Galangali juur pärineb Lõuna-Aasiast ja on perekonnasugulane ingveri ja kurkumiga. See on Ayurveda ja Hiina traditsioonilise meditsiini põhiaine.
Galangal pärineb Zingiberaceae perekonna taimede juurtest. Kõige levinum tüüp on väiksem galangal ehk Alpinia officinarum.
Nagu tema sugulased ingver ja kurkum, saad sa galangali tarbida kas värskena või keedetuna. Sa leiad seda vürtsitamas erinevaid Hiina, Indoneesia, Malaisia ja Tai retsepte.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Marcus J.
Saadaval App Store'isInimesed kasutavad seda vürtsi ka tervise parandamiseks. Öeldakse, et see ravib infektsioone, vähendab põletikku, toetab meeste viljakust ja võib potentsiaalselt võidelda mõnede vähivormidega.
See artikkel süveneb galangali juure eelistesse ja potentsiaalsetesse riskidesse ning võrdleb seda ingveri ja kurkumiga.
Selles artiklis
Galangali juure tervisehüved
Ajalooliselt oli galangali juur mitmete terviseprobleemide puhul esmane abinõu. Hiljutised uuringud annavad mõnele neist traditsioonilistest kasutusviisidest kaalu.
Galangali juur on täis antioksüdante
Galangali juur sisaldab rohkelt antioksüdante. Antioksüdandid on elutähtsad taimeelemendid, mis kaitsevad haiguste eest ja kaitsevad sinu rakke kahjulike vabade radikaalide eest.
See juur on eriti rikas polüfenoolide poolest. Need antioksüdandid on seotud eeliste, nagu parem mälu ning vähenenud veresuhkru ja halva kolesterooli tasemega.
Nii ingver kui ka kurkum, galangali sugulased, on samuti täis polüfenoole ja jagavad sarnaseid tervisehüvesid.
Siiski puuduvad otsesed tõendid, mis seoksid galangali juurt nende eelistega. Edasised uuringud aitavad asja selgitada.
Galangali juur võib kaitsta teatud vähivormide eest
Galangali juur võib mängida rolli mõnede vähivormide eest kaitsmisel.
Laboratoorsed testid on näidanud, et galangiin, galangali juures leiduv ühend, võib hävitada või takistada vähirakkude kasvu.
Üks uuring tõi esile selle potentsiaali hävitada teatud inimeste käärsoolevähi rakke. Teised leiud viitavad selle võitlusele rinna-, sapiteede-, naha- ja maksavähirakkude vastu.
Siiski ei peegelda need laboratoorsed tulemused alati reaalseid stsenaariume. Olulised on rohkem inimkesksed uuringud.
Galangali juur võib parandada meeste viljakust
Mõned uuringud viitavad, et galangali juur võib meeste viljakust parandada.
Loomkatsetes leiti rottidel pärast galangali juure ekstrakti andmist paranenud spermatosoidide arv ja liikuvus.
Lisaks näitas uuring, milles osales 66 halva sperma kvaliteediga meest, et galangali juure ja granaatõuna ekstrakti segu igapäevane tarbimine viis spermatosoidide liikuvuse olulisele suurenemisele. Siiski on ebakindel, kas galangali juur või granaatõuna ekstrakt mängis peamist rolli.
Selle selgitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid inimestega.
Galangali juur võib leevendada põletikku ja valu
Galangali juur võib võidelda kahjuliku põletikuga. See sisaldab HMP-d, looduslikku ühendit, millel labori- ja loomkatsete kohaselt on tugevad põletikuvastased omadused.
Zingiberaceae perekonna taimed, sealhulgas galangal, näivad pakkuvat valu leevendust, mis on sageli seotud põletikuga.
Ühes uuringus põlve osteoartriidiga inimestega tundis märkimisväärne osa neist, kes tarbisid ingveri ja galangali ekstrakti segu, vähem põlvevalu. Siiski vajame rohkem uuringuid, mis keskenduksid ainult galangali juurele.
Galangali juur võib kaitsta infektsioonide eest
Galangali juure eeterlikud õlid võivad võidelda erinevate mikroorganismidega.
See juur võib pikendada mõnede toiduainete värskust. Värske galangali juure lisamine oma toidule võib vähendada vibrioosi riski, mis tuleneb toorete karpide tarbimisest.
