Toidutalumatuse ja -tundlikkuse probleemid on äärmiselt levinud. Hinnanguliselt võib 2–20% inimestest kogu maailmas kannatada toidutalumatuse all.
Eliminatsioonidieedid on parim standard toidutalumatuse, -tundlikkuse ja allergiate tuvastamiseks toitumise kaudu.
Need eemaldavad teatud toidud, mis põhjustavad ebamugavaid sümptomeid, ja toovad need hiljem tagasi, jälgides samal ajal sümptomeid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isAllergoloogid ja registreeritud toitumisnõustajad on eliminatsioonidieete kasutanud aastakümneid, et aidata inimestel välistada toite, mida nad halvasti taluvad.
Mis on eliminatsioonidieet?
Eliminatsioonidieet hõlmab toitude eemaldamist oma toidulaualt, mille puhul kahtlustad, et su keha neid hästi ei talu. Toidud tuuakse hiljem tagasi, üks korraga, samal ajal kui sa jälgid reaktsioonile viitavaid sümptomeid.
See kestab vaid 5–6 nädalat ja seda kasutatakse selleks, et aidata tundliku soolestikuga, toidutalumatuse või toiduallergiaga inimestel tuvastada, millised toidud nende sümptomeid põhjustavad.
Eliminatsioonidieet võib leevendada sümptomeid nagu puhitus, gaasid, kõhulahtisus, kõhukinnisus ja iiveldus.
Kui oled edukalt tuvastanud toidu, mida su keha hästi ei talu, saad selle oma toidulaualt eemaldada, et vältida tulevikus ebamugavaid sümptomeid.
Eliminatsioonidieete on mitut tüüpi, mis kõik hõlmavad teatud tüüpi toitude söömist või eemaldamist.
Kui sul on aga teadaolev või kahtlustatav toiduallergia, peaksid eliminatsioonidieeti proovima ainult meditsiinitöötaja järelevalve all. Toiduallergeeni tagasitoomine võib esile kutsuda ohtliku seisundi, mida nimetatakse anafülaksiaks.
Kui kahtlustad toiduallergiat, konsulteeri enne eliminatsioonidieedi alustamist oma arstiga. Allergia sümptomiteks on lööbed, nõgestõbi, turse ja hingamisraskused.
Kokkuvõte: Eliminatsioonidieet on lühiajaline dieet, mis aitab tuvastada toite, mida su keha hästi ei talu, ja eemaldab need sinu toidulaualt.
Kuidas eliminatsioonidieet toimib?
Eliminatsioonidieet jaguneb kaheks faasiks: eliminatsioon ja tagasitoomine.
Eliminatsioonifaas
Eliminatsioonifaas hõlmab toitude eemaldamist, mille puhul kahtlustad, et need käivitavad sinu sümptomeid, lühikeseks ajaks, tavaliselt 2–3 nädalaks.
Eemalda toidud, mida arvad, et su keha ei talu, ja toidud, mis on tuntud ebamugavate sümptomite põhjustajatena.
Nende toitude hulka kuuluvad pähklid, mais, soja, piimatooted, tsitrusviljad, maavitsalised köögiviljad, nisu ja gluteeni sisaldavad toidud, sealiha, munad ja mereannid.
Selle faasi jooksul saad kindlaks teha, kas sinu sümptomid on tingitud toidust või millestki muust. Kui sinu sümptomid püsivad ka pärast toitude eemaldamist 2–3 nädalaks, on kõige parem sellest oma arsti teavitada.
Tagasitoomise faas
Järgmine faas on tagasitoomise faas, milles tood aeglaselt eemaldatud toidud oma toidulauale tagasi.
Iga toidugrupp tuleks sisse viia eraldi 2–3 päeva jooksul, jälgides samal ajal sümptomeid. Mõned sümptomid, mida jälgida, on järgmised:
- Lööbed ja nahamuutused
- Liigesevalu
- Peavalud või migreenid
- Väsimus
- Unehäired
- Hingamise muutused
- Puhitus
- Kõhuvalu või krambid
- Sooletegevuse muutused
Kui sa ei koge sümptomeid toidugrupi tagasitoomisel, võid eeldada, et see on vastuvõetav süüa ja liikuda edasi järgmise toidugrupi juurde.
