Põletik võib olla hea või halb, olenevalt olukorrast.
Ühest küljest on see sinu keha loomulik viis end kaitsta, kui oled vigastatud või haige.
See aitab sinu kehal end haiguste eest kaitsta ja soodustab paranemist.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isTeisest küljest on krooniline, püsiv põletik seotud suurenenud haiguste riskiga, nagu diabeet, südamehaigused ja rasvumine.
Huvitaval kombel võivad sinu söödavad toidud oluliselt mõjutada põletikku sinu kehas.
Siin on 6 toitu, mis võivad põhjustada põletikku.
1. Suhkur ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup
Tavaline suhkur (sahharoos) ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup (HFCS) on kaks peamist lisatud suhkru tüüpi lääne dieedis.
Suhkur on 50% glükoos ja 50% fruktoos, samas kui kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on umbes 45% glükoos ja 55% fruktoos.
Üks põhjus, miks lisatud suhkrud on kahjulikud, on see, et need võivad suurendada põletikku, mis võib viia haigusteni.
Ühes uuringus tekkisid hiirtel, kellele anti kõrge sahharoosiga dieeti, rinnavähk, mis levis kopsudesse, osaliselt suhkrule tekkinud põletikulise reaktsiooni tõttu.
Teises uuringus oli oomega-3 rasvhapete põletikuvastane toime kahjustatud hiirtel, kellele anti kõrge suhkrusisaldusega dieeti.
Veelgi enam, randomiseeritud kliinilises uuringus, kus inimesed jõid tavalist limonaadi, dieetlimonaadi, piima või vett, oli ainult tavalise limonaadi rühmas osalejatel suurenenud kusihappe tase, mis soodustab põletikku ja insuliiniresistentsust.
Suhkur võib olla kahjulik ka seetõttu, et see annab liigselt fruktoosi.
Kuigi puu- ja köögiviljades sisalduvad väikesed fruktoosikogused on korras, on suurte koguste tarbimine lisatud suhkrutest halb mõte.
Suure fruktoosikoguse söömist on seostatud rasvumise, insuliiniresistentsuse, diabeedi, rasvmaksa, vähi ja kroonilise neeruhaigusega.
Samuti on teadlased märkinud, et fruktoos põhjustab põletikku veresooni vooderdavates endoteelirakkudes, mis on südamehaiguste riskifaktor.
Kõrge fruktoositarbimine on samuti näidanud mitmete põletikumarkerite suurenemist hiirtel ja inimestel.
Kõrge lisatud suhkrusisaldusega toidud hõlmavad komme, šokolaadi, karastusjooke, kooke, küpsiseid, sõõrikuid, magusaid küpsetisi ja teatud teravilju.
Kokkuvõte: Suhkru ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga rikas dieet soodustab põletikku, mis võib viia haigusteni. See võib ka nullida oomega-3 rasvhapete põletikuvastase toime.
2. Kunstlikud transrasvad
Kunstlikud transrasvad on tõenäoliselt kõige ebatervislikumad rasvad, mida saad süüa.
Need tekivad vesiniku lisamisel vedelatele küllastumata rasvadele, et anda neile tahkema rasva stabiilsus.
Koostisosade etikettidel on transrasvad sageli loetletud osaliselt hüdrogeenitud õlidena.
Enamik margariine sisaldab transrasvu ja neid lisatakse sageli töödeldud toitudesse säilivusaja pikendamiseks.
Erinevalt piimas ja lihas leiduvatest looduslikest transrasvadest on kunstlikud transrasvad näidanud põletikku ja suurendanud haiguste riski.
Lisaks HDL (hea) kolesterooli alandamisele võivad transrasvad kahjustada sinu artereid vooderdavate endoteelirakkude funktsiooni, mis on südamehaiguste riskifaktor.
Kunstlike transrasvade tarbimine on seotud kõrgete põletikumarkerite tasemetega, nagu C-reaktiivne valk (CRP).