Lisaks viitavad mõned laboratoorsed testid, et galangali juur suudab võidelda kahjulike bakteritega, sealhulgas kurikuulsatega nagu E. coli ja Salmonella Typhi. Selle tõhusus näib aga kõikuvat.
Mõned leiud viitavad ka selle potentsiaalile seente ja parasiitide vastu, kuid see on veel arutelu all.
Kokkuvõte: Galangali juur on antioksüdantiderikas ja võib toetada meeste viljakust, vähendada põletikku ja valu. See võib ka kaitsta infektsioonide ja teatud vähivormide eest, kuigi on vaja rohkem uuringuid.
Soovitatav lugemine: Kas ingverišotid on tervislikud? Kasu, miinused ja retseptijuhend
Galangali juure võrdlus ingveri ja kurkumiga
Galangal, ingver ja kurkum on sugulased ja neid kasutatakse sageli, kas värskena või kuivatatuna, toitude vürtsitamiseks.
Kuigi ingver annab magusa, kuid vürtsika maitse, on galangal teravam ja piprasem. Kurkum paistab silma oma tugeva, kergelt mõru maitsega.
Kõigil kolmel vürtsil on sarnased tervisehüved. Need on täis antioksüdante ja neil on omadused, mis võivad leevendada põletikku, potentsiaalselt leevendades liigesevalu.
Lisaks sisaldavad need vürtsid komponente, mis võivad ära hoida erinevaid vähivorme.
Siiski näitab galangali juur ainulaadset potentsiaali meeste viljakuse parandamisel. Teisest küljest ei suuda galangal ega kurkum võistelda ingveri võimega leevendada iiveldust ja soodustada mao tühjenemist.
Uuringud on seostanud ingverit ja kurkumit ka vähenenud riskiga selliste seisundite, nagu 2. tüüpi diabeet, südamehaigused, mälu kaotuse ennetamine ja vanusega seotud ajufunktsiooni languse eest kaitsmine. Sarnasuste tõttu võib galangali juur pakkuda samu tervisehüvesid.
Kokkuvõte: Ingver, kurkum ja galangali juur annavad kõik toitudele maitset ja näivad pakkuvat kattuvusi tervisehüvedes. Siiski on ingveri ja kurkumi eeliseid uuritud rohkem kui galangali juure omi.
Hoiatused ja galangali juure kõrvaltoimed
Sajandeid on galangali juur olnud nii Ayurveda kui ka Hiina traditsioonilise meditsiini põhiaine ja seda peetakse tavaliselt ohutuks tavalistes kulinaarsetes kogustes.
Siiski on piiratud andmeid selle kohta, mis on ohutu annus või millised on potentsiaalsed kõrvaltoimed, kui seda tarbitakse suuremates kogustes, nagu näiteks toidulisandites.
Loomkatsetes põhjustasid annused kuni 909 mg naela (2000 mg kg kohta) kehakaalu kohta tõsiseid kõrvaltoimeid, nagu vähenenud energia, isutus, sage urineerimine, kõhulahtisus ja isegi eluohtlikud tagajärjed. Kuid neid probleeme ei esinenud palju väiksemate annuste, 136 mg naela (300 mg kg kohta) kehakaalu kohta, puhul.
Siiski vajame rohkem üksikasju galangali juure toidulisandite ohutuse ja potentsiaalsete mõjude kohta inimestele.
Kokkuvõte: Tavaliselt tundub galangali juure tarbimine toidukogustes ohutu. Kuid suuremate annuste, näiteks toidulisandite, kõrvaltoimed jäävad ebaselgeks.
Soovitatav lugemine: 11 ingveri kasu: iiveldus, aju ja muu
Kokkuvõte
Galangali juur, mis jagab sarnasusi ingveri ja kurkumiga, on hinnatud vürts Ayurveda ja Hiina traditsioonilises meditsiinis.
Selle lisamine oma toidule mitte ainult ei paranda maitset, vaid annab ka antioksüdante ja põletikuvastaseid aineid. See võib pakkuda arvukalt tervisehüvesid, alates meeste viljakuse parandamisest kuni infektsioonide ja võimalik, et ka mõnede vähivormide eest kaitsmiseni.
Värske galangali juure leidmiseks pead sa võib-olla otsima Aasia või spetsialiseeritud poest, kuid selle kuivatatud versioonid ja pulber on kergesti kättesaadavad, isegi internetis.
Selle vürtsi lisamine oma kulinaarsetesse seiklustesse on kindlasti hea mõte.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
