Kollageen on sinu kehas kõige rikkalikum valk.
Sellel on mitmeid olulisi rolle, sealhulgas naha struktuuri pakkumine ja vere hüübimise aitamine.
Viimastel aastatel on see populaarsust kogunud toidulisandina ning šampoonide ja kehakreemide koostisosana.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Kevin H.
Saadaval App Store'isSiiski võid sa imestada, mis kollageen on ja milleks see hea on. See artikkel annab sulle põhjaliku ülevaate sellest olulisest valgust.
Selles artiklis
Mis on kollageen?
Kollageen on sinu kehas kõige rikkalikum valk, moodustades umbes kolmandiku selle valgusisaldusest.
See on üks peamisi luude, naha, lihaste, kõõluste ja sidemete ehitusplokke. Kollageeni leidub ka paljudes teistes kehaosades, sealhulgas veresoontes, sarvkestades ja hammastes.
Sa võid seda ette kujutada kui “liimi”, mis hoiab kõiki neid asju koos. Sõna pärineb kreekakeelsest sõnast “kólla”, mis tähendab liimi.
Kokkuvõte: Kollageen on valk, mis annab struktuuri meie kehale, sealhulgas sinu luudele, nahale, kõõlustele ja sidemetele.
Mida see sinu kehas teeb?
Kollageeni tüüpe on vähemalt 16. Neli peamist tüüpi on I, II, III ja IV tüüp.
Siin on lähemalt vaadeldud nelja peamist kollageeni tüüpi ja nende rolle sinu kehas:
- I tüüp. See tüüp moodustab 90% sinu keha kollageenist ja koosneb tihedalt pakitud kiududest. See annab struktuuri nahale, luudele, kõõlustele, kiulisele kõhrele, sidekoele ja hammastele.
- II tüüp. See tüüp koosneb lõdvemalt pakitud kiududest ja seda leidub elastses kõhres, mis pehmendab sinu liigeseid.
- III tüüp. See tüüp toetab lihaste, organite ja arterite struktuuri.
- IV tüüp. See tüüp aitab filtreerimisel ja seda leidub sinu naha kihtides.
Vanusega toodab sinu keha vähem ja madalama kvaliteediga kollageeni.
Üks nähtavaid märke sellest on sinu nahk, mis muutub vähem pringiks ja elastseks. Ka kõhr nõrgeneb vanusega.
Kokkuvõte: Kollageeni tüüpe on vähemalt 16. Seda leidub kogu sinu kehas, pakkudes struktuuri ja tuge.
Toitained, mis suurendavad kollageeni tootmist
Kõik kollageenid algavad prokollageenina.
Sinu keha toodab prokollageeni, kombineerides kahte aminohapet – glütsiini ja proliini. See protsess nõuab C-vitamiini.
Sa võid aidata oma kehal seda olulist valku toota, tagades, et saad piisavalt järgmisi toitaineid:
- C-vitamiin. Suuri koguseid leidub tsitrusviljades, paprikates ja maasikates.
- Proliin. Suuri koguseid leidub munavalgetes, nisuidudes, piimatoodetes, kapsas, sparglis ja seentes.
- Glütsiin. Suuri koguseid leidub sealiha nahas, kana nahas ja želatiinis, kuid glütsiini leidub ka erinevates valku sisaldavates toitudes.
- Vask. Suuri koguseid leidub organlihades, seesamiseemnetes, kakaopulbris, india pähklites ja läätsedes.
Lisaks vajab sinu keha kvaliteetset valku, mis sisaldab uute valkude valmistamiseks vajalikke aminohappeid. Liha, linnuliha, mereannid, piimatooted, kaunviljad ja tofu on kõik suurepärased aminohapete allikad.
Kokkuvõte: Neli toitainet, mis aitavad kollageeni toota, on C-vitamiin, proliin, glütsiin ja vask. Samuti annab kvaliteetse valgu söömine sinu kehale vajalikud aminohapped.
Asjad, mis kahjustavad kollageeni
Võib-olla on veelgi olulisem vältida järgmisi kollageeni kahjustavaid käitumisi:
- Liiga palju suhkrut ja rafineeritud süsivesikuid. Suhkur segab kollageeni võimet ennast parandada. Minimeeri lisatud suhkru ja rafineeritud süsivesikute tarbimist.
- Liiga palju päikest. Ultraviolettkiirgus võib vähendada kollageeni tootmist. Väldi liigset päikese käes viibimist.
- Suitsetamine. Suitsetamine vähendab kollageeni tootmist. See võib kahjustada haavade paranemist ja põhjustada kortse.
Mõned autoimmuunhaigused, nagu luupus, võivad samuti kollageeni kahjustada.
Kokkuvõte: Sa saad aidata oma kehal kollageeni säilitada ja kaitsta, vältides käitumisi, mis seda kahjustavad. Nende hulka kuuluvad liigse suhkru söömine, suitsetamine ja päikesepõletuse saamine.
