Ingveriõlu on põlvkondade kaupa olnud kõhuvaevuste korral esmane jook. Stjuardessid jagavad seda liikumishaiguse vastu. Vanemad annavad seda haigetele lastele. Aga kas see tegelikult aitab?
Vastus on keeruline. Tõelisel ingveril on ehtsad tervisehüved – kuid enamik ingveriõlusid sisaldab väga vähe tegelikku ingverit ja palju suhkrut.
Siin on, mida teadus ingveriõlu kohta ütleb, millal see võib aidata ja kuidas valida parem versioon.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Amanda K.
Saadaval App Store'isMis on ingveriõlu?
Ingveriõlu on gaseeritud vesi, mis on maitsestatud ingveriga ja magustatud suhkru või muude magusainetega. Kuigi paljud inimesed joovad seda niisama, on see tavaline ka kokteilides.
Enamik kaubanduslikke ingveriõlusid on karastusjoogid – gaseeritud vesi, mis on segatud kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi või suhkruga, pluss looduslik või kunstlik ingveri maitseaine. Vaata koostisosade loetelu ja leiad sageli sidrunhappe, naatriumbensoaadi ja karamellivärvi.
Mõned kaubamärgid sisaldavad “looduslikke maitseaineid” täpsustamata, mis need on. Tegelik ingverisisaldus enamikus kaubanduslikes ingveriõludes on minimaalne.
Traditsiooniline ingveriõlu on teistsugune. Valmistatud ingveripärmiga (sarnaselt juuretisele või kombucha SCOBY-le), on see looduslikult fermenteeritud toore ingverijuure abil. See versioon kasutab tavaliselt lihtsamaid koostisosi – roosuhkrut, värsket ingverit, vett – ja sisaldab fermentatsioonist saadud kasulikke baktereid.
Traditsiooniliselt pruulitud ingveriõlu leiad mõnest tervisepoest või internetist. See on kallim, kuid sisaldab rohkem tegelikku ingverit.
Seotud: Ingveri kasu tervisele
Kokkuvõte: Enamik kaubanduslikke ingveriõlusid on karastusjoogid minimaalse ingverisisalduse ja rohke suhkruga. Traditsioonilised versioonid on looduslikult fermenteeritud tõelise ingveriga.
Erinevad ingveriõlu tüübid
Olemas on mitu sorti:
- Tavaline – Standardkarastusjoogid või traditsiooniliselt fermenteeritud versioonid. Koostisosade hulka kuuluvad tavaliselt ingver, magusaine ja karboniseerimine.
- Kuiv – Brändingutermin ingveriõludele, millel on teravam, selgem ingveri maitse, mis on saadud erinevate hankimis- või töötlemismeetoditega.
- Dieet – Asendab suhkru nullkalorsusega magusainetega nagu aspartaam või stevia.
Valik sõltub sellest, mida sa otsid. Dieetversioonid väldivad suhkrut, kuid kasutavad kunstlikke magusaineid. Kuivad versioonid võivad maitsta rohkem nagu tõeline ingver. Traditsioonilised fermenteeritud versioonid pakuvad kõige rohkem tegelikku ingverit.
Kokkuvõte: Lisaks tavalisele ingveriõlule leiad dieetversioone kunstlike magusainetega ja kuivi versioone tugevama ingverimaitsega.
Ingveri tervisemõjud (mitte tingimata ingveriõlu)
Siin on peamine erinevus: ingveril endal on teadusuuringutega toetatud tõelised tervisehüved. Kuid see ei tähenda, et ingveriõlu neid hüvesid pakuks – enamik kaubanduslikke versioone sisaldab vaevu ingverit.
Ingver aitab iivelduse vastu
See on ingveri kõige paremini uuritud kasu. 15 meta-analüüsi analüüsinud ülevaade leidis järjepidevaid tõendeid, et ingver vähendab iiveldust ja oksendamist mitmete seisundite korral – keemiaravi, rasedus ja operatsioonijärgne seisund.1
Konks on selles: uuringutes kasutatakse kontsentreeritud ingverilisandeid (tavaliselt 250–1000 mg), mitte kaubanduslikes ingveriõludes leiduvaid jälgi. Erinevus on oluline.
