Teed armastavad inimesed üle kogu maailma.
Nii roheline kui ka must tee valmistatakse Camellia sinensis taime lehtedest.
Peamine erinevus nende kahe vahel on see, et must tee on oksüdeeritud, roheline tee aga mitte.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Jennifer S.
Saadaval App Store'isMusta tee valmistamiseks lehed esmalt rullitakse ja seejärel lastakse neil õhu käes oksüdeeruda. See reaktsioon paneb lehed tumepruuniks muutuma ning võimaldab maitsetel süveneda ja intensiivistuda.
Roheline tee seevastu töödeldakse nii, et oksüdeerumine oleks takistatud, ja seetõttu on see mustast teest palju heledam.
See artikkel uurib rohelise ja musta tee taga olevat teadust, et teha kindlaks, kumb neist on tervislikum.
Rohelise ja musta tee ühised eelised
Kuigi roheline ja must tee erinevad, võivad need pakkuda samu tervisekasusid.
Roheline ja must tee võivad kaitsta sinu südant
Nii roheline kui ka must tee on rikkad kaitsvate antioksüdantide, polüfenoolide rühma poolest.
Täpsemalt sisaldavad need flavonoide, mis on polüfenoolide alarühm.
Kuid nende sisaldavate flavonoidide tüüp ja kogus erinevad. Näiteks sisaldab roheline tee palju suuremas koguses epigallokatehhiin-3-gallaati (EGCG), samas kui must tee on rikkalik teoflaviinide allikas.
Arvatakse, et rohelises ja mustas tees sisalduvad flavonoidid kaitsevad sinu südant.
Üks loomkatse leidis, et roheline ja must tee olid võrdselt tõhusad veresoonte naastude tekke vältimisel, vähendades seda madalaima annuse korral 26% ja kõrgeima annuse korral kuni 68%.
Uuring leidis ka, et mõlemad teetüübid aitasid vähendada LDL (halva) kolesterooli ja triglütseriidide taset.
Veelgi enam, kaks üle 10 kvaliteetse uuringu analüüsi leidsid, et rohelise ja musta tee joomine võib sinu vererõhku alandada.
Lisaks leidis teine rohelise tee uuringute analüüs, et inimesed, kes jõid 1–3 tassi päevas, vähendasid südameinfarkti ja insuldi riski vastavalt 19% ja 36% võrreldes nendega, kes jõid iga päev vähem kui 1 tassi rohelist teed.
Samamoodi võib vähemalt 3 tassi musta tee joomine vähendada sinu südamehaiguste riski 11%.
Roheline ja must tee võivad parandada ajufunktsiooni
Nii roheline kui ka must tee sisaldavad kofeiini, tuntud stimulant.
Roheline tee sisaldab vähem kofeiini kui must tee – umbes 35 mg 8-untsi (230 ml) tassi kohta, võrreldes 39–109 mg sama musta tee portsjoni kohta.
Kofeiin stimuleerib sinu närvisüsteemi, blokeerides inhibeeriva neurotransmitteri adenosiini. Samuti aitab see vabastada meeleolu parandavaid neurotransmittereid nagu dopamiin ja serotoniin.
Selle tulemusena võib kofeiin suurendada erksust, meeleolu, valvsust, reaktsiooniaega ja lühiajalist mälu.
Roheline ja must tee sisaldavad ka aminohapet L-teaniini, mida kohvis ei leidu.
Arvatakse, et L-teaniin läbib vere-aju barjääri ja vallandab ajus inhibeeriva neurotransmitteri gamma-aminovõihape (GABA) vabanemise, mis toob kaasa lõdvestunud, kuid erksa seisundi.
Samal ajal soodustab see meeleolu parandavate hormoonide dopamiini ja serotoniini vabanemist.
Arvatakse, et L-teaniin tasakaalustab kofeiini mõju. Nende kahe aine kombinatsioon võib olla isegi sünergiline, kuna üks uuring leidis, et inimesed, kes tarbisid L-teaniini ja kofeiini koos, olid tähelepanelikumad kui siis, kui kumbagi kasutati eraldi.
Üldiselt on rohelises tees veidi rohkem L-teaniini kui mustas tees, kuigi kogused võivad oluliselt erineda.
Nii roheline kui ka must tee on suurepärased alternatiivid kohvile neile, kes soovivad meeleolu tõusu ilma kohvile iseloomuliku rahutuseta.
Kokkuvõte: Roheline ja must tee sisaldavad polüfenoole, millel on tugev antioksüdantne toime, vähendades potentsiaalselt sinu südamehaiguste riski. Samuti sisaldavad mõlemad kofeiini erksuse ja keskendumise suurendamiseks ning L-teaniini, mis leevendab stressi ja rahustab sinu keha.
Roheline tee on rikas võimsa antioksüdandi EGCG poolest
Roheline tee on suurepärane tugeva antioksüdandi epigallokatehhiin-3-gallaadi (EGCG) allikas.
Kuigi roheline tee sisaldab ka teisi polüfenoole, nagu katehhiin ja gallushape, peetakse EGCG-d kõige võimsamaks ja tõenäoliselt vastutavaks paljude rohelise tee tervisekasude eest.
