Kuulda, et sul on rasvmaks, kõlab hirmutavalt, aga siin on see osa, mida ei öelda piisavalt: varajases staadiumis on see üks kõige pööratavamaid seisundeid – ja toit on peamine vahend selle tagasipööramiseks. Pole olemas tabletti, mis teeks tööd paremini kui see, mis on su taldrikul. Kui sa avastad selle varakult ja muudad oma toitumist, saad sa tõepoolest maksa rasvast puhastada ja kogu asja peatada. Siin on täpselt, kuidas rasvmaksa dieet töötab ja mida teha.
Lühike vastus: Rasvmaksa dieet pöörab varajase rasvmaksa haiguse (NAFLD) tagasi, vähendades toite, mis maksa rasva ladestavad, ja lisades neid, mis seda tervendavad. Kõige võimsam hoob on kaalulangus: umbes 7–10% kehakaalu kaotamine võib haigust oluliselt parandada või isegi lahendada.1 Koosta toidukorrad köögiviljade, täisteratoodete, lahja valgu, kala, oliiviõli ja kiudainete ümber – sisuliselt Vahemere dieedi põhimõttel – samal ajal vähendades suhkrut (eriti magusaid jooke ja fruktoosi), rafineeritud süsivesikuid, praetud ja töödeldud toite ning alkoholi.2 Tee seda järjepidevalt ja kui oled varajases staadiumis, võib su maks märkimisväärselt taastuda. Kuna tegemist on tõelise meditsiinilise seisundiga, tee koostööd oma arstiga, et jälgida edusamme.
Mis rasvmaksa haigus tegelikult on
Mittealkohoolne rasvmaksa haigus (NAFLD) – mida üha enam nimetatakse metaboolseks steatootiliseks maksahaiguseks – tähendab lihtsalt seda, et su maksa on kogunenud liiga palju rasva, ja mitte alkoholi tõttu. See on äärmiselt levinud, mõjutades umbes veerandit kuni kolmandikku täiskasvanutest, ja see ei põhjusta tavaliselt mingeid sümptomeid, mistõttu paljud inimesed ei tea, et neil see on, kuni rutiinne vereanalüüs või skaneerimine seda esile toob.
Igapäevased toidukorrad kujundavad maksa tervist. Vali oma eesmärk ja saa oma plaan.
Powered by DietGenie
Tervislikult söömine
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Uute köökide avastamineSee eksisteerib spektril. Kerges otsas on lihtne rasvmaks (lihtsalt liigne rasv). Kui tekib põletik, muutub see NASH-iks (mittealkohoolne steatohepatiit), mis aastate jooksul võib progresseeruda armistumiseks (fibroos) ja lõpuks tsirroosiks. Hea uudis on see, et varasemad staadiumid on väga pööratavad – ja dieet on see, mis neid tagasi pöörab. Rasvmaksa dieedi eesmärk on avastada ja asju ümber pöörata, kuni su maks saab veel täielikult taastuda.
Miks dieet toimib: see on seotud sissetuleva rasvaga
Su maks muutub rasvaseks suuresti selle tõttu, mida sa talle söödad. Kõrge suhkru- ja rafineeritud süsivesikute sisaldusega dieedid on eriline probleem, sest su maks muundab liigse suhkru – eriti fruktoosi – rasvaks protsessi kaudu, mida nimetatakse de novo lipogeneesiks, tootes sisuliselt maksa rasva magusatest jookidest ja rafineeritud toidust.3 Lisa sinna tüüpiline lääne dieet, mis on rikas praetud toidu, töödeldud liha ja küllastunud rasvade poolest, ja sul on täiuslik retsept rasvmaksa tekkeks.
Pööra see ümber ja maks reageerib. Vähenda rasva soodustavaid toite, kaota veidi kaalu ja su maks hakkab oma rasvavarusid puhastama. Seepärast ei ole rasvmaksa dieet mingi trikk – see on otseselt suunatud probleemi põhjustanud mehhanismile. Ja see toimib isegi inimestel, kes ei pea palju kaalu kaotama: Vahemere-stiilis dieet on näidanud kasu maksale isegi siis, kui kehakaal oluliselt ei muutu.2
Kõige olulisem tegur: kaalulangus
Kui sa võtad sellest artiklist kaasa ühe asja, siis olgu see see. Enamiku rasvmaksa põdevate inimeste jaoks on kaalulangus kõige tõhusam ravi ja kogus on annusest sõltuvalt oluline.
Märkimisväärses uuringus nägid patsiendid, kes kaotasid elustiili muutuste kaudu kaalu, oma maksas silmatorkavaid paranemisi biopsial:1
| Kaotatud kaal | Mis juhtus maksaga |
|---|---|
| ≥5% kehakaalust | Enamikul vähenes maksa rasvasisaldus; üle poolel NASH taandus |
| ≥7% | Märkimisväärne põletiku paranemine |
| ≥10% | 90% -l taandus NASH ja 45% -l taandus fibroos (armistumine) |
See viimane rida on märkimisväärne – isegi varajane armistumine taandus peaaegu pooltel inimestel, kes kaotasid 10% oma kehakaalust. Ükski ravim ei vasta sellele. Nii et kuigi konkreetsed toidud on olulised, on rasvmaksa dieedi aluseks olev eesmärk jätkusuutlik kalorite vähendamine, mis toob kaasa püsiva kaalulanguse. Dieedi sidumine liikumisega muudab selle palju tõhusamaks, seega tasub lugeda parima treeningu kohta kaalulanguseks.
