Koos glükoosiga on fruktoos üks kahest peamisest lisatud suhkru komponendist.
Mõned terviseeksperdid usuvad, et fruktoos on neist kahest halvem, vähemalt liigselt tarbituna.
Kas need mured on teaduslikult põhjendatud? See artikkel vaatleb tõendeid.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
James W.
Saadaval App Store'isMis on fruktoos?
Fruktoos on lihtsuhkru tüüp, mis moodustab 50% lauasuhkrust (sahharoosist).
Lauasuhkur koosneb ka glükoosist, mis on sinu keharakkude peamine energiaallikas.
Fruktoos tuleb aga enne kehas kasutamist maksas glükoosiks muundada.
Seda leidub ka erinevates magusates magusainetes, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja agaavisiirup. Kui toote koostisosade nimekirjas on lisatud suhkur ühe peamise koostisosana, võid olla üsna kindel, et see on fruktoosirikas. Ameerika Südameliit soovitab naistele mitte rohkem kui 5 supilusikatäit lisatud suhkrut ja meestele 9 supilusikatäit.
Enne rafineeritud suhkru masstootmist tarbisid inimesed seda harva suurtes kogustes. Kuigi mõned magusad puu- ja köögiviljad sisaldavad fruktoosi, pakuvad nad seda suhteliselt väikestes kogustes.
Mõned inimesed ei omasta kogu söödud fruktoosi. Seda seisundit tuntakse fruktoosi malabsorptsioonina, mida iseloomustab liigne gaas ja seedetrakti ebamugavustunne.
Fruktoosi malabsorptsiooniga inimestel toimib fruktoos fermenteeritava süsivesikuna ja on klassifitseeritud FODMAP-iks.
Erinevalt glükoosist põhjustab fruktoos veresuhkru taseme madalat tõusu. Seetõttu soovitavad mõned tervishoiutöötajad fruktoosi kui “ohutut” magusainet 2. tüüpi diabeediga inimestele.
Kuid teised on mures, et liigne fruktoosi tarbimine võib kaasa aidata mitmetele ainevahetushäiretele. Neid muresid arutatakse järgmises peatükis.
Kokkuvõte: Fruktoos on suhkru tüüp, mis moodustab umbes 50% lauasuhkrust ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupist. Teadlased on mures, et liigne tarbimine võib põhjustada ainevahetushäireid.
Miks on fruktoos sulle halb?
Glükoosi ja fruktoosi metaboliseerib keha väga erinevalt.
Kuigi iga keharakk saab kasutada glükoosi, on maks ainus organ, mis suudab fruktoosi märkimisväärsetes kogustes metaboliseerida.
Kui inimesed söövad kõrge kalorsusega ja kõrge fruktoosisisaldusega dieeti, saab maks ülekoormuse ja hakkab fruktoosi rasvaks muutma.
Paljud teadlased usuvad, et liigne fruktoosi tarbimine võib olla paljude tänapäeva kõige tõsisemate haiguste peamine põhjustaja. Nende hulka kuuluvad rasvumine, II tüüpi diabeet, südamehaigused ja isegi vähk.
Siiski on vaja rohkem inimestel tehtud tõendeid. Teadlased vaidlevad selle üle, mil määral fruktoos nendele häiretele kaasa aitab.
Kokkuvõte: Paljud tervishoiutöötajad on väitnud, et liigne fruktoosi tarbimine on ainevahetushäirete peamine põhjus.
Liigse fruktoosi kahjulikud mõjud
Kuigi liigne fruktoos on kahtlemata ebatervislik, on selle tervisemõjud vastuolulised.
Siiski on olemas märkimisväärne hulk tõendeid, mis õigustavad muresid.
Suure hulga fruktoosi tarbimine lisatud suhkrute kujul võib:
- Halvendada sinu vere lipiidide koostist. Fruktoos võib tõsta VLDL-kolesterooli taset, mis viib rasva kogunemiseni organite ümber ja potentsiaalselt südamehaigusteni.
- Suurendada kusihappe taset veres, mis viib podagra ja kõrge vererõhuni.
- Põhjustada rasva ladestumist maksa, mis võib viia mittealkohoolse rasvmaksa haiguseni.
- Põhjustada insuliiniresistentsust, mis võib viia rasvumise ja II tüüpi diabeedini.
- Fruktoos ei pärsi söögiisu nii palju kui glükoos. Selle tulemusena võib see soodustada ülesöömist.
- Liigne fruktoosi tarbimine võib põhjustada leptiiniresistentsust, häirida keharasva regulatsiooni ja kaasa aidata rasvumisele.
Pane tähele, et kõike seda ei ole kontrollitud uuringutes kahtluse alla seadmata tõestatud. Kuid tõendid on siiski olemas ja rohkem uuringuid annavad selgema pildi lähiaastatel ja -kümnenditel.
Kokkuvõte: Paljud uuringud viitavad, et suur fruktoosi tarbimine võib kaasa aidata kroonilistele haigustele inimestel.
Lisatud suhkrutest saadav fruktoos on sulle halb, puuviljad mitte
Oluline on mõista, et see kõik ei kehti tervete puuviljade kohta.
Puuviljad ei ole lihtsalt vesised fruktoosikotid, need on tõelised toidud madala kalorsusega ja rohkelt kiudaineid.
Neid on raske üle süüa ja sa peaksid sööma väga suuri koguseid, et jõuda kahjuliku fruktoosi tasemeni. Üldiselt on puuviljad toidus väike fruktoosiallikas võrreldes lisatud suhkrutega.
Fruktoosi kahjulikud mõjud kehtivad lääne dieedi kohta, mis pakub liigseid kaloreid ja lisatud suhkruid. See ei kehti puu- ja köögiviljades leiduvate looduslike suhkrute kohta.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