Kui sa aga koged eespool mainitud ebasoodsaid sümptomeid, oled edukalt tuvastanud käivitava toidu ja peaksid selle oma toidulaualt eemaldama.
Kogu protsess, sealhulgas eliminatsioon, võtab aega umbes 5–6 nädalat. Üksikasjaliku ülevaate saamiseks kliiniliste uuringute ja eelretsenseeritud uuringute kohta eliminatsioonidieedi tõhususe kohta vaata Eliminatsioonidieetide teaduslik taust.
Kui kavatsed eemaldada palju toidugruppe, küsi nõu oma arstilt või toitumisnõustajalt. Liiga paljude toidugruppide eemaldamine võib põhjustada toitumisvaeguse.
Kokkuvõte: Eliminatsioonidieet eemaldab toidud, mis sinu arvates ebamugavust põhjustavad. Seejärel tuuakse need ükshaaval tagasi, et kontrollida sümptomeid.
Soovitatav lugemine: 8 kõige levinumat toidutalumatust ja sümptomit
Eliminatsioonidieedil välditavad toidud
Parimad eliminatsioonidieedid on kõige piiravamad.
Mida rohkem toite sa eliminatsioonifaasis eemaldad, seda tõenäolisemalt avastad, millised toidud käivitavad ebamugavaid sümptomeid.
Eliminatsioonifaasis tavaliselt eemaldatavad toidud on järgmised:
- Tsitrusviljad: Väldi tsitrusvilju, nagu apelsinid ja greibid.
- Maavitsalised köögiviljad: Väldi maavitsalisi, sealhulgas tomateid, paprikaid, baklažaani, valgeid kartuleid, cayenne’i pipart ja paprikat.
- Pähklid ja seemned: Eemalda kõik pähklid ja seemned.
- Kaunviljad: Eemalda kõik kaunviljad, nagu oad, läätsed, herned ja sojapõhised tooted.
- Tärkliserikkad toidud: Väldi nisu, otra, maisi, speltanisu, rukist, kaera ja leiba. Väldi ka kõiki teisi gluteeni sisaldavaid toite.
- Liha ja kala: Väldi töödeldud liha, külmlõike, veiseliha, kana, sealiha, mune ja mereande.
- Piimatooted: Eemalda kõik piimatooted, sealhulgas piim, juust, jogurt ja jäätis.
- Rasvad: Väldi võid, margariini, hüdrogeenitud õlisid, majoneesi ja võideid.
- Joogid: Väldi alkoholi, kohvi, musta teed, karastusjooke ja muid kofeiiniallikaid.
- Vürtsid ja maitseained: Väldi kastmeid, relishit ja sinepit.
- Suhkur ja maiustused: Väldi suhkrut (valge ja pruun), mett, vahtrasiirupit, maisisiirupit ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit, agaavinektarit, magustoite ja šokolaadi.
Kui kahtlustad, et ka teised toidud, mida selles nimekirjas pole, tekitavad sulle ebamugavust, on tungivalt soovitatav need samuti eemaldada.
Kokkuvõte: Hea eliminatsioonidieet on väga piirav, mis aitab sul tuvastada võimalikult palju käivitavaid toite.
Eliminatsioonidieedil lubatud toidud
Kuigi eliminatsioonidieet on väga piirav, on siiski piisavalt valikut, et valmistada tervislikke ja maitsvaid toite.
Mõned toidud, mida võid süüa, on järgmised:
- Puuviljad: Enamik puuvilju, välja arvatud tsitrusviljad.
- Köögiviljad: Enamik köögivilju, välja arvatud maavitsalised.
- Teraviljad: Sealhulgas riis ja tatar.
- Liha ja kala: Sealhulgas kalkun, lammas, ulukiliha ja külmaveekalad nagu lõhe.
- Piimaasendajad: Sealhulgas kookospiim ja magustamata riisipiim.
- Rasvad: Sealhulgas külmpressitud oliiviõli, linaseemneõli ja kookosõli.
- Joogid: Vesi ja taimeteed.
- Vürtsid, maitseained ja muud: Sealhulgas must pipar, värsked ürdid ja vürtsid (välja arvatud cayenne’i pipar ja paprika) ning õunaäädikas.
Selle piirava faasi ajal motivatsiooni säilitamiseks proovi luua uusi retsepte ja eksperimenteerida ürtide ja vürtsidega, et lisada oma roogadele maitsvat maitset.