Siin on nimekiri EGCG võimalikest eelistest rohelises tees:
- Vähk. Katseklaasiuuringud on leidnud, et rohelises tees sisalduv EGCG võib pärssida vähirakkude paljunemist ja põhjustada vähirakkude surma.
- Alzheimeri tõbi. EGCG võib vähendada amüloidnaastude kahjulikku mõju, mis kuhjuvad Alzheimeri patsientidel.
- Väsimusevastane. Üks uuring leidis, et EGCG-d sisaldavat jooki tarbinud hiirtel oli pikem ujumisaeg enne kurnatust võrreldes vee joonud hiirtega.
- Maksa kaitse. On näidatud, et EGCG vähendab rasvmaksa teket kõrge rasvasisaldusega dieedil olevatel hiirtel.
- Antimikroobne. See antioksüdant võib kahjustada bakterite rakuseinu ja võib isegi vähendada mõnede viiruste edasikandumist.
- Rahustav. See võib interakteeruda sinu aju retseptoritega, et avaldada sinu kehale rahustavat toimet.
Kuigi enamik rohelises tees sisalduva EGCG kohta tehtud uuringuid on läbi viidud katseklaasi- või loomkatsetes, annavad tulemused usaldusväärsust rohelise tee joomise kaua teatatud kasudele.
Kokkuvõte: Roheline tee sisaldab EGCG-d, antioksüdanti, mis katseklaasi- ja loomkatsetes on näidanud, et see suudab võidelda vähi- ja bakterirakkudega ning kaitsta sinu aju ja maksa.
Soovitatav lugemine: 9 muljetavaldavat jasmiinitee kasu tervisele
Must tee sisaldab kasulikke teoflaviine
Teoflaviinid on polüfenoolide rühm, mis on ainulaadsed mustale teele.
Need moodustuvad oksüdatsiooniprotsessi käigus ja moodustavad 3–6% kõigist musta tee polüfenoolidest.
Teoflaviinid näivad pakkuvat palju tervisekasusid – kõik on seotud nende antioksüdantse võimega.
Need polüfenoolid võivad kaitsta rasvarakke vabade radikaalide kahjustuste eest ja võivad toetada sinu keha loomulikku antioksüdantide tootmist.
Veelgi enam, need võivad kaitsta sinu südant ja veresooni.
Üks loomkatse leidis, et teoflaviinid võivad vähendada naastude tekkimise riski veresoontes, vähendades põletikku ja suurendades lämmastikoksiidi kättesaadavust, mis aitab sinu veresoontel laieneda.
Lisaks on näidatud, et teoflaviinid vähendavad oluliselt kolesterooli ja veresuhkru taset.
Need võivad isegi soodustada rasvade lagunemist ja neid on soovitatud kui potentsiaalset abi rasvumise haldamisel.
Mustas tees sisalduvatel teoflaviinidel võib olla sama antioksüdantne võime kui rohelises tees sisalduvatel polüfenoolidel.
Kokkuvõte: Teoflaviinid on ainulaadsed mustale teele. Nende antioksüdantse toime kaudu võivad need parandada veresoonte funktsiooni ja toetada rasvade kadu.
Soovitatav lugemine: Kohv vs. tee: Kumb on tervislikum? Kasud võrdluses
Kumba peaksid jooma?
Roheline ja must tee pakuvad sarnaseid eeliseid.
Kuigi need erinevad oma polüfenoolide koostise poolest, võivad need avaldada veresoonte funktsioonile samu kasulikke mõjusid.
Enamik uuringuid näitab, et rohelisel teel on tugevamad antioksüdantsed omadused kui mustal teel, kuid üks uuring leidis, et roheline ja must tee näitasid võrdselt tõhusaid antioksüdantseid võimeid.
Kuigi mõlemad sisaldavad kofeiini, on mustas tees tavaliselt rohkem – see teeb rohelisest teest parema valiku inimestele, kes on selle stimulandi suhtes tundlikud. Lisaks sisaldab roheline tee rohkem L-teaniini, aminohapet, mis on rahustav ja suudab tasakaalustada kofeiini mõju.
Kui aga otsid kofeiinilaksu, mis ei ole nii tugev kui kohv, võib must tee olla sinu jaoks suurepärane valik.
Pea meeles, et nii must kui ka roheline tee sisaldavad tanniine, mis võivad siduda mineraale ja vähendada nende imendumisvõimet. Seetõttu on teed kõige parem tarbida söögikordade vahel.
Kokkuvõte: Rohelisel teel võib olla veidi parem antioksüdantide profiil kui mustal teel, kuid must tee on parim, kui soovid tugevat kofeiinilaksu.
Kokkuvõtteks
Roheline ja must tee pakuvad sarnaseid tervisekasusid, sealhulgas sinu südamele ja ajule.
Kuigi roheline tee võib sisaldada võimsamaid antioksüdante, ei toeta tõendid tugevalt ühte teed teise ees.
Mõlemad sisaldavad stimulanti kofeiini ja L-teaniini, millel on rahustav toime.
Lühidalt öeldes on mõlemad suurepärased lisandid sinu toidulauale.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
