Mandlipiim on toitev, madala kalorsusega jook, mis on muutunud väga populaarseks.
Seda valmistatakse mandlite jahvatamisel, veega segamisel ja seejärel segu filtreerimisel, et saada piimale väga sarnane ja pähklise maitsega toode.
Tavaliselt lisatakse selle toiteväärtuse suurendamiseks täiendavaid toitaineid, nagu kaltsium, riboflaviin, E-vitamiin ja D-vitamiin.
Kaalu langetamine
Lihaste kasvatamine
Tervislikult söömine
Uute köökide avastamine
Chris B.
Saadaval App Store'isSaadaval on palju kaubanduslikke sorte ja mõned inimesed valmistavad seda kodus ise.
See sobib suurepäraselt neile, kes ei saa või ei soovi lehmapiima juua, samuti inimestele, kellele lihtsalt maitse meeldib.
See artikkel vaatleb lähemalt mandlipiima 9 kõige olulisemat tervisega seotud kasu.
1. Mandlipiim on madala kalorsusega
Mandlipiim on lehmapiimast palju madalama kalorsusega.
Mõned inimesed peavad seda segadust tekitavaks, kuna mandlid on teadaolevalt kõrge kalori- ja rasvasisaldusega. Kuid mandlipiima töötlemise tõttu on lõpptootes vaid väga väike osa mandleid.
See on suurepärane inimestele, kes soovivad kaloreid vähendada ja kaalust alla võtta.
Üks tass (240 ml) magustamata mandlipiima sisaldab umbes 30–50 kalorit, samas kui sama kogus täispiima sisaldab 146 kalorit. See tähendab, et mandlipiim sisaldab 65–80% vähem kaloreid.
Kalorite tarbimise piiramine on tõhus viis kaalust alla võtta, eriti koos treeninguga. Isegi mõõdukas kaalulangus 5–10% sinu kehakaalust võib aidata ennetada ja hallata selliseid seisundeid nagu diabeet.
Kui proovid kaalust alla võtta, tooks lihtsalt kahe või kolme igapäevase piimatoodete portsjoni asendamine mandlipiimaga kaasa igapäevase kalorite vähenemise kuni 348 kalori võrra.
Kuna enamik mõõduka kaalulanguse strateegiaid soovitab süüa umbes 500 kalorit päevas vähem, võib mandlipiima joomine olla lihtne viis kaalust alla võtta.
Pea meeles, et magustatud kaubanduslikud sordid võivad olla palju kõrgema kalorsusega, kuna need sisaldavad lisatud suhkruid. Lisaks võivad filtreerimata kodused versioonid sisaldada suuremat hulka mandleid, seega võivad need samuti olla kõrgema kalorsusega.
Kokkuvõte: Magustamata mandlipiim sisaldab kuni 80% vähem kaloreid kui tavaline piim. Selle kasutamine lehmapiima asendajana võib olla tõhus kaalulangetamise strateegia.
2. Mandlipiim on madala suhkrusisaldusega
Magustamata mandlipiima sordid on väga madala suhkrusisaldusega.
Üks tass (240 ml) mandlipiima sisaldab vaid 1–2 grammi süsivesikuid, millest enamik on kiudained. Võrdluseks, 1 tass (240 ml) piima sisaldab 13 grammi süsivesikuid, millest enamik on suhkur.
Oluline on märkida, et paljud kaubanduslikud mandlipiima sordid on magustatud ja maitsestatud lisatud suhkrutega. Need sordid võivad sisaldada umbes 5–17 grammi suhkrut tassi (240 ml) kohta.
Seetõttu on oluline alati kontrollida toitumisalast teavet ja koostisosade loetelu lisatud suhkrute osas.
Kuid magustamata mandlipiim võib aidata neid, kes proovivad oma suhkru tarbimist piirata.
Näiteks diabeetikud peavad sageli piirama oma igapäevast süsivesikute tarbimist. Piima asendamine mandlipiimaga võib olla hea viis selle saavutamiseks.