Kokkuvõte: Kuigi eliminatsioonidieedid on piiravad, on siiski palju toiduvalikuid tervislike ja maitsvate toitude valmistamiseks.
Soovitatav lugemine: 54 gluteenivaba toitu: täielik nimekiri, mida süüa
Muud eliminatsioonidieetide tüübid
Lisaks eespool kirjeldatud traditsioonilisele eliminatsioonidieedile on olemas mitmeid teisi tüüpe.
Siin on mõned erinevad eliminatsioonidieetide tüübid:
- Madala FODMAP-sisaldusega dieet: Eemaldab FODMAP-id, mis on lühikese ahelaga süsivesikud, mida mõned inimesed ei suuda seedida.
- Väheste toitude eliminatsioonidieet: Hõlmab toitude kombinatsiooni söömist, mida sa regulaarselt ei söö. Üks näide on lambaliha ja pirnide dieet, mis on populaarne USA-s, kus lambaliha ja pirne tavaliselt ei sööda.
- Haruldaste toitude eliminatsioonidieet: Sarnane väheste toitude dieedile, kuid sa saad süüa ainult toite, mida sa harva sööd, kuna need põhjustavad vähem tõenäoliselt sinu sümptomeid. Tüüpilised toidud haruldaste toitude dieedil on jamss, tatar ja tähtvili.
- Paastu eliminatsioonidieet: Hõlmab rangelt vee joomist kuni viis päeva, seejärel toidugruppide tagasitoomist. Seda tüüpi dieeti tuleks teha ainult arsti loal, kuna see võib olla sinu tervisele ohtlik.
- Muud eliminatsioonidieedid: Nende hulka kuuluvad laktoosivabad, suhkruvabad, gluteenivabad ja nisuvabad dieedid.
Kokkuvõte: Eliminatsioonidieete on palju erinevaid, sealhulgas madala FODMAP-sisaldusega dieet, väheste toitude dieet, haruldaste toitude dieet, paastumine ja palju muud.
Eliminatsioonidieedi eelised
Eliminatsioonidieedid aitavad sul avastada, millised toidud põhjustavad ebamugavaid sümptomeid, et saaksid need oma toidulaualt eemaldada.
Eliminatsioonidieedil on aga palju muid eeliseid, sealhulgas:
1. See võib vähendada ärritatud soole sündroomi sümptomeid
Ärritatud soole sündroom on levinud soolehaigus, mis mõjutab 10–15% inimestest kogu maailmas.
Paljud inimesed leiavad, et eliminatsioonidieet parandab ärritatud soole sündroomi sümptomeid, nagu puhitus, kõhukrambid ja gaasid.
Ühes uuringus järgis 150 ärritatud soole sündroomiga inimest kas eliminatsioonidieeti, mis välistas käivitavad toidud, või võlts-eliminatsioonidieeti, mis välistas sama arvu toite, kuid mitte neid, mis olid seotud ebamugavate sümptomitega.
Inimesed, kes järgisid tegelikku eliminatsioonidieeti, vähendasid oma sümptomeid 10% võrra ja need, kes dieeti kõige paremini järgisid, vähendasid sümptomeid kuni 26% võrra.
Soovitatav lugemine: Hashimoto dieet: ülevaade, toidud, toidulisandid ja nipid
2. See võib aidata eosinofiilse ösofagiidiga inimesi
Eosinofiilne ösofagiit on krooniline seisund, mille puhul allergiad põhjustavad söögitoru põletikku – toru, mis viib toitu suust makku.
Eosinofiilse ösofagiidiga inimestel on raske kuiva ja tihedat toitu neelata, mis suurendab lämbumisriski.
Paljud uuringud on näidanud, et eliminatsioonidieedid parandavad tõhusalt eosinofiilse ösofagiidi sümptomeid.
Ühes uuringus, milles osales 146 eosinofiilse ösofagiidiga patsienti, koges üle 75% kõigist patsientidest eliminatsioonidieedi kaudu oluliselt vähem sümptomeid ja vähem põletikku.
3. See võib vähendada ADHD sümptomeid
ADHD (tähelepanupuudulikkuse ja hüperaktiivsuse häire) on käitumishäire, mis mõjutab 3–5% kõigist lastest ja täiskasvanutest.