Kui sul on iiveldus, oleks värske ingveritee või ingverilisandid tõhusamad kui enamik ingveriõlusid.
Ingver vähendab põletikku
Uuringud näitavad, et ingverilisandite tarbimine vähendab oluliselt põletikumarkereid, sealhulgas C-reaktiivset valku (CRP) ja TNF-α.2
See põletikuvastane toime võib olla kasulik seisundite puhul alates artriidist kuni metaboolse terviseni. Jällegi vajaksid sa tegelikku ingverit – mitte suhkruvett ingveri maitseainega.
Seotud: Ingverishotid
Ingveril on antioksüdantsed omadused
Ingver sisaldab ühendeid nagu gingeroolid ja shogaoolid, mis toimivad antioksüdantidena. Kuid töötlemine vähendab antioksüdantide sisaldust. Kaubanduslik ingveriõlu, mis kasutab töödeldud ingveri maitseainet, säilitab sellest kasust vähe.
Soovitatav lugemine: Mida süüa iivelduse korral: 14 parimat toitu ja jooki
Ingveriõlu on kofeiinivaba
Üks tõeline eelis: ingveriõlu ei sisalda kofeiini, mistõttu on see alternatiiv kohvile või koolale, kui soovid midagi kihisevat ilma stimulantideta.
Reaalsuskontroll
Ära pea ingveriõlu tervislikuks joogiks. See on karastusjook. Tervisehüved kuuluvad ingverile endale – värskele, kuivatatud või kontsentreeritud lisandina.
Kui soovid ingveri eeliseid, kaalu:
- Värsket ingveriteed
- Ingveri ja kurkumi kombinatsioone
- Ingverilisandeid
- Iivelduse vastaseid teesid, mis sisaldavad tõelist ingverit
Kokkuvõte: Ingver aitab tõepoolest iivelduse ja põletiku vastu – kuid enamik kaubanduslikke ingveriõlusid sisaldab liiga vähe ingverit, et pakkuda märkimisväärset kasu.
Võimalikud kõrvalmõjud
Ingveriõlu on mõõdukas koguses üldiselt ohutu, kuid on ka õigustatud murekohti.
Gaasid ja puhitus
Kõik gaseeritud joogid võivad põhjustada gaase, puhitust ja röhitsemist. Probleem on karboniseerimises endas, mitte ingveris.
Dieet-ingveriõlud lisavad veel ühe probleemi – suhkrualkoholid ja kunstlikud magusained, mis võivad mõnel inimesel seedeprobleeme põhjustada, eriti suuremates kogustes.
Seotud: Toidud, mis aitavad puhituse vastu
Suhkur on tegelik probleem
12-untsine purk tavalist ingveriõlu sisaldab umbes 36 grammi lisatud suhkrut – see on 72% soovitatavast päevasest piirnormist 2000-kalorilise dieedi korral.
Meta-analüüside ülevaade leidis veenvaid tõendeid, mis seostavad suhkruga magustatud jooke suurenenud riskiga 2. tüüpi diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, depressiooni ja muude seisundite tekkeks.3
Uuringud on selged: suhkrurikaste jookide – sealhulgas ingveriõlu – regulaarne tarbimine suurendab riski:
- Kaalutõus ja rasvumine
- tüüpi diabeet
- Südamehaigused
- Hambaprobleemid
See ei puuduta juhuslikku tarbimist. Kuid kui sa haarad iga päev ingveriõlu järele, et kõhtu rahustada, saad sa ka märkimisväärse suhkrukoormuse.
Seotud: Miks suhkrurikas karastusjook on halb | Kuidas lõpetada karastusjookide joomine
Soovitatav lugemine: 13 parimat ketosõbralikku jooki madala süsivesikusisaldusega dieedi jaoks
Mured kunstlike magusainete pärast
Dieet-ingveriõlu väldib suhkrut, kuid tekitab muid küsimusi. Uuringud kunstlike magusainete kohta on endiselt segased. Mõned uuringud viitavad, et need võivad mõjutada soolestiku baktereid ja metaboolset tervist, kuigi tõendid ei ole lõplikud.
Vaatlusuuringutes kipuvad dieetkarastusjookide tarbijatel olema kõrgemad metaboolsete probleemide määrad – kuid kas see on tingitud magusainetest või peegeldab muid tegureid, on ebaselge.
