Maisitärklis on populaarne koostisosa, mida kasutatakse suppide, hautiste, kastmete ja magustoitude paksendamiseks.
Seda saab kasutada ka mitmetes teistes retseptides ning see aitab koos hoida puuviljapõhiseid pirukate täidiseid, pehmendada teatud küpsetisi ja anda krõbeda katte köögiviljadele, lihale ja koorikutele.
Kuid vaatamata selle igapäevase köögiklammerdaja mitmekülgsusele, imestavad paljud inimesed, kas see on sulle hea.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Sarah M.
Saadaval App Store'isSee artikkel vaatleb maisitärklise toitumisfakte ja tervisemõjusid, et teha kindlaks, kas peaksid seda oma toidulauale lisama.
Maisitärklise toitumine
Maisitärklis on kõrge kalorsusega ja süsivesikutega, kuid puuduvad olulised toitained nagu valk, kiudained, vitamiinid ja mineraalid.
Üks tass (128 grammi) maisitärklist sisaldab järgmisi toitaineid:
- Kalorid: 488
- Valk: 0,5 grammi
- Süsivesikud: 117 grammi
- Kiudained: 1 gramm
- Vask: 7% päevasest väärtusest
- Seleen: 7% päevasest väärtusest
- Raud: 3% päevasest väärtusest
- Mangaan: 3% päevasest väärtusest
Pea meeles, et see kogus on palju suurem kui see, mida enamik inimesi ühe portsjonina tarbib.
Näiteks, kui kasutad maisitärklist suppide ja kastmete paksendamiseks, võid korraga kasutada vaid 1–2 supilusikatäit (8–16 grammi) maisitärklist, mis tõenäoliselt ei anna sinu toidulauale olulisi toitaineid peale kalorite ja süsivesikute.
Kokkuvõte: Maisitärklis on kõrge kalorsusega ja süsivesikutega, kuid madala teiste oluliste toitainetega, sealhulgas valgu, kiudainete, vitamiinide ja mineraalidega.
Maisitärklise puudused
Maisitärklisega võivad kaasneda mitmed kahjulikud kõrvalmõjud.
Maisitärklis võib tõsta veresuhkru taset
Maisitärklis on rikas süsivesikutega ja sellel on kõrge glükeemiline indeks, mis mõõdab, kui palju konkreetne toit mõjutab sinu veresuhkru taset.
See on ka madala kiudainesisaldusega, mis on oluline toitaine, mis aeglustab suhkru imendumist vereringesse.
Sel põhjusel seedub maisitärklis sinu kehas väga kiiresti, mis võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu.
Seetõttu ei pruugi maisitärklis olla hea lisand sinu toidulauale, kui sul on 2. tüüpi diabeet või soovid oma veresuhkru taset paremini hallata.
Maisitärklis võib kahjustada südame tervist
Maisitärklist peetakse rafineeritud süsivesikuks, mis tähendab, et see on läbinud ulatusliku töötlemise ja sellest on eemaldatud toitained.
Uuringud näitavad, et rafineeritud süsivesikuterikaste toitude, näiteks maisitärklise, regulaarne tarbimine võib negatiivselt mõjutada südame tervist.
Ühe analüüsi kohaselt võivad rafineeritud süsivesikuterikkad ja kõrge glükeemilise indeksiga toidud olla seotud suurema koronaarhaiguse, rasvumise, 2. tüüpi diabeedi ja kõrge vererõhu riskiga.
Teine uuring 2941 inimesega leidis, et kõrge glükeemilise indeksiga dieedi järgimine oli seotud triglütseriidide ja insuliini taseme tõusuga, samuti madalama HDL (hea) kolesterooli tasemega – kõik need on südamehaiguste riskifaktorid.
Siiski on vaja täiendavaid uuringuid maisitärklise spetsiifiliste mõjude kohta südame tervisele.
Maisitärklisel puuduvad olulised toitained
Lisaks kaloritele ja süsivesikutele pakub maisitärklis toitumise osas vähe.
Kuigi suured kogused sellest annavad väikeseid koguseid mikrotoitaineid nagu vask ja seleen, kasutab enamik inimesi korraga vaid 1–2 supilusikatäit (8–16 grammi).
Seetõttu on oluline kombineerida maisitärklist mitmete teiste toitaineterikaste toitudega tasakaalustatud toitumise osana, et tagada sinu toitumisvajaduste rahuldamine.
Kokkuvõte: Maisitärklis on kõrge kalorsusega ja süsivesikutega, kuid madala oluliste toitainetega. See võib ka tõsta veresuhkru taset ja kahjustada südame tervist.
Kas peaksid maisitärklist oma toidulauale lisama või seda vältima?
Kuigi maisitärklisega võivad kaasneda mitmed puudused, saab seda nautida väikestes kogustes tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana.
Kui sul on diabeet või järgid madala süsivesikute sisaldusega dieeti, võid kaaluda maisitärklise tarbimise piiramist.
Ideaalis piirdu korraga 1–2 supilusikatäie (8–16 grammi) maisitärklisega ja kaalu võimalusel mõne muu maisitärklise asendaja, näiteks noolejuure, nisujahu, kartulitärklise ja tapioki kasutamist.
Lisaks, kuigi puhas maisitärklis on loomulikult gluteenivaba, vali sertifitseeritud gluteenivabad sordid, et vältida ristsaastumist, kui sul on tsöliaakia või gluteenitundlikkus.
Kokkuvõte: Maisitärklist saab nautida mõõdukalt tasakaalustatud toitumise osana. Piirdu korraga 1–2 supilusikatäie (8–16 grammi) maisitärklisega ja vali kindlasti sertifitseeritud gluteenivabad sordid, kui sul on tsöliaakia või gluteenitundlikkus.
Soovitatav lugemine: 8 gluteenivaba teravilja, mis on super tervislikud ja toitvad
Kokkuvõte
Maisitärklis on paksendaja, mida kasutatakse sageli suppide, kastmete, marinaadide ja magustoitude tekstuuri parandamiseks.
Iga portsjon on kõrge süsivesikutega ja kaloritega, kuid madala oluliste toitainetega nagu vitamiinid, mineraalid, kiudained ja valgud.
Suurte koguste regulaarne tarbimine võib tõsta sinu veresuhkru taset ja olla seotud kahjulike mõjudega südame tervisele.
Kuid seda saab lisada tervislikku ja tasakaalustatud toitumisse, kui seda kasutatakse mõõdukalt ja nauditakse koos mitmete teiste toitaineterikaste toitudega.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
