiseni.
Üks potentsiaalne viis selle protsessi vastu võitlemiseks on suurendada kollageeni tarbimist toitudest nagu kondipuljong või kasutada kollageenilisandit.
Kokkuvõte: Kollageen on oluline kehavalk, mis moodustab suurema osa sinu sidekoest, nagu nahk ja luud. Kuigi seda on mitut tüüpi, on sinu kehas kõige levinumad I, II ja III tüübid.
Kollageenilisandite tüübid
Kuigi kollageeni saab toidust, on mõõdetavam viis selle tarbimise suurendamiseks võtta seda toidulisandi kujul.
Kollageenilisandid pärinevad erinevatest allikatest, kuigi kõige levinumad on sealiha, veised ja mereannid. Need kõik on peamiselt I tüüpi kollageen.
Tänu tehnoloogia arengule, kus kasutatakse geneetiliselt muundatud pärmi ja baktereid, on saadaval ka vegan kollageenilisandid.
Enamik kollageenilisandeid on hüdrolüüsitud peptiidideks, mis tähendab, et need on juba lagundatud. See teeb need sinu kehale kergemini seeduvaks ja sidekoesse imenduvaks.
Enamik kollageenilisandeid on kas maitsestatud või maitsestamata pulbri või vedeliku kujul. Paljud inimesed eelistavad maitsestamata varianti, kuna seda saab lisada toitudele ja jookidele ilma maitset mõjutamata.
Kokkuvõte: Kuigi kollageenilisandeid on mitut tüüpi, pärinevad enamik neist sealiha, veiste või mereannite allikatest – kõik need on enamasti I tüüpi kollageen.
Kollageenilisandite 3 peamist potentsiaalset kasu
Kollageenilisandite tarbimisel on mitmeid potentsiaalseid eeliseid, mida inimesed võivad taga ajada.
Allpool on loetletud kollageenilisandite 3 peamist teaduslikult tõestatud kasu.
1. Kollageen võib parandada naha jumet
Kuna sinu keha toodab vanusega vähem kollageeni, mõjutab see naha elastsust ja niisutust, mis võib viia kortsude suurenemiseni.
Mõned inimesed võtavad kollageenilisandeid selle protsessi vastu võitlemiseks, kusjuures mõned uuringud toetavad neid väiteid.
Näiteks leiti ühes uuringus, et suukaudsete kollageenilisandite võtmine parandas naha elastsust, niisutust ja kollageeni tihedust 1.
Populaarsed on ka paiksed kollageenikreemid ja -losjoonid, kuigi andmete kohaselt ei tundu need olevat nii tõhusad kui suukaudsed toidulisandid 2.
Kollageenivalgu lisamine võib aidata vähendada vananemise märke, nagu kortsud ja kuivus.
2. Kollageen võib leevendada liigesevalu
Sinu liigeseid ümbritsev kõhr koosneb kollageenikiududest.
Lisaks naha kollageenitaseme langusele vanusega toimuvad struktuurimuutused kõhres kogu kehas.
See võib viia liigesevaluni artriidi tõttu, mis on põletikuga iseloomustatud seisund.
Mõned uuringud on näidanud, et kollageenilisandi võtmine võib parandada artriidist põhjustatud liigesevalu sümptomeid 3.
Seega, kui koged liigesevalu, võib kollageenivalgu lisamine pakkuda leevendust.
3. Kollageen võib vananedes luukadu ennetada
Sinu luud koosnevad samuti kollageenivalgu kiududest.
Kuna kollageeni tootmine vanusega väheneb, väheneb aeglaselt ka luumass, mis võib viia luuhaigusteni nagu osteoporoos.
Uuringud näitavad, et kollageenilisandid võivad aidata vältida luude lagunemist ja sellega seotud haigusi 4.
Kui koged luu mineraaltiheduse vähenemist, võivad kollageenilisandid – koos piisava kaltsiumi, D-vitamiini ja fosfori tarbimisega – olla väärt investeering luumassi säilitamiseks.
Kokkuvõte: Kollageenilisandeid on seostatud mitmete potentsiaalsete eelistega, sealhulgas paranenud naha jume, liigesevalu leevendamine ja luukao ennetamine.
Soovitatav lugemine: 6 kollageenilisandite võtmise tervisega seotud eelist
Kollageeni lisamine kohvi sisse
Kollageenilisandite kasvavat populaarsust on saatnud mitmed trendid, sealhulgas kollageenpeptiidide lisamine kohvi sisse.
Paljud näevad seda ideaalse viisina lisada oma dieeti rohkem kollageeni.
Tänu oma suhteliselt neutraalsele maitsele saab maitsestamata versiooni hõlpsasti lisada toitudele ja jookidele, ilma et see oluliselt nende maitset mõjutaks.
Siiski võid sa mõelda, kas kollageeni lisamine kohvi või teistesse kuumadesse jookidesse võiks neid valke negatiivselt mõjutada.
Kas kuumus hävitab kollageeni?
Kollageeni kohvi sisse lisamisel võib peamine mure olla kõrgemate temperatuuride mõju toidulisandi kvaliteedile.
Üldiselt, kui valgud puutuvad kokku kõrgete temperatuuride või happeliste ja aluseliste lahustega, denatureeruvad need, muutes veidi oma struktuuri.
See on oluline, sest kollageenpeptiide valmistatakse tavaliselt loomade nahkade kokkupuutel happelise või aluselise lahusega, et kollageen vabastada. Seejärel keedetakse nahku vees temperatuuril kuni 88ºC (190ºF), et kollageenpeptiide edasi ekstraheerida.