Tegelikult oli ühes uuringus CRP tase 78% kõrgem naistel, kes teatasid kõrgeimast transrasvade tarbimisest.
Randomiseeritud kontrollitud uuringus, mis hõlmas ülekaalulisi vanemaid naisi, suurendas hüdrogeenitud sojaõli põletikku oluliselt rohkem kui palmi- ja päevalilleõlid.
Uuringud tervete meeste ja kõrgenenud kolesteroolitasemega meeste seas on näidanud sarnaseid põletikumarkerite suurenemisi vastusena transrasvadele.
Kõrge transrasvade sisaldusega toidud hõlmavad friikartuleid ja muid praetud kiirtoite, mõningaid mikrolaineahjus popkorni sorte, teatud margariini ja taimseid lühendajaid, pakendatud kooke ja küpsiseid, mõningaid küpsetisi ja kõiki töödeldud toite, mille etiketil on loetletud osaliselt hüdrogeenitud taimeõli.
Kokkuvõte: Kunstlike transrasvade tarbimine võib suurendada põletikku ja mitmete haiguste, sealhulgas südamehaiguste riski.
Soovitatav lugemine: Põletikuvastane dieet: Kuidas põletikku loomulikult vähendada
3. Taime- ja seemneõlid
- sajandil suurenes taimeõlide tarbimine Ameerika Ühendriikides 130%.
Mõned teadlased usuvad, et teatud taimeõlid, nagu sojaõli, soodustavad põletikku nende väga kõrge oomega-6 rasvhapete sisalduse tõttu.
Kuigi mõned toidust saadavad oomega-6 rasvad on vajalikud, pakub tüüpiline lääne dieet neid palju rohkem, kui inimesed vajavad.
Tervishoiutöötajad soovitavad süüa rohkem oomega-3-rikkaid toite, nagu rasvane kala, et parandada oomega-6 ja oomega-3 suhet ning saada oomega-3-de põletikuvastast kasu.
Ühes uuringus oli rottidel, kellele anti dieeti oomega-6 ja oomega-3 suhtega 20:1, palju kõrgemad põletikumarkerite tasemed kui neil, kellele anti dieeti suhtega 1:1 või 5:1.
Siiski on praegu piiratud tõendid selle kohta, et kõrge oomega-6 rasvhapete tarbimine suurendab põletikku inimestel.
Kontrollitud uuringud näitavad, et linoolhape, kõige tavalisem toidust saadav oomega-6 hape, ei mõjuta põletikumarkereid.
Enne järelduste tegemist on vaja rohkem uuringuid.
Taime- ja seemneõlisid kasutatakse toiduõlidena ja need on paljude töödeldud toitude peamine koostisosa.
Kokkuvõte: Mõned uuringud viitavad sellele, et taimeõli kõrge oomega-6 rasvhapete sisaldus võib suurtes kogustes tarbimisel soodustada põletikku. Kuid tõendid on vastuolulised ja vaja on rohkem uuringuid.
4. Rafineeritud süsivesikud
Süsivesikud on saanud halva maine. Kuid tõde on see, et mitte kõik süsivesikud pole problemaatilised.
Iidsed inimesed tarbisid tuhandeid aastaid kõrge kiudainesisaldusega, töötlemata süsivesikuid rohttaimede, juurte ja puuviljade kujul.
Kuid rafineeritud süsivesikute söömine võib soodustada põletikku.
Rafineeritud süsivesikutest on eemaldatud enamik kiudaineid. Kiudained soodustavad täiskõhutunnet, parandavad veresuhkru kontrolli ja toidavad sinu soolestikus kasulikke baktereid.
Teadlased viitavad, et tänapäevase dieedi rafineeritud süsivesikud võivad soodustada põletikuliste soolebakterite kasvu, mis võivad suurendada sinu rasvumise ja põletikulise soolehaiguse riski.