Uuringud on näidanud, et eliminatsioonidieedid võivad vähendada ADHD sümptomeid.
Ühes analüüsis uuriti 20 uuringut, mis piirasid teatud toite ADHD sümptomite parandamiseks. Teadlased leidsid, et eliminatsioonidieedid aitasid vähendada ADHD sümptomeid lastel, kes olid toitude suhtes tundlikud.
Lapsed ei tohiks aga eliminatsioonidieeti järgida, välja arvatud meditsiinitöötaja järelevalve all.
Eliminatsioonidieedid piiravad paljusid kasvavate laste jaoks olulisi toitaineid ja pikaajaline piiramine võib nende kasvu pidurdada.
4. See võib parandada nahahaigusi nagu ekseem
Ekseem on rühm nahahaigusi, mis ilmnevad punaste, sügelevate, pragunenud ja põletikuliste laikudena.
Ekseemi põhjuseid on palju, kuid paljud inimesed leiavad, et teatud toitude söömine võib nende sümptomeid halvendada.
Mitmed uuringud on leidnud, et eliminatsioonidieedid võivad vähendada ekseemi sümptomeid.
Ühes uuringus, milles osales 15 ekseemiga patsienti, leidis 14, et eliminatsioonidieet vähendas nende sümptomeid ja aitas tuvastada nende käivitavaid toite.
5. See võib vähendada kroonilisi migreene
Ainuüksi USA-s kannatab krooniliste migreenide all umbes 2–3 miljonit inimest.
Migreenide põhjused on endiselt ebaselged, kuid uuringud on näidanud, et põletik võib olla käivitav tegur.
Eliminatsioonidieet eemaldab põletikku põhjustavad toidud ja on näidanud krooniliste migreenide vähendamist.
Ühes uuringus järgis 28 naist ja kaks meest, kellel esines sagedasi migreene, eliminatsioonidieeti kuus nädalat, mis aitas vähendada peavaluhoogude arvu üheksalt kuuele.
Kokkuvõte: Eliminatsioonidieet võib olla kasulik ärritatud soole sündroomi, ADHD, migreenide, eosinofiilse ösofagiidi ja nahahaiguste, nagu ekseem, korral.
Eliminatsioonidieedi riskid
Kuigi eliminatsioonidieedid on suurepärane viis probleemsete toitude avastamiseks, kaasnevad nendega ka mõned riskid.
Esiteks tuleks eliminatsioonidieete järgida ainult lühikest aega, neljast kuni kaheksa nädalani.
Eliminatsioonidieedi pikemajaline järgimine ei ole soovitatav, kuna see võib teatud toidugruppide eemaldamise tõttu põhjustada toitainepuudust.
Lisaks peaksid lapsed ja teadaolevate või kahtlustatavate allergiatega inimesed eliminatsioonidieeti tegema ainult arsti järelevalve all.
Kuna eliminatsioonidieedid on piiravad, võib isegi lühiajaline teatud toidugruppide eemaldamine pidurdada lapse kasvu.
Toidugrupi tagasitoomisel on lapsed ka altimad rasketele reaktsioonidele, nagu anafülaksia. Seda seetõttu, et nende keha võib pärast toitude vältimist muutuda toitude suhtes eriti tundlikuks.
Kokkuvõte: Eliminatsioonidieedid võivad liiga kaua järgides vähendada oluliste toitainete tarbimist. Lapsed ja teadaolevate või kahtlustatavate allergiatega inimesed ei tohiks eliminatsioonidieeti järgida, välja arvatud oma arsti järelevalve all.
Kokkuvõte
Eliminatsioonidieedid aitavad kindlaks teha, milliseid toite su keha hästi ei talu.
Kui sul esineb toitumisega seotud sümptomeid, siis eliminatsioonidieet võib aidata sul avastada, millised toidud neid põhjustavad.
Eliminatsioonidieedid ei sobi aga kõigile. Lapsed ei tohiks eliminatsioonidieeti proovida, välja arvatud arsti või toitumisnõustaja järelevalve all.
Samuti peaksid teadaolevate või kahtlustatavate allergiatega inimesed eliminatsioonidieeti proovima ainult arsti järelevalve all.
Lõpuks on oluline märkida, et eliminatsioonidieete tuleks teha ainult lühiajaliselt, kuna pikaajalised piirangud võivad põhjustada toitainepuudust.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