Kokkuvõte: Magustamata mandlipiim on loomulikult madala suhkrusisaldusega, mistõttu sobib see neile, kes piiravad oma suhkru tarbimist, näiteks diabeetikutele. Kuid paljud sordid on magustatud, seega on oluline kontrollida toitumisalast teavet.
3. Mandlipiim on rikas E-vitamiini poolest
Mandlid on loomulikult rikkad E-vitamiini poolest, pakkudes 37% päevasest E-vitamiini vajadusest vaid 28 grammis.
Seetõttu on mandlipiim ka looduslik E-vitamiini allikas, kuigi enamik kaubanduslikke sorte lisab töötlemise käigus ka täiendavat E-vitamiini.
Üks tass mandlipiima (240 ml) annab 20–50% sinu päevasest E-vitamiini vajadusest, sõltuvalt kaubamärgist. Võrdluseks, piim ei sisalda üldse E-vitamiini.
E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis võitleb põletiku ja stressiga kehas.
See aitab kaitsta südamehaiguste ja vähi eest ning sellel võib olla ka kasulik mõju luude ja silmade tervisele.
Veelgi enam, E-vitamiinil on leitud olevat märkimisväärne kasu aju tervisele. Uuringud on leidnud, et see parandab vaimset jõudlust. Samuti näib see vähendavat Alzheimeri tõve riski ja võib aeglustada selle progresseerumist.
Kokkuvõte: Üks tass (240 ml) mandlipiima võib anda 20–50% sinu päevasest E-vitamiini vajadusest. E-vitamiin on võimas antioksüdant, mis võib vähendada põletikku, stressi ja haiguste riski.
Soovitatav lugemine: Laktoosivaba piim: kuidas see erineb tavalisest piimast?
4. Mandlipiim on hea kaltsiumiallikas
Piim ja muud piimatooted on paljude inimeste toitumises peamised kaltsiumiallikad. Üks tass (240 ml) täispiima annab 28% päevasest soovitatavast kogusest.
Võrdluseks, mandlid sisaldavad vaid väikese koguse kaltsiumi, vaid 7% päevasest vajadusest 28 grammis.
Kuna mandlipiima kasutatakse kõige sagedamini piima asendajana, rikastavad tootjad seda kaltsiumiga, et inimesed sellest ilma ei jääks.
Kaltsium on oluline mineraal luude arenguks ja terviseks. See aitab ka vähendada luumurdude ja osteoporoosi riski.
Lisaks on kaltsium vajalik südame, närvide ja lihaste nõuetekohaseks toimimiseks.
Üks tass mandlipiima (240 ml) annab 20–45% kaltsiumi soovitatavast päevasest kogusest.
Mõned kaubamärgid kasutavad kaltsiumkarbonaadi asemel kaltsiumi tüüpi nimega trikaltsiumfosfaat. Kuid trikaltsiumfosfaat ei imendu nii hästi. Et näha, millist tüüpi kaltsiumi sinu mandlipiimas kasutatakse, kontrolli koostisosade etiketti.
Kui valmistad mandlipiima ise kodus, pead võib-olla leidma teisi kaltsiumiallikaid oma dieedi täiendamiseks, näiteks juustu, jogurtit, kala, seemneid, kaunvilju ja lehtköögivilju.
Kokkuvõte: Mandlipiim on rikastatud kaltsiumiga, et pakkuda 20–45% sinu päevasest vajadusest portsjoni kohta. Kaltsium on eriti oluline luude tervisele, sealhulgas luumurdude ja osteoporoosi ennetamiseks.
Soovitatav lugemine: 5 teaduslikult tõestatud piima kasu tervisele
5. Mandlipiim on sageli rikastatud D-vitamiiniga
D-vitamiin on oluline toitaine paljude hea tervise aspektide jaoks, sealhulgas südamefunktsioon, luude tervis ja immuunfunktsioon.