Dieet-ingveriõlus levinud magusained on aspartaam, sukraloos ja stevia. Kui sa reageerid neile halvasti, kontrolli hoolikalt etikette.
Verevedeldajate koostoimed
Suuremates kogustes ingver võib koostoimida verevedeldajatega, mõjutades trombotsüütide agregatsiooni. See on olulisem ingverilisandite puhul kui ingveriõlu puhul (milles on minimaalselt ingverit), kuid väärib mainimist, kui võtad antikoagulante.
Kokkuvõte: Peamised mureküsimused on tavaliste versioonide suhkrusisaldus ja potentsiaalsed seedeprobleemid nii karboniseerimisest kui ka kunstlikest magusainetest.
Kuidas valida tervislikum ingveriõlu
Kui sulle meeldib ingveriõlu, siis siin on, kuidas valida paremaid valikuid:
Kontrolli suhkrusisaldust
Vaata toitumisalast teavet. Mõnedel kaubamärkidel on oluliselt vähem suhkrut kui teistel. Veel parem, otsi magustamata või kergelt magustatud valikuid.
Väldi kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit
HFCS-i töödeldakse tavalisest suhkrust erinevalt ja seda on seostatud rasvmaksa ja metaboolsete probleemidega. Paljud kaubamärgid pakuvad nüüd HFCS-vabasid versioone.
Seotud: Kui palju suhkrut päevas
Otsi tõelist ingverit
Kontrolli, kas koostisosade loetelus on ingverijuurt või ingveriekstrakti – mitte ainult “looduslikke maitseaineid”. Traditsiooniliselt fermenteeritud ingveriõlud sisaldavad tavaliselt rohkem tõelist ingverit.
Jäta vahele kunstlikud värvained
Karamellivärv on ingveriõlus tavaline, kuid ebavajalik. Olemas on läbipaistvad või looduslikult värvitud valikud.
Kaalu alternatiive
Kõhuvaevuste korral võiksid paremini sobida:
- Värske ingveritee
- Ingverikommid
- Tavaline gaseeritud vesi värske ingveriga
- Tee kõhuvaevuste vastu
Kokkuvõte: Vali ingveriõlud ilma HFCS-i või kunstlike värvaineteta ja kontrolli koostisosade hulgast tegelikku ingverit. Tõelise kasu saamiseks on värske ingver tõhusam.
Kokkuvõtteks
Ingveril on õigustatud tervisehüved iivelduse, põletiku ja seedimise korral. Kuid ingveriõlu – jook, mis su külmkapis seisab – tõenäoliselt neid hüvesid ei paku.
Enamik kaubanduslikke ingveriõlusid on suhkruvesi ingveri maitseainega. Tegelik ingverisisaldus on liiga madal, et avaldada märkimisväärset mõju, samas kui suhkrusisaldus on piisavalt kõrge, et regulaarsel tarbimisel probleeme tekitada.
Kui sulle maitse meeldib, ei tee juhuslik ingveriõlu sulle haiget. Kuid kui sa jood seda tervislikel põhjustel:
- Iivelduse korral: Värske ingveritee, ingverilisandid või ingverikommid on tõhusamad
- Seedimise korral: Proovi toite, mis parandavad seedimist või probiootikumirikkaid valikuid
- Kihiseva joogi jaoks: Tavaline gaseeritud vesi värskete ingveriviiludega annab sulle tõelise ingveri ilma suhkruta
Vali traditsiooniliselt fermenteeritud ingveriõlu või HFCS-vabad valikud, kui soovid maitset. Lihtsalt ära oota, et see su hädasid raviks.
Li Z, Wu J, Song J, Wen Y. Ginger for treating nausea and vomiting: an overview of systematic reviews and meta-analyses. Int J Food Sci Nutr. 2024;75(2):122-133. PubMed ↩︎
Morvaridzadeh M, Fazelian S, Agah S, et al. Effect of ginger (Zingiber officinale) on inflammatory markers: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Cytokine. 2020;135:155224. PubMed ↩︎
Lane MM, Travica N, Gamage E, et al. Sugar-Sweetened Beverages and Adverse Human Health Outcomes: An Umbrella Review of Meta-Analyses of Observational Studies. Annu Rev Nutr. 2024;44(1):383-404. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