Rafineeritud süsivesikutel on kõrgem glükeemiline indeks (GI) kui töötlemata süsivesikutel. Kõrge GI-ga toidud tõstavad veresuhkrut kiiremini kui madala GI-ga toidud.
Ühes uuringus oli vanematel inimestel, kes teatasid kõrgeimast kõrge GI-ga toitude tarbimisest, 2,9 korda suurem tõenäosus surra põletikulisse haigusesse, nagu krooniline obstruktiivne kopsuhaigus (KOK).
Kontrollitud uuringus kogesid noored, terved mehed, kes sõid 50 grammi rafineeritud süsivesikuid valge leiva kujul, kõrgemat veresuhkru taset ja teatud põletikumarkeri taseme tõusu.
Rafineeritud süsivesikuid leidub kommides, leivas, pastas, küpsetistes, mõnedes teraviljades, küpsistes, kookides, magusates karastusjookides ja kõigis töödeldud toitudes, mis sisaldavad lisatud suhkrut või jahu.
Kokkuvõte: Kõrge kiudainesisaldusega, töötlemata süsivesikud on tervislikud, kuid rafineeritud süsivesikud tõstavad veresuhkru taset ja soodustavad põletikku, mis võib viia haigusteni.
5. Liigne alkohol
Mõõdukas alkoholitarbimine on näidanud teatavaid tervisehüvesid.
Kuid suuremad kogused võivad põhjustada tõsiseid probleeme.
Ühes uuringus suurenes põletikumarker CRP tase inimestel, kes tarbisid alkoholi. Mida rohkem alkoholi nad tarbisid, seda rohkem nende CRP tase tõusis.
Inimestel, kes joovad palju, võivad tekkida probleemid bakteriaalsete toksiinide liikumisega käärsoolest kehasse. See seisund – mida sageli nimetatakse “lekkivaks sooleks” – võib põhjustada laialdast põletikku, mis viib organite kahjustuseni.
Alkoholi seotud terviseprobleemide vältimiseks tuleks tarbimist piirata kahe standardjoogiga päevas meestele ja ühega naistele.
Kokkuvõte: Raske alkoholitarbimine võib suurendada põletikku ja viia “lekkiva sooleni”, mis soodustab põletikku kogu sinu kehas.
Soovitatav lugemine: 8 toitu ja jooki, mida artriidi korral vältida liigeste tervise heaks
6. Töödeldud liha
Töödeldud liha tarbimine on seotud suurenenud südamehaiguste, diabeedi ning mao- ja käärsoolevähi riskiga.
Tavalised töödeldud liha tüübid hõlmavad vorsti, peekonit, sinki, suitsuliha ja kuivatatud liha.
Töödeldud liha sisaldab rohkem arenenud glükatsioonilõpptooteid (AGE-sid) kui enamik teisi liha.
AGE-d tekivad liha ja mõnede teiste toitude kõrgel temperatuuril küpsetamisel. Need on teadaolevalt põletikku põhjustavad.
Kõigist töödeldud liha tarbimisega seotud haigustest on selle seos käärsoolevähiga kõige tugevam.
Kuigi käärsoolevähki aitavad kaasa paljud tegurid, arvatakse üheks mehhanismiks olevat käärsoolerakkude põletikuline reaktsioon töödeldud lihale.
Kokkuvõte: Töödeldud liha on rikas põletikuliste ühendite, nagu AGE-d, poolest ja selle tugev seos käärsoolevähiga võib osaliselt olla tingitud põletikulisest reaktsioonist.
Kokkuvõte
Põletik võib tekkida vastusena paljudele teguritele, millest mõnda on raske vältida, sealhulgas saaste, vigastus või haigus.
Kuid sul on palju rohkem kontrolli selliste tegurite üle nagu sinu toitumine.
Et püsida võimalikult tervena, hoia põletikku madalal, minimeerides seda tekitavate toitude tarbimist ja süües põletikuvastaseid toite.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
