Maisisiirup on tavaline koostisosa, mida kasutatakse kõige valmistamiseks alates kommide ja karamellist kuni glasuuri, küpsetiste, mooside ja želeedeni. Kuid kuigi see on paljude maiustuste põhiosa, ei pruugi paljudel inimestel seda käepärast olla.
Arvesta, et maisisiirup ei ole sama, mis kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, mis on maisisiirupist valmistatud magusaine, mida leidub sageli töödeldud toitudes ja magusates karastusjookides.
Siiski on maisisiirupis palju suhkrut ja kaloreid. Lisaks võivad mõned inimesed soovida valida tervislikumaid magusaineid, et lisada oma toidulauale veidi lisatoitaineid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Lisa C.
Saadaval App Store'isSiin on viis asendajat, mida saad oma lemmikretseptides maisisiirupi asemel kasutada.
1. Vahtrasiirup
Vahtrapuu mahlast saadud vahtrasiirup on looduslik magusaine, mis on tuntud oma erilise maitse ja aroomi poolest.
Puhas vahtrasiirup sisaldab mitmesuguseid antioksüdante, mis on ühendid, mis võivad kaitsta rakukahjustuste, põletike ja oksüdatiivse stressi eest.
See on suurepärane lisand paljudele roogadele ja seda saab enamikus retseptides, sealhulgas glasuurides, kreemides ja omatehtud moosides, asendada võrdse koguse maisisiirupiga.
Siiski pea meeles, et vahtrasiirupi kasutamine maisisiirupi asemel võib muuta sinu lõpptoote maitset ja värvi.
Lisaks märgi, et puhas vahtrasiirup võib kristalliseeruda, mis ei pruugi sobida kommide või karamelli valmistamiseks.
Kokkuvõte: Puhas vahtrasiirup sisaldab palju antioksüdante ja seda saab glasuuride, kreemide ja omatehtud mooside valmistamisel kasutada maisisiirupi asemel vahekorras 1:1.
2. Mesi
Mesi on populaarne magusaine, mida on kiidetud selle tervislike omaduste eest.
Uuringud näitavad, et meel võib olla antimikroobseid, antioksüdantseid ja põletikuvastaseid omadusi ning need omadused teevad sellest suurepärase alternatiivi tavalisele suhkrule.
Paljudes retseptides saab heleda maisisiirupi asemel kasutada võrdse koguse mett.
Nagu vahtrasiirup, ei ole mesi parim valik kommide või karamelli valmistamiseks, sest see võib kristalliseeruda.
Siiski on see hea valik kreemide, küpsetiste, mooside ja želeede valmistamiseks.
Vali kindlasti toormesi, kui see on võimalik. Toormesi ei kuumutata ega filtreerita enne pudelisse villimist, seega säilitab see rohkem kasulikke toitaineid.
Mõned traditsioonilised meesordid sisaldavad muid lisatud suhkruid, sealhulgas kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit.
Kokkuvõte: Mesi on looduslik magusaine, millel on antimikroobsed, antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Saate kasutada võrdse koguse toormett heleda maisisiirupi asemel kreemide, küpsetiste, mooside ja želeede valmistamiseks.
3. Stevia
Stevia taime lehtedest valmistatud stevia on tervislikum magusaine, mis on vaba kaloritest, süsivesikutest ja suhkrust.
See võib olla suurepärane valik diabeetikutele, sest see ei tõsta veresuhkru ega insuliini taset nagu tavaline suhkur või maisisiirup.
Kuigi stevia ei ole igas retseptis sobiv maisisiirupi asendaja, saab seda kasutada teatud küpsetistes, mis sisaldavad maisisiirupit, näiteks pekanipähklipirukas.
Kuna stevia on oluliselt magusam kui tavaline suhkur või maisisiirup, pead seda tõenäoliselt kasutama palju väiksemates kogustes.
Stevia kogus, mida peaksid maisisiirupi asemel kasutama, võib aga sõltuda paljudest teguritest, sealhulgas konkreetsest retseptist, kasutatava stevia tüübist ja sellest, kas stevia on kombineeritud teiste magusainetega.
Kokkuvõte: Stevia on looduslik magusaine, mis võib toetada tervislikku veresuhkru taset. Saate seda kasutada maisisiirupi asemel teatud küpsetistes, näiteks pekanipähklipirukas, kuid vajalik kogus võib varieeruda.
4. Kuldsiirup
Kuldsiirup on magusaine, mis on valmistatud suhkruroost või suhkrupeedi mahlast.
Seda peetakse invertsuhkruks, mis on lagundatud lihtsuhkruteks glükoosiks ja fruktoosiks.
Kuigi see ei paku maisisiirupi ees mingeid olulisi toiteväärtuslikke eeliseid, saab seda enamikus retseptides hõlpsasti asendajana kasutada, kui sul maisisiirupit käepärast pole.
See sobib eriti hästi kommide või karamelli valmistamisel ja seda saab kasutada heleda maisisiirupi asemel vahekorras 1:1.
Pea meeles, et kuldsiirup on maisisiirupist veidi paksem ja sellel on ainulaadne, võine maitse, mis võib sinu retsepti tulemusi muuta.
Kokkuvõte: Saate kasutada võrdse koguse kuldsiirupit maisisiirupi asemel enamikus retseptides, sealhulgas kommides ja karamellides.
Soovitatav lugemine: Toorjuustu asendajad: 11 fantastilist alternatiivi
5. Melass
Melass on tume, paks siirup, mis on suhkru valmistamise kõrvalsaadus.
See on ka toitaineterikas ja võib aidata suurendada sinu mitmete oluliste vitamiinide ja mineraalide, sealhulgas mangaani, vase ja magneesiumi tarbimist.
Melassi saab kasutada tumeda maisisiirupi asemel võrdses koguses küpsetiste, glasuuride ja kastmete valmistamisel.
Alternatiivina võid kombineerida 1 osa melassi 3 osa heleda maisisiirupiga, et tumeda maisisiirupi värvi, maitset ja konsistentsi täpsemalt sobitada.
Kokkuvõte: Melass sisaldab mitmeid olulisi vitamiine ja mineraale. Saate seda kasutada tumeda maisisiirupi asemel vahekorras 1:1 või kombineerida seda heleda maisisiirupiga, et paremini sobitada tumeda maisisiirupi värvi ja konsistentsi.
Kokkuvõte
Maisisiirupi asemel saab kasutada palju asendajaid, sealhulgas mitmeid, mis võivad pakkuda tervislikke eeliseid.
Siiski pea meeles, et enamik ülaltoodud magusaineid on endiselt kõrge lisatud suhkrusisaldusega. Lisatud suhkrut on seostatud paljude krooniliste terviseprobleemidega, sealhulgas südamehaiguste, 2. tüüpi diabeedi ja rasvumisega.
Seetõttu on kõige parem piirata oma tarbimist ja nautida oma lemmikmaiustusi mõõdukalt osana tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest.
Proovi seda täna:
Enne siirupi, mee või melassi mõõtmist loputa mõõtetops kuuma vee all või pihusta seda toiduõliga. See aitab vältida kleepumist, muudab koostisosade täpse mõõtmise lihtsamaks ja lihtsustab puhastamist.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