Kuidas rasvmaksa dieet välja näeb
Parimate tõenditega toitumismuster rasvmaksa puhul on sisuliselt Vahemere dieet, mis on rikas maksa aitavate toitainete poolest ja madal neid kahjustavate toitainete poolest.2 Lühidalt:
Söö rohkem:
- Köögivilju ja puuvilju (terved puuviljad, mitte mahl)
- Täisteratooteid ja kaunvilju kiudainete saamiseks
- Kala ja muid oomega-3 rasvade allikaid
- Oliiviõli ja muid tervislikke rasvu
- Lahjat valku ja taimseid valke
- Kohvi, mis on maksale tõeliselt kaitsev
Vähenda:
- Suhkrut ja magusaid jooke (suurim süüdlane)
- Rafineeritud süsivesikuid – valget leiba, saiakesi, valget riisi
- Praetud ja tugevalt töödeldud toite
- Punast ja töödeldud liha
- Alkoholi
Me käsitleme mõlemat poolt sügavuti artiklites parimad toidud rasvmaksa puhul ja toidud, mida rasvmaksa puhul vältida. Kui eelistad valmis struktuuri, on lähedalt seotud DASH ja Vahemere dieedid mõlemad suurepärased mallid ning meie 7-päevane rasvmaksa toitumiskava muudab selle tegelikeks toidukordadeks.
Soovitatav lugemine: Kaalulangus ja uneapnoe: kui palju see aitab
Kohv: üllatav maksa liitlane
Üks meeldiv üllatus uuringutes: kohv on maksale hea. Uuringud seostavad järjepidevalt kohvi tarbimist maksa rasvasisalduse ja fibroosi paranemisega ning tsirroosi ja maksavähi madalama riskiga.4 Konks on selles, et see peab olema magustamata – suhkruga koormamine tühistab kasu. Paar tassi musta kohvi päevas on mõistlik, tõenduspõhine lisand rasvmaksa dieedile.
Miks veresuhkur siin oluline on
Rasvmaks harva reisib üksi. See on tihedalt seotud insuliiniresistentsuse, II tüüpi diabeedi ja metaboolse sündroomiga – sama probleemide klastriga, mida põhjustab liiga palju suhkrut ja rafineeritud süsivesikuid. Seepärast teeb veresuhkrut stabiliseeriv toitumismuster topelt tööd, aidates nii su maksa kui ka ainevahetust. Meie juhendite põhimõtted veresuhkru tasakaalu ja insuliiniresistentsuse kohta kattuvad peaaegu täielikult rasvmaksa dieediga.
See on meditsiiniline seisund – kohtle seda sellisena
Kiire, kuid oluline reaalsuskontroll. Rasvmaksa haigus on tõeline ja kuigi varajased staadiumid pöörduvad dieediga kaunilt tagasi, on arenenud armistumist palju raskem tagasi pöörata – just seepärast ei taha sa seda ignoreerida. Lase end korralikult diagnoosida, lase oma arstil oma maksa aja jooksul jälgida ja ole sügavalt skeptiline “maksa detoksi” teede, puhastuste ja toidulisandite suhtes, mis lubavad kiiret lahendust. Maagilist detoksi pole olemas; on lihtsalt ebamugav, tõeliselt tõhus kombinatsioon paremast toidust, kaalulangusest ja liikumisest. Kui su rasvmaks on arenenum, võib su arst lisada muid ravimeetodeid, kuid dieet jääb kõigi jaoks aluseks.
Soovitatav lugemine: PCOS-i dieet: mis töötab uuringute kohaselt kõige paremini
Kokkuvõte
Rasvmaksa dieet toimib, sest see ründab põhjust: see eemaldab suhkru, rafineeritud süsivesikud ja töödeldud toidu, mis koormavad su maksa rasvaga, ja asendab need köögiviljade, täisteratoodete, kala, oliiviõli ja kohviga, mis aitavad seda tervendada. Kõige võimsam koostisosa on kaalulangus – 7–10% kehakaalu kaotamine võib haiguse lahendada ja isegi varajase armistumise tagasi pöörata. Söö Vahemere-stiilis, vähenda magusaid jooke, liigu rohkem ja lase oma arstil oma edusamme jälgida. Varajases staadiumis avastatud rasvmaks ei ole eluaegne karistus – see on kutse muuta oma toitumist ja see on midagi, mille eest su maks sind premeerib.
Vilar-Gomez E, Martinez-Perez Y, Calzadilla-Bertot L, et al. Weight loss through lifestyle modification significantly reduces features of nonalcoholic steatohepatitis. Gastroenterology. 2015;149(2):367-378.e5. PubMed ↩︎ ↩︎
Berná G, Romero-Gomez M. The role of nutrition in non-alcoholic fatty liver disease: pathophysiology and management. Liver Int. 2020;40(Suppl 1):102-108. PubMed ↩︎ ↩︎ ↩︎
Softic S, Cohen DE, Kahn CR. Role of dietary fructose and hepatic de novo lipogenesis in fatty liver disease. Dig Dis Sci. 2016;61(5):1282-1293. PubMed ↩︎
Morisco F, Lembo V, Mazzone G, Camera S, Caporaso N. Coffee and liver health. J Clin Gastroenterol. 2014;48(Suppl 1):S87-S90. PubMed ↩︎