Sinu keha saab seda toota, kui sinu nahk puutub kokku päikesevalgusega. Kuid 30–50% inimestest ei saa piisavalt D-vitamiini oma nahavärvi, elustiili, pikkade tööpäevade või lihtsalt elamise tõttu piiratud päikesevalgusega piirkonnas.
D-vitamiini puudus on seotud suurenenud vähi, südamehaiguste, kõrge vererõhu, osteoporoosi, lihasnõrkuse, viljakusprobleemide, autoimmuunhaiguste ja nakkushaiguste riskiga.
Väga vähesed toidud sisaldavad loomulikult D-vitamiini, seega võivad tootjad toite sellega rikastada. Tooted, mida sageli D-vitamiiniga rikastatakse, on piim, mahlad, teraviljad, juust, margariin ja jogurt.
Enamik mandlipiima on rikastatud D2-vitamiiniga, tuntud ka kui ergokaltsiferool. Keskmiselt annab 1 tass (240 ml) rikastatud mandlipiima 25% D-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest.
Kodune mandlipiim ei sisalda D-vitamiini, seega pead otsima teisi toiduallikaid, kui sa ei saa piisavalt D-vitamiini päikesevalgusest.
Kokkuvõte: D-vitamiin on hea tervise jaoks hädavajalik toitaine, kuigi 30–50% inimestest on puudulikud. Mandlipiim on rikastatud D-vitamiiniga ja annab umbes veerandi soovitatavast päevasest kogusest 1-tassises (240 ml) portsjonis.
6. Mandlipiim on loomulikult laktoosivaba
Laktoositalumatus on seisund, mille korral inimesed ei suuda seedida laktoosi, piimas sisalduvat suhkrut.
Selle põhjuseks on laktaasi puudus, ensüümi, mis vastutab laktoosi lagundamise eest kergemini seeditavaks vormiks. See puudus võib olla põhjustatud geneetikast, vananemisest või teatud meditsiinilistest seisunditest.
Talumatus võib põhjustada mitmesuguseid ebamugavaid sümptomeid, sealhulgas kõhuvalu, puhitust ja gaase.
Hinnanguliselt mõjutab laktoositalumatus kuni 75% inimestest kogu maailmas. See on kõige haruldasem Euroopa päritolu valgete inimeste seas, mõjutades 5–17% elanikkonnast. Kuid Lõuna-Ameerikas, Aafrikas ja Aasias on see määr kuni 50–100%.
Kuna mandlipiim on loomulikult laktoosivaba, on see sobiv alternatiiv laktoositalumatusega inimestele.
Kokkuvõte: Kuni 75% maailma elanikkonnast on laktoositalumatud. Mandlipiim on loomulikult laktoosivaba, mistõttu on see hea alternatiiv piimale.
Soovitatav lugemine: Kas mandlipiim on tervislik? Toiteväärtus, eelised ja puudused
7. Mandlipiim on piimavaba ja vegan
Mõned inimesed otsustavad vältida piima usulistel, tervislikel, keskkonnaalastel või elustiili põhjustel, näiteks veganlus.
Kuna mandlipiim on täielikult taimne, sobib see kõigile neile rühmadele ja seda saab kasutada piima asemel iseseisvalt või mis tahes retseptis.
Lisaks on mandlipiim vaba valkudest, mis põhjustavad piimaallergiat kuni 0,5% täiskasvanutest.
Kuigi sojapiim on olnud täiskasvanutele traditsiooniline piima alternatiiv, on kuni 14% inimestest, kes on allergilised piimale, allergilised ka sojapiimale. Seetõttu pakub mandlipiim head alternatiivi.
Kuid arvestades, et mandlipiim on piimaga võrreldes väga madala seeduva valgusisaldusega, ei sobi see asenduseks imikutele või väikelastele, kellel on piimaallergia. Selle asemel võivad nad vajada spetsiaalseid piimasegusid.