Soovitatav lugemine: 6 kollageenilisandite võtmise tervisega seotud eelist
Looduslikud toiduallikad
Kollageeni leidub loomsete toiduainete sidekudedes. Näiteks leidub seda suures koguses kana- ja sealiha nahas.
Üks eriti rikkalik allikas on kondipuljong, mida valmistatakse kana ja teiste loomade luude keetmisel.
Želatiin on keedetud kollageen, seega on see väga rikas selle tootmiseks vajalike aminohapete poolest.
Siiski vaieldakse selle üle, kas kollageenirikka toidu tarbimine suurendab selle valgu taset sinu kehas.
Kui sa sööd valku, laguneb see aminohapeteks ja seejärel pannakse uuesti kokku, nii et söödud kollageen ei tähenda otseselt kõrgemat taset sinu kehas.
Kokkuvõte: Loomsetes toodetes nagu kondipuljong, želatiin, kana nahk ja sealiha nahk on väga palju kollageeni.
Kollageenilisandite eelised
Kaks tüüpi toidulisandeid koguvad populaarsust – hüdrolüüsitud kollageen (kollageenhüdrolüsaat) ja želatiin. Želatiin tekib kollageeni keetmisel.
Need on juba lagundanud suure valgu väiksemateks peptiidideks, mis imenduvad kehas kergemini.
Kollageenilisandite kohta pole palju uuringuid, kuid need, mis on olemas, näitavad lubadust järgmistes valdkondades:
- Lihasmass. 2019. aasta uuringus, milles osalesid harrastussportlased, näidati, et kollageenipeptiidi lisandite ja jõutreeningu kombinatsioon suurendas lihasmassi ja -jõudu rohkem kui platseebo.
- Artriit. 2017. aasta loomkatse uuris kollageenilisandite andmise mõju hiirtele, kellel oli posttraumaatiline osteoartriit (PTOA). Tulemused näitasid, et lisamine võib mängida kaitsvat rolli haiguse arengus ja progresseerumises.
- Naha elastsus. 2019. aasta uuringus näitasid naised, kes võtsid toidulisandit, naha välimuse ja elastsuse paranemist. Kollageeni kasutatakse ka paiksetes ravides naha välimuse parandamiseks, minimeerides jooni ja kortse.
Mõned alternatiivmeditsiini praktikud propageerivad ka kollageenilisandite kasutamist lekkiva soole sündroomi raviks.
Kokkuvõte: Uuringute kohaselt võib kollageenilisand aidata parandada naha tekstuuri ja lihasmassi, samuti vähendada osteoartriidi valu.
Soovitatav lugemine: 5 teaduspõhist viisi, kuidas kollageen juukseid parandab
Ohutus ja kõrvaltoimed
Praeguseks on kollageenilisandite ohutuse ja tõhususe kohta piiratud usaldusväärset teavet.
Želatiinilisandite võimalikud kõrvaltoimed hõlmavad püsivat ebameeldivat maitset ning raskustunnet ja kõrvetisi.
Samuti, kui oled allergiline toidulisandi allikale, võid saada allergilise reaktsiooni.
Kokkuvõte: Olulisi kõrvaltoimete teateid ei ole. Siiski võid saada allergilise reaktsiooni, kui oled toidulisandi allikale allergiline.
Kuidas lisada
Kollageenipeptiid on pulbri kujul, mida saab kergesti toitudesse lisada.
Peptiidvorm ei geelistu, nii et sa saad seda segada smuutidesse, suppidesse või küpsetistesse, ilma et see mõjutaks nende tekstuuri.
Želatiini saad kasutada koduse Jell-O või kummikommide valmistamiseks.
Toidulisandite kaalumisel peaksid sa otsima kvaliteetset allikat. Saadaval on ka mere kollageen, mis on valmistatud kala nahast.
Kokkuvõte: Sa leiad toidulisandeid pillide või pulbri kujul. Pulbrit saab kergesti toidule lisada.
Muud kasutusviisid
Kollageenil on palju kasutusviise, alates toidust kuni ravimite ja tootmiseni.
Tuhandeid aastaid kasutati kollageeni liimi loomiseks. Tänapäeval kasutatakse seda endiselt muusikariistade keelte loomiseks.
Toidus kuumutatakse kollageeni želatiini loomiseks ja seda kasutatakse vorstide kesta valmistamiseks. Meditsiinivaldkonnas kasutatakse seda täiteainena plastilises kirurgias ja raskete põletuste sidemena.
Kokkuvõte: Kollageenil on palju kasutusviise, sealhulgas põletuste sidemena ja muusikariistade keelte tootmisel.
Kokkuvõte
Kollageen on oluline valk, mis annab struktuuri paljudele kehaosadele.
Huvitav on see, et toidud ja toitained, mida sa sööd, võivad aidata sinu kehal seda valku toota.
Alternatiivina võivad kollageenilisandid olla kasulikud. Mõned esialgsed uuringud näitavad, et need võivad parandada naha kvaliteeti, lihaste funktsiooni ja vähendada osteoartriidiga seotud valu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