See tähendab, et turul olevad kollageenilisandid on denatureeritud või veidi eelnevalt seeditud kujul, mis parandab nende imendumist seedetraktis.
Siiski võib lagunemine valku veelgi lagundada, kui kollageenivalgud puutuvad kokku veelgi kõrgemate temperatuuridega. Sel hetkel ei pruugi valk enam samamoodi toimida, muutes toidulisandi kasutuks.
Ühes uuringus, kus kollageenivalgud puutusid kokku temperatuuridega 150–420ºC (302–788ºF), täheldati, et nende esialgne lagunemine toimus umbes 150ºC (302ºF) juures 5.
Seejuures keedetakse kohvi tavaliselt temperatuuril 90–96ºC (195–205ºF) – palju madalamal temperatuurivahemikul.
Seega, seni kuni sinu kohv on alla 150ºC (302ºF), kui lisad oma kollageenilisandi, ei mõjuta see pulbri kvaliteeti tõenäoliselt.
Soovitatav lugemine: Kollageen – mis see on ja milleks see hea on
Kuidas lisada kollageeni kohvi sisse
Kollageeni kohvi sisse lisamiseks järgi lihtsalt allolevaid samme.
- Valmista oma kohv tavapärasel viisil.
- Mõõda välja portsjon kollageenivalku, tavaliselt umbes 20 grammi.
- Sega pulber õrnalt kohvi sisse, kuni see on täielikult lahustunud.
Või-kohv ja kollageen
Viimastel aastatel on populaarne trend olnud või ja/või MCT-õli lisamine kohvi sisse, mille tulemuseks on jook nimega või-kohv või bulletproof kohv.
Selle trendi järgijad väidavad, et see võib pärssida söögiisu, soodustada kaalulangust ja suurendada vaimset selgust.
Kuigi nende väidete toetuseks pole palju andmeid, võib või lisamine kohvi sisse aidata väga madala süsivesikusisaldusega keto dieedil olevatel inimestel püsida ketoosis, seisundis, kus sinu keha kasutab energiaks peamiselt rasva.
Või-kohv on populaarne ka vahelduva paastumise puhul, mis hõlmab toidust hoidumist määratud perioodideks. Kuigi tehniliselt katkestab rasva sisaldava kohvi tarbimine sinu paastu.
Lisaks lisavad mõned inimesed kollageenivalku oma või-kohvi sisse, et saada osa kollageeni pakutavatest eelistest.
Seejuures ei tundu kollageeni lisamine või-kohvi sisse pakkuvat lisakasu peale nende, mis on seotud selle lisamisega tavalisse kohvi, kuigi selles valdkonnas on andmeid vähe.
Kokkuvõte: Üldiselt saab kollageenivalku ohutult lisada kuuma kohvi sisse, kuna pruulimistemperatuurid on tavaliselt madalamad kui punkt, kus kollageenivalgud lagunevad. Seda saab lisada ka või- või bulletproof kohvi sisse, kuigi see ei pruugi pakkuda lisakasu.
Muud toidud ja joogid, millele kollageeni lisada
Kuigi kollageenpeptiide tarbitakse kõige sagedamini kohviga, saab neid lisada ka teistele kuumadele või külmadele toitudele ja jookidele, sealhulgas:
- smuutid
- tee
- mahlad
- kaerahelbed
- supid
- kartulipuder
- tarretis
Kollageeni lisamisel teistele kuumadele toitudele ja jookidele on kõige parem lisada need toiduvalmistamise või ettevalmistamise lõpus – kui temperatuurid on veidi langenud – et vältida lagunemist.
Kui lisada kollageeni külmadele toitudele ja jookidele, võib lahustuvus probleemiks osutuda ja vajalikuks osutuda täiendav segamine.
Kuna enamik kollageenilisandeid on maitsetud ja lõhnatud, ei tohiks nende lisamine toitudele ja jookidele nende maitset mõjutada.
Kokkuvõte: Kollageeni saab lisada erinevatele kuumadele ja külmadele toitudele või jookidele. See ei mõjuta tavaliselt maitset, kuid võib vajada täiendavat segamist, et pulber korralikult lahustuks.
Soovitatav lugemine: 5 teaduspõhist viisi, kuidas kollageen juukseid parandab
Kokkuvõte
Kollageenivalgu lisandid on viimastel aastatel kiiresti populaarsust kogunud tänu mitmetele seotud eelistele, nagu suurenenud naha elastsus ning vähenenud kortsud ja liigesevalu.
Uuringud näitavad, et kollageenipulbri lisamine kuuma kohvi sisse ei mõjuta toidulisandi kvaliteeti, kui kohvi pruulitakse traditsioonilises temperatuurivahemikus 90–96ºC (195–205ºF).
Arvestades, et kollageenilisandid on üldiselt suhteliselt ohutud, võib nende lisamine üldiselt toitvale dieedile olla väärt investeering.
Kui oled huvitatud kollageenilisandite proovimisest, on need laialdaselt saadaval poodides ja internetis.
Nagu iga toidulisandi puhul, on kõige parem rääkida oma tervishoiuteenuse osutajaga enne kollageeni oma rutiini lisamist.
Oral Collagen Supplementation: A Systematic Review of Dermatological Applications ↩︎
Efficacy of cream-based novel formulations of collagen and elastin on skin aging: a randomized, double-blind, placebo-controlled study ↩︎
24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain ↩︎
Specific Collagen Peptides Improve Bone Mineral Density and Bone Markers in Postmenopausal Women—A Randomized Controlled Study ↩︎
Thermal degradation of collagen and other connective tissue proteins ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