Kokkuvõte: Mandlipiim on täiesti taimne, mistõttu sobib see veganitele ja teistele inimestele, kes väldivad piimatooteid. See sobib ka inimestele, kellel on piimaallergia. Kuna see on madala valgusisaldusega, ei sobi see väikelastele piima täielikuks asendajaks.
8. Mandlipiim on madala fosforisisaldusega, mõõduka kaaliumisisaldusega
Kroonilise neeruhaigusega inimesed väldivad sageli piima selle kõrge fosfori- ja kaaliumisisalduse tõttu.
Kuna nende neerud ei suuda neid toitaineid korralikult eemaldada, on oht, et need kogunevad verre.
Liiga palju fosforit veres suurendab südamehaiguste, hüperparatüreoidismi ja luuhaiguste riski. Samal ajal suurendab liiga palju kaaliumi ebaregulaarse südamerütmi, südameinfarkti ja surma riski.
Piim sisaldab 233 mg fosforit ja 366 mg kaaliumi tassi (240 ml) kohta, samas kui sama kogus mandlipiima sisaldab vaid 20 mg fosforit ja 160 mg kaaliumi.
Kogused võivad aga kaubamärgiti erineda, seega pead võib-olla tootjaga ühendust võtma.
Kui sul on neeruhaigus, võivad sinu vajadused ja piirangud erineda sõltuvalt sinu haiguse staadiumist ja praegustest kaaliumi- ja fosforisisaldustest veres.
Kuid mandlipiim võib olla sobiv alternatiiv inimestele, kes proovivad neeruhaiguse tõttu vähendada kaaliumi ja fosfori tarbimist.
Kokkuvõte: Kroonilise neeruhaigusega inimesed väldivad sageli piima selle kõrge kaaliumi- ja fosforisisalduse tõttu. Mandlipiimas on nende toitainete tase palju madalam ja see võib olla sobiv alternatiiv.
9. Mandlipiima on lihtne oma dieeti lisada
Mandlipiima saab kasutada igal viisil, kuidas tavalist piima saab kasutada.
Allpool on mõned ideed, kuidas seda oma dieeti lisada:
- Toitva, värskendava joogina
- Hommikusöögiks teraviljades, müslis või kaerahelvestes
- Teesse, kohvi või kuuma šokolaadi
- Smutides
- Toiduvalmistamisel ja küpsetamisel, näiteks muffinite ja pannkookide retseptides
- Suppides, kastmetes või salatikastmetes
- Oma koduses jäätises
- Koduses mandlijogurtis
Ühe tassi (240 ml) mandlipiima valmistamiseks kodus sega pool tassi leotatud, kooritud mandleid 1 tassi (240 ml) veega. Seejärel kasuta pähklikotti, et kurnata tahked osakesed segust välja.
Saad seda paksemaks või vedelamaks teha, reguleerides vee kogust. Piima saab hoida külmkapis kuni kaks päeva.
Kokkuvõte: Mandlipiima saad juua iseseisvalt, lisada seda teraviljadele ja kohvile või kasutada seda mitmesugustes retseptides toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks. Sa saad seda kodus valmistada, segades leotatud mandleid veega ja seejärel segu kurnates.
Kokkuvõte
Mandlipiim on maitsev, toitev piima alternatiiv, millel on palju olulisi tervisega seotud eeliseid.
See on madala kalori- ja suhkrusisaldusega ning rikas kaltsiumi, E-vitamiini ja D-vitamiini poolest.
Lisaks sobib see laktoositalumatusega, piimaallergiaga või neeruhaigusega inimestele, samuti neile, kes on veganid või väldivad piimatooteid mis tahes muul põhjusel.
Mandlipiima saad kasutada igal viisil, kuidas tavalist piima kasutaksid.
Proovi seda lisada teraviljadele või kohvile, segada smuutidesse ja kasutada seda jäätise, suppide või kastmete retseptides.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
